虾米酒的做法

⑴ 烧酒虾的做法，烧酒虾怎么做

材料
草虾400g，葱2根，姜5片，烧酒虾卤包1包，米酒300㏄，盐5g
做法
1.炉作法：
1.葱洗净切段，姜切片备用。2.草虾洗净，剪去虾须背部划刀，去除肠泥，放入碗中备用。
3.微波容器中，加入烧酒虾卤包、葱段、姜片及调味料，以耐热保鲜膜覆盖，用强微波加热4分半钟，取出即可。
4.炉作法：
1.葱洗净切段，姜切片备用。5.草虾洗净，剪去虾须背部划刀，去除肠泥，放入碗中备用。
6.汤锅中加入烧酒虾卤包、葱段、姜片及调味料，再多加250㏄水，以强火加热10分钟至虾子熟即可。

⑵ 虾米米酒汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 乳母食谱 产后调理食谱 营养不良食谱 通乳食谱 工艺：煮内虾米米酒汤的制作材料：容主料：虾米100克 调料：江米酒10克,盐5克 ： 1. 鲜虾米冲洗干净，放入锅中； 2. 加米酒、清水、精盐，煮熟即成。健康提示 1. 此汤出自《本草纲目拾遗》，原方用于“无乳及乳病”，为通乳常用方； 2. 方中以虾米为主，通乳下乳； 3. 以料酒为辅佐，助行药势； 4. 两者合用，更增强通乳之效； 5. 适用于产后乳汁不下等症； 6. 虾米米酒汤重在通乳，若血虚乳汁生化无源者，可佐猪蹄汤同食，以达养血通乳的目的； 7. 本品属于发物，患皮肤疮疥者不宜食用。

⑶ 宁波象山酒酿糟虾的做法步骤图，怎么做好吃

材料
活河虾500克，绍酒半杯调味料酒糟卤30克，盐、味精、花椒粉适量，糖版2大匙
做法
1、将河虾洗净权沥干，在绍酒中浸10分钟捞出备用。
2、锅中入少许水，加入盐、味精、花椒和糖烧开，待冷却后加入酒糟卤。
3、将虾倒入调制好的卤汁中浸泡2～3小时即可食用。

⑷ 番茄酒酿虾的做法步骤图，番茄酒酿虾怎么做

番茄酒酿虾的做法步骤

• 新鲜虾子剔除虾线，我比较懒，而且早晨时间短，一般就直接丢锅里了。番茄切成小丁、葱姜蒜切成末备用

• 不粘锅中火烧热，倒入等量的橄榄油与玉米油，1:1，可以多放一些，烧至快要冒烟时关火，加入虾仁，利用余温把虾炒红。时间不宜过长，变红了就把虾捞出来

• 锅里留少许底油，放入姜末、蒜末炒香，我一不留神把葱也丢进去了，其实无妨，就是最后炒出来葱的颜色不好看

• 加入番茄丁翻炒至细腻，倒少许盐、糖调味

• 倒入番茄酱，加没过番茄的清水，盖盖熬煮至水分减少1/3

• 加入酒酿米。我买的酒酿比较甜，前面要减少糖，否则做出来比较甜

• 加入虾仁。中火煮3-4分钟，至虾仁变色

• 关火，淋一圈香油拌匀，装盘，撒上葱花

⑸ 米酒怎么做

配方：甜酒曲4克、糯米500克、凉白开适量。

米酒的做法：

1、糯米泡16到24小时，用手一捻米碎回了，这种程度答就可以了。上锅蒸30分钟。

(5)虾米酒的做法扩展阅读：

米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。

主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。

其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒多采用工厂化生产。

⑹ 甜酒酿糟虾的做法，吃过但不会做，请教步骤

主料
小虾仔
辅料
姜 蒜 油盐 酒糟 葱花

步骤
1.小虾仔买越小越好.不能有硬壳的,如果摸到头内上有硬壳可容以修剪一下,大部分是硬壳的那只能油炸了,否则会刺嘴的.
2.洗净沥干水.蒜头和姜切末.用量多些.
3.用油爆香,下虾炒一会放点盐下酒糟,也是多多益善,炒到虾仔熟放点葱花就可以关火了.吃时用勺子舀.如果用甜酒酿做把那些酒尽量隔出.只用糯米渣那部分.

⑺ 象山酒酿糟虾做法，不知道怎么做

材料
活河虾500克，绍酒半杯调味料酒糟卤30克，盐、味精、花椒粉适量，糖2大匙
做法
1、将河虾洗净沥干，在绍酒中浸10分钟捞出备用。
2、锅中入少许水，加入盐、味精、花椒和糖烧开，待冷却后加入酒糟卤。
3、将虾倒入调制好的卤汁中浸泡2～3小时即可食用。

⑻ 酒酿虾怎么做

主料

基围虾1斤 番茄酱四勺
郫县豆瓣酱三勺 老抽少许专属
冰糖少许 蒜粉少许
酒酿四勺 鸡精少许
淀粉少许 香醋少许
辣油少许 香葱少许
酒酿虾的做法步骤

1. 材料有: 番茄酱、郫县豆瓣酱、老抽、冰糖、蒜粉、酒酿、鸡精、淀粉、香醋、辣油、香葱

2. 基围虾去虾脚，洗净，控干水份

3. 锅里放油，烧八分热

4. 油锅煸基围虾，八分熟盛出

5. 八分熟盛出。

6. 锅内留底油倒入番茄酱、豆瓣酱

7. 煸出红油

8. 煸出红油后倒入虾翻炒

9. 锅内添水沫过虾加老抽、冰糖、酒酿、及少许鸡精

10. 等水收快干时倒入少许香醋，蒜粉，葱段及芡汁

11. 大火收干

12. 装盘盛出