㈠ 醋放久了会生白，为了防止其生白，最好在醋内加一些黄酒后再掺入少许什么
精盐
㈡ 为什么醋放久了会生白
醋也是容易生“白浮”的调味品。人们利用醋酸菌在稀的酒精溶液中活动把酒精氧化变成醋酸，这就是醋了。
我国有不少着名的醋，象山西醋、四川果醋：镇江醋等等都是各具独特风格的名牌土特产。这些醋不单纯是酸的味道，还有香味和甜味，而且颜色很漂亮。 醋既然是厨房中不可缺少的调味品，贮存久了，会生“白浮”，怎么办呢? 醋生“白浮”，一般也是微生物在醋中活动生成的菌膜。它们虽然嗜好醋酸，但醋酸浓度大了，就不敢光顾。如果醋酸浓度超过l%以上的醋，是不容易生白浮的。
一般醋只有酸味，没有香味。如果在醋中加入微量酒精(一杯醋加3—4滴即可)，或加一些烧酒，再掺少许食盐，加以搅拌，就可使酸醋变香，而且日子久了也不会生“白浮”。象酱油一样，用一些熬过的食油“封面”，也可以防止醋生“白浮。
综上所述，防止醋产生白浮的方法也很多，适合你的方法是那种呢。醋在我们美味的佳肴中扮演重要角色，另外我们在购东西时一定要看保质日期，尤其是醋，买来后争取在最短的时间内用完，这样既保证了你的健康，又不会造成浪费。
㈢ 醋放久了会生白，为了防止其生白，最好在醋内加一些黄酒后再掺入少许
如果酒坛不经密封或密封条件不好，温度湿度条件不当，时间长了不仅酒精会跑掉，而版且还会变权酸变馊，则酸败成醋了。这是因为空气中存在着醋酸菌，酒与空气接触时，醋酸菌便乘机而进入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精则发生了化学变化而变成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸败成醋。
烧酒如茅台酒、西凤酒、汾酒等情况则不同。因为烧酒中酒精的含量为50％左右，这种浓度的酒精具有杀菌作用，醋酸菌无法在烧酒中生存和繁殖，酒精因此不会变成醋酸了。
所以，我们说酒越陈越好是有条件的，现代科学技术的发展，大大缩短了酒的陈化时间。如利用辐射方法照射新酒，15天后品尝，酒的浓香、甘醇、回味等方面都有提高，杂味有所减少。经化学分析表明，乙酸乙酯的含量大大提高，散发浓郁的酒香可与自然陈化相比美。辐射的方法可以有效的缩短酒的贮存期，是新酒陈化的一种科学方法。
㈣ 醋放久了会生白，为了防止其生白,为什么最好在醋内加一些黄酒后再掺入少许 精盐
那层白色的东西叫菌膜。
因为酱油主要是由大豆和面粉或小麦发酵而来的，里面有菌类····
黄酒的密度比醋小，会浮在醋上，起到密封的作用···
而精盐，就是NACL，能杀灭菌类····
就是这样了···
㈤ 醋放久了会生白，为了防止其生白，最好在醋内加一些黄酒后再掺入少许：
醋放久了会生白,为了防止其生白,最好在醋内加一些黄酒后再掺入少许
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精盐
㈥ 如何防止醋生白
最好在醋内加一些黄酒后再掺入少许精盐
㈦ 为了防止醋生白应放什么在里面
放点盐即可。还有吃点醋对健康有好处，可以经常烧点糖醋菜，你的醋就不会久置不用了
㈧ 醋放久了会生白，为了防止生白加厚，再加点什么呢
放点盐即可。还有吃点醋对健康有好处，可以经常烧点糖醋菜，你的醋就不会久置不用了。