黄酒翅是用什么的背鳍

A. 鱼的胸鳍，腹鳍，背鳍，臀鳍，尾鳍分别有什么用

鳍的作用是游动及平衡的器官；若以狭义的解释，则各种鳍的用处皆不相同。专

尾鳍：尾鳍是最主要的推进属器官，使其沉稳地向前移动。排列在脊柱两侧有对称的肌肉，一侧肌肉收缩，另一侧肌肉伸展，因此鱼体才得以顺利摆动，产生前进的动力。
背鳍：背鳍的作用是平衡鱼体，防止头尾左右摆动和左右滚动。
胸鳍：胸鳍，利用水的阻力可把游动的鱼体弄停。若是只伸展一面的胸鳍，遇到阻力后，鱼体便会改变方向，游向伸展胸鳍的一方。
腹鳍：腹鳍亦能像胸鳍控制鱼身，停止前进。胸鳍和腹鳍能防止头尾上下停动，稳定鱼体。如改变胸鳍和水平线的角度，则能藉以浮沉。
臀鳍：臀鳍位于鱼体的腹部中线、肛门后方，形态与功能大体上与背鳍相似，基本功能是维持身体平衡，防止倾斜摇摆，还可以协调游泳。

B. 背鳍，胸鳍，腹鳍和尾鳍分别是拿来做什么用的

尾鳍;产生前进动力.
胸鳍:保持平衡,转换方向.
腹鳍:保持平衡,防止左右摇摆.
背鳍:保持平衡,防止鱼体侧翻.

C. 鱼翅是用什么和什么的鱼鳍制成干货的

正宗的是用鲨鱼的背鳍

D. 鱼的胸鳍、腹鳍、背鳍、臀鳍、尾鳍分别有什么用

背鳍：保持鱼体侧立抄，对鱼体袭平衡起着关键作用，若失去，会失去平衡而侧翻。

胸鳍和腹鳍：平衡，若失去，鱼体会左右摇摆不定。

尾鳍：决定运动方向，若失去，鱼不会转弯。

臀鳍：协调其它各鳍，起平衡作用，若失去，身体轻微摇晃。

鱼鳍还有感知水流的作用，故不能失去。

E. 怎么分辨鱼翅的品种！比如什么是海虎翅！什么是牙简翅

牙简翅是翅沙黑色，翅针不粗，但软滑，肉膜薄，而且产量较多。海虎翅是回鱼翅中高档品种，这种翅主答要是翅针较粗，比较大气，但出成率太低。

1、原翅：翅块饱满、肥大、不卷曲；无皱纹、表皮洁净，沙密平而光滑，鳞面完整，不脱落，鳍根少，肉净。

2、加工翅：翅块完整，无鳍骨、鳍根，无残肉及骨质物，皮面破裂不多，洁净有光泽，色淡白。

3、以翅针粗壮，软绵 滑为好。吃鱼翅，翅针粗长软绵滑为高级享受，同样是24时长，海虎翅比牙拣翅要粗长得多，吃时也体面得多。

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注意事项：

1、煲鱼翅不宜太久，一般不能超过3小时，以免煲烂。

2、食用鱼翅时必须搭配上好汤底，掌握芡汤浓稠度与色泽，才能做到色香味俱全。

3、鱼翅与有腥味的食材搭配易破坏鱼翅的香味。

4、挑选鱼翅时要选择洁净而起干燥，无霉变虫咬过的，而且要选择翅筋粗长，无油根没有夹沙，没有石灰筋的是最好的鱼翅。在挑选的时候一定要选优质的，选择干净而且干燥的，不要选择霉变的或者是有蛀虫的。

F. 鱼翅是什么鲨鱼的鳍

是的鲨鱼是海洋大型软骨鱼类，是一群鳃裂位于侧面的权鳃鱼类的通称，古回代称之为鲛，它答的性情十分凶残，号称海中狼。鲨鱼鱼翅，人们通常简称为鱼翅，历来被誉为海味八珍之一，主要由鲨鱼的背鳍、尾鳍和胸鳍等结构组织加工制成，是十分名贵的海珍品，常与燕窝相提并论。据检测结果发现，鱼翅的主要成分是蛋白质，每百克可食部分含有各类蛋白质83.5克，营养极其丰富，是一种价值很高的食品 。鱼翅不仅味道鲜美，耐人咀嚼，增加食欲，而且具有滋补强身，提高免疫功能和骨髓造血功能等作用。

G. 请问这种背鳍是刺的鱼叫什么谢谢！

• 如图 ， 东北地区 多刺鱼 、 九刺鱼 学名

• 刺背鱼科 （刺鱼科）内 Gasterosteidae 多刺鱼属 Pungitius 鱼类

• 下图为容 中华多刺鱼 Pungitius sinensis（Pungitiussinensis sinensis） ，俗称 九刺鱼

• 

• 在繁殖期雄鱼体色会变为蓝紫色，有金属光泽。同时，肾上腺素会刺激其分泌有粘性的丝状物，并粘合缠绕水草做巢，巢为圆形或卵圆形，附着植物枝茎或悬空漂浮。以此来吸引雌鱼进巢产卵。

H. 酒店里的鱼翅是什么鱼身上哪个翅

现在酒店里面的鱼翅基本上都是假的,其营养价值还不如粉丝。鱼翅嘛,就是鲨鱼的麒,经过加工软化制作成的,其价值是软化血管这些,改善心血管。

I. 什么是黄翅鱼

黄鳍棘鲷（学名：Acanthopagrus latus）是鲷科、棘鲷属的一种海鱼。一般体长200～300毫米，最大个体可达3.3千克。体呈长椭圆形，侧扁，背面狭窄，从背鳍起点向吻端渐倾斜，腹面圆钝，弯曲度小吻尖。口中等大，几呈水平状，上下颌约等长，上颌后端达瞳孔前缘下方。前鳃盖边缘平滑，鳃盖后缘具一扁平钝棘。鳃粑甚短，其长约为眼径的6倍。体被薄的弱栉鳞，头部除眼间隔、前鳃盖骨及吻端外均被鳞。背鳍及臀鳍鳍棘部有发达的鳞鞘，鳍条基部被鳞，侧线完全，弧形。背鳍鳍棘强，以第四或第五鳍棘为最长，背鳍起于腹鳍基部稍前方。臀鳍与背鳍鳍条部相对，第二鳍棘显著强大。活体青灰而带黄色，体侧有若干条灰色纵走带，沿鳞片而行。背鳍、臀鳍的一小部分及尾鳍边缘灰黑色，腹鳍、臀鳍的大部及尾鳍下叶黄色。
黄鳍棘鲷为浅海暖水性底层鱼类，生活于近岸海域及河口湾。黄鳍棘鲷没有远距离的洄游习性，但有明显的生殖迁移行为。在产卵前约两个月，便从近岸或生活的咸淡水水域向高盐的较深诲区移动，这一过程约需两个月，产卵后又重返近岸。广泛分布于红海、阿拉伯海、印度、印度尼西亚、朝鲜、韩国、日本（本州、四国和九州岛）、菲律宾、澳大利亚和中国的东南沿岸海域。中国广东省沿岸分布甚为普遍。

J. 鱼翅是由什么鱼的鳍条制成的

鱼翅是鲨鱼的胸鳍和背鳍制成的

鱼翅是鲨鱼鳍中的细丝状软骨。鱼翅由鲨鱼的胸、腹、尾等处的版鳍翅切权成丝干制而成，是有名的“美味佳肴”。从现代营养学的角度看，鱼翅(即软骨)并不含有任何人体容易缺乏或高价值的营养。吃鱼翅是一种中国特有的文化现象，是海味八珍之一，与燕窝、海参和鲍合称为中国四大“美味”