酿好的米酒表面为什么会起泡

A. 自酿米酒面上为什么会浮有一层白色物

发酵过程有感染现象，用高度白酒喷洒一下，一般是环境卫生或工具不洁造成的。

B. 酒酿起泡还能吃吗

不能，变质了
1.没有变质的酒酿汤水清澈
2.表面没有泡泡
3.变质了会起泡泡，那是细菌滋生的产物，黏糊糊的。
4.细菌在里面呼吸产生了二氧化碳，就吹起了泡泡

C. 自酿葡萄酒酿好后为什么会起泡

如果没有完全发酵，那里面的糖分就没有完全转化，储存过程中就会出现浑浊起泡现象。

D. 米酒煮的时候起泡是什么原因

沸腾了呀很正常的物理现象，因为达到了它的沸点所以就冒泡咯，希望采纳~

E. 酿好的甜酒表面有气泡出现,这是由什么引起的

酵母菌将糖分解为酒精和二氧化碳，这就是酿酒原理。

F. 米酒做好后表面为什么有泡沫

这是根霉菌在起作用,米酒在发酵,不用担心.我经常做米酒,经常碰到你这样的问题,把它放入冰箱就可以延持它发酵的时间.

G. 酒酿放久了为什么会产生许多泡泡

因为产生了CO2气体。

酿酒用的酒曲中的酵母菌进行无氧呼吸产生二氧化专塘。即：C6H12O6——属CO2＋C2H5OH。

有二氧化版碳生成就是有气泡冒出来。

酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸叫做发酵。发酵是呼吸作用的一种，只不过通常的呼吸作用是指有氧呼吸，其最终结果是生成CO2和水，而发酵过程则是一种无氧呼吸的过程，其最终结果是产生酒精，二氧化碳以及其它代谢的产物。

(7)酿好的米酒表面为什么会起泡扩展阅读：

常吃酒酿的好处

一：对畏寒百，血淤，缺奶，风湿性关节炎，腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好；

二：对神经衰弱，精神恍惚，抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳；

三：酒酿能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜，舒筋活络度，强身健体和延年益寿的功效。

四：产妇血淤，腰背酸痛，手足麻木和震颤，风湿性关节炎，跌打损伤，消化不良，厌食烦躁，心跳过快，体质虚衰，元气降损，遗精下溺，月经不调，产妇缺奶和贫血等问病症大有补益和疗效。

H. 做醪糟起泡什么原因

应该算正常的吧，我家做的也有

I. 为什么酿造好的白酒，煮出来会有一层浮在表面上为什么似油油的

酒尾加多了，白酒度数低，一些高级醇类、酯类被析出，就是过饱和溶液，漂浮在白酒表面。
白酒蒸馏到这部分，进行回蒸，不做入库。