『壹』 雄黄酒会熏到吉娃娃小狗吗家里出现蜈蚣,说可以撒雄黄酒,就是不知道小狗会有影响吗
不会熏到,只要酒不和吉娃娃放同一个房间,如果透气就没事
『贰』 水里加黄酒熏蒸
常用的-.带畜、禽的空气熏蒸与喷撒消毒1. 醋酸:用于空气熏蒸消毒,按每立方内米空间3—容10毫升,加1—2倍水稀释,加热蒸发。可带畜、禽消毒,用时须密闭门和窗。市售酸醋可直接加热熏蒸。2. 0.1%新洁尔灭。3. 0.3%过氧乙酸。4. 0.1%次氧酸钠。二. 不能带畜、禽的空气熏蒸消毒1. 二氯异氰尿酸钠烟熏剂:卤素类消毒剂,本品用于养蚕消毒及畜禽栏舍、饲养用具的消毒;使用时,按每立方米空间2—3克计算,置于畜禽栏舍、蚕室中,关闭门窗,点燃后人员立即离开,密闭24小时后,通风换气即可;还可用于蘑菇房、蔬菜大棚消毒。2. 福尔马林:(又称甲醛)醛类消毒剂,是含37—40%的甲醛水溶液,有广谱杀菌作用,对细菌、真菌、病毒和芽孢等均有效,在有机物存在的情况下也是一种良好的消毒剂,缺点是有刺激性气味。以2—5%水溶液用于喷洒墙壁、地面、料槽、用具及排泄物的消毒;房舍熏蒸按每立方米空间用福尔马林30毫升,置于一个较大容器内(至少10倍于药品体积),加高锰酸钾15克,事前关好所有门窗,密闭熏蒸12—24小时,再打开门窗去味。熏蒸时室温最好不低于15摄氏度,相对湿度在
『叁』 谁知道熏干的麂子肉怎么做才好吃
你从那里弄来的麂子肉?不简单呀,这东西可不是随便就能买到的!红烧的方法和其他红烧肉的做法一样《用鹿肉就是红烧鹿子肉了》,另外再介绍一个在下面:
第1种做法:湖南口味的红烧肉,是当年毛主席最爱吃的湘菜之一,毛主席还说过:红烧肉吃了可以补脑!
1.配料:
八角茴、大蒜子。大蒜子去皮
2.开始做红烧肉:
先就植物油烧热后。放入一小勺白糖,(上色用)这时火要开小一点,待糖熔化变成酱油色,倒入五花肉、八角茴翻炒炒到肉开始转色。
3.开始焖
放入足够的热水,要盖过肉多一点,烧开后改小火。
4.加盖
加盖小火焖1个小时左右
快好了!
等水份烧干开始出油时,加入大蒜子(里面黑色的小点点是八角茴)、盐、味精,再焖几分钟.将肉和大蒜子拌匀,再放一点开水焖几分钟就行了。大蒜子很容易熟的,这样烧出来的大蒜子很粉,味道很好!
顺便说一句:正宗的毛家红烧肉是不要放一点点酱油的!!!为了好看,大家可以在乘盘之后再撒一点葱花在上面会让人更有食欲的。
第2种做法:极品红烧肉
一:带皮五花肉2斤(估计价格在10多元,适合喜欢吃略肥一点的)
二:切成如下大小
长度,参照键盘F1到F4的长度
宽度,参照F1到F2的宽度
厚度,参照F1到F2的厚度
三:绰水
用普通钢棕锅子,加冷水,同时放入切好的肉,倒入1小调羹的黄酒(推荐花雕酒,普通黄酒也可(如糯米黄))
开大火,在快开的时候,即有不少血漠上浮,并规则地向锅边靠拢的时候,转中小火,并用大勺子撇去血漠,待无血漠的时候,将锅中肉捞出,倒掉水。
四:将铁锅(推荐为熟铁锅,即摔在地上是锅内出现凹坑,而不是裂痕,有裂痕就是生铁锅了)洗干净!
五:将锅烧热,放少许油,1调羹左右 ,中大火,把3片姜片,6根葱放入锅中扁香,赶快放入绰好水的肉一起扁抄,约1分钟。
然后,倒入少许黄酒(普通黄酒),2调羹左右 ,扁抄,约1分钟
倒入酱油2调羹左右(推荐“老抽”,普通酱油的咸度高,而且不红亮)扁抄,约半分钟上色。
然后,倒入黄酒(普通黄酒)或水都可以,正好淹没肉的高度。(纯黄酒效果略好一些,节约成本可黄酒和水对半开。切记不可使用花雕酒,其酒味太浓,掩盖了肉的味道。)
六:开大火烧开,转小火(保持锅中小滚),放入糖,约为2调羹左右。盖上盖子。
七:每10分钟翻动一次,切记火要保持锅中小滚,但不要太大,注意不要烧干。
八:约40分钟以后,锅中肉:水的比例为2:1,肉的口感为能轻松用牙齿咬断。若不符合以上条件,可自行调整时间或加水烧至符合。请符合以上条件后,再继续下一步。
九:开盖,加盐,约为1/4个F1键的量,少许味精,约为1/10个F1键的量。开中大火收干汤水,同时请不断尝汤水的味道,开始请先偏淡一点点,随着汤水的减少,味道会越来越正。
随着汤水越来越少,请不断翻动肉,以保持均匀。汤汁可留多少,视个人喜好不同。
标准比例应该在锅底有粘稠的汤汁,量在5:1的程度。
最后,关火,将6根葱切成葱花撒上!
重点:调味,分2个阶段,先放糖和酱油闷烧,可先入味。后放盐和味精和少许糖是补充调味。
火候:小火闷酥再大火收汁,可保持肉的酥烂嫩滑
最后的收汁阶段,注意好火候,味道和汤汁的比例,就可以烹制出可口的红烧肉了!
『肆』 熏酱熟食时用的花雕酒起什么作用
生活中很多酒水饮料都能用来做菜调味,如啤酒就能做啤酒鸭,或者做其它荤菜的时候也能使用。而花雕酒是一种黄酒,除了直接饮用以外,也能当作料酒使用,可以用来做菜。那么,花雕酒做菜起什么作用?花雕酒做菜有调味作用,可提高菜的口味,可去腥、去膻、增香,使菜肴更加鲜美。
花雕酒做菜的作用
花雕酒可以用来烹制菜肴,在焖炒肉类的时候,加入少许花雕酒焖焗,可以让菜肴变得更加的浓香可口。生活中不少名菜都以花雕酒为材料制作而成,例如花雕鸡、花雕烩蟹肉等等。值得一提的是,吃蟹最好饮花雕酒,蟹性凉,花雕酒暖胃,这是最佳的搭配。
花雕酒的功能作用
1、含有丰富氨基酸:花雕酒黄酒的主要成分除乙醇和水外,还含有18种氨基酸,其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。这8种氨基酸,在黄酒中的含量比同量啤酒.葡萄酒多一至数倍。
2、易于消化:花雕酒黄酒含有许多易被人体消化的营养物质,如:糊精.麦芽糖、葡萄糖、脂类.甘油、高级醇、维生素及有机酸等。这些成分经贮存,最终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品。
3、舒筋活血:花雕酒黄酒气味苦、甘、辛。冬天温饮黄酒,可活血祛寒、通经活络,有效抵御寒冷刺激,预防感冒。适量常饮有助于血液循环,促进新陈代谢,并可补血养颜。
4、美容抗衰老:花雕酒黄酒是B族维生素的良好来源,维生素B1、B2、尼克酸、维生素E都很丰富,长期饮用有利于美容、抗衰老。
5、促进食欲:锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分,缺锌时,食欲、味觉都会减退,性功能也下降。而花雕酒中锌含量不少,如每100毫升绍兴元红黄酒含锌0.85毫克。所以饮用花雕酒有促进食欲的作用。
6、保护心脏:花雕酒黄酒内含多种微量元素。如每100毫升含镁量为20~30毫克,比白葡萄酒高10倍,比红葡萄酒高5倍;绍兴元红黄酒及加饭酒中每100毫升含硒量为1~1.2微克,比白葡萄酒高约20倍,比红葡萄酒高约12倍。在心血管疾病中,这些微量元素均有防止血压升高和血栓形成的作用。因此,适量饮用黄酒,对心脏有保护作用。
花雕酒功能作用很多,日常适量饮用的益处是很多的。花雕酒度数一般比较低,可直接饮用,也可温烫至38或40度时饮用。加温后的花雕酒酒精度降低,因此变得更加香醇厚实,容易入口。
总结,花雕酒做菜具有调味功能,也会被用来当作料酒使用,用途较多。如果不做菜的话,生活中也能经常适量的喝点,花雕酒的营养价值高,经常适量喝一点的好处还是比较多的。
『伍』 桶装黄酒怎么会有烟熏肉味道
要看什么牌子的了。选择古越龙山或者会稽山品牌的可信赖一些。
绍兴酒厂专很多,有属些小的酿酒作坊商标做得和大品牌很像,专门卖到外地欺骗消费者,质量没有保障。
总而言之,一分钱一分货,绍兴人只认可会稽山和古越龙山
『陆』 用黑枣泡黄酒,是用那个君迁子还是用红色熏起来的黑枣,
酒是最古老的酒精饮料,它是基于大米为原料,葡萄酒酵母为糖化发酵剂,酿造后。它的黄色或淡红色的颜色,质地醇厚,甜美甘洌,回味绵长,香气浓郁,而只有15%,16%的酒精含量,是一种理想的酒精饮料。
葡萄酒对中国酒中珍品,含有人体必需的氨基酸,对人体更全面的饮料酒,它含有18种氨基酸,其中7种人体必需氨基酸,这是罕见的营养级的葡萄酒世界。此外,葡萄酒还含有糖类,有机酸类,酯类,高级醇类和丰富的维生素。
伟大的葡萄酒的药用价值,并用它来浸泡,加工,苦药,中国中药能提高治疗效果。这是因为,中国药在水中的活性成分难溶或不溶的部分,但溶解度大的乙醇。
酒虽然中国医药喝酒,喝酒不佳容易发生腹泻,瘙痒等现象时溶解最好,但更大的刺激。低醇啤酒是不利于中国传统医药的有效成分的溶出。虽然适度的酒精黄酒,是一种理想的药物的介绍。此外,葡萄酒还处于膏,丹,丸,重要的辅助材料散。酒的气味苦,甘,辛,热,主行药势,能杀百邪恶,凶狠,通过调和气血,温脾胃,养皮肤,散湿气,帮助肝,除风下气,血,利尿等。冬天温饮的酒,可活血祛寒,通经活络,能有效抵御寒冷刺激,预防感冒。
饮酒可以根据不同的葡萄酒品种和气候分为两种热饮和冷饮。元时喝红葡萄酒和禽肉是不冷不热佐餐,若用黑枣浸泡后饮用,味道更佳。黄酒饮酒,尤其不冷不热,香气醇厚时,可凉拌菜肴饮料,还会喝红酒兑人民币后。在冬季,加少许姜丝煮黄酒饮用,既活血祛寒,而且食欲。香雪酒不需加热,可以在餐前或餐后饮用,如汽水,冰对饮,效果更好了。
要注意的是,虽然低度酒,但也适度饮用时,通常相当于200克数天是合适的。
『柒』 端午节为什么要吃粽子,喝雄黄酒,挂菖蒲、蒿草、艾叶,薰苍术、白芷,赛龙舟
端午来节起源于上古的“夏至节”,自殷商之岁首日。端午食粽的风俗,来源于上古于新年日以新麦、新黍祭祀祖神;龙舟竞渡与龙图腾崇拜祭祀有关。后来随历史之变迁,屈原、伍子胥、曹娥等事迹因都死于“五月五日”而有所增附,逐渐丰富了这个古老的华夏传统节日。