『壹』 乌梅酒的功效
材料：
酸梅，二斤。将酸梅洗干净，用开水烫一下，然后晒干表面水份备用。
冰糖，一斤。
红米酒，二瓶。
空瓶子，以前是用来装十斤装酒的。
做法：
将酸梅、冰糖先放入空瓶中，放的时候要不停的摇摇，这样酸梅及冰糖才会装得充满一些。
装到不能再装的时候，就倒入红米酒啦。然后盖好封住，耐心等待三个月，清甜可口而有益的酸梅酒就可以饮用啦。
功能：
炎热的天气里，酸梅汤越来越受欢迎。很多人只知道它能解暑，却不知道酸梅的好处，远不止于此。
从营养成分上来说，酸梅中的有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。因此，当熬夜工作或觉得精神疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。另外，这么多酸性物
性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。
酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。
从中医上来讲，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。
日常生活中，可以根据口味不同，在家自制不同风味的酸梅汤。例如用酸梅20克、甘草10克、红枣10个，加白糖适量，煮点红枣酸梅汤，可起到解渴健脾的作用。或者用绿豆100克、酸梅50克，加白糖煮成绿豆酸梅汤，能够清热解暑、生津止咳。
但是，儿童最好少吃酸梅类食品。因为他们的胃黏膜结构薄弱，抵抗不了酸性物质的持续侵蚀，时间久了，容易引发胃和十二指肠溃疡。
『贰』 用蜂蜜或者红酒浸泡乌梅有什么功效能够收藏多久
蜂蜜含复有丰富的葡制萄糖、蛋白质、维生素、有机酸、氨基酸和花粉等营养成分，不仅有利于增加肝脏解毒能力，而且还有健胃、助消化等效果。
红酒含有的维他命C、E以及胡萝卜素，能够很好地提升人体随着年龄不断降低的新陈代谢，这样就促进人体不断地消耗热量以及代谢，对于减肥是非常有利的。而红酒本身能够降血脂血压，适当地喝些红酒，对女性健康来说也是很不错的。红酒跟乌梅结合，抗酸化能力会提高2倍。
乌梅又称春梅，中医认为，乌梅味酸，性温，无毒，具有安心、除热、下气、祛痰、止渴调中、杀虫的功效，治肢体痛、肺痨病。乌梅泡水喝能治伤寒烦热、止吐泻。
贮藏三个月即可。
『叁』 乌梅泡黄酒喝适应那些人肝脏有问题喝是不是更好这个季节喝可以吗
梅子为蔷薇科植物梅的果实。果实将成熟时采摘，其色青绿，称为青梅。青梅经烟熏烤或置笼内蒸后，其色乌黑，称为乌梅。乌梅又名梅实、熏梅、酸梅、桔梅肉等，中含有大量酸性物质，不但可以食用，还可以作药材，能够防治许多疾病，更是生津解暑的上佳果品。
1. 治久咳不止乌梅肉(微炒)、罂粟壳(去筋膜，蜜炒)等分，为末。每服二钱，睡时蜜汤调下。2.治疗便秘乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠，形成粪便而排出体外。3.增进食欲乌梅中的酸性物质能够刺激唾液腺、胃腺分泌消化液，从而促进食欲、帮助消化。长期无食欲，或因为压力致食欲下降，吃过量消化不良，或肝脏，胃及大肠的功能，以及生病后食欲也差了。若要康复得快，需要吃东西，能帮助恢复食欲的就是每天吃一个乌梅。4.治疗饮食积滞乌梅2枚，萝卜250克(切片)，加水1 500毫升煮至700毫升，加少许盐调味，去渣饮用。具有理中行气，消积化滞，清热消痰的作用。也可治胸闷烧心，腹胀胁痛等症。5治疗久泻久痢乌梅15～20克，粳米100克，红枣3枚，冰糖适量。先取乌梅洗净，加水200毫升，煎至100毫升，去渣留取其汁；再加入粳米、红枣、冰糖，加水600毫升左右，煮为稠粥，早、晚温热服食。6. 治疗慢性胆囊炎乌梅250克，虎杖500克，蜂蜜1000毫升。将乌梅、虎杖洗净，加清水(以浸没为度)浸泡1小时；置大瓦罐内，小火慢煎约1小时，煎至约剩下1大碗汤液时，滤出头汁，再加水3大碗，煎至大半碗汤液时，滤出二汁，弃渣；将头汁、二汁与蜂蜜一起倒入大沙锅内，小火煎沸5分钟后离火，冷却装瓶盖紧。每日2次，每次1匙，饭后开水冲服。3个月为1个疗程。7. 治疗急性胃肠炎青梅30克，黄酒100毫升。青梅洗净与酒同时放入瓷杯中，隔水蒸20分钟。每次服20毫升，每日2次。8. 治疗小儿厌食症原料: 乌梅、冰糖各60克。制用法:将乌梅洗净且浸泡20分钟后去核、切丁,将乌梅丁入锅加适量的清水煮至半熟,然后加入冰糖, 熬煮至冰糖完全熔化即成,待其冷却后装瓶备用。每次服用半勺,每日可服用3次。具有生津止渴、开胃涩肠的功效。9. 治疗小儿脱肛乌梅80克，黑枣1000克，陈醋1大碗。先将乌梅放入醋液中浸泡3天；3天后将黑枣也放入醋液中，与乌梅一同浸泡4天，每天翻拌2～3次；1周后，将乌梅、黑枣连同醋液，一起倒入沙锅内，用小火将醋汁烧至快干时离火；取黑枣及余汁盛入瓷盆，弃乌梅。每日2～3次，每次食枣2～3只。10.止孕吐很多孕妇想要吃酸味的食物而不碰油腻食物及甜食，这是一个自然的反应。妇女怀孕时，血液偏酸了，胃及肝脏功能及能量也减少了。当身体偏酸时，钙质会流失，所以有些孕妇的牙齿会变的松的，更有一些孕妇的情绪会上下波动不已，建议孕妇每日吃一个乌梅来调和。11.治疗牙痛乌梅炒黑涂痛处，或在牙痛一侧脸颊上贴上乌梅肉。本方杀虫、止痒、止痛。12. 解酒功能乌梅对治口臭及宿醉的效果也很好，在兴高采烈欢庆佳节时，难免会喝多几杯，睡醒时头痛欲裂时，可尝试喝一杯乌梅番茶。做法是这样的：用一个乌梅，泡在一杯温水里约5分钟，然后加入一茶匙番茶叶，慢慢地喝完。13.治疗骨刺哽喉乌梅1枚，白糖适量。用乌梅蘸白糖，放口中含化。止咳，可治暑天心烦口渴，或高温失水过多以及久泄久泻，肺虚久咳不止。14.治疗晕车、晕船把乌梅放于肚脐上或含在口中。15.治疗暑天心烦口渴先将乌梅泡发，加入冰糖、桂花、蜂蜜和水一起煮，冰镇后即成酸梅汤。酸梅汤生津止渴、除烦安神、敛肺。16. 治疗慢性肾炎乌梅有助肾小管上皮再生，增强肾小管重吸收功能，可改善肾脏血液循环，促进肾脏功能恢复，对慢性肾炎引起的血尿、蛋白尿有效。可用乌梅炭、蝉蜕各6克，辨证加入其他中药，如玉屏散合六味地黄丸等，每日一剂，水煎服。17.止血乌梅炒炭可疗便血、崩漏属虚证者。治疗功能失调性子宫出血，可重用炒乌梅至30 克配人参、茯苓、木瓜、赤石脂、禹余粮等煎服；治疗慢性肾小球肾炎所致血尿、蛋白尿经久不消者，在辨证方中加入乌梅炭、蝉蜕各6～10克功效显著，这与实验证明乌梅可助肾小管上皮细胞增生，增强肾小管重吸收精微物质的能力等功能有关。18. 治疗小儿遗尿乌梅6克，蚕蛹10只，大枣10枚，白糖50克，水煎服。每日1剂，连用10天。本方具有收敛止遗的作用。19. 治疗神经衰弱乌梅有除烦清热的功效，用于神经衰弱的效果颇佳。方用乌梅20克，制附子10克，细辛3克，肉桂6克，黄连6克，琥珀6克，党参、干姜各15克，茯苓18克，当归12克，酸枣仁30克，龙骨20克，牡蛎30克，大枣10枚，水煎服，每日一剂。20. 治疗高血糖乌梅、五味子、炙僵蚕各等分，研末为丸，每次服4克，每日服3次，可改善糖尿病高血糖的症状。21. 治疗皮肤瘙痒乌梅能润肤止痒、抗过敏，对血虚风燥所致的皮肤瘙痒、瘾疹、顽癣等有良好的止痒作用。可用乌梅6克，生地黄30克，当归12克，赤芍10克，蝉蜕6克，益母草15克，川芎5克，白鲜皮15克，徐长卿15克，水煎服。每日一剂，10剂为一疗程。22.治疗牛皮癣取乌梅5斤水煎，去核浓缩成膏约1斤，每服半汤匙(约3钱)，每日3次，治疗12例，服药12～37天不等，基本治愈5例，显著好转4例。23.治疗黑痣用乌梅肉，轻粉。烧灰存性，加轻粉，用香油调匀。外用去黑痣，鸡眼、赘疣等。经多次试用，反映效果良好。
备注：轻粉，中药名，由水银加工制成，性寒、味辛、有毒。此“马梅方”见于《名医别录》并化裁而成。24.抗疲劳当血液净化时，新陈代谢就增强，身体自然会恢复能量。乌梅里的柠檬酸酸帮助吸收维他命及酵素，还有能预防疾病及消除疲劳。24.抗衰老乌梅含有丰富的维生素B2，钾、镁、锰、磷等。现代药理学研究认为，“血液碱性者长寿”，乌梅是碱性食品，因为它含有大量有机酸，经肠壁吸收后会很快转变成碱性物质。乌梅体外试验对人体子宫颈癌有抑制作用，抑制率在90%以上，常食梅肉可以防癌抗癌，益寿延年。25.抗过敏：乌梅水煎剂及其合剂能减少豚鼠蛋白性休克的动物死亡数，对离体兔肠也有明显抑制作用，证明乌梅可以抗蛋白质过敏。26.治疗蛔虫病乌梅若干，去核捣烂。每服69克。一日2次。乌梅10枚，川椒6克，生姜3片，加水煎，分2次空腹服。每日1剂，连服23日。27.治疗钩虫病取乌梅1.53克，加水500毫升，煎成120毫升，早晨空腹1次服完;二煎在午餐前1次服下。或用乌梅去核，文火焙干研末，水泛为丸，每服36克，一日3次，食前服。本方具有燥湿杀虫的作用。28.治疗霉菌性阴道炎乌梅外洗，治疗霉菌性阴道炎疗效显著。方用乌梅50克，白鲜皮15克，贯众30克，根据临床辨证，还可在上方中加入龙胆泻肝汤。每剂药煎两次，每次取汁200毫升，先熏后洗，最后以带尾棉球浸药液后塞入阴道，6小时后取出棉球。谢谢请采纳
『肆』 乌梅泡酒有什么作用
乌梅泡酒可以有效滋润咽喉，可以缓解咽喉发炎的情况。选高度纯粮食酒，谷养康无添加泡酒专用酒是非常好的选择，我是在京东买的
『伍』 乌梅泡酒有什么功效
乌梅泡酒，敛肺止咳，涩肠止泻，生津止咳，安蛔止痛。一般用于治疗蛔虫作痛，肺虚咳喘，温热病口渴。
『陆』 黄酒乌梅的制作方法
1黄酒泡乌梅:
要采收黄熟期的梅子最好是快掉果或已掉果(地上的也可以只要不回要烂掉).
酒可答以用米酒(当然不能用料理米酒因为那多少都有咸度).也可用高粱.
梅子捡回来洗净去蒂头.稍微风干不要留水份.
放入玻璃瓮(不能用塑胶类泡酒会产生毒素)倒入酒以能淹过梅子为原则.
然后就能封罐(暂时什么都不用加).然后就乖乖欣赏它啦.
看要放桌上酒柜上玄关还是厕所随你高兴.至少要等3-6个月或是几年都可以越久越好.
然后就可找个你喜欢的日子开封放入冰糖(以你想喝的甜度自行调整)再封1个月左右取出梅子(不取出也行但此时梅子已经缩小)酒就能喝了.
也有人把梅子捞出把冰糖加在梅子里等梅子缩小后再把产生的糖水倒入
酒瓮中和酒混合封罐1个月后也是一样能喝.然后梅子也能拿来吃
2枸杞是很有营养的药材，不能加太多颗大枣一起吃，大概3颗就可以了，
不要超过6颗，太多大补伤身。。。是卖这些东西的人说的，
他们给人配料时都是不超过3颗的，煮一大只鸡也是放三颗
『柒』 乌梅酒怎么做
梅酒:(简易作法.生手也可轻松DIY)
要采收黄熟期的梅子最好是快掉果或已掉果(地上的也可以回只要不要烂掉).酒可以用米答酒(当然不能用料理米酒因为那多少都有咸度).也可用高粱.
梅子捡回来洗净去蒂头.稍微风干不要留水份.放入玻璃瓮(不能用塑胶类泡酒会产生毒素)倒入酒以能淹过梅子为原则.然后就能封罐(暂时什么都不用加).然后就乖乖欣赏它啦.看要放桌上酒柜上玄关还是厕所随你高兴.至少要等3-6个月或是几年都可以越久越好.
然后就可找个你喜欢的日子开封放入冰糖(以你想喝的甜度自行调整)再封1个月左右取出梅子(不取出也行但此时梅子已经缩小)酒就能喝了.也有人把梅子捞出把冰糖加在梅子里等梅子缩小后再把产生的糖水倒入酒瓮中和酒混合封罐1个月后也是一样能喝.然后梅子也能拿来吃ㄛ.
至于腌梅子则分很多种.清明前10天作脆梅.后10天作Q梅,紫苏梅,凤梨梅,咖啡梅....等等.
『捌』 乌梅泡酒是用新鲜的还是干的好
用乌梅干去泡酒的话,里面的营养物质会比较多，楼主是否听说过谷养康无添加泡酒专用酒，是不添加添加剂的，天猫就有的。
『玖』 黄酒泡乌梅治胃病吗
指导意见：
其可有一定治疗作用的。其是许多病的统称，如上腹胃脘部不适、疼痛、内饭后饱胀、嗳气容、返酸，甚至恶心、呕吐等等。临床上常见的胃病有急性胃炎、慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、胃十二指肠复合溃疡等。