1. 米酒汤的做法，米酒汤怎么做好吃，米酒汤的家常
食材
主料
米酒
50g
辅料
水
适量
糖
适量
步骤
1.自己做的米酒,刚出锅，非常甜
2.先装2碗水，放内入煲仔锅容中
3.先把水烧开，大概1分钟
4.放入米酒和糖，小火煮5分钟就可以啦
5.清凉可口，喝起来感觉喉咙到肚子都是清凉的
2. 米酒甜汤怎么做好吃，米酒甜汤的家常做法
用料
材料
用量
米酒 一小盒
红枣 若干颗
小元宵专 一小袋
水淀粉 一小碗
葡萄干 若干
冰糖 适量
做法属
1. 适量的水煮开，放入小元宵！葡萄干！红枣！
2. 等水再次煮开放入米酒，冰糖！搅拌开来，小火煮开！
3. 放入水淀粉，煮开就可以啦，多么简单哈！
3. 的做法，黑糯米甜酒怎么做好吃，黑糯米甜酒的家常做法
1.准备一个大缸复，那制些腌制咸菜那种也可以。
2.准备的黑糯米煲熟，像饭一样。然后晾凉了。
3.准备一只酒饼。磨碎。
4.先在缸底撒一层酒饼粉。
5.在晾凉的糯米上也撒一层。
6.把糯米放入缸中，放一层，又撒一层酒饼粉，放一层，撒一层。
7.放完撒完以后，还有剩一些酒饼粉，放入水中，均匀倒入糯米中，如果倒得不够均匀，上面的糯米可能会发霉。
8.插两根筷子是为了防止盖布落到糯米上，影响糯米的发酵。
9.封好，稍稍可以透气，发酵的时候的气体太冲，如果完全密封会爆炸。
10.外婆还说，要放一些柚子叶在上面，再盖两层衣服。天气热的话，30小时以后都能吃了。天气不热的话，需要长时间一点。自己把握吧！
11.酒饼。
12.煮了以后...这是黑糯米...煮的时候，可以加一些鸡蛋，鸡肉。还要适量加一些糖，白砂糖，冰糖，黄糖，都可以。根据自己喜好加。
13.八斤糯米的水，自己把握，浸没糯米五分之三就可以了。
14.凑前去可以听见发酵的声音！一个酒饼7~10斤糯米，半个酒饼3~6斤糯米。
4. 米酒烧鸡肉怎么做好吃，米酒烧鸡肉的家常做法
主料鸡腿320g鸡全翅180g糯米酒150g黑木耳40g辅料大葱30g大蒜20g生姜10g花椒1小勺盐专1小勺生抽2小勺老属抽1小勺香油1小勺桂皮适量
步骤
米酒烧鸡肉的做法步骤11.鸡翅和鸡腿洗净切成小块。
米酒烧鸡肉的做法步骤22.大葱斜切成段，生姜大蒜切片。
米酒烧鸡肉的做法步骤33.准备好糯米酒。
米酒烧鸡肉的做法步骤44.水发黑木耳洗净，去掉根部撕成小朵。
米酒烧鸡肉的做法步骤55.锅烧热加入少许油，放入花椒桂皮煸出香味。
米酒烧鸡肉的做法步骤66.再放入大葱、生姜、大蒜炒到蒜片微微发黄。
米酒烧鸡肉的做法步骤77.放入鸡肉块。
米酒烧鸡肉的做法步骤88.中火炒制鸡肉外皮变色发紧，鸡肉内部分水分蒸发。
米酒烧鸡肉的做法步骤99.锅中烹入生抽、老抽翻炒至鸡肉上色。
米酒烧鸡肉的做法步骤1010.再放入糯米酒。
米酒烧鸡肉的做法步骤1111.加入盐、、和适量的水大火烧开。
米酒烧鸡肉的做法步骤1212. 放入黑木耳，加盖中小火炖煮15分钟，至锅内汤汁浓稠，拣去葱姜，加入香油调匀即可出锅。
小贴士
关键：
1、 鸡肉炒制的时间稍长一些，可以去掉不好的腥味。
2、 加入生抽老抽后一定要炒到鸡肉上色，再加其他材料。
5. 红米酒家常做法，正宗红米酒怎么做
米酒来大家在平时应该都是吃过的，有自很多人都是特别爱吃米酒的，米酒的制作方法大家了解吗，特别是红米酒的做法，红米酒已经是很有名气的了，下面我们就来看看它的做法是什么样的。
1. 糯米用冷水浸泡一夜，无白芯后沥干水分，放蒸锅蒸熟，自然降温至35度左右，以手触摸不烫手为宜
2. 红曲米用凉开水浸泡一夜备用
3. 在放凉的糯米中拌入酒曲，倒入红曲米水，搅拌均匀，找一个带盖的容器倒入其中，用棉被或其他材质将容器包裹，放在温暖的地方发酵，每天用筷子搅拌一次，大约4天即可食用
小贴士
1、所以制作过程都要保证无油无生水，否则容易腐败
2、如没蒸锅可使用电饭锅将糯米蒸熟，但成品颗粒不会太分明
3、喜欢液体多的可以适量多添加凉开水的比例
4、北方家里一般都比较热，成熟的会快些，我是用不穿的毛衣将容器整个包裹的，也可使用其他保温材质
5、酒酿在发酵的过程中，自身也会产生热量，每天要搅拌一次，待香气出来后就要放入冰箱冷藏，防止酒化太快，影响口感
6. 米酒炖羊肉的家常做法大全怎么做好
米酒炖羊肉的做制法步骤
1
羊肉和米酒。
2
羊肉切小块。
3
入锅焯水。
4
冲洗干净。
5
锅内下碎冰糖，锅内的冰糖融化，底部冒密集的小泡，颜色呈黄褐色时，这时炒糖色完成。
6
下羊肉煸炒约30秒后加秘制红烧汁，老抽、黄酒、八角、煸炒均匀。
7
加米酒。
8
加盐，加水，水没过肉，大火煮开后中小火慢炖。
9
炖至汁少时，大火收汁，装盘。
7. 怎么做好吃，米酒烧鲫鱼的家常做法
主料
鲫鱼
400g
米酒
3勺
辅料
油
适量
葱
适量
盐
适量
花椒
适量
生姜
适量
大蒜子
适量
步骤
1.鲫鱼版一条，在肉厚的地方权划上3刀，用盐抹一遍；筷子穿起来沥水。
2.热锅温油，放几粒花椒，小火炸香。煎鱼前搁一点盐。（鱼就不会粘锅）
3.生姜、大蒜子与鱼同时下锅、中火煎鱼。
4.米酒一小碗。
5.鱼煎到2面金黄倒入米酒，盖盖、小火焖烧。
6.听到酒快烧干时，放入葱段、装盘。
8. 江米酒汁的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
主料来
鸡蛋1个
江米酒源200克
辅料
枸杞
20颗
调料
姜
1大块
江米酒汁的做法
1.将生姜去皮洗净，切成末后放入碗中，用擀面杖捣碎，然后放入洗净的纱布中挤出姜汁，待用；鸡蛋打散成蛋液；枸杞洗净后用清水稍稍浸泡一会儿
2.净锅内放入适量的清水，煮开后倒入枸杞，煮一两分钟后倒入酒酿
3.倒入姜汁，再倒入鸡蛋液，煮至蛋液凝固后即可出锅
烹饪技巧
我煮的时候没有加糖，吃起来不是很甜，可根据个人的喜好加入适量的糖。
9. 黄米酒的做法，黄米酒怎么做好吃，黄米酒的家常做法
主料
小米
300g
辅料
甜酒曲
适量
步骤
1.食材图。
2.先将小米用清水浸泡至手捻能碎的状态。内
3.蒸锅铺入箬竹叶。
4.将浸容泡好的小米铺放在笼屉里上锅蒸。
5.小米蒸熟后，打开锅盖晾至体温状态。
6.适量温开水，加入酒曲，没有称量，完全凭感觉添加，多些少些没关系。
7.将蒸好的小米倒入容器里，加入酒曲水拌匀。
8.压实。
9.在中间捣洞方便出酒。
10.洞洞有酒溢出，闻起来有酒香味，即成。