糯米酒推荐

① 什么牌子的糯米酒好喝啊

偶尔喝些糯米酒对身体好啊，糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循版环、润肤的功效，权像珍珠红甜酒在市面上比较受人欢迎，是款历史名酒了，除了具备糯米酒本身特性外，酒体呈现深琥珀色，挂杯均匀；气息干净，浓度中等，带有焦糖、麦芽糖、桂花、蜜枣的香调；入口柔顺浓郁，有红枣、桂圆、蜜饯、干果、焦糖、蜂蜜的味道，整体口感甜美，并有浓稠的蜂蜜、桂花香味萦绕口腔，余韵绵长。上次聚会喝不少，确实很不错哦。

② 味道好的米酒大家给推荐一下。

你在你当地商场里面都可以买到
米酒
如何做米酒

将糯米淘洗干净，用冷水泡4－5小时， 笼屉上放干净的屉布，将米直接放在屉布上蒸熟。因米已经过浸泡，已经涨了，不需要象蒸饭那样，在饭盆里加水。蒸熟的米放在干净的盆里，待温度降到30－40度时，拌进酒药，用勺把米稍压一下，中间挖出一洞，然后在米上面稍洒一些凉白开，盖上盖，放在20多度的地方，经30小时左右即可出味。

现时天稍凉了，因此，如家里室温在20度，可用棉衣将盆包焐起来。中间可打开看看，可适量再加点凉白开。糯米酒做好后为防止进一步酒化，需装瓶放入冰箱存放，随时可吃。

苏州的酒药上面有用量的指示。

做糯米酒的关键是器皿干净，绝不能有半点油花。最好在做前，将要用的蒸锅、笼屉、屉布、盆、盖、拌勺等统统清洗一遍。如沾了油花，肯定做不成功，米会出绿、黑霉，要不得。如米面上有点白毛，属正常，可煮着吃。下面的可直接吃。为保证干净，我特意用了一新的屉布，这块就留着蒸糯米用了，蒸包子什么的，用玉米叶当屉布即可。

三、怎样作米酒（酒酿，甜酒）

米酒，又叫酒酿，甜酒。古人叫“醴”。南方人很喜欢吃。过年时许多人家都要做。到了国 外自己也试着做，失败几次后终于做成了。这里将自己的经验介绍一下。

到中国店买袋装的糯米五磅，酒麴一袋(两枚装)。

先用水将糯米泡开(半天就够了)，漂洗干净。

在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层白布，烧水沸腾至有蒸汽。将沥干的糯米放在布上蒸熟。约 一小时。自己尝一下就知道了。没有这层布，糯米会将蒸屉的孔堵死，怎么也蒸不熟。这有失败 的经验。

将一枚酒曲研成粉末待用。

将蒸好的糯米端离蒸锅，冷却至室温。间或用筷子翻翻以加快冷却。在冷却好的糯米上洒少 许凉水，用手将糯米弄散。用水要尽量少。将酒曲撒在糯米上，边撒边拌，尽量混均匀。不要性 急，撒一层，混匀后再撒。留下一点点酒曲。

将糯米转移到发酵的容器中。大一点的电饭锅就好。泡糯米也是用它。边放边用手掌轻轻压 实。放完后将最后一点酒曲撒在上面。用少许凉水将手上的糯米冲洗到容器内，再用手将糯米压 一压，抹一抹，使表面光滑。

最后用保鲜膜覆盖在糯米上，尽量不留空隙。盖上盖子。放置在保温的地方，比如衣服筐里。

我是将容器放在烤箱里。老式烤箱里面总有一点火苗，刚好可以保持温和的温度。这是偷懒的法 子。最好还是用衣服被子什么的保温，冬天室内温度不稳定。

大约过三天就好了。中间随时检查，看有无发热。发热就是好现象。第三天就可以尝尝。完 成发酵的糯米是酥的，有汁液，气味芳香，味道甜美，酒味不冲鼻，尝不到生米粒。这时就可以 揭去保鲜膜，米酒就成了。做得好的，糯米不散，可以分割成块。

如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈。

如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙。甜味不足，酒味也不足。

拌酒曲的时候，如果水洒多了，最后糯米是空的，也不成块。一煮就散。

说起来，这种酒曲发酵技术还是中国古代的一个大发明。酒曲中有灰霉菌和酵母菌两种微生 物。灰霉将淀粉转化成糖，即糖化过程；酵母将糖转化成乙醇，即酒化过程。只有这两个过程都 进行到适当程度，才有美味的米酒。

欧洲直到上世纪才知道这种方法。在此前，欧洲艘

③ 有没有哪个牌子的糯米酒比较好喝

我最近喝的米圣大别山米酒味道不错，香甜，是纯糯米酒酿造的，采用了微波低温杀菌新工艺，上面写的保质期有五年呢，这可比很多米酒保存得都久，而且价格还不贵，值得买。

④ 米酒好喝吗，有什么好的推荐吗

好喝的，米酒的抄作用也大，米酒又袭叫酒酿，在传统制作工艺中，保留了发酵过程中产生的葡萄糖、糊精、甘油、碳酸、矿物质及少量的醛、脂，其营养物质多以低分子糖类和肽、氨基酸的浸出物状态存在，更易被人体消化吸收。酒酿含有十多种氨基酸，其中有八种是人体不能合成而又必需的，其氨基酸的含量比葡萄酒高出10倍，所以有“人参补气，酒酿养人”之说。
我推荐一款叫“三生糯”的原酿米酒，我试过，米香浓郁，入口温顺，回甘不断，特别合适女孩子喝

⑤ 糯米酒的具体功效有哪些

1、糯米酒有“百药之长”的美称，是医药上很重要的辅佐料或“药引子”。中药处方中常用糯米酒浸泡、烧煮、蒸灸某些中草药，或调制人参再造丸及各种药酒。

2、糯米酒还具有药用价值和保健作用。冷喝有消食化积和镇静作用，对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等有疗效；烫热饮用能驱寒祛湿、活血化淤，对腰背酸痛、手足麻木和震颤，风湿性关节炎及跌打损伤等有益；

3、如与鸡蛋、红糖同煮或冲服，则补中益气，强健筋骨，可防止神经衰弱，神思恍惚，头晕耳鸣，失眠、健忘等症；

4、如分别与桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮，有助阳壮力、滋补气血之功效，对体质虚衰、元气降损、贫血等有疗效。米酒适合所有人食用。温中益气、补气养颜。中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。糯米酒酒精含量低，但“后劲”足，不可贪杯。在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖滋补效果更佳。

(5)糯米酒推荐扩展阅读：

冬季的日子里，屋外天寒地冻，屋檐灯笼高挂，屋里其乐融融。人们围着饭桌，津津乐道的是那壶滚烫的家酿酒。一壶米酒烫上来，每人斟上一碗，配上腊肉炒芥菜冬笋，来一块盐酒鸡，痛快的话就来了。亲戚、朋友，借助酒兴，掏着心窝子里的话，平时不敢说的话，平日里欠着谁的情，借着滚烫的米酒了结，邻里和谐，诸事太平，皆因有酒。

⑥ 刚入米酒坑，有什么好喝的米酒推荐吗

谢邀。作为米酒爱好者，在网上败过十几个牌子，花田巷子、甜言什么的都试过，蓑衣米酒是我最爱的，很好喝，没有添加的味道，是真的能喝出米香的好酒。

⑦ 有什么好喝的米酒推荐

有很多种好喝的米酒，产品都不一样，规则也不一样，业绩也很大，也很不同。

⑧ 最好喝的糯米酒

米酒的功效与作用如下：

一: 对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背专痛及手足麻木等症，属以热饮为好；

二: 对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳；

三: 米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效.

四: 产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。

五: 米酒可以直接作开瓶生饮，也可以加热后饮用。

六: 米酒作为调味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，故能除去食物中的异味。

⑨ 糯米酒 有那些品牌

1、塔牌抄
始于1956年，绍兴酒中的精品，袭浙江省著名商标。
2、古越龙山
成立于1994年，中国黄酒行业标志性品牌，享有东方名酒之冠的美誉。
3、石库门
创建于1939年，上海市著名商标。
4、女儿红
创建于1919年，中华老字号，浙江省著名商标。
5、沙洲优黄
于1886年，半甜型黄酒产销量国内领先，老字号企业。
6、会稽山
创于1743年，中华老字号。

⑩ 有什么性价比高的米酒推荐吗

觉得米圣大别山米酒还不错，看起来蛮高档的，尝试下他们家的桂花米酒