清米酒怎么做好吃

『壹』 粉色的清凉米酒粥的做法步骤图，怎么做好吃

用料

紫甘蓝 4片

米 一把

米酒 两勺

粉色的清凉米酒粥的做法

• 紫甘蓝扒下来4片叶子回，洗净榨原汁（没有答原汁机用普通的榨汁机过滤即可）汁不需要很多，大概200ml左右。如果榨完了发现汁不够直接用矿泉水兑。

• 两小把米，加1.5L左右的水煮粥。煮的粥一定要是那种汤多米少的粥水。

• 在一个煮粥程序快完了，米已经开花了后将紫甘蓝的汁泼入粥中。等待程序完毕再闷一个钟头

• 敞开电饭煲的盖子，贪凉。睡觉前盖上锅盖

• 早上将冰米酒加入！你会发现慢慢搅动的时候粥会慢慢呈现粉色！

小贴士

紫甘蓝的汁一定不能多！

『贰』 带米的米酒和清米酒有什么不同

带米的米酒是醪糟，清米酒是米酒过滤后的米酒汁。

醪糟与清米酒的主要区别如回下：

1、形态答不同

醪糟的形态是酒糟和米酒汁混合在一起的半液半固体的状态；

醪糟：

2、食法不同

醪糟可以直接使用，也可以做成酒糟汤圆、酒糟鱼、米酒煨蛋等小吃；

清米酒直接饮用即可。

3、保存不同

醪糟常用陶罐来保存，密封或者半密封保存，一周食完为宜；

清米酒主要用玻璃瓶子保存，密封保存时间更长。

『叁』 清米酒与清酒有啥不同

清米酒我们一般是指市场上的“米之清”酒，是用糯米自然发酵而成，酒精度一般在6到12度，味道较甘甜。清酒一般用小米发酵，度数一般在15到17度，味道较为酸涩。

『肆』 清米酒为什么会变黄

会变黄说明是纯粮食酒，还在继续发酵。
如果人工添加酒精，无需发酵，酒色才会一成不专变。属
米酒发酵产生的糖分和氨基酸，长时间的相互中和，会产生色素。
从而导致米酒慢慢变黄。
但这种变黄，并不影响酒的口感。反而能提升酒的香味。
酒是陈的香，说的就是这个道理。
所以市面上纯正点的米酒，酒体都是带点微黄。

『伍』 鸡蛋清泡米酒怎么做

主料米酒200克鸡蛋2个辅料清水400毫升白糖随意
步骤
1.找一奶锅（1个人的量用奶锅煮最方便）回，注入清答水大火烧开。
2.倒入米酒，改中大火煮米酒。米酒煮开后，会冒出许多白泡沫，为了汤清澈，就把这层泡沫去除！（不除也行）
3.把鸡蛋在碗里找散，把火力再改小一点（只要米酒是在锅里翻滚就行），然后一圈一圈沿奶锅把蛋液倒进米酒水里，等蛋液在米酒表面凝固（先不要用筷子去搅动）。
4.等米酒再次沸腾，再用勺子轻轻搅动锅底防米酒粘锅。
5.放白糖，起锅。

『陆』 清米酒怎么样，清米酒好喝吗

和普通酒味道一样，不怎么好喝

『柒』 带米的米酒和清米酒有什么不同

带米的米酒来是醪糟，清米源酒是米酒过滤后的米酒汁。

醪糟与清米酒的主要区别如下：

1、形态不同

醪糟的形态是酒糟和米酒汁混合在一起的半液半固体的状态；

醪糟：

2、食法不同

醪糟可以直接使用，也可以做成酒糟汤圆、酒糟鱼、米酒煨蛋等小吃；

清米酒直接饮用即可。

3、保存不同

醪糟常用陶罐来保存，密封或者半密封保存，一周食完为宜；

清米酒主要用玻璃瓶子保存，密封保存时间更长。

『捌』 蒸米酒怎么是浑浊的有什么法子调清澈吗有什么办法弄清吗

蒸发和过滤

『玖』 米酒成糊状怎么把它变清澈

我家也做米酒。但是没有这么麻烦就刚做好就是白黄有点浑浊的静致沉淀然后用东西吧上层清酒取出来,小心别又弄混了这时就清亮了然后要低温保存。

『拾』 米酒不够清澈

不清澈的好，清酒就是米酒，但是你知道为什么清酒是清彻的? 是因为日本商人要把产品做漂亮，就在酿酒前把米搓洗干净，表面上没有粉，这样酿出来的就是清澈的，但是营养差很多