A. 烧肉怎么蒸好吃
主要材料：五花肉500克。辅材：姜、五片砂仁一个、老冰糖适当八角八颗（小）调料、盐版一茶匙、酱权油三分之一汤勺、生抽酱油适当、米酒一汤匙、鸡精适当。
红烧肉的做法流程
1原材料
2五花肉切麻将大小的块，清洗干净后，放一汤匙米酒，侵泡一小时。捞出来控干。
3锅中加点油爆锅肉粒到淡黄。
4放进辣椒干，砂仁，八角，姜，炒成香气。
5放米酒两汤勺，炒两下，再放酱油，生抽酱油，炒匀。
6放进沸水，吞没肉，转到石锅煨两个小时加入盐。
7煨到软烂的五花肉，放老冰糖大火收汁，摇晃锅，不必滚动。
8到料汁匀称的裹在肉上就好了！放点鸡精提鲜。
小技巧
这一五花肉，没有绰水，只是换为侵泡的方法，较为能吸引肉味。可是可能餐厅厨房洁癖的吃不消。实际上绰水后还可以的。看自身爱好吧。