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酿药酒

发布时间:2021-01-17 06:02:19

⑴ 大家有自己酿过酒吗我想知道怎么酿药酒

白酒,无论在过去或现在,都深受国人的喜爱。它不仅人们日常娱乐消遣的酒精饮品,更是促进朋友间感情的神奇液体。几杯酒一下肚,便是自家兄弟,“感情深,一口闷”。除此之外,人们还将酒与药一起配制酿,自己饮用,已达到改善或保健的作用。我们日常见到的植物药酒、动物药酒以及其他类型的药酒。这些药酒是如何制成的?
有的消费者认为,这些药酒的制成方法很简单,只要将合适的植物药材和酒放在一起浸泡即可。现实中,并非如此。药酒不同于普通的白酒和药品,它是两者的结合体,对人体的健康有极大影响。所以其酿造药酒其实十分讲究,对原料的选取、酒液的选取、两者之间以及酿造出药酒的比例,等多方面的因素,需要极其注意。一般来说,植物药酒,浸泡一周即可饮用;动物药酒,则需要浸泡半个月,但对于名贵药材的药酒,浸泡时间相对更长,且可重复浸泡依然有效。酿造药酒的具体方法是什么?

酒液选取
白酒的类型有很多,烈的、清淡的、后劲儿大的等,不同的酒其功效和特点有所不同。酿造者可根据自己的口味和功效需求进行选取,合适的度数和喜欢风味。在北方,最受欢迎的两种酒是黄酒和老白干,这两种酒容易入药,利于散发原料香气。再有的就是白酒,尤其在南方,人们不仅用它酿造药酒,还经常用它酿造果酒,如自家酿造的葡萄酒就是使用白酒和葡萄制成。但酒精度不宜太低也不宜太高,通常在38度-52度。需要提醒的是,曲酒不适宜用于酿造药酒,否则酿造出来的药酒会产生异味,不易入口。
药材(原料)选取
被使用频率最高的药材原料是枸杞、鹿茸、冬虫夏草和人参等,具有保健调节作用的草本植物药材。对于浸泡的药材,我们可以直接将它完整使用,也可切成碎片,根据个人喜好而定。但不能太小或磨成粉等,这种状态下的药材其溶解度会更快,并且会议浑浊的形式与酒融合。影响口感和外观。
除此之外,对于盛装药酒的器皿,我们也要注意挑选。通常我们会密封性强的深色玻璃瓶子,利于密封和存放。为什么不选用透明的或者浅色的玻璃瓶,主要是为了防止光照。
如何判断药酒的饮用期?
主要观察其酒液色泽。通过盛装容器观察,如果发现酒液颜色基本定型,不再加深,即说明酒液中的药材浸出率已经达到上限,此时药材中的有效物质发挥的作用最大。

⑵ 一个韩国综艺节目提到酿药酒三千瓶

综艺名字是《你好 大韩民国脱口秀》,你要的这期是130708的,应该是

⑶ 我自酿药酒怎么判断酒是否 有毒 或药物相克

没有毒,你这里没有十八反十九胃的配伍禁忌.茱萸要量小,它有小毒.
想用泡药酒的方法补脾益肾,可以回放些:鹿茸答,藏红花,怀牛膝,当归,枸杞几位就够了,尽量别放多了,我最近也在给我爸爸配药酒.

(1)十九畏:

硫黄畏朴硝,水银畏砒霜,狼毒畏密陀僧,巴豆畏牵牛,丁香畏郁金,川乌、草乌畏犀角,牙硝畏三棱,官桂畏石脂,人参畏五灵脂。

(2)十八反:

甘草反甘遂、大戟、海藻、芫花;乌头反贝母、瓜萎、半夏、白蔹、白及;藜芦反人参、沙参、丹参、玄参、细辛、芍药。

这些药别在一起配就好

⑷ 我是扁桃体过于肿大,看了说可能是增生,有一个同学的扁桃体和我一样,但是他爸爸是医生,懂得酿药酒,她

指导意见:
您好.扁桃体炎是扁桃体的炎症.临床上分为急性和慢性两种,主要症状版是咽痛,发热及咽权部不适感等.此病可引起耳,鼻以及心,肾, 关节等局部或全身的并发症,故应予重视.扁桃体炎的致病原以溶血性链球菌为主,其他如葡萄球菌,肺炎球菌,流感杆菌以及病毒等也可引起.应该用些敏感的抗菌消炎药物积极治疗.

⑸ 如何酿制药酒

自制药酒的方法很多,常见的是酿造法、浸泡法、煮法、淋法、热投法。现介绍如下。
一)酿造法:
酿造法是以糯米(或其他粮食)、药物与曲按一定的程序酿造药酒的方法。一般以糯米2500克,加曲100-150克为准,因地区、气候、温度不同,曲的用量可达到390克。
酿造过程有以下3法。
1、将需要药物捣细碎成粗末;曲捣细碎成粗末,备用。将糯米(或其他粮食)置锅中煮成粥状,但不要太稀,待冷后,同曲并约相和拌匀,再置于缸中,勿犯水,密封口,放到保温的地方,如厨房,经5-7日,开口可见表面有泡状,则药酒熟,滤去渣,贮入净瓶中。
2、将曲捣细碎成粗末。将糯米(或其他粮食)煮成粥状,待冷后,同曲末拌匀,置于缸中,勿犯水,密封口,放到近火口(如厨房),经7日后,视表面有泡状,然后将所需药物煮成汁(有些药物不煮,宜生用,如木香,参见羊羔酒),候冷,连汁同药倒入粥缸中相合,再经3日后,则药酒成,滤去渣,贮入瓶中。
3、将药物、曲碎为粗末。将糯米(或其他粮食)蒸熟,候冷,同曲并药、水相和拌匀,置于缸中,密封口,经7-10日,药酒则成,去渣贮瓶。水的用量参见各酿酒方的组成。
二)浸泡法:
浸泡法是先把药物捣碎,置入纱布袋中,缝口,浸入酒中,数日后,过滤,支去渣装瓶即成。也可先把药物捣碎,水、酒各半煎煮40分钟,连汁带药一起浸入酒中,数日后,过滤,去渣装瓶备用。酒与药物的比例,一般为药物100克,用酒500毫升。具体情况请参见各药酒制法。
三)其他药酒制造法:

1、淋法:用酒将药物淋浸,泡软,然后用纱布包裹,去渣,贮瓶备用。药物与酒的比例,一般以250克药物用500毫升酒为佳。
2、煮法:把药与酒装入瓶中,瓶口封严,放入火上,重汤煮40分钟左右,然后启封,过滤,去渣备用。亦可把药物与酒上火同煎,过滤,去渣,装瓶备用。
3、热投法:将药物烧热或炒热,急投于酒中,候冷,过滤,支渣贮瓶备用。

⑹ 药酒的酿造法的具体过程

(1)药材处理:制备酒剂的药材一般都要切成薄片或捣碎成粗颗粒。根据医生处方购于药店的中药,多已加工炮制,无须特别处理。来自民间验方的中药,首先要弄清其品名、规格、要防止因同名异物或异名同物而搞错药材,更要警惕假冒伪劣中药材。鲜药、生药往往还需要先行加工炮制。
(2)酒的选择:所选之酒,应根据个人身体情况选择。一般认为浸泡药酒以50-60度的米酒及优质烧酒较为合 适。因为酒的浓度过低,有效成分不易浸出,会影响治疗效果,而且药酒的易变质。但酒的浓度过高,药材所含的少量水分反被吸收,使药料质变坚硬,有效万分亦 难析出。对于不善饮酒者,亦可用低度白酒、黄酒和米酒、但浸出时间及次数宜适当延长和增加。
(3)冷浸法:引法比较常用,系将药村碎成片或粗粉,置于带盖的陶、瓷罐或带塞玻璃瓶等非金属的容器中。处方若 未规定酒的用量,可按药物的白酒以1:5~10比例,即100~200克药材加1000毫升白酒浸入,密闭放置,每天摇荡1~2次,浸渍7天后,可改为每 周1次振荡搅拌,1个月左右,药性析出,酒色浓郁,即可压去渣取酒,贮入瓶中,慢慢饮用。其渣可加酒再浸泡1次。可采用饮1杯,加入1杯,直至药味清淡为 止。若所制药酒需加糖或蜜矫味着色,可将砂糖用等量白酒温热溶解、过滤、将药液与糖液混合搅匀,再过滤即可得饮用药酒。
(4)热浸法:(煮酒法)先以药料和酒同煮一定时间,然后再放冷贮存,这是一种古老的制作药酒的方法,此法既能 加快浸取速度,又能使一些成分容易浸出,但煮酒时一定要注意防火安全。可采用隔水煮炖的间接加热方法,即把药料和酒先放在小铝锅或搪瓷罐等容器中,然后再 放在另一盛水的大锅里煮炖。时间不宜过长,否则酒会挥发,见药面出现泡沫时,立即端离灶火,然后趁热时密封,静置15天左右,吸取上面清液,压出残渣中的 余酒,合并静置澄清,过滤即可。
(5)煎煮法:将原料碾成末后,全部放入沙锅内,加水高出药面10厘米,浸泡6小时,加热煮沸1~2小时,过 滤,再复煎一次,合并两次滤液,静置8小时,取上清液加热浓缩成稠状清膏(一般生药5公斤,煎成2公斤左右)。待冷后加入与清膏等量的酒,各匀,放入坛 内,密封7天左右,取上清液过滤即煎煮。
(6)酿酒法:将原料加水煎熬,过滤去渣,浓缩成药汁。有些药特,如桑椹、梨、杨梅等,可以直接压榨,取得药汁,再将糯米蒸煮成饭,把糯米饭、药汁和酒曲拌匀,置于干净的容器内,加盖密封,置保温处,尽量少与空气接触,保持一定的温度,约4-6天即成。

⑺ 中药大全求方、仙茅、淫羊藿、五加皮、龙眼肉、狗鞭、鹿茸、枸点苦一点苦杞子酿制药酒有点苦请问有方改变

功能不行

⑻ 自家酿制的药酒如何快速的市场推广

最好的就是做活动,比如免费品尝,或者找专门做试用的网站,让试之后的网友写评论,这样也可以!!

⑼ 药粉加人已发酷的酒料中,能否酿出药酒来

没有这样子弄的啊,如果你是想泡药酒的话,是用已经酿好的酒,直接泡药物

⑽ 药酒是不是发酵酒

药酒没泡药之前就是发酵酒,当药材与其融合后,发生电解质,故成药酒!

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