① 米酒总酯不合格属违法吗
总酯是品质指标,总酯不合格属于产品质量问题，白酒总酯不合格，违反百了《食品安全法》版第一百权二十四条，处罚是由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收度违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产问经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品答、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处回五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许答可证。