Ⅰ 电热毯做米酒开几档
低于⑩度酵母菌停止生长繁殖，处于休眠状态适合酵母菌生长繁殖的温度10_20度
Ⅱ 用电热毯做醪糟怎么做
主料
大米
500g
辅料
酒曲
2g
纯净水
200g
步骤
1.食材：大米500克 纯净水200克 酒曲2克
2.把大米洗净加水和大米一起内到进电饭锅里
3.蒸熟
4.把米饭捞容起，打散凉到不汤手为宜，就是温热（35°）
5.把米酒机的内胆用开水烫烫进行消毒，把凉好的米饭倒进米酒级容器里，加一半酒曲拌均匀
6.加少许的纯净水一起拌均匀
7.再加一半酒曲和纯净水拌均匀
8.再把拌好的米饭中间挖一个圆孔
9.把容器的盖子盖好
10.放进米酒机里，盖好盖子，接通电源，按下米酒功能键，设置发酵时间一般36小时
11.听到滴滴的响声就好了
Ⅲ 用电热毯做甜酒的方法
如何用电热毯制作糯米饭
主要
米
500g
配件
曲二
2g
纯净水
200g
步骤
1。配料：500米，200克纯净水，2克曲酒
2。将水和大米一起加水电大米
3。蒸
4。 the起米饭，分散并冷却至没有汤的温度，温度为（35°）
5。用沸水消毒黄酒制造商的内锅，将冷米倒入黄酒容器中，加入一半的曲液并充分混合
6。加入少许纯净水，然后均匀混合
7。加入一半的曲酒和纯净水，并均匀混合
8。在混合米饭的中间挖一个孔
9。放好容器盖
10。将其放入米酒机中，合上盖子，打开电源，按米酒功能按钮，然后将发酵时间设置为一般36小时
11。
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用电热毯打开几档米酒
如果温度低于⑩，酵母将停止生长，复制，并且适合处于休眠状态。酵母的生长和繁殖温度为10_20度。
用电热毯制作甜葡萄酒的方法
主要成分
大米
500g
配件
曲二
2g
纯
200g
步骤
1。配料：500米，200克纯净水2克
2.将米洗净，加水，将米放入电饭锅中
3.Steamed
4。煮米饭最好分散并冷却至无汤的程度，只需加热（35°）
5。用沸水消毒黄酒制造商的内锅，然后将冷米倒入黄酒中。在高档容器中，加入一半的曲液并充分混合
6。加入少许纯净水并充分混合
7。加入另一半的曲酒和纯净水并充分混合
8。在混合米饭的中间挖一个圆孔
9。将盖子盖在容器上
10。将其放入米酒机中并盖上盖子，关闭盖子，打开电源，按米酒功能按钮，将发酵时间设置为一般36小时。
11。只是听到滴水的声音。将米饭和曲子混合并用电热毯包裹，接通电源24最长36小时
打开电热毯使粘稠时温度会太高米饭？
大米
500g
辅料
2g
纯净
200g
步骤
1。成分：500克米，200克纯水，2克蒸馏酒的酵母
2。洗净米饭并加水，然后放入米饭
3。蒸
4。 oop起米饭，搅拌并冷却至不再煮汤为止。手适合，温度为（35°）
5。用沸水消毒米酒机的内锅，将冷米饭倒入米酒容器中，加入一半的曲液并均匀混合
6。加入少许纯净水并充分混合
7。加入一半的曲酒和纯净水，拌匀
8。在混合米饭的中间挖一个孔
9。将盖子盖在容器上
10。将其放入米酒机中，合上盖子，打开电源，然后按按米酒功能键，并将发酵时间设置为一般36小时。
11。听到滴水的声音很好。
Ⅳ 冬天怎么发酵米酒
米酒也通常被大家叫做醪糟，米酒的味道是非常香醇的，而且还具有养生保健的作用，对身体健康的好处也是很多的，米酒在平时的食用方法也是非常多的，一年四季都是可以食用的，米酒不管是和其他的食材搭配，还是直接饮用，营养都是非常丰富的，米酒虽然好喝，但是很多人不会制作，那冬天怎么做米酒呢?
冬天怎么做米酒?
1、糯米用水浸泡六小时左右。
2、泡到可以用手指轻松捏碎即可。
3、倒掉水，上蒸笼蒸(没有蒸笼直接蒸锅里蒸)蒸十五分钟左右至七八成熟关火。
4、自然冷却后加入甜曲酒，加入一杯凉开水，用勺子轻轻把米饭压实，中间压一小窝，盖上盖子，夏天可以直接放着就好，现在的温度可以用盒子装着，用被子包裹住，两至三天就好了。
糯米一定要完全凉透以后再加酒曲，不然，做出来的甜酒会带酸味。糯米最佳发酵温度为25-30度，过低，发酵菌不会死亡，只是活动力减弱，甜酒不容易来，但是，如果发酵温度过高，甜酒肯定就做失败了。
整过操作过程一定要无油，无盐，保持容器和手的洁净。不然做出来的甜酒不白，口味也不好，或者不成功。
米酒的功效与作用
对畏寒有效
米酒对于畏寒、血淤、风湿性关节炎以及腰酸背痛都有一定的效果，一般热饮比较好。
有助于神经衰弱等症
对神经衰弱，精神恍惚，抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳。
帮助血液循环
米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜，舒筋活络，强身健体和延年益寿的功效。
对产妇有益
米酒对于产妇的血淤，腰背酸痛。体质虚衰，元气降损，缺奶和贫血等病症都有很好的作用，它对手足麻木和震颤，跌打损伤等也有不错的效果。
调味
米酒作为调味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的三甲胺，氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，故能除去食物中的异味。
解冻
一条冻得严严实实的鱼，在前半段淋上些米酒，完全浇没，几分钟后，会发现前半段已经感觉有解冻后黏黏的液体在上面，而后半段还是冻得像棍子。
恢复松软
可以在面包上滴几滴米酒，之后在放入微波炉，转好之后，会发现面部像刚出炉那样新鲜，口感比较好。
Ⅳ 我在米酒发酵过程中使用了电热毯忘了关，使温度过高。发觉今天闻不到酒味了，请问怎样补救
唯一的补救办法是：补加曲药。因为温度过高，已把里面的酵母杀死了，但糖分还在，待温度降低后，重新加入活性干酵母或曲粉，就会重新发酵。温度掌握在28---33度最好，这是酵母最佳生长和作用温度。
Ⅵ 电热毯可以给米酒加热吗
你好可以的只要温度合适都可以的用热水放在里面也可以
Ⅶ 如何在自己家里酿米酒详细步骤。
1、蒸复饭（小麦、玉米、制高粱都可以），然后摊开冷却30度左右。2、加水以手挤不流水为好。3、加大曲（1斤加1两到2两曲曲）拌匀4、入甑（无甑的可以用锅大点的），弄平，用筷子在中间捅个洞到底。5、盖好，用棉被捂好，3到7天就可以了（你可以在边上闻，有酒香的基本就OK）。
以上发酵阶段结束，很简单，我每年都做。
蒸馏：学过化学的话很好弄的：用酒醅入锅（最好小点的锅，不容易胡）小火煮，在锅上放一个装了凉水的锅（农村的那种）在冷水锅的下面用捅了的半边管子（竹子），注意要对准锅的底部，管子接到外面来，然后用个坛子什么的接着。冷水锅的周围用湿布围着，注意上面的水热了就要换。
以上是蒸馏，下面是摘酒
分为酒头、酒尾、酒中
酒头扔掉（刚流出的20ml左右）含醛较多，对身体不好。
酒中肯定要不说了，对于酒尾，就看你想喝多少度的酒，测酒中的度数决定，够了就可以停止蒸馏。蒸完后剩下的就是酒糟，可以喂猪或肥料或沼气等等。
Ⅷ 开电热毯做醪糟会不会温度太高
主料
大米
500g
辅料
酒曲
2g
纯净水
200g
步骤
1.食材：大米500克 纯净水200克 酒曲2克
2.把大米洗净加水和大米一起到进专电饭锅里
3.蒸熟
4.把米属饭捞起，打散凉到不汤手为宜，就是温热（35°）
5.把米酒机的内胆用开水烫烫进行消毒，把凉好的米饭倒进米酒级容器里，加一半酒曲拌均匀
6.加少许的纯净水一起拌均匀
7.再加一半酒曲和纯净水拌均匀
8.再把拌好的米饭中间挖一个圆孔
9.把容器的盖子盖好
10.放进米酒机里，盖好盖子，接通电源，按下米酒功能键，设置发酵时间一般36小时
11.听到滴滴的响声就好了
Ⅸ 如何制作米酒的步骤
用料 :
凉开水 适量
甜酒曲 4g
糯米 500g
自己在家做米酒（酒酿）的做法
1.把糯米用水浸泡8小时以上（有的糯米很容易蒸烂的也不用这么久），夏天最好放在冰箱里，我都是手指搓捻一下糯米很容易粉碎那种就可以了，如果觉得不放心的还是按时间来。
2.泡好的糯米放入蒸锅隔水蒸30分钟以上，蒸锅下面的水放的足一点，以防蒸干了，糯米蒸软烂之后关火拿出来。
3.放到淘米的盆子里用凉开水冲洗搅拌一下，把黏在一起的糯米搅散成一颗颗，同时也很快让糯米降温，一般冲两三次就可以了，淘米的盆子拿起上面一层，水就漏下去了，非常方便（如果没有淘米盆，普通盆子也可以的，把水倒掉稍微麻烦一点而已）
4.把温热的糯米放进一个非常干净的用开水烫过的容器里，我用的不锈钢盆，其他容器也可以，但一定要非常干净，用开水烫过，放入准备好的甜酒曲，用筷子搅拌均匀（糯米温度在35度为宜，不能太烫）
5.然后把和甜酒曲拌匀的糯米在容器里铺平，中间挖一个孔
6.
用保鲜膜把盆子密封起来，看我这裹得跟木乃伊似的，其实不用这么夸张，我是怕家里小朋友顽皮碰了，放在温暖的地方让它发酵48小时以上（夏天就这样放着就可以了，冬天需要保温），你可以透过保鲜膜看到中间小洞渗出不少水来就好了，打开一股酒香扑鼻
7.
小贴士
做米酒的容器都需要用开水烫过，以防长杂菌。