女儿红酒是一种具甜、酸、苦、辛、鲜、涩6味于一体的丰满酒体,加上有高内出其他酒的营养价值,因容而形成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格。
色:女儿红酒主要呈琥珀色,即橙色,透明澄澈,纯净可爱,使人赏心悦目。
香:女儿红酒有诱人的馥郁芳香;而且往往随着时间的久远而更为浓烈。
2. 绍兴花雕酒1l是几斤
花雕酒又叫做远年花雕酒。其实,花雕酒就是经过长期贮藏的酒,并在酒坛外面雕绘五色彩图,这些彩图多为花鸟鱼虫、民间故事及戏剧人物,具有民族风格,是一种高尚的艺术品,颇受国际友人的喜爱。上述情况介绍表明,女儿酒和花雕酒是同一类酒品。但真正的“女儿酒”在市场上是不出售的,正如梁绍壬在《两般秋雨盒随笔》中所指出的,“女儿酒……此各家秘藏,并不售人。其花坛大酒,悉是赝本”。由此可知,“花雕酒”不是真正的女儿酒。近年来社会上出现的一些所谓“女儿红”、“女儿酒”等等,实为陈年绍兴酒。
对花雕的记载,历史和传说不一。清代梁章矩的《浪迹续谈》 记载: 绍兴酒“最佳者名女儿酒,相传富家养女,初弥月,即开酿数坛,直到此女出门,即以此酒 陪嫁,则至近亦十许年,其坛率以彩缋,名曰花雕”。而在江浙一带,对于花雕的由来,则流传着一个更美丽的传说:传说早年绍兴有张姓裁缝妇人有喜,裁缝望子心切遂在院内埋下一坛黄酒,想等儿子出世后用做三朝招待亲朋用。孰料妇人产下一女,失望之余这深埋院中的酒也被忘却。后来其女长大成人,贤淑善良,嫁与张裁缝最为喜欢的徒弟,成婚之日院内喜气洋洋,裁缝忽想起十八年前深埋院中的老酒,连忙刨出,打开后酒香扑鼻,醉人心脾,女儿红由此而得名。此俗后来演化到生男孩时也酿酒,并在酒坛上涂以朱红,着意彩绘,谓之“状元红”。
绍兴酒种颇丰,有元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒、花雕酒等。其中最富特色的当属花雕酒。花雕酒从古时“女儿酒”演变而来。早在宋代,绍兴家家会酿酒。每当一户人家生了女孩,满月那天选酒数坛,请人刻字彩绘以兆吉祥,然后泥封窖藏。待女儿长大出阁时,取出窖藏陈酒,款待贺客。这一习俗代代相传,成为绍兴一带婚嫁喜庆中不可缺少的民俗。因坛外雕绘有我国民族风格的彩图,故取名“花雕酒”或“元年花雕”。
花雕酒即黄酒,那为什么叫花雕呢?因为黄酒产自绍兴,有时也称绍兴酒。那里的人家只要生女儿,就会酿一坛黄酒,坛子为了美观,一般都在上面雕花纹。然后用红纸封坛口储藏,等女儿二九出嫁时再拿出来做嫁妆。于是这样被称为花雕或女儿红。原本花雕酒是等二女儿出嫁的时候送上的嫁妆,没想到二女儿还没到出嫁那天就早逝了,所以就取名叫花雕(凋)酒,意思就是花儿已凋谢...
据记载,花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期,代表了源远流长的中国酒文化。在各地的花雕酒当中,字号最老的当属浙江绍兴的花雕酒。绍兴酒种颇丰,有元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒、花雕酒等,而花雕又是当中最富特色的。
民俗
花雕酒,又称“状元红”、“女儿红”。花雕酒从古时“女儿酒”演变而来。早在宋代,绍兴家家会酿酒。每当一户人家生了女孩,满月那天就选酒数坛,请人刻字彩绘以兆吉祥(通常会雕上各种花卉图案,人物鸟兽,山水亭榭等),然后泥封窖藏。待女儿长大出阁时,取出窖藏陈酒,请画匠在坛身上用油彩画出“百戏”,如“八仙过海”,“龙凤呈祥”,“嫦娥奔月”等,并配以吉祥如意,花好月圆的“彩头”,同时以酒款待贺客。这一习俗代代相传,成为绍兴一带婚嫁喜庆中不可缺少的民俗。因坛外雕绘有我国民族风格的彩图,故取名“花雕酒”或“元年花雕”。
特性
花雕酒是中国黄酒中的奇葩,选用上好糯米、优质麦曲,辅以江浙明净澄澈的湖水,用古法酿制,再贮以时日,产生出独特的风味和丰富的营养。据科学鉴定,花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分,被称为“高级液体蛋糕”。根据贮存时间不同,花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈,甚至几十年陈等,以陈为贵。总的来说,花雕酒酒性柔和,酒色橙黄清亮,酒香馥郁芬芳,酒味甘香醇厚。
品味
正是因为其温和的特性(一般是15度左右),花雕酒也深受广东人的喜爱。花雕酒可直接饮用,也可温烫至38或40度时饮用。加温后的花雕酒酒精度降低,因此变得更加香醇厚实,容易入口。除了佐菜饮用以外,不少名菜都以花雕酒为材料制作而成,例如花雕鸡、花雕烩蟹肉等等。值得一提的是,吃蟹最好饮花雕酒,蟹性凉,花雕酒暖胃,这是最佳的搭配。
3. 绍兴女儿红黄酒的介绍
女儿红”的来历著名的绍兴“花雕酒”又名“女儿酒”。中国晋代上绍兴女儿红黄酒虞人稽含《南方草木状》记载:“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备之物”,说起这个名字,还有一个故事哩!从前,绍兴有个裁缝师傅,取了妻子就想要儿子。一天,发现他的妻子怀孕了。他高兴极了,兴冲冲地赶回家去,酿了几坛酒,准备得子时款待亲朋好友。不料,他妻子生了个女儿。当时,社会上的人都重男轻女,裁缝师傅也不例外,他气恼万分,就将几坛酒埋在后院桂花树底下了。光阴似箭,女儿长大成人,生得聪明伶俐,居然把裁缝的手艺都学得非常精通,还习得一手好绣花,裁缝店的生意也因此越来越旺。裁缝一看,生个女儿还不真不错嘛!于是决定把她嫁给了自己最得意的徒弟,高高兴兴地给女儿办婚事。成亲之日摆酒请客,裁缝师傅喝酒喝得很高兴,忽然想起了十几年前埋在桂花树底下的几坛酒,便挖出来请客,结果,一打开酒坛,香气扑鼻,色浓味醇,极为好喝。于是,大家就把这种酒叫为“女儿红”酒,又称“女儿酒”。此后,隔壁邻居,远远近近的人家生了女儿时,就酿酒埋藏,嫁女时就掘酒请客,形成了风俗。后来,连生男孩子时,也依照着酿酒、埋酒,盼儿子中状元时庆贺饮用,所以,这酒又叫“状元红”。“女儿红”、“状元红”都是经过长期储藏的陈年老酒。这酒实在太香太好喝了,因此,人们都把这种酒当名贵的礼品来赠送了。
4. 正宗绍兴女儿红黄酒价格
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6. 女儿红多少钱一坛啊
女儿红酒价格多少钱?女儿红酒价格表一览:
女儿红精品黄酒礼盒3L
女儿红精品黄酒礼盒3L¥110.00
女儿红青瓷盒装酒 1000ml
女儿红青瓷盒装酒 1000ml¥58.00
女儿红精品十八年陈花雕酒2.5L
女儿红精品十八年陈花雕酒2.5L¥435.00
女儿红 窖藏3年陈竹编花雕酒坛装 5KG
女儿红 窖藏3年陈竹编花雕酒坛装¥199.00
女儿红青瓷六年陈特型黄酒1.5L
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绍兴黄酒 女儿红十八年佳酿天下红国色天香15度 2500ml
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绍兴黄酒 女儿红三十年陈酿绍兴酒15度 1500ml
绍兴黄酒 女儿红三十年陈酿绍兴酒15度 1500ml¥1688.00
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女儿红金标六年原酿500ML¥33.00
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女儿红长青瓷十年陈 500ml¥59.00
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女儿红金标六年原酿500ML*8瓶¥268.00女儿红十年陈酿500ml*2礼盒
女儿红十年陈酿500ml*2礼盒¥179.00女儿红浮雕十年陈14度1L
女儿红浮雕十年陈14度1L¥145.00
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女儿红 十二年/12年陈酿 500ml 绍兴女儿红黄酒名扬四海¥99.00
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绍兴黄酒 女儿红精品十八年陈花雕酒 半干型 15度 2500ml¥435.00女儿红12年陈酿 黑色牡丹瓶礼盒装500ml
女儿红12年陈酿 黑色牡丹瓶礼盒装500ml¥90.00绍兴黄酒 女儿红浮雕十年陈14度 5L 天女散花
绍兴黄酒 女儿红浮雕十年陈14度 5L 天女散花¥580.00绍兴黄酒 女儿红浮雕十年陈14度 5L 五子戏莲
绍兴黄酒 女儿红浮雕十年陈14度 5L 五子戏莲¥580.00女儿红 18年佳酿【青铜】1000ml
女儿红 18年佳酿【青铜】1000ml¥501.00女儿红6年陈纯手工陶坛 350ML×6(整箱)
女儿红6年陈纯手工陶坛 350ML×6(整箱)¥139.00绍兴黄酒 女儿红十八年精品花雕酒 14度 半干型 500ml
绍兴黄酒 女儿红十八年精品花雕酒 14度 半干型 500ml¥398.00
女儿红精品特型黄酒6年陈酿青瓷坛2.55L
女儿红精品特型黄酒6年陈酿青瓷坛2.55L ¥199.00绍兴黄酒 女儿红十八年玖瑰红绍兴酒 半干型 18度 900ml
绍兴黄酒 女儿红十八年玖瑰红绍兴酒 半干型 18度 900ml¥388.00绍兴黄酒 女儿红八年玉液琼浆黄酒 半甜型 10度 350ml*2两瓶销售
绍兴黄酒 女儿红八年玉液琼浆黄酒 半甜型 10度 ¥65.00女儿红金标六年原酿500ML 8瓶
女儿红金标六年原酿500ML 8瓶366!¥366.00女儿红十二年原酿500ml
女儿红十二年原酿500ml¥168.00
绍兴黄酒 女儿红六年陈绍兴酒 半甜型 12度 2550ml
绍兴黄酒 女儿红六年陈绍兴酒 半甜型 12度 2550ml¥168.00绍兴黄酒 女儿红十年陈精品酒 15度 半干型 1000ml
绍兴黄酒 女儿红十年陈精品酒 15度 半干型 1000ml¥185.00女儿5年陈酿青瓷坛装1000ml
女儿5年陈酿青瓷坛装1000ml¥158.00女儿红窖藏八年/8年青瓷瓶350ML*6(整箱)
女儿红窖藏八年/8年青瓷瓶350ML*6(整箱)¥299.00绍兴黄酒 女儿红玉液琼浆 黄酒10度 350ml 2瓶装
绍兴黄酒 女儿红玉液琼浆 黄酒10度 350ml¥65.00绍兴黄酒 女儿红 金标六年原酿 500ML 8瓶/箱 (整箱购买)
绍兴黄酒 女儿红 金标六年原酿 500ML 8瓶/箱 (整箱购买)¥282.00绍兴黄酒 女儿红八年陈青瓷牡丹绍兴酒15度 500ml*2瓶 此单价为2瓶价格
绍兴黄酒 女儿红八年陈青瓷牡丹绍兴酒15度 500ml*2瓶¥168.00
7. 绍兴女儿红花雕酒20年冬饮500ml.8瓶装多少钱
绍兴女儿红花雕酒20年,冬饮大概两三百元
8. 绍兴黄酒(女儿红)的价格一般是多少越详细越好!谢谢各位了,急的!
黄酒的价格主要看年来份和外包装的自
下面的价格只做参考哦,网上价格
1-3年的女儿红,2.5公斤桶装的20左右;瓶装的500ML的大概7,8块一瓶
瓷瓶装的贵点,5年的大概30左右,8年的一般是30-50,10年以上的要50以上,12年的就要将近100元了(都指500ML的)
土坛子的,5公斤的三年陈大概70多的样子
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