绍兴黄酒可以做红烧肉吗

『壹』 怎样用黄酒做出好吃的红烧肉

汤锅中倒入抄水，大火烧开后，撒入袭一点点盐和油，倒入西兰花，焯烫30秒钟后捞出，过凉水冷却，沥干水。

肉炖到约1个小时左右后，打开盖子，加入盐，放入冰糖搅匀，转成大火收干汤汁。最后将红烧肉和西兰花摆在盘中即可食用。

『贰』 请教用黄酒做红烧肉（尝试成功送50分）

一易拉罐黄酒可能有点少，还应加入八角、花椒等调味料才会更好的。

『叁』 黄酒红烧肉的做法 黄酒红烧肉怎么做才好吃

主料：五花肉 黄酒
调料：葱、姜、冰糖、生抽、老抽、五香粉、盐和鸡精。
厨具：回炒锅答
黄酒红烧肉的做法：
1、按以上要求准备好原料。
2、五花肉切大块后焯水备用。
3、锅中不放油倒入五花肉炒出油，表面焦黄即可。
4、倒入多余的油，加入大量黄酒没过肉。
5、加入生抽，老抽，五香粉各适量。
6、加入适量冰糖和葱姜。
7、大火烧开后，小火一小时以上直至肉软烂。
8、加盐和鸡精再煮5分钟，大火收汁即可。

『肆』 怎么做黄酒红烧肉才好吃 黄酒红烧肉的做法步骤

糯软黄酒红烧肉

时间：1小时以上

主料

五花肉；

辅料

八角桂回皮；黄酒；躺；答小红椒；

糯软黄酒红烧肉的做法步骤



1. 五花肉切麻将块，少油下砂糖加热至起泡出焦糖色，放肉上色。姜八角桂皮红椒陪着。炒三分钟，水淹肉堆刚没即可。下盐，黄酒，白糖两大勺，小火慢炖45钟，起，吃。妙！

糯软黄酒红烧肉的做法视频

小贴士

文火慢炖

红烧肉

健康功效

猪肉：补肾、滋阴、益气

胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

酱油：升压、补血、护齿食材用料

猪肉适量；油适量；大料1个； 盐适量；胡椒粉适量；酱油适量； 葱花适量；

红烧肉的做法



1.五花肉一条。



2.切小块。



3.锅内加水，放入肉块。

『伍』 枸杞黄酒可以烧红烧肉吗

首先，红烧肉好吃的几个关键要素要了解
1、主料猪肉，现在超市的基本上是那种快熟猪，肉不香，肉质也差。如果有条件可以买土猪肉，一个半小时出锅，肉质不柴，脂肪部分有弹性但不油腻
2、红烧的菜肴一般要加入白棉糖，根据家庭口味适当放，但是在炒糖色的过程中是少不了白糖的，而且量也不能少，如果觉得费事可以后面加生抽增色，但是味道要差一些
3、很关键的料酒部分了，除了一般会放一点点白酒外，能够让红烧的菜肴味道更加好的方法就是放黄酒，黄酒也分好多种，有的黄酒很香，有的黄酒有偏甜。不过，不管哪一种黄酒，烧菜都是非常好的，特别是肉类菜肴，可以多放一些。

『陆』 做红烧肉时没料酒可用黄酒吗

可以
红烧肉
主料五花肉400克
辅料油1勺 蒜瓣7个 姜片10克 老抽1勺 生抽2勺 八角2个 红曲内粉1/2小勺 陈醋容1勺 花椒适量 盐适量 鸡精适量
红烧肉的做法
1.将五花肉洗净
2.锅里加适量的水烧热后，放入五花肉煮下
3.煮到肉颜色变浅了，大概3分钟，就可以捞起来，切成块备用
4.锅里加少量油烧热，然后加入蒜瓣和姜片里面煸炒
5.炒出香味后，倒入五花肉快里面煸炒，炒到肉块微微出油了
6.然后倒入一大汤碗的温水里面
7.在水里面加入老抽，生抽，八角，花椒，醋，红曲粉里面一起煮
8.盖上锅盖小火焖上40分钟左右
9.水快收干了，揭开盖子翻炒均匀，酌情加点盐和鸡精就可以出锅了
烹饪技巧在煮的时候加入了老抽和生抽有咸味了，出锅前可以尝一下，如果不够的话再加点盐或者生抽！

『柒』 请问绍兴饭酒能代替黄酒做红烧肉吗

你说的是米酒吧?是不是白色的? 黄酒的颜色主要是因为加了焦糖色所以有颜色, 米酒也可以做调味内料, 但一般容都是用来喝, 做菜的话推荐料酒, 或者是那种普通的简加饭, 烧出来很香的...我好像又闻到肉香味了哈哈, 昨天晚上刚做过