㈠ 请问客家糯米酒是酸性不是碱性
酒类，除了葡萄酒以外，大多属于酸性食物。糯米酒的酿造专原料糯米，本身就属于属酸性食物。
常见的酸性食物：
弱酸性：大麦、面粉、麸、白米、面包、乳酪、鲍鱼、章鱼、虾、鲷鱼、奶油、鸡蛋、豌豆、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、泥鳅。
中酸性：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、小麦、马肉等。
强酸性： 胚芽米、荞麦粉、燕麦、米糠、牡蛎、花生米、小鱼干、鲑鱼、干贝、鱼蛋、螃蟹、蛤蜊、蛋黄、乳酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。
常见的碱性食物：
弱碱性：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐、高丽菜、玉米、扁豆、豌豆夹、竹笋、地瓜、大黄瓜、茄子、莲藕、苹果、凤梨、樱桃、梨子、桃子、西瓜
中碱性：萝卜乾、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓、蛋白、梅乾、柠檬、菠菜等。
强碱性：茶叶、葡萄酒、海带芽、海带、胡瓜、蒟蒻、芹菜、莴苣、红豆、芋头、马铃薯、胡椒、姜、香菇、柳橙。
㈡ 醪糟碱性还是酸性食物
醪糟是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种食品，其中含有少量酸性回物质，ph值低于7，若以它答是酸性食物。细心的话，你吃醪糟时便会感到微酸。
经科学研究发现，人体的pH值在7.35～7.45之间的，是碱性体质，pH值在7.35以下的，是酸性体质。碱性体质是正常的健康体质，所以要判断是否为碱性体质，除了测量自身ph值外，最好的办法就是看你是否有酸性体质的不良征兆。
与碱性体质者相比，酸性体质者常会感到身体疲乏、记忆力衰退、注意力不集中、腰酸腿痛、溃疡、便秘等，如果你有以上生理特征，就要小心了，有可能是酸性体质。因为大多数人实际上都是酸性体质，处于亚健康状态。
㈢ 甜酒是酸性还是碱性
甜酒属于碱性食物。
大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊，认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的。其实，食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应；磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。
碱性食物主要分为：
一、蔬菜、水果类；
二、海藻类；
三、坚果类；
四、发过芽的谷类、豆类。
要避免或减少以下酸性食物的摄取：
一、淀粉类；
二、动物性食物；
三、甜食；
四、精制加工食品(如白面包等)；
五、油炸食物或奶油类；
六、豆类(如花生等)
食物酸碱一览表
强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。
中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。
强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。
中碱性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。
㈣ 糯米甜酒是酸性还是碱性
ph值小于7，酸性（它是由糯米发酵来的）
㈤ 米酒是酸性还是碱性
酸性 ，它的ph值小于7。
功效：甜酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲专，有助消化。糯米经属过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用：面色不华、自汗；或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。
㈥ 煮熟的甜米酒是酸性还碱性食物
从化学角度和食抄品袭酸碱性的角度两方面来看，煮熟的甜米酒都是（呈）酸性食物。
首先从化学角度看，米酒中含有少量酸性物质，ph值低于7，所以它是呈酸性的食物。
其次从食品酸碱性的角度看，代谢产物为酸性物质的属于酸性食物，米酒的代谢产物中含有大量的氨基酸，所以它是酸性食物。
㈦ 糯米酒是酸性还是碱性食物
醪糟是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种食品，其中含有少量酸性专物质，ph值低属于7，若以它是酸性食物。细心的话，你吃醪糟时便会感到微酸。
经科学研究发现，人体的pH值在7.35～7.45之间的，是碱性体质，pH值在7.35以下的，是酸性体质。碱性体质是正常的健康体质，所以要判断是否为碱性体质，除了测量自身ph值外，最好的办法就是看你是否有酸性体质的不良征兆。
与碱性体质者相比，酸性体质者常会感到身体疲乏、记忆力衰退、注意力不集中、腰酸腿痛、溃疡、便秘等，如果你有以上生理特征，就要小心了，有可能是酸性体质。因为大多数人实际上都是酸性体质，处于亚健康状态。
㈧ 小米酒是碱性食物吗
酒是酸抄性的。食物的袭酸碱性不是用简单的味觉来判定的。
所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应；磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。
碱性食物主要有：蔬菜、水果类；海藻类；坚果类；发过芽的谷类、豆类；茶叶等
酸性食物主要有：谷物类；动物性食物；甜食；油炸食物或奶油类等。
㈨ 糯米甜酒是碱性还是酸性
应该是碱性