① 吃了煮熟的变黑的鸡蛋怎么办
变黑的鸡蛋一般是因为保存时间过长，引起了一些变质，一般来说呢，最容易引起的，可能是肠道疾病，比如说呕吐、腹泻。应该和头扯不上什么关系。您头晕会不会是因为感冒了，或者是空气不流通。
② 自制糯米酒久放后变黑了是咋回事还能吃吗
甜酒发黑霉了还能吃吗，米酒长了点黑霉能吃吗
近日，手机频频发布版高温橙色预警，这才权是头伏天啊，不少网友调侃“这天气，热得像个笑话……”高温下，很多东西容易变质。这不，这位网友家的酒就出现了问题，他表示自己家的甜酒长了黑霉，下面咱们就来看一下甜酒发黑霉了还能吃吗，米酒长了点黑霉能吃吗。
米酒在发酵过程中，如果产生了白毛和黑点，说明受到了杂菌的感染，不能喝了。甜酒上长霉，可能会有黄曲霉素，对身体有很多潜在的危害，可能吃了自己感觉也没事，但这些都是个慢性过程，平时生活中从这些小的细节做起，爱护自己的身体。
酿的米酒长白毛是很多人都碰到过的。这个白毛就是根霉菌的菌丝。原因是根霉菌放的太多了，繁殖太旺盛了。这个是没有关系的，可以直接忽视，或者上锅煮一下让自己放心。
如果长了绿毛黑毛之类的，明显是别的细菌过于旺盛的繁殖了。一般来说，如果根霉菌正常繁殖，为占有压倒性的优势，从而抑制其他细菌的繁殖。但是如果出了事故，比如有油滴之类的，可能会导致异种细菌的过度繁殖，从而破坏整个菌种的平衡。
③ 水煮鸡蛋后，锅变黑了是怎么回事啊，很担心鸡蛋是不是有问题
这个跟鸡蛋问题应该不大。一般情况下，煮鸡蛋后锅变黑，是因为鸡蛋壳里有碳酸，煮的时候，水里的镁离子以及其他的杂质离子与碳酸钙反应生成鳌合物，沉淀在锅的内壁，看上去就是灰黑的，在水面以下，有很明显的界线。
④ 今天晚上做了酒糟鸡蛋，可是等做好之后，发现鸡蛋变成了黑色的了。
酒酿是用糯米蒸来熟加入酒曲（一自种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种米酒.
各地叫法不一:醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟.
酒糟煮鸡蛋：有补气、生血、活络、通经之功效，女孩子吃了有益
酒酿在我们四川叫醪糟，是春节和家里有人生完孩子坐月子时才会自己做的！
现在多好啊，超市就有不用自己去蒸糯米，发酵等.....
我记得小时候在家时妈妈每年春节都会自己做醪糟，做一大缸，春节期间有亲朋好友来都会煮上一碗吃，里面还会加小汤圆呢，而且妈妈保存的特别好，可以一直吃到正月十五过后都不会变味！那味走到那里都回味啊!
记得妈妈说过这玩意儿吃多了会上火的!
小时候很爱吃,每次都吃很多,有一年吃到嘴角长一大泡泡,不听老人言吃亏在嘴上了吧!
事实证明吃多了就是会上火! 哈哈
⑤ 醪糟煮鸡蛋蛋清变黑还能吃吗
把黑的东西舀掉就可以了，是因为煮的时候和锅边一些因素造成的。没有什么影响的。包括煮排骨，肉什么的也会产生的，很正常。
⑥ 为什么早上煮的甜酒加鸡蛋，鸡蛋清变黑了，什么原因
酒里有一种酵菌可以和蛋清发生反应,所以会变黑 对人的健康有没有害现在还不得而知
⑦ 米酒放铁锅一段时间煮鸡蛋变黑了
注意控制时间，可以缓解此类情况的发生
⑧ 自酿米酒为什么发黑
问题在哪，我不知道，毕竟我米酿过，我在网上又找了些
酿地方法，希望能帮到你额~
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一、原料选择：可选择自产或市销的葡萄，以含糖、含酸量较
多，香味浓、色泽美为宜。如山葡萄系列品种则更好。
二、汁液制备与调整：
1、破碎与去梗：破碎前对原料进行分选，除去霉烂果粒，在破碎前或破碎后的同时除去果梗，葡萄粒破碎要彻底，但不伤
及种子和果梗，破碎时凡与果汁接触的分，不能使用铁、铜制
品，以使用硬木质、纯铝及不锈钢为宜。
2、果汁糖分调整：破碎后的果浆每公斤1--2两，可先将
糖溶解在少量果浆中，然后再加入全部果浆中去。也可将果浆
加热至60℃(不能超过此温度)，以提高糖的溶解度。也可以采
取分次加糖的方法。
三、发酵。将发酵容器洗净并进行消毒，倒入已破碎的果浆，
数量不超过发酵容器容积的4／5，然后就在室内任其自然发
酵。发酵容器最好是可以密闭的，安装发酵管，使容器内的二
氧化碳可以散发出去而外面的杂菌及空气不能进去。在发酵期
中，每天定时观察，发现温度升高，有大量二氧化碳气泡产
生，皮渣上浮，形成酒帽，这时每天要搅拌一次，将酒帽压
下，以后，发酵逐渐减弱，发酵液温度逐渐下降至室温。二氧
化碳气泡减少接近平静，酒帽下沉，汁液开始清晰。此期温度
高时间短，温度低时间长。
四、压榨取酒及后发酵：发酵完毕后，酒呈澄清状态，先行过
滤，任酒自然流出。剩余的渣滓用压榨法压榨取酒，将自然流
出的酒和压榨取出的酒分别贮藏。将容器装体积95％左右的酒
液，室温20℃左右，时间一个月，完成后发酵。
五、陈酿：将经过后发酵的酒，过滤后装在能够密封的容器
中，应添满。放在室温℃--12℃的房间内，最后放在地下室或
果窖中陈酿，时间最少半年，最好两年以上。在陈酿期中应加
强管理，主要有：1、添酒：发现容器中有空隙，必须及时用
同批酒添满。2、换桶或倒缸：取出澄清的酒，除去沉淀物，
一般是第一个冬天，翌年春夏秋季各倒换一次似后，每年的
10--12月份再倒换一次。
⑨ 将甜酒。鸡蛋。核桃一起煮了，结果整盆汤都变黑啦！怎回事
核桃与铁锅产生了氧化反应使得整盘汤变黑了。可以吃，对身体没有危害内。
核桃容肉吃法也推荐一个，在锅内煮点浓糖水，或用蜂蜜，把核桃肉放进去，拌匀，每个核桃肉上沾点就行了，然后停火，洒点芝麻上去，味道不错，但有点上火。
另外酒酿鸡蛋有温胃健脾.袪风散寒滋阴、养颜又丰胸，还有美容活血的功效，滋阴补肾的功效。教你丰胸美食—酒酿鸡蛋这几天快要到特殊时期了，所以做了适合MC前一周吃的——酒酿鸡蛋 并且还有一个功效——丰胸， 其实很简单的。
材料：酒酿3大匙、鸡蛋蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。 先来酒酿 红糖和姜末 做法：
1、锅中加水适量烧开,在滚水中加入红糖、生姜 然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。
2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。 贴士 鸡蛋不要煮得太老，酒酿是不用煮的。 功能 月经来之前，早晚各一碗，滋阴养颜又丰胸，一举数得。
⑩ 吃了十几天糯米酒煮鸡蛋为什么皮肤变黑了呢
为什么吃糯米酒煮鸡蛋呀