米酒圆子羹做法

A. 酒酿圆子怎么煮

酒酿也叫米酒、醪糟，营养价值特别的高。酒酿和圆子一起煮成的酒酿版圆子是中国江南地区的权一道传统小吃。酒酿味浓甜润，圆子软糯，汤品香甜，还具有温补的功效。酒酿圆子的做法非常的简单，酒酿和圆子都可以买到。但是很多人煮出来的酒酿圆子却不浓稠不好喝，这是怎么回事呢？今天我们就来说一说，做酒酿圆子时，很多人少了这一步，难怪不粘稠不好喝。

【酒酿圆子】

食材：酒酿、圆子、鸡蛋、白糖、枸杞。做法步骤：

1、枸杞用清水稍微泡一下；鸡蛋打散，去除表面的泡沫备用；锅中倒入适量的水，大火将其烧开，烧至水微微沸腾的时候，倒入圆子，小火慢煮，大约煮1分钟之后，煮至圆子漂浮在水面上，加入适量的白糖搅至融化。

2、圆子膨胀变大，被煮熟煮透之后开始第一次勾芡，第一次勾芡可以薄一点，搅拌均匀之后开始第二次勾芡，第二次勾芡可以浓一点，勾芡好之后倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，使蛋花分散均匀，即可关火盛出，撒上枸杞，即可享用。

小贴士：

很多人做的酒酿圆子不粘稠不好喝是因为少加了勾芡这一步，勾两次芡，第一次薄一点，第二次浓一点，这样做好的酒酿圆子非常的浓稠好喝。勾芡的时间要注意，一定要等圆子膨胀变大之后再勾芡，如果勾芡过早，圆子很难煮熟。

B. 酒酿圆子汤的做法

酒酿圆子是江南传统的小吃，是用糯米小圆子和酒酿一起煮成的，它的口感软回糯答甜香，香甜可口，做法也非常简单，在锅中煮一锅水烧开，倒入圆子煮到圆子浮起来时，就加入酒酿和黄糖搅匀，在将打散的鸡蛋慢慢倒入锅内，加入枸杞即可，也可以放桂花。

C. 核桃酒酿圆子羹的做法，核桃酒酿圆子羹怎么做

用料

鸡蛋 1个

酒酿 110克

水 300克

小圆子 适量

藕粉 半包

枸杞 适量（版没有可不权加）

碎核桃 适量（没有可不加）

红糟酒酿圆子羹

红糟 1勺

酒酿圆子羹(桂花藕粉版)的做法

• 锅内加入冷水煮沸后，加入小圆子，煮至小圆子浮起。藕粉用少量冷水化开备用。

• 将甜酒酿加入锅中，和小圆子再次煮开，倒入蛋液，沸腾后倒入化开的藕粉液，搅拌均匀即可。

D. 酒酿丸子水果羹怎么做

用料
主料

香蕉1根

梨1只

调料
枸杞
适量
白糖
适量
生粉
适量
酒酿圆子水果羹的做法回
1.糯米圆子，香蕉，答梨

2.香蕉，梨切片

3.这是一瓶410克的甜酒酿，可以分2次。

4.生粉准备勾芡

5.锅内放一碗水，水开后，放入圆子，盖上盖子。

6.一直煮到圆子浮起来，说明圆子熟了。

7.加入香蕉，梨，白糖，勾芡。

8.再煮开加枸杞关火。

9.香甜可口的酒酿圆子水果羹。

E. 米酒煮汤圆怎么做

锅里加清水，烧开后倒入汤圆，待汤圆飘起来，也就是熟了后倒入米酒，加糖，烧开后就可以出锅了

F. 酒酿圆子怎么烧

酒酿圆子具体来做法如下自：

需要提前准备好的材料包括：糯米小圆子 200克、酒酿 适量、苹果适量、蜂蜜适量、糖水桔子适量、糖桂花适量、枸杞适量。

1、第一步准备好食材，放一旁备用。

G. 酒酿圆子做法

原料：袋装汤圆粉，醪糟一罐
1）用水将汤圆粉和成耳垂软硬程度的粉团，用手回搓成小答圆子，放在塑料案板上，圆子之间一定要有缝隙，否则粘在一起，小圆子就白费功夫搓了。圆子可以一次多做一些，放到冰箱里冰冻起来，想吃的时候，拿出来一煮就行了。
也可以买现成的。
2）锅里煮一些水，根据食用量来放水，但水一定要没过小圆子，水开后，放入小圆子，现做的小圆子要一个个地放，否则会粘在一起，一直用大火煮，等小圆子个个都涨大，浮起来，圆子就煮熟了，这时放醪糟，为了吃的放心，醪糟最多煮一开，假如觉得不够甜，可以加些白糖，最后可以放些枸杞，美味的酒酿圆子就做好了。