Ⅰ 我的家乡——绍兴 作文怎么写
我的家乡——绍兴
我的家乡是绍兴，拥有无数美称的城市是哪座？内就是我的家乡——容—绍兴。
用水乡称我们绍兴是再合适不过了，倘若你有兴趣，可以坐在乌篷船里，飘荡湖面上。享受绍兴的湖有多美，湖面是那样的绿，像一块无暇的翡翠。水里的小于随着穿流动，好一群快乐的小精灵在嬉戏。如果实在夏季，水中多多鲜艳的荷花就是你关注的焦点。绍兴的护城河也不甘落后，认真严肃地保卫着这座城市。
绍兴也是一座地地道道的美食城。黄酒、罗汉豆、霉干菜、臭豆腐……如果你吃了，就肯定会吃了还想吃的感觉。
绍兴的名人也不差，有许多名人都出生在绍兴这个地方。比如：大禹、勾践、西施、贺知章、王羲之、陆游、王冕、鲁迅、周恩来、蔡元培、陶成章等好多名人，都是出生在我的家乡——绍兴。
家乡还是一座拥有古城文化的城市呢。地上的青石板、老房子散发出的一阵浓郁的古城文化气息。走过小巷，吱吱的石头声，一定让你流连忘返。
绍兴还有许多美誉，说也说不完。还有桥乡，鱼米之乡等，家乡绍兴，总是那么诱人……
Ⅱ 关于丹阳黄酒的作文
丹阳黄酒历史悠久，酿造史已有3000余年，境内出土的西周青铜凤纹尊，兽面纹尊以及青铜方卤等远古酒器证明，早在西周时期，这里已有相当发达的酒文化了。丹阳黄酒的酿造历史，始于西周，声誉秦朝，盛于南北朝，经唐、宋、元、明、清直到今天，悠久历史源源流长。
唐代大诗人李白赞丹阳黄酒“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡。”“南国新丰酒，东山小伎歌”，宋代诗人陆游、元代诗人萨都剌、明代文人周玉瓒都曾把丹阳黄酒之美多次写入诗篇。当代著名书法家林散之为丹阳黄酒题：“味轻花上露，色似洞中春。”原江苏省省长顾秀莲题：：“千年佳酿，五洲飘香”，原故宫博物院院长彭炎题：“丹阳酒、数封缸、酿玉液、益寿康、四海飘香闻亦醉，政明豪饮三百斛。”著名发酵专家秦含章题词“丹阳封缸，万吨佳酿，国家金奖，鲜甜爽香”都表达了对丹阳黄酒的喜爱。
1949年后，公私合营，集丹阳境内福源、源茂、恒升、万兴昌等有名酿酒坊合并，于1958年组建了地方国营丹阳酒厂，企业由小到大，现已发展成为国内甜黄酒生产规模企业。主产品封缸酒、黄酒、老陈酒，多次荣获国际、国内大奖，在国内有很强的知名度和美誉度。丹阳黄酒系列产品采用本地特产优质糯米，用千年传统工艺结合当代先进技术精酿而成。营养丰富，鲜甜醇香。
Ⅲ 关于绍兴的美文 要稍微长一点的 600字的样子
几篇
芬芳馥郁绍兴酒
撑着油纸伞，独自彷徨在悠长，悠长又寂寥的雨巷，我希望逢着一个丁香一样地结着愁怨的姑娘……
江南的青山绿水，不仅养育了许多的才子，也养育了钟灵毓秀的女儿。
水乡的柔风细雨，不仅造就了绍兴女儿一个如花似玉的容颜，也造就了她们如水如歌的情感。她们纤细多情、她们婉约敏感、她们明眸皓齿、她们衣袂飘飞。一如这漫山遍野的茶树，青葱翠郁。也像这洁白、淡雅的栀子花，芳馨醉人。
在梅子细雨的时节，连绵数日的小雨，紧一阵、密一阵，把天上地下都淋得湿漉漉的。林荫道边的花墙湿漉漉的，小巷里的青石板路也湿漉漉。这织一片相思，织一片恋情的细雨呀，把江南女儿的心也淋得湿漉漉的。
走进小巷深处的一家小酒店。店虽不大，但处处体现主人的精细，古香古色的桌椅，简单、雅致的小摆设，墙上挂着具有江南风格的纨扇。扇面是一幅淡雅的水墨画。几个小菜摆上后，老板娘款款而来。端来了一瓶绍兴的佳酿——“女儿红”。很早便知道了女儿红这种酒，味甘洌，色橙红，入口甜爽滑润，口感极好。开启瓶子后，果然一股馥郁的米酒清香扑面而来。我们笑着问起了“女儿红”名字的来由。老板娘告诉我们，古越民俗中，谁家生了女儿，都要将几坛当地酿造的醇酒封藏在墙壁内或地窖里，等到女儿十八岁出嫁时才掘出作为陪嫁之礼或开启招待宾客。是啊，“女儿红”，这埋藏了十八年的“女儿红”，凝聚了多少的亲情、多少的相思、多少的泪水呀。也许是因为把那麽多的情感酿在这酒中，才使得它馥郁、浓酽吧。如此动听的故事真让人感动，就是不会喝酒的我也会浮想联翩，仿佛高朋满座的婚宴之上，红红的酒倒入白色的瓷碗里，人们欢笑畅饮，而一旁静坐的红衣红盖头的新娘，她美丽的双颊也会透出这红红的酒色，更加娇羞可爱……我深深地陶醉在这美丽、艾婉的故事里。
与“女儿红”齐名的“状元红”也是绍兴最有名的传统黄酒，它是家中生了男孩时储藏的，待到男孩得以功名时再品尝。这是传统文化的产物，现在的社会环境不可能造就。
“女儿红”、“状元红”大小商店均有售，但彩绘精细，仿佛工艺品一般的，实在不敢问津。而普通的酒，从零沽到瓶装坛装的，我们都尝了一点。有的清而淡雅；有的味甘而馥郁，即使不太正宗，饮后颊齿留香，也很有些回味。可见所谓正宗不正宗，那是比较着说的。
现在在绍兴要找好酒，应该去鉴湖，这个在绍兴西南的湖泊虽然不大，但它是绍兴的主要水源，其水质比较醇厚，特别适合做黄酒，因此是绍兴老酒的摇篮。最好的绍兴黄酒酿造点都在鉴湖附近，在那里可以买到真品，口味地道，只要是懂酒之人，怕是要千杯嫌少了。愿鉴湖之水长流不息，绍兴黄酒生机不竭。
黄酒是绍兴特产。绍兴以黄酒名闻天下。“中国黄酒数绍兴，绍兴十里飘酒香”。绍兴是历史文化名城，也是一座“酒城”。绍兴酒有着源远流长的酿造历史。千百年来，绍兴一直浸润在一片酒香醉芬的氛围之中。
作为世界三大古酒之一（其余两种为葡萄酒和啤酒），黄酒的历史至少可以追溯到五千多年前的少康时代。春秋时期。其源于中国，且为中国独有的酒种。黄酒的品种众多，如山东的即墨老酒、福建老酒、广东珍珠红酒、无锡惠泉酒等，而为酿酒界所公认的，最能代表中国黄酒精髓的，就只有绍兴黄酒。
绍兴黄酒又名“老酒”，基本定型为状元红、加饭、善酿三种。早在二千多年前，越王勾践以此佳酿献给吴王，吴国军士狂饮，积坛成山。到了一千四百多年前的南朝时期，绍兴黄酒已被列为贡品。唐代王绩写的《酒经》中已对绍兴酒的特点和制作，有了比较详细的记载。而脍炙人口的“越酒甲天下，游人醉不归”诗句则出自南宋诗人陆游之手。著名古典小说《红楼梦》第63回《寿怡红群芳开夜宴》中就专门提到了绍兴酒；《镜花缘》第70回里还有关于绍兴“女儿红酒”的描写。南宋高宗赵构于绍兴建临时陪都时钦定绍兴黄酒为宫廷御酒，史称“黄封贡酒”。有加饭酒、花雕、红雕……
绍兴老酒是一种不经蒸馏的发酵酒类。它采用精白糯米、优质小麦为主要原料，汲取得天独厚的鉴湖之水酿制而成。鉴湖水经岩层与砂砾过滤净化，水质清澄，甘冽可口，含有多种矿物质，是酿造绍兴酒得天独厚的天然资源。此酒具有色泽橙黄清澈，香气馥郁芬芳，滋味鲜甜醇的独特风格和越陈越香、久藏不坏的优点，人们说它有“长者之风”。
因采用不同的配料和酿制方法，所以，绍兴老酒分加饭、元红、善酿、香雪、花雕等品种，各种酒具有其独特的风味。加饭酒是在一定的水米比例中，再增加糯米饭酿成，因其用饭量比其他黄酒品种多。因此，质厚味甜，味道特别醇厚，故称“加饭酒”，是绍兴酒中的代表品种。善酿酒是以陈酒代水，用酒酿酒制作而成，其味特别醇厚。香雪海是以加饭酒糟做成烧酒代替水，再加工成酒，便为“香雪”。状元红酒是用红曲酿成，色深而味浓。
来绍兴，千万不能忘了品尝一下绍兴的老酒。它醇香甘甜，醇厚可口，使人回味无穷。其中以善酿最佳，但最负盛名的却是加饭，因为善酿呈甜味，有点腻口。绍兴老酒酒度不高，酒性柔和，色香味别具一格，据说格外适合女子。而“女儿红”、“状元红”则是其中的极品。它含有十几种营养成分，对人体有滋补作用，是饮料酒中之佳品，又可作料酒，用作烹饪，还能避腥添味，用绍兴老酒作调料煮饪菜肴能增添美味，是一种不可缺少的烹调佳品。绍兴酒也是配服中成药的理想药引。绍兴酒是日本人最喜欢的一种酒，目前年销日本达2000吨。绍兴酒出口近30个国家和地区，每年外销量5000吨以上，占我国黄酒类外销的首位。
绍兴的酒，醇香自不用说了，而慕名而饮，冲着绍兴酒来的，却多是受到鲁迅的《孔乙己》、《风波》等小说的影响。在绍兴鲁迅路、曲尺形的柜台、板卓板凳，仿古布置的咸亨酒店，再现了历史的原貌。
如今这里每天顾客盈门，外地来的游客总要到咸亨酒店小坐，浅斟薄醉一番。饮几杯绍兴酒，来一碟茴香豆，感悟昔日古镇酒店风情。同样，绍兴的咸亨酿酒厂，也因鲁迅的文章而名声大振，驰名中外。
绍兴黄酒至今依然延续着千百年来的传统工艺。即便是在生产力高度发达的今天，陶土罐、竹耙、竹筐，甚至荷叶、竹叶、黄泥，依然是黄酒酿造中不可或缺的生产资料。
绍兴黄酒的酿造要经过浸米、蒸饭、摊饭、落缸、发酵、开耙、灌坛、压榨、煎酒这几道工序。一般来说，1斤米可以做1。7或1。8斤黄酒。
酒厂从立冬开始做酒直到来年立春，称为“冬酿”，整个一年里，只有这段时间适合做黄酒。绍兴东浦镇是绍兴酿酒的发祥地。镇里几乎人人都会做酒，且家家做酒、年年做酒。东浦酒厂生产绍兴黄酒的全部四大系列，即：元红（干型，糖分15以下）、花雕或加饭（半干型，糖分15—40）、香雪（甜型，糖分100以上）、善酿（半甜型。糖分40—100）。糯米用来做加饭酒，梗米做元红（当地人称之为“梗元红”或“土绍”）。全部为手工酿制。发酵的程度就直接决定酒的好坏，发酵过头酒太酸，发酵不够酒又‘嫩’了，没有味道。
堆满了厂里的那些看似粗陋的陶土坛子也是颇有讲究的。至少到目前为止，陶土坛在整个黄酒酿造中的地位正如葡萄酒之与橡木桶，同样是独一无二的绝配。陶器特有的细微的透气性对发酵的菌种“活”性相当重要。事实上，还没有一种器皿可以代替这种古老的酒坛。而且，新的坛子还不能用来装成品酒，只有那些装过半成品酒的旧坛才行。因为新做的陶土坛难免有细小渗漏或难以发现的疵点，会导致成品酒氧化变质。
开耙是黄酒制作过程中相当重要的一个环节，酒味是酸还是甜都在这个环节决定。开耙师父在当地是很有地位的，被称作“酒头脑”，每个酒厂在开耙时都会请酒头脑到场，由他们根据每缸酒的表面颜色、缸内的“嗞嗞”声、手感触的温度来决定时否“开耙”。
开耙后，黄酒还要进行压榨（滤去酒中杂质）、煎酒（用高温煮沸杀菌）等工序，最后再进行灌坛分装。如今，手工制作的绍兴老酒仍延用宜兴陶坛装灌，用箬叶和黄泥封口。虽然古老的黄泥封口早已远离了现代生活，但在酿坊看来，这仍是绍兴手工黄酒风味的标志之一。
在数字化的今天，古老的绍兴黄酒依然遵守着千百年来的规则不曾改变，甚至从某种意义上来说，根本就无需改变。古越龙山、会稽山和女儿红。是绍兴黄酒的“三剑客”。悠悠鉴湖水，造就了绍兴黄酒在历史上深厚的民族文化内蕴，也造就了它的经久不衰的声誉。我们的国宴酒为黄酒，生产企业便是中国绍兴黄酒集团公司下属的浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司，其主要产品“古越龙山”，是黄酒行业唯一中国驰名商标，唯一国宴专用黄酒。1915年“会稽山”加饭酒在美国旧金山举办的“巴拿马太平洋万国博览会”上就为绍兴、为中国酒赢得了最早的一枚国际金质奖。其厂家便是绍兴东风酒厂，它地处绍兴鉴湖水系中上游，水质清冽尤好，为酿制酒提供了得天独厚的优质水源。如今，该厂是中国最大的黄酒生产基地之一，经济效益和出口创汇均属全国同行业之首。绍兴女儿红酿酒总公司独家开发生产的“女儿红”黄酒，色如琥珀，澄黄透明，味比琼浆，醇厚甘鲜，酒体协调，滴滴入口，唇齿留香，并富含多种氨基酸。在1910年的南洋劝业会，1915年的巴拿马万国赛会和1925年的西湖博览会上，绍兴老酒都获得了特等奖状与金牌。建国后，绍兴老酒是全国18大名酒之一，每届全国评酒会均被授于质量金牌奖、1984中夺得全国金杯奖。1985年在西班牙马德里国际酒类大奖赛中又荣获金牌奖章。
一杯“女儿红”下肚，酒力上来，立马感到热血沸腾，有一点飘飘然不知身在古今。此时，我立刻发现了绍兴人咸、晒、霉等方法制作食物的好处来。绍兴先贤有人曾经作过探索，鲁迅便是其中之一。他说：“我将来很想查一查，究竟绍兴遇到过多少次大的饥谨，竟这样吓怕了居民，专喜欢贮藏干物，有菜，就晒干，有鱼，就晒干，有豆，又晒干……”鲁迅的话是有道理的，却不想他自己也进入了这样的晒腌文化之中。
酒的余力使我想起了朱安——鲁迅先生的原配。鲁迅对这桩包办婚姻是知晓的，可为什么鲁迅偏要把朱安“贮藏”起来，让岁月来风干朱安的青春呢？一开始便将一个女人放在那样的被动地位我感到了心里的不安。鲁迅呼吁妇女解放，关注祥林嫂的命运，但对家里的朱按却一筹莫展——怜爱不得又抛弃不能。鲁迅在母亲面前弯曲了，他在朱安面前逃避了。“原来伟大者在强大者面前也无奈过，徘徊过；原来鲁迅也曾年轻过，没有高度过；原来鲁迅也曾不鲁迅过。”
看着我们着实不胜酒力，老板娘用一个橙亮的黄铜壶湿了一壶香气四溢的黄酒，然后加一点糖，最后加个鸡蛋，其温润暖和的感觉可以渗入心底。老板娘看出我的疑惑，便解释起来：在我们当地，不会喝酒或年老不能多饮者，以鸡蛋同黄酒蒸着吃，如吃炖蛋一般；女辈一般不善饮，则以黄酒、鸡蛋、糯米、红糖各四两蒸食，有补肾之效……
最后的一道残阳铺在酒的波纹里，转忽不见了。时间固有它自己的力量。光滑的石井栏裂碎了，高大的皂荚树更加高大了，紫红的桑葚还未成熟，短短的泥墙根一带的何首乌开始茂密起来了……而朱安女士那只曾被搁置的小船现在仅作了一个失败的花朵标本。
继续举起一碗酒，和着一个女人的哀怨，和着一丝愧疚干杯。当暮色忽然笼罩下来的时候，我轻轻地放下了被我喝干了的两个酒碗。我想，我肯定是醉了。
拜谒绍兴
从念小学时候起，鲁迅先生的作品就一直是我心目中最钟爱的篇章。曾经遥想在那样铮铮清越的文字里出现的故乡一定是天底下最美的地方。后来知道那就是绍兴，一个让无数人藉以寻找乡土情结和精神家园的江南水乡。
还是在少年不识愁滋味的那阵子，一首《钗头凤》便在心中余音绕梁挥之不去。曾经勾勒过那样一个镌刻着红尘绝恋的园子，那定然让世间多少园林亭榭相形见绌。后来知道那个伤别离的沈园就在绍兴。一个出产了“红酥手、黄藤酒”，留下了“错错错”的千古嗟叹的煽情古城。
仅凭这些，心中的绍兴便值得前往拜谒一回。这样的心思经由性情影友的一番怂恿促成，在五月的一个艳阳天里便如愿以偿了。于是背上相机和简单的行囊，走，我们到绍兴去。
乌蓬浆摇过桥来
同团出游的萍是一家新闻单位的实习生。想象不出，天生玲珑气质的她还是一个执着的鲁迅迷。一待落脚绍兴，她便津津乐道地念起了鲁迅作品中关于三味书屋和百草园、关于孔乙已和少年闰土、关于乌篷船和社戏的章节。于是在鲁迅笔下被浓浓渲染的故乡情结的引领下，文化遗存最丰厚的鲁迅中路成了我们的首选。以至于当晚顾不上洗却一路行车的劳顿，便急急找到咸亨酒店，在南腔北调人影憧憧中去曲尺柜台前买一碗老酒，一碟茴香豆。而后，咂一口再咂一口，直到陈年老酒的醇香和强劲在不知觉中把自己惹出醉意来，才知趣地摸摸塑在门口的孔乙已谦躬的手，撤离。
次日一早踩着树影婆娑的石板路开始了从三味书屋到百草园的游程。三味书屋临水而筑。它那墙边伸向水面的石阶，临河的墙角湿湿的苔藓，连同黑油的竹门、古色古香的门窗檐瓦依然如旧，风景未殊。而那书房当中的扁、扁下面有着梅花鹿和古树的画及长案、书桌等摆设亦如中学课本中的描述。清晨的阳光清幽幽地浮游在天井里、过道上、竹树林中，隐约让人感到一股悠远的翰墨书香在这个旧时私熟中飘逸开来。这样的一方净土足以与那墙外的繁华和喧嚣相抗衡。出三味出屋百步之远，便依次是鲁迅祖居、鲁迅故居和鲁迅纪念馆。最偏爱的是那个藏在鲁迅故居后面的情趣盎然的百草园。这个由碧绿的菜地、高大的皂荚树和矮矮的泥墙根、光滑的石井栏构成的童年乐园如今已难得听到“叫天子”和油铃虫、蟋蟀的鸣叫声了。即便如此，当我打量一个安静的角落，打量那满园子初夏的落英飘絮时，还是被那淳厚的童年气息包围着。鲁迅已乘黄鹤去，但百草园留下来了，他的文字的灵气留下来了，一个色彩斑斓的童趣世界留下来了。这样的童趣世界，也许是谁都心驰神往的。怪不得萍在那块镌刻着“百草园”的纪念石上让影友给她连着拍照时满脸乐盈盈的贪婪，神情也极尽投入。鲁迅后来离开绍兴后便再也没有回到故乡，没有回到百草园来领受那桑椹和覆盆子的味道。想必百草园里的味道一定是他风雨人生中心头永远的温馨。
庭院深深
游完鲁迅故里，那满街飘来浓浓的油炸臭豆腐和霉干菜的味道，才使我们意识到是饿了。于是在三味饭馆美美地进了午餐。沿鲁迅中路步行百米来到沈园。
那沈园的灵气，是需要用心去体会的。在古筝淙淙流淌的背景音乐里，满池疯长的田田荷叶、傍水搭建的楼台亭阁、竹树掩映中的石径小桥仿佛把那800年前陆游和唐琬的邂逅从中文教材里导出，在南来北往客面前一说再说。但那邂逅却是难咽的苦果，是长别离的前奏。君不闻满眼柳色总是烘托别时无多之苦？爱而不能的人穿行在沈园风过影摇的柳荫下，当是肝肠寸断的。难怪陆游在《钗头凤》里写出“满城春色宫墙柳”便急转直下成“东风恶，欢情薄”。而那痴情唐琬一颗柔弱的心更是担不住一份无解的错。听任那尘俗的风雨将心中深深的情零落成尘辗成泥。在不胜悲恸中和得“世情薄、人情恶”的词句，不久便在忧郁中如花凋逝。人到诀别处，不如不相遇。原来那远古的爱情也长着一样的爱愈深则伤愈切的面目。陆游和唐婉的悲情故事终归成为昨日绝唱，但苦乐交缠的爱情依然在人世间千回百转。于是乎，那镌刻在乌黑碑壁上的荡气回肠的两首词，则如深深的印痕，烙在从这里走出去的游人心头。而那“伤心桥下春波绿，曾是惊鸿照影来”的沈园，则让这个温情脉脉的古城，还抹上一层深沉的悲凉。
游过鲁迅故里，品过沈园，翻看手上的旅游册子，才惊悉，那岁月带不走的一串串熟悉的姓名及其背后的故事，原来都在这个名士之乡的街坊台门中、古迹胜地和名人故居中传扬着。卧薪尝胆的越王勾践；锲而不舍治水的大禹；笔墨铸就经典作品《兰亭集序》的王羲之；凛然正气的鉴湖女侠秋瑾……但发烧影迷小缪早已抵御不住水乡古镇自然景观的诱惑，频频建议转换视角了。于是挤用仅剩的不到半天时间去走街窜巷，去搭乘乌篷船，去领略一个乡土绍兴真实的心跳。
安昌古镇据说是当年绍兴最大的繁华集镇。我们到来的时候游人出奇的少。才在镇口稍一定神品味这鲁迅笔下的鲁镇依稀的影子时，河面上已经忽悠悠摇来一条细长的乌篷船。那戴着乌毡帽的船公很干脆地报出5元钱的价格后便热情地把我们扶上船去，一路上手足并用，摇桨划橹，并用那难以听懂的方言和我们搭话。那沟壑纵横的脸上透出的热情和友善让人心头倍觉温暖。就这样的人在乌篷中、乌篷在水中。目之所及是枕河民居和台门建筑的粉墙黛瓦、曲折的石板巷、斑驳古旧的跨河古桥以及村妇浣衣的身影，恍如时间的流水在这里打了个漩涡，把一些过往的东西沉淀下来又轻轻搅起。与老船公挥别后上了岸来，一切都是那样慵懒得富有诗意。我们或者信步踩踏沿河的青石板老街，或者流连桥头忙着摆拍，或者进到幽深的师爷府一探究竟。也时而展开手上的导游图和村民比照问路，没想这里连花白了头的老太太们也是满脸微笑从容大方。尽管没能幸遇水上迎亲和社戏，但安昌那扑面盈怀的水乡气息已让我飘飘然不知身在何夕，一种梦游般亲近江南的迷离况味已直透到内心深处了。
江南水巷
傍晚时分，抢着还有夕阳余辉，便匆匆回到市区，直奔念念不忘的仓桥直街地段而去。踩在这样一条历史悠久的街巷中，一样的是人流如梭，南来北往。但听着脚底下松动的石板不时发出咯噔咯噔的声音，看老字号店门外竖起一面面古朴的招牌布幡，夕光打在瓦陈屋脊上像抚摸岁月的脸，你便忍不住想在这里流连再流连。而与街面隔屋平行的水弄堂里，流淌了千年的水依然不舍昼夜，生生不息；河面的每座石桥每块石阶，任由岁月的尘埃侵蚀，穿越历史云烟依然忠实刻录着种种往事道道足痕，并把今日载入陈迹；那“小桥流水人家”的境界依然飘着蒙蒙的韵味，使过往看客在乌篷穿行中让繁华和浮躁踯蹰体外，还心灵恬淡如菊。绍兴，你对于鲁迅而言是故土，是心灵憩园，而对于外来人，对于我们这些行色匆匆的过客而言，又何尝不是？
即行至此，今夜的我当在这里驻足。我是真的希望自己就此迷失，不知归路。
Ⅳ 介绍龙川黄酒作文400字
绍兴黄酒我的家乡绍兴是黄酒的故乡。黄酒也叫老酒，是因为绍兴黄酒有版诱人的芳权香，这种香味会随着时间的久远而更为浓烈。
绍兴黄酒有6种口味：甜味，苦味，酸味，辛味，鲜味和涩味。黄酒也是世界三大古酒之一。其中有一种叫“女儿红”，说起 这个名字，还有一段有趣的民间传闻，“女儿红”用鉴湖水酿制而成，装坛后，把它埋在泥土里，等到女儿出嫁时做嫁装，所以取名“女儿红”。如果你闻到那酒香，一定会垂涎三尺！别急，让我带你去细细品尝。
咸亨酒店是品酒的好去处。酒店门口站着一个孔乙己的雕像，只见他一手拿着酒杯，一手拿着回香豆，面带微笑的迎接五湖四海的朋友。酒店里的架子上放着各种各样的瓶装酒，柜台内也放满了酒坛子，散发着阵阵酒香，酒客们坐在长凳上，喝着老酒，吃着回香豆，有的窃窃私语，有的谈笑风生，陶醉在酒的海洋里。
如果你来绍兴做客，一定要品一下绍兴酒，逛一下绍兴城，这会让你回味无穷。
Ⅳ 绍兴特产作文400子以上
一、绍兴臭豆腐的历史
臭豆腐是有着丰富文化底蕴的民间休闲小吃,距今已有近千年的历史,其最风光的时代可追溯到清康熙年间,康熙皇帝一日在吃了王致和臭豆腐后豪情大发,挥笔题下“青方”二 字,使得臭豆腐立即名扬天下,据历史考证慈禧太后也有吃臭豆腐的嗜好,还将其列为御膳小菜.臭豆腐好吃,究其原因还是那一坛好卤,卤的制作方法极其复杂,不仅仅是用新鲜蔬菜腌制让其自然发酵,而是在其腌制和发酵过程中不断加入各种香料精心调制,没有几年的时间不敢称老卤或好卤,只能称为清卤,一坛好的卤水常常有二十以上的年头.卤在香料的配方上极其讲究,常人一般只是加入黑芝麻、桂皮、八角等,真正的好卤加入的香料有十几种之多,其比例也十分严格,俗话说：有一千个豆腐郎,就有一千种臭豆腐.其含义就是其卤水的配制和年代不同,做出来的臭豆腐味道也就各异了.
一提到绍兴的吃食,好像总是离不开臭的霉的腌的,和清冽明净的鉴湖水,超凡脱俗的西施美人形成了鲜明的对比,作为绍兴人,对于这一点,我总是以鲁迅徐文长为榜样,解释为吃的是臭豆腐霉豆腐,出来的却是锦心绣口的好文章.
二、绍兴臭豆腐的特色
臭豆腐是绍兴美食的必修课,但对大多数外地人来说也是最难过的关,它是用苋菜梗汁浸制的,有蒸的也有炸的,炸的比较多见,因为吃起来方便,蒸的就有更多的家常的味道,细品品其实鲜味无穷.爱吃的是闻臭而动,不爱吃的是避之惟恐不及.个中高手吃起来是不用加任何调料,要的就是原汁原味的“臭”.现在杭州也有臭豆腐,偶尔也可以解解相思,不过总觉得不如绍兴小弄堂里的够味,笑眯眯的老人守着暖烘烘的炉子,窄窄的巷子里是年长日久的安宁的味道.
三、绍兴臭豆腐的代表
绍兴的臭豆腐,在鲁迅的笔下名扬海内外,绍兴的臭豆腐代表要数咸亨酒店的臭豆腐和鲁迅纪念观的三味臭豆腐,据说三味臭豆腐是绍兴臭豆腐比赛第一名的得主,绍兴吴字坊的臭豆腐也很不错,全国开了很多连锁店.欢迎各位有时间到绍兴好好的品尝绍兴的特色小吃吧
绍兴臭豆腐的几种做法：
臭豆腐制成
原料及配方：
黄豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、酱油500g 卤水15kg、粗盐100g 、熟石膏300g
生产工艺：
（1）制豆腐 将黄豆用水泡发,泡好后用清水洗净,换入清水20~25kg,用石磨磨成稀糊,再加入与稀糊同样多的温水拌匀,装入布袋内,用力把浆汁挤出,再在豆渣内对入沸水拌匀后再挤,如此连续豆渣不沾手,豆浆已挤完时,撇去泡沫,将浆汁入锅用大火烧开,倒入缸内,加进石膏汁,边加边用木棍搅动,约搅15~20转后,可滴上少许水,如与浆混合,表示石膏汁不够,须再加进一些石膏汁再搅.如所滴入的水没有同浆混合,约过20min后即成为豆腐脑.将豆腐脑舀入木盒内,盖上木板,压上重石块,压去水分,即成豆腐.
（2）油炸臭豆腐 将青矾放入桶内,倒入沸水用棍子搅开,放入豆腐浸泡2h左右,捞出豆腐冷却.然后将豆腐放入卤水内浸泡,春、秋季约需3~5个h,夏季约浸泡2h左右,冬季约需6~10个h,泡好后取出,用冷开水略洗,沥干水分,再将茶油全部倒入锅内烧红,放入豆腐用小火炸约5min,一待焦黄,即捞出放入盘内,用筷子在豆腐中间钻一个洞,将辣椒油、酱油、麻油倒在一起调匀,放在豆腐洞里即成.
（3）卤水制法 以用豆豉2.5kg为标准计算,须加清水15kg烧开,过滤后,在汁水内加碱1500g浸泡半个月左右,每天搅动1次,发酵后即成卤水.
Ⅵ 我的家乡绍兴作文
我的家乡2008年中国最具幸福感城市之一，一座拥有2500年历史的文化古城，是“没有围墙的博物馆”、群星璀璨的“名士之乡”，世界文豪鲁迅先生的故里。这里是著名的江南水乡、酒乡、桥乡，素有“东方威尼斯”的美誉，并荣获联合国人居奖的城市——绍兴。
“悠悠鉴湖水，浓浓古越情”。绍兴以其人文景观丰富、水乡风光秀丽、风土人情诱人而著称于世，自古即为游客向往的游览胜地。绍兴的名胜风景众多,有鲁迅故里, 鉴湖风景区, 兰亭国家森林公园, 西施故里, 柯岩国家级风景名胜区, 五泄风景区, 曹娥景区, “英台故里”—祝家庄, 桃花源景区等等. 一般,最佳旅游时间是在每年的5—10月，一般为丰水期，尤其遇到暴雨，水量突增，风景尤为秀丽，此时游览效果最佳。另外每年3—4月，吼山的桃花盛开，也是绍兴旅游的黄金时间.
绍兴人杰地灵，历史上涌现出许多著名的政治家、革命家、文学家，如蔡元培、秋瑾、鲁迅、周恩来等。据说相传4000多年前的夏朝，大禹治水曾来过绍兴两次，至今绍兴还保留着大禹陵。还有，春秋战国时期，越王勾践建都绍兴，绍兴曾经也是一个重要政治文化中心。另外，大书法家王羲之、诗人陆游都是是绍兴人。
绍兴不仅风景名胜众多, 而且其地方特色美食也吸引众多中外游客。绍兴的主要小吃有绍兴老酒、霉干菜、臭豆腐、茴香豆等等。说到绍兴臭豆腐，我就想到了鲁迅故里的“吴字坊臭豆腐店”，只见一块块金黄油亮、小巧玲珑的豆腐刚刚出锅，大家都争先恐后地购买。手端一盒臭豆腐，轻轻地咬上一口，它的味道与其他的臭豆腐还真不一样。它的外皮又脆又酥，里面却又软又嫩，而且喷香喷香，再加上那诱人可口的甜面酱，滋味是好得没法说！说到绍兴黄酒，我就想到了鲁迅笔下的穷秀才孔乙己。他经常到镇口的咸亨酒店花九文钱买一碗酒和一盘茴香豆作下酒物。有几个小孩围上来问他要茴香豆，他一个给一颗后就用手罩住碟子，就说：“我不多了，我已不多了。”至于绍兴的黄酒已有2500年的历史了。
这就是我的家乡绍兴，这个最具幸福感的城市。
Ⅶ 绍兴我身边的黄酒故事作文1000
设灌装生产线有x条，则装箱生产线有（26-x）条，由题意，得400+650×3x-750×3（26-x）=700，解得：x=14．故答案为：14．
Ⅷ 介绍绍兴黄酒
中国名酒谱
中国名酒是经过国家有关部门组织的评酒机构，间隔一定时期，经过严格的评定程序确定的。中国名酒代表了我国酿酒行业酒类产品的精华。中国名酒按酒的种类分别评定。在全部名酒中，白酒类名酒数量最多。下面根据酒的种类重点介绍黄酒类和白酒类的国家名酒。
一 黄酒类名酒
黄酒是中华民族的瑰宝，历史悠久，品种繁多。历史上，黄酒名品数不胜数。由于蒸馏白酒的发展，黄酒产地逐渐缩小到江南一带，产量也大大低于白酒。但是，酿酒技术精华非但没有被遗弃，在新的历史时期反而得到了长足的发展。黄酒魅力依旧，黄酒中的名品仍然家喻户晓，黄酒中的姣姣者仍然像一颗颗璀灿的东方明珠，闪闪发光。
1 绍兴加饭酒
绍兴黄酒可谓是我国黄酒的姣姣者。绍兴酒在历史上久负盛名，在历代文献中均有记载。宋代以来，江南黄酒的发展进入了全盛时期，尤其是南宋政权建都于杭州，绍兴与杭州相距相近，绍兴酒有较在的发展，当时的绍酒名酒中，首推"蓬莱春"为珍品。南宋诗人陆游的诗句中，不少都流露出对家乡黄酒的赞美之情。清代是绍兴酒的全盛时期。酿酒规模在全国堪称第一。绍酒行销全国，甚至还出口到国外。绍酒几乎成了黄酒的代名词。目前，绍兴黄酒在出口酒中所占的比例最大。产品远销到世界各国。绍兴酒酿酒总公司所生产的品种很多，现代国家标准中的黄酒分类方法，基本上都是以绍兴酒的品种及质量指标为依据制定的。其中绍兴加饭酒在历届名酒评选中都榜上有名。加饭酒，顾名思义，是在酿酒过程中，增加酿酒用米饭的数量，相对来说，用水量较少。加饭酒是一种半干酒。酒度15%左右，糖份0.5%-3%。酒质醇厚。气郁芳香。此外，还有元红酒、善酿酒、香雪酒等酒都具有很高的品质，远销国外三十多个国家和地区。
2 福建龙岩沉缸酒
龙岩沉缸酒，历史悠久。在清代的一些笔记文学中，多有记载。现在为福建省龙岩酒厂所产。这是一种特甜型酒。酒度在14-16%，总糖可达22。5-25%。内销酒一般储存两年，外销酒需储存三年。该酒在1963，1979，1983年三次荣茯国家名酒称号。龙岩沉缸酒的酿法集我国黄酒酿造的各项传统精堪技术于一体。比如说，龙岩酒用曲多达4种，有当地祖传的药曲，其中加入30多味中药村;有散曲，这是我国最为传统的散曲，作为糖化用曲。此外还有白曲，这是南方所特有的米曲。红曲更是龙岩酒酿造必加之曲。酿造时，先加入药曲，散曲和白曲，先酿成甜酒娘，再分别投入著名的古田红曲及特制的米白酒。长期陈酿。龙岩酒有不加糖而甜，不着色而艳红，不调香而芬芳三大特点。酒质呈琥珀光泽，甘甜醇厚，风格独特。
二 白酒
白酒中的名酒是按香型评定的。现分为酱香型，米香型，清香型，浓香型，其它香型(董香型，凤香型，芝麻香型等)。
1 贵州名白酒:茅台酒，董酒
酱香型名白酒有贵州茅台酒，四川郎酒等酒。贵州茅台酒和四川郎酒虽产于两个不同的省，但是茅台酒的产地贵州仁怀和郎酒的产地四川古蔺在地理位置上却是非常接近的。这两地都分布在赤水河畔，前者位于黔北，后者位于川南。赤水河经贵州仁怀，习水，再流经四川古蔺等县，至四川合江县汇入长江。酱香型名白酒中以贵州茅台酒最为著名，有国酒之美称。
在清代，由于川盐入黔，赤水河是川盐从长江经泸州，合江等地的一条水上通道。清代诗人郑珍曾写道:"酒冠黔人国，盐登赤虺河"。正是频繁的盐业运输，促进了赤水河两岸经济的繁荣，也带来了当地酿酒业的发展与兴旺。贵州茅台酒的美名开始流传开来。
茅台酒具有"酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长"的特殊风格，酒液清亮，醇香馥郁，香而不艳，低而不淡，闻之沁人心脾，入口荡气回肠，饮后余香绵绵。茅台酒最大的特点是"空杯留香好"，即酒尽杯空后，酒杯内仍余香绵绵，经久不散。茅台酒在历次国家名酒评选中，都荣获名酒称号。茅台酒还是许多重大的外事活动的见证人，因而被誉为"国酒"，"外交酒"。美国前总统尼克松说茅台酒能治百病，日本前首相也称茅台酒是美酒。茅台酒的独特风味，除了独特的酿造技术外，在很大程度上，还与产地的独特地理环境有密切关系。茅台酒厂在赤水河之畔，该水系受国家有关政策的严格保护，周围不允许建有污染源的工厂。更为独特的是，川黔这一带的湿润，闷热的气候，形成了独特的微生物菌群。这些微生物在酒曲和原料上的繁殖，其复杂的生物代谢机理，使茅台酒的风味成份更加复杂，协调。这是其它地方所无法模拟的。在贵州茅台以外的地区建厂，即使严格按茅台酒的生产工艺技术生产，也无法酿制出真正的茅台酒。
董酒产于贵州省遵义市董酒厂，1929年至1930年由程氏酿酒作坊酿出董公寺窖酒，1942年定名为"董酒"。1957年建立遵义董酒厂，1963年第一被评为国家名酒，1979年后都被评为国家名酒，董酒的香型既不同于浓香型，也不同于酱香型，而属于其它香型。该酒的生产方法独特，将大曲酒和小曲酒的生产工艺融合在一起。
2 汾酒
汾酒产于山西省境内吕梁山东岳，晋中盆地西沿的汾阳县杏花村汾酒(集团)公司。作为我国白酒类的名酒，山西汾酒可以说是我国历史上最早的名酒。清代成书的<<镜花缘>>中所列的数十种全国名地名酒，汾酒名列第一。清代名士的笔记文学中，曾多次盛赞山西汾酒。汾酒属清香型白酒。
3 四川名白酒:五粮液，泸州老窖特曲，剑南春，全兴大曲，郎酒和沱牌曲酒
我国的各省名白酒中，四川所产的占的数量最多。原有五种国家名酒，素有"五朵金花"之美称，后又增加到六个。在第五次全国名白酒评比中，有五粮液，泸州老窖特曲，剑南春，全兴大曲，郎酒，四川沱牌曲酒荣获国家名酒称号。除郎酒属酱香型白酒外，其余都属于浓香型白酒。
五粮液，原名为"杂粮酒"，产于四川省宜宾五粮液酒厂，该酒由高梁，大米，糯米，小麦和玉米五种谷物为原料酿制而成，相传创始于明代。现在该厂还有明代一直留传下来的酿酒老窖，宜宾市博物馆还保存着一张"杂粮酒"的技术秘方。1929年定名为"五粮液。五粮液酒具有"香气悠久，味醇厚，入口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处"。被认为在大曲酒中，以酒味全面著称。该酒四次被评为国家名酒。
泸州老窖特曲酒，作为浓香型大曲酒的典型代表，以"醇香浓郁，清洌甘爽，饮后尤香，回味悠长"的独特风格闻名于世。1915年曾获巴拿马国际博览会金质奖，历届国家评酒均获"国家名酒"的称号。
剑南春产于四川省绵竹县。其前身当推唐代名酒剑南烧春。唐宪宗后期李肇在<<唐国史补>>中，就将剑南之烧春列入当时天下的十三种名酒之中。当然，当时所指的剑南，是指剑门关之南，唐代所谓的"剑南道"之省称，绵竹作为当时剑南道属下的一个县。现今酒厂建于1951年4月。剑南春酒问世后，质量不断提高，1979年第三次全国评酒会上，首次被评为国家名酒。
4 古井贡酒
该酒产于安徽省亳县古井酒厂。魏王曹操在东汉末年曾向汉献帝上表献过该县已故县令家传的"九酿春酒法"。据当地史志记载，该地酿酒取用的水，来自南北朝时遗存的一口古井，明代万历年间，当地的美酒又曾贡献皇帝，因而就有了"古井贡酒"这一美称。古井贡酒属于浓香型白酒，具有"色清如水晶，香纯如幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息"的特点。
5 江苏名白酒:洋河大曲与双沟大曲
洋河大曲产于江苏省泗洋县洋河镇洋河酒厂。洋河镇地外白洋河和黄河之间，距南北大运河很近，在古代时，水陆交通极为方便。是重要的产酒和产曲之乡。洋河大曲属于浓香型白酒。在第三届全国评酒会后，三次被评为国家名酒。双沟大曲产于江苏省泗洪县双沟镇。1984年的第四次全国评酒会后，该酒以"色清透明，香气浓郁，风味协调，尾净余长"的浓香型典型风格连续两次被评为国家名酒。
6 西凤酒
西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂。西凤酒属其它香型(凤型)。曾四次被评为国家名酒。
参考资料：中国名酒网
Ⅸ 游玩绍兴黄酒博物馆作文800字
哦！我们要春游了，今天的目的地——名人辈出的绍兴。哎，说起版绍兴呀，我还真有点认识，权那大文豪鲁迅不就是在这里诞生的吗？他的《朝花夕拾》可真让我心醉神迷了。
快了，快到了，在服务站上一股股香味扑鼻而来，随着香味向前走，寻到了源头——臭豆腐。闻着这香味真是香极了，没说的，来一块。嚼着满嘴的臭豆腐，自已肚子咕——咕的声音顿时没有了，打个饱嗝又去玩了。
“大家看，我们到了鲁迅故居了！”导游激动地说。刚打开车门我就迫不及待地冲了出去，交了门票就来到了三味书屋。拿着照像机左拍拍右拍拍，把我认为美的地方全拍下来。听导游讲，鲁迅一家很富有，三味书屋是老师寿镜吾讲课的地方。那地板叫做“京砖”有冬暖夏凉的特性。墙上挂着一棵松青图，极为好看。
不知不觉就走到了后园，所谓后园便是学生们娱乐的场所，这里有花有草，一片生机勃勃的样子的地方。我仿佛看到了鲁迅少儿时代玩耍的景象。
从后园小道穿过就到了百草园。百草园顾名思义是有成千上百种花草的小园子。一进去就看到那百年的参天古树，粗壮的枝干铺天盖地。满园绿树成荫，嫩绿的爬山虎爬成一片，像平平整整地打开了一面碧绿的屏障。
Ⅹ 写绍兴特产的作文
一、绍兴臭豆腐的历史
臭豆腐是有着丰富文化底蕴的民间休闲小吃，距今已有近千年的历史，其最风光的时代可追溯到清康熙年间，康熙皇帝一日在吃了王致和臭豆腐后豪情大发，挥笔题下“青方”二 字，使得臭豆腐立即名扬天下，据历史考证慈禧太后也有吃臭豆腐的嗜好，还将其列为御膳小菜。 臭豆腐好吃，究其原因还是那一坛好卤，卤的制作方法极其复杂，不仅仅是用新鲜蔬菜腌制让其自然发酵，而是在其腌制和发酵过程中不断加入各种香料精心调制，没有几年的时间不敢称老卤或好卤，只能称为清卤，一坛好的卤水常常有二十以上的年头。卤在香料的配方上极其讲究，常人一般只是加入黑芝麻、桂皮、八角等，真正的好卤加入的香料有十几种之多，其比例也十分严格，俗话说：有一千个豆腐郎，就有一千种臭豆腐。其含义就是其卤水的配制和年代不同，做出来的臭豆腐味道也就各异了。
一提到绍兴的吃食，好像总是离不开臭的霉的腌的，和清冽明净的鉴湖水，超凡脱俗的西施美人形成了鲜明的对比，作为绍兴人，对于这一点，我总是以鲁迅徐文长为榜样，解释为吃的是臭豆腐霉豆腐，出来的却是锦心绣口的好文章。
二、绍兴臭豆腐的特色
臭豆腐是绍兴美食的必修课，但对大多数外地人来说也是最难过的关，它是用苋菜梗汁浸制的，有蒸的也有炸的，炸的比较多见，因为吃起来方便，蒸的就有更多的家常的味道，细品品其实鲜味无穷。爱吃的是闻臭而动，不爱吃的是避之惟恐不及。个中高手吃起来是不用加任何调料，要的就是原汁原味的“臭”。现在杭州也有臭豆腐，偶尔也可以解解相思，不过总觉得不如绍兴小弄堂里的够味，笑眯眯的老人守着暖烘烘的炉子，窄窄的巷子里是年长日久的安宁的味道。
三、绍兴臭豆腐的代表
绍兴的臭豆腐，在鲁迅的笔下名扬海内外，绍兴的臭豆腐代表要数咸亨酒店的臭豆腐和鲁迅纪念观的三味臭豆腐，据说三味臭豆腐是绍兴臭豆腐比赛第一名的得主，绍兴吴字坊的臭豆腐也很不错，全国开了很多连锁店。欢迎各位有时间到绍兴好好的品尝绍兴的特色小吃吧
绍兴臭豆腐的几种做法：
臭豆腐制成
原料及配方：
黄豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、酱油500g 卤水15kg、粗盐100g 、熟石膏300g
生产工艺：
（1）制豆腐 将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入与稀糊同样多的温水拌匀，装入布袋内，用力把浆汁挤出，再在豆渣内对入沸水拌匀后再挤，如此连续豆渣不沾手，豆浆已挤完时，撇去泡沫，将浆汁入锅用大火烧开，倒入缸内，加进石膏汁，边加边用木棍搅动，约搅15~20转后，可滴上少许水，如与浆混合，表示石膏汁不够，须再加进一些石膏汁再搅。如所滴入的水没有同浆混合，约过20min后即成为豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内，盖上木板，压上重石块，压去水分，即成豆腐。
（2）油炸臭豆腐 将青矾放入桶内，倒入沸水用棍子搅开，放入豆腐浸泡2h左右，捞出豆腐冷却。然后将豆腐放入卤水内浸泡，春、秋季约需3~5个h，夏季约浸泡2h左右，冬季约需6~10个h，泡好后取出，用冷开水略洗，沥干水分，再将茶油全部倒入锅内烧红，放入豆腐用小火炸约5min，一待焦黄，即捞出放入盘内，用筷子在豆腐中间钻一个洞，将辣椒油、酱油、麻油倒在一起调匀，放在豆腐洞里即成。
（3）卤水制法 以用豆豉2.5kg为标准计算，须加清水15kg烧开，过滤后，在汁水内加碱1500g浸泡半个月左右，每天搅动1次，发酵后即成卤水。
香辣臭豆腐
原料：
臭豆腐4片、青蒜1根、蒜末1大匙、酒1大匙、辣豆瓣3大匙、糖半大匙、酱油半大匙、清水1杯
做法:
1.臭豆腐洗净，用1碗油炸至酥黄时捞出。
2.另用2大匙油炒香蒜末，再加入所有调味料烧开，放入臭豆腐和切斜段的青蒜一同烧入味。
3.小火焖煮至汤汁稍干时，盛入煲内即可食用。
一种是灰白的嫩豆腐，一种是瓦灰的豆腐干。嫩臭豆腐下到油锅里炸至金黄色，就可以起锅，吃的时候浇上一些辣椒酱、芝麻酱、蒜汁、香菜、小葱、姜末，吃起来外脆内酥软，味道香浓；灰色的臭豆腐干子，在油里炸的时间需稍久一些，才能炸得透，随着诱人的臭味弥漫开来，豆腐干的表面就会起小泡泡，待色转变成灰黑色，就可以吃了。这样的臭豆腐干子一般切成小块，串在竹签上，炸熟后直接刷上摊主备下的调味酱，趁热食之，香脆可口，颇有嚼头。