1. 炒猪肉的时候到底放黄酒还是料酒不要粘贴名词解释给我！谢谢！
料酒 我是干这行的黄油有香味
2. 请问石柱参炖瘦肉要放点黄酒吗
放一点提高口感
3. 黄酒炖瘦肉加什么能补肾
黄酒是很好的药用必须品，它即是药引子，又是丸散膏丹的重要辅助材料，《本草纲回目》上说：答“诸酒醇不同，唯米酒入药用”。米酒既是黄酒，它具有通曲脉，厚肠胃，润皮肤、养脾气、扶肝，除风下气等治疗作用。
黄酒有丰富的营养，对人们有较好的保健作用，又有烹饪价值和药用价值，但在饮用黄酒时也要注意不要酗酒、暴饮，不要空腹饮酒，不要与碳酸类饮料同喝（如可乐、雪碧），否则会促进乙醇的吸收。适量常饮，延年益寿
4. 用黄酒炒猪肉吃了为啥牙痛
黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。[1]
黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。在世界四大酿造酒（白酒、黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。
5. 请问厨师为什么放了料酒猪肉比较好吃口感好。料酒有什么作用
看你是哪里的人了，还有你要做的是什么，红烧的话推荐你放点料酒，蒸的话放点姜片会比版较好，酒权味道太大。酒精和酱油，醋之类的调料在烹饪的过程中会化学反应生成脂，脂会散发出一种很诱人食欲的芳香味，至于口感其实是油盐酱醋调出来的，所以有些食物好香味道未必一定好！！！纯手打，望采纳
6. 卤猪头肉用黄酒好还是用料酒好
卤猪头肉用用料酒好
7. 高丽参和桂圆、猪瘦肉、冰糖，加点黄酒和水一起炖可以吗
葡萄干不是用来泡的，有钱任性可以这么玩！不会有问题的，有问题上来骂我就好了
望采纳求赞。。。
8. 猪肉炖酒吃有什么好处
去腥提香抄,还可以让肉炖得更烂。
最好袭是用白酒，白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，可使血液中的含糖量降低,促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。