『壹』 怎么能把月子最好月子期间一定要喝米酒吗
女人一生中有三次改变身体体质的机会,就是初潮期、生产坐月子时及更年期。其中初潮期及更年期的身体调理费时较久，须花上六个月～二、三年的时间才能调理好，唯有坐月子只要花三、四十天的时间就能改善体质.这关系到未来几十年的身体健康，千万不能马虎！在台湾有相当多的产妇利用了坐月子改变体质的良机，改善了过敏、气...喘、黑斑、皱纹、脱发、便秘、腰酸背痛、易疲劳、肥胖或体重过轻等症状。 月子餐的理念来自台湾，以下介绍下台湾月子餐的特点及调理方法： 台湾月子餐倡导"三十天不喝普通水及阶段性食补"理论，所做月子餐点汤头全程使用米精露(不含一滴普通水),以"排、润、调、养"四阶段为月子餐的调养基础点。"排"第一周饮食重点以排除体内毒素及子宫废血；"润"第二周重点在润，在这阶段不宜进补须多休息，让脏器滋润、畅通气血，收缩骨盆腔，子宫及内脏；"调"第三周可以开始进补，全面调理、恢复元气。温和进补，绝非大补特补。"养"第四周开始可滋养进补。其餐点关键配料是台湾黑麻油、米酒水、生化汤方。 月子期间，好的调养和食疗可以让你恢复产前的体态和身材，月子期间滥补绝对是会变胖的！产后子宫下垂、水桶腰、抑郁症的美眉多得是啦！尤其注意，千万别一生产完就鸡汤大肉得大补特补，必须依据个人身体状况来针对性安排膳食，才能把月子坐好。 以上摘自上海台乾月子餐妈妈教室材料，偶听过他们的课，拿了本书，HOHO！ 另外，黑麻油，可不是超市里的那种压榨黑芝麻油，那是低温烘焙工艺的黑芝麻油，富含大量不饱和脂肪酸，且是唯一可以入锅做烹饪油的油料，寻常黑芝麻油大都添加了芝麻香精，一入锅保证就糊！月子米酒，是大米和水发酵后采取特殊工艺酿造的，富含大量氨基酸，酒精度为15度，特别注意的是，产妇生产后是不能喝酒的！否则奶水里就含有酒精，孩子大脑会受到损害！月子米酒必须由3瓶蒸馏成1瓶后，称作米精露（俗称月子水），无酒精含量，如此才可饮用和入菜烹饪，月子水是小分子的水，不会引起内脏下垂。 月子生化汤方，俗称生化汤，主要用于产后前两周排恶露用，切记餐前饮用，一日三次。
『贰』 做麻油鸡没有米酒怎么办
麻油鸡
菜谱简介 市面上贩售的麻油鸡特别香、又好吃，原因是在烹煮的过程中加入回少许的中药材，如当归、川答芎等，但不能过量，如果中药味太重就会盖过麻油的香气。
材料
土鸡1300公克，老姜片50公克，当归片4公克，黑麻油3大匙，米酒1瓶，盐2茶匙，鸡精粉1茶匙，细砂糖少许
做法
1.将土鸡清洗后剁成大块状，每块约70公克左右。
2.取锅烧热至约80℃左右，加入黑麻油后，将老姜片下锅爆香，再把土鸡块下锅爆炒至表皮呈现略焦状。
3.于作法2中倒入半瓶料理米酒、当归片与4碗水，煮滚后盖上锅盖转小火再煮15分钟。
4.15分钟后掀开锅盖，再加入剩下的半瓶料理米酒、盐、鸡精粉及细砂糖再煮5分钟即可。
『叁』 月子米酒的做法
子月堂月子米酒富含人体必须的18种氨基酸、14种人体有益的微量元素，6种维生素和丰富的葡萄糖，营养价值非常高，有“液体蛋糕”的美称！女人生孩子后坐月子都必然做麻油鸡吃，对产后气血大耗恢复元气，避免产后身体气血两虚，出现头晕、乏力、眼花、出虚汗及恶露不下或下之甚少等非常独特的功效，同时催奶增乳的效果也...非常显著。 使用方法： 月子米酒建议使用时间： 1、搭配套餐用时是：产后1-4周仅用做煮汤方； 2、全程采用是1-6周 月子米酒的使用方式：在整个烹饪过程中熬粥、煮汤、炖食材选用砂锅，不可采用铁锅、铝锅、以及电烧水壶（因为采用以上锅子烹饪月子餐，会破坏掉米月水原有的一些营养成分）
『肆』 剖腹产后多久可一吃米酒
可以的 坐月子期间有一个月子餐做法 里面就有这个做法 艾佳人月子餐食谱一览表(月子餐用餐顺序推荐)日期时间 第一周(1-7天) 第二周(8-14天) 第三四周(15-30或40天)早餐空腹 生化汤50ml 早餐 1、 麻油猪肝一碗 2、 糯米粥一碗 1、 麻油猪腰2、 蔬菜一碗 3、 薏米饭一碗 4、 糯米粥一碗 5、 养肾宝（杜仲胶囊）2粒 1、 麻油鸡一碗2、 蔬菜一碗3、 花生猪脚汤一碗4、 糯米粥一碗5、 养肾宝（杜仲胶囊）2粒加餐前（约10点） 生化汤50ml 早上点心 1、 红豆汤一碗（打开温热）2、 麻油猪心半份 1、红豆汤一碗（打开温热）2、膳食排骨半份 1、红豆汤一碗（打开温热）2、鸡蛋一个中餐空腹 生化汤50ml 午餐 1、 麻油猪肝一碗2、 薏米饭一碗 1、 麻油猪腰一碗2、 蔬菜一碗3、 薏米饭一碗 1、 麻油鸡一碗2、 蔬菜一碗3、 水果一份4、 薏米饭一碗加餐前（约3点） 生化汤50ml 下午点心 1、 红豆汤一碗2、 麻油猪心半份 1、 甜糯米粥一碗2、 膳食排骨半份 1、 糯米粥一碗2、 木瓜茶（补奶者用）晚餐空腹 生化汤50ml 晚餐 1、 麻油鱼一碗2、 薏米饭一碗 1、 麻油鱼一碗2、 薏米饭一碗3、 养肾宝（杜仲胶囊）2粒 1、 鱼汤一碗2、 蔬菜一碗3、 油饭一碗4、 养肾宝（杜仲胶囊）2粒加餐前（约9点） 生化汤50ml 晚上点心 糯米粥一碗 红豆汤一碗 饮料 1、 养肝汤：帮助肝脏解毒，一日内分多次喝完；2、 山楂玫瑰茶：止渴补血排露，一天内分多次喝完；3、 包容茶：静心，养颜，止渴等，一天内分多次喝完。 1、 荔枝核茶：止渴用，理气，防老化；一日内分多次喝完；2、 包容茶：静心，养颜，止渴等，一天内分多次喝完；3、 不吃杜仲胶囊都可总泡或麻油猪腰炒吃杜仲粉；4、 喜欢养肝汤者可继续饮用。 1、 观音串茶：止渴，补血气，壮筋骨；2、 包容茶：静心，养颜，止渴等，一天内分多次喝完；3、 杜仲茶可继续饮用。强肾，防腰酸背痛。
『伍』 米酒可以用什么代替我想做麻油鸡可是买不到米酒
绍兴老酒。
『陆』 无子木瓜能吃吗
坐月子注意事项】 1、生完小孩之后要卧床休息14天—→除了吃饭和上厕所之外，其余时间均以卧床为佳，利于伤口恢复，子宫收缩 （14天之后依然尽量休息，但不要吹风着凉，否则为以后头痛关节酸疼留下病根） 2、吃羊肝汤 薏仁米 排净子宫的废物 3、忌口： ●千万不能吃人参、韭菜，否则退奶（如果不小心吃了，张老师介绍补救措施，三天之内赶紧补救还有效果） ●忌口：不吃枸杞，一生中只有坐月子不吃枸杞，因为能够提精气，使产妇兴奋躁动，不能静心休养。 ●洗澡和洗头注意。 按照传统坐月子不能洗澡洗头。事实上坐月子理论是可以洗头洗澡的，只是不能用阴阳水洗(指的是没有开过的冷热混合水，因为水没有烧开所以有可能带有细菌，产妇在坐月子期间全身毛细血孔都处于开放状态，细菌很容易进入产妇身体引起后患)，而是用开过的水（凉至适宜温度）或酒精隔水加热后来洗澡或洗头。 ●不吃生冷的 酸的 盐及味精 因为不易新陈代谢掉，会增加内脏负担 4、坐月子期间尽量少抱小孩，坐着，站着都不可以（因为坐月子期间 关节是打开的 所以抱小孩会给关节增加负担为以后疾病留下病根） 5、坐月子时 如果身体浮肿—→红豆粥【道具 示范已经做好的红豆粥】 一、 第一周每日食谱（第一天至第七天） 1、 羊肝：用姜、全米酒水、麻油炒成、每日300-500克 2、 生化汤：以米酒浸泡后炖成，自然生产者使用7帖（天）、剖腹生产者使用14帖（天） 3、 养肝汤：以全米酒水泡成，剖腹生产者每日280ml 4、 甜糯米粥：以全米酒水煮成，每日两碗 5、 红豆汤：以全米酒水煮成，每日两碗 6、 乌仔鱼或黄鱼：以低温烘焙麻油、全米酒水、老姜煮成，每日一碗。 7、 麦芽或韭菜：欲退奶者使用，每日一碗，连续三日共三碗。（喂母奶者不可食用） 二、第二周每日食谱（第八天至第十四天） 1、 羊腰：用姜、全米酒水、麻油炒成、每日使用一副（二颗） 2、 生化汤：以全米酒水煮成，剖腹生产者须喝至第14天，自然生产者用7天即可 3、 养肝汤：以全米酒水冲泡成，剖腹生产者使用，自然生产者用7天即可，每日280 ml 4、 油饭或者甜糯米粥：以全米酒水煮成，每日选择一样，油饭一碗或甜糯米粥一碗 5、 红豆汤：以全米酒水煮成，每日二碗 6、 乌仔鱼或黄鱼：以低温烘焙麻油、全米酒水、老姜煮成，每日一碗 7、 蔬菜：红萝卜、红觅菜或者红菜，选择一样，每日二碗 8、 荔枝壳或山楂泡水：止渴用，选择一样，每日一碗 9、 白饭：用全米酒水煮，每日一碗，若吃不下可不吃 三、第三周以及第四周每日食谱（第十五天至满月） 1、 麻油鸡：用全鸡煮成，每日食用半只三大碗，全鸡每次送一天份计三大碗 2、 红豆汤：甜糯米粥或者油饭：以全米酒水煮成，任选一样，每日一份 3、 鱼类：黑色、红色的鱼均可以全米酒水煮成，（剖腹者可吃鲈鱼），每日一大碗 4、 蔬菜：莲花白+红萝卜或菠菜、A菜、红觅菜、发菜。以全米酒水煮成，每日一样二碗 5、 荔枝壳或山楂泡水：止渴用，选择一样，每日一碗 6、 白饭：用全米酒水煮成，每日一碗。若吃不下可不吃 7、 水果：哈密瓜、木瓜、无子葡萄、莲务、樱桃、水蜜桃、每日一样，二餐份 8、 面条：每日一份，以全米酒水煮成 9、 花生羊脚：产妇无奶水或奶水清淡者食用，以全米酒水煮成，计坐月子期间使用三大碗 中医认为，孕妇在生孩子时气血大耗，劳损阳液，产后容易因气血两虚而经常出现头晕、乏力、眼花、出虚汗等不适，朋子里应该喝米酒，补气补血，调养周身的气血，增加体力。同时，米酒还能增强子宫收缩力，促进恶露排出，有利于子宫早日复原，促进乳汗分泌。 建议产后一周内不要饮用。剖腹产的孕妇由于手术关系，在排气后方能少量进食。术后第2天开始，吃清淡流质食物，如蛋汤、米汤等，然后慢慢过渡到正常饮食。 注：剖腹产产后切忌进食牛奶、豆浆、大量蔗糖等产气多的食物。
『柒』 张境原生化汤做法
一、 第一周每日食谱（第一天至第七天）
1、 猪肝：用姜、全米酒水、麻油炒成、每日300-500克
2、 生化汤：以米酒浸泡后炖成，自然生产者使用7帖（天）、剖腹生产者使用14帖（天）
3、 养肝汤：以全米酒水泡成，剖腹生产者每日280ml
4、 甜糯米粥：以全米酒水煮成，每日两碗
5、 红豆汤：以全米酒水煮成，每日两碗
6、 乌仔鱼或黄鱼：以低温烘焙麻油、全米酒水、老姜煮成，每日一碗。
7、 麦芽或韭菜：欲退奶者使用，每日一碗，连续三日共三碗。（喂母奶者不可食用）
二、 第二周每日食谱（第八天至第十四天）
1、 猪腰：用姜、全米酒水、麻油炒成、每日使用一副（二颗）
2、 生化汤：以全米酒水煮成，剖腹生产者须喝至第14天，自然生产者用7天即可
3、 养肝汤：以全米酒水冲泡成，剖腹生产者使用，自然生产者用7天即可，每日280 ml
4、 油饭或者甜糯米粥：以全米酒水煮成，每日选择一样，油饭一碗或甜糯米粥一碗
5、 红豆汤：以全米酒水煮成，每日二碗
6、 乌仔鱼或黄鱼：以低温烘焙麻油、全米酒水、老姜煮成，每日一碗
7、 蔬菜：红萝卜、红觅菜或者红菜，选择一样，每日二碗
8、 荔枝壳或山楂泡水：止渴用，选择一样，每日一碗
9、 白饭：用全米酒水煮，每日一碗，若吃不下可不吃
三、 第三周以及第四周每日食谱（第十五天至满月）
1、 麻油鸡：用全鸡煮成，每日食用半只三大碗，全鸡每次送一天份计三大碗
2、 红豆汤：甜糯米粥或者油饭：以全米酒水煮成，任选一样，每日一份
3、 鱼类：黑色、红色的鱼均可以全米酒水煮成，（剖腹者可吃鲈鱼），每日一大碗
4、 蔬菜：莲花白+红萝卜或菠菜、A菜、红觅菜、发菜。以全米酒水煮成，每日一样二碗
5、 荔枝壳或山楂泡水：止渴用，选择一样，每日一碗
6、 白饭：用全米酒水煮成，每日一碗。若吃不下可不吃
7、 水果：哈密瓜、木瓜、无子葡萄、莲务、樱桃、水蜜桃、每日一样，二餐份
8、 面条：每日一份，以全米酒水煮成
9、 花生猪脚：产妇无奶水或奶水清淡者食用，以全米酒水煮成，计坐月子期间使用三大碗
『捌』 做麻油鸡没有米酒怎么办
麻油鸡
菜谱简介 市面上贩售的麻油鸡特别香、又好吃，原因是在烹煮的过程回中加入少许的中药材，如当归、答川芎等，但不能过量，如果中药味太重就会盖过麻油的香气。
材料
土鸡1300公克，老姜片50公克，当归片4公克，黑麻油3大匙，米酒1瓶，盐2茶匙，鸡精粉1茶匙，细砂糖少许
做法
1.将土鸡清洗后剁成大块状，每块约70公克左右。
2.取锅烧热至约80℃左右，加入黑麻油后，将老姜片下锅爆香，再把土鸡块下锅爆炒至表皮呈现略焦状。
3.于作法2中倒入半瓶料理米酒、当归片与4碗水，煮滚后盖上锅盖转小火再煮15分钟。
4.15分钟后掀开锅盖，再加入剩下的半瓶料理米酒、盐、鸡精粉及细砂糖再煮5分钟即可。
『玖』 做麻油鸡的时候，米酒可以用啤酒代替吗
可以的，用啤酒来配合鸡肉、鸭肉做菜都是非常不错的，而且不易上火。