⑴ 请问火焰醉鹅用的什么酒
一般的吧，火焰菜系中的酒都是用的普通的白酒，活火货的火焰醉烧菜系中用版的酒全部都是米权酒。像火焰醉鹅、火焰醉鸡、火焰小龙虾、火焰排骨、火焰鸡翅、火焰鱼、火焰猪蹄、火焰牛杂这些醉烧菜系全部用的都是米酒。米酒相对于其他酒味道以及口感更好一些！老少皆宜！
⑵ 鹅蛋和米酒一起吃奶水会多吗
民间有这样的说法，效果因人而异。
催乳
的食物以及一些中药是比较多的,但也最好能在
中医医生
的指导下使用，避免一些药物的不良反应影响到乳汁，从而影响孩子的身体健康。
⑶ 米酒同鹅蛋煮汤能下奶吗
有一定的作用，米洒是有下奶的功效的，用甜酒酿冲蛋吃很滋补的,不仅是产妇恢复身体的好东西,而且还具有下奶的作用的。要多喝些鲫鱼汤或是吃猪蹄
⑷ 鹅蛋与米酒驴胶同吃吗
鹅蛋可以与米酒驴胶一起吃，因为这些食品互相不相克，一起食用不会引起不良反应，不过米酒不宜多吃，多吃影响身体健康，驴胶热性食物，也不宜多吃，特别是体内湿热的人尽量少吃点
⑸ 顺德红米酒烧鹅怎么做
红米酒烧鹅
材料:
光黑棕鹅1只（净重约2500克）。调料A、砂糖500克,盐350克,味精50克,黑椒粉15克,五香粉30克,甘草粉、八角粉、沙姜粉、桂皮粉各35克,香菜粉、蒜蓉粉各20克。B、鹅酱:面豉酱300克,海鲜酱200克,花生酱900克,南乳、蚝油、米酒各100克,放入锅中加水500克小火煮开,放凉。C、上皮水:白醋500克,红醋50克,麦芽糖250克,玫瑰露酒50克。D、酸梅酱50克(1份量）。(备注：每只鹅只用A料、B料各100克，其他留用）
做法:
1、A料调匀；B料入锅中,加500克水小火煮开后放凉；C料入碗中,搅至麦芽糖和其他料调匀即可。
2、从光鹅的屁股处挖去鹅腹内的油脂、肺、喉,洗净沥干水分,把调好的A料100克、B料100克放入鹅内腔内并用手抹匀,然后用鹅尾针把尾部穿好,腌渍30分钟。
3、用清水洗净鹅身,锅内清水烧滚,抓住鹅的头部用手勺将沸水淋在鹅身上,直至鹅身表皮收紧、色泽由白变黄,然后再将C料刷在鹅身上。
4、用铁钩把鹅挂起,用风扇吹4小时至干。
5、将吹干的鹅放入烤鸭明炉中先用慢火烤背部20分钟,待其色泽发红,转用中火烤胸部15分钟,取出即可。
6、将烤好的鹅的鹅尾针拔出,此时鹅内腔的汤汁自然流出,将汤汁收起留用；鹅切成重15克块装盘,浇上汤汁,跟酸梅酱一起上桌,客人可根据自己的喜好配上酸梅酱蘸食。
⑹ 吃咳嗽药半个小时后能吃米酒煮的鹅吗
咳嗽最好不要喝酒和含有酒精的东西。一些抗生素也不行
⑺ 鹅蛋和米酒一起吃奶水会多吗
民间有这样的说法，效果因人而异。催乳的食物以及一些中药是比较多的,但也最好能在中医医生的指导下使用，避免一些药物的不良反应影响到乳汁，从而影响孩子的身体健康。
⑻ 鹅蛋烹米酒的做法
所需食材繁体
主料：清水400毫升，米酒200克，鹅蛋2个，白糖随意
主要做法：煮
操作步骤
1
找一奶锅（1个人的量用奶锅煮最方便），注入清水大火烧开。
2
倒入米酒，改中大火煮米酒。米酒煮开后，会冒出许多白泡沫，为了汤清澈，就把这层泡沫去除！（不除也行）
3
把鹅蛋在碗里找散，把火力再改小一点（只要米酒是在锅里翻滚就行），然后一圈一圈沿奶锅把蛋液倒进米酒水里，等蛋液在米酒表面凝固（先不要用筷子去搅动）。
4
等米酒再次沸腾，再用勺子轻轻搅动锅底防米酒粘锅。
5
放白糖，起锅。
⑼ 鹅蛋能不能和桂圆干一起煮米酒
不能 鹅蛋里面的蛋黄素碰到桂圆一类的干果会营养流失 这样你煮的米酒 毫无营养价值
⑽ 鹅为什么要用米酒
如果你要是做鹅的情况下，用米酒是为了让它的肉质更加软嫩，然后炖出来更加好吃。