糯米酒闷鸭

A. 烧鸡鸭和肉时，经常用糯米老酒焖，吃了好还是不好

好 糯米酒补气补血 和肉类一起煮增加菜的香醇又能去腥有独特的甜香味 秋冬季可以适当多吃些 夏天适当减量 如果长痘的体质或者容易上火的人就尽量少吃点

B. 糯米鸭（八宝鸭）的做法步骤图，怎么做好吃

八宝鸭的做法抄

• 糯米浸泡至少两小时，把其它所有馅料切丁与糯米拌匀，加盐、老抽调好咸味

• 鸭子肚子里面全部掏干净，虽然买鸭子时已经剖好，但他们常常没把鸭肺呀、气管等等去除干净，（其他家禽也一样）所以自己要清除并沥干水分

• 肚子处理干净后，把拌匀的糯米馅料填进鸭肚子，不要塞太满，煮后糯米会膨胀，也不要压太紧，那样不容易熟，鸭脖子里也可以填馅料

• 然后用在微波炉里消下毒的针线给鸭子肚子和脖子处做缝和手术，我这个蒙古大夫今天缝得不好，因为今天剖鸭子的人把皮弄破还歪了，呵呵，另外我今天为了形整所以没有把鸭肚子全剖开，其实还是全开后再缝合的好，肚子里的东西更容易熟些

• 最后就是把鸭子放进大锅加上水和八角、香叶、生姜、红枣和两三大匙黄酒，一起大火煮开后撇浮末，转中小火慢慢煨两三个小时，中途小心地给鸭子翻翻身，还可以用牙签在鸭胸处扎下眼，在最后一个小时要加老抽、盐调味

C. 高压锅能炖糯米酒和鸭肉吗

能，但是不入味。压软了还得用锅炖炖才有味道

D. 米酒焖鸭的做法步骤图，米酒焖鸭怎么做好吃

用料

鸭子一只
米酒
米酒或者啤酒
步骤 1
鸭肉切好，大内小适中

步骤 2
姜片准备容7-8片

步骤 3
油锅加热，放入姜片，放入鸭肉

步骤 4
待油炒出鸭肉鲜香，倒入适量米酒，要求能没过鸭肉，盐，要求足够咸

步骤 5
中火焖熟，即可出锅

小贴士

可不加水，用酒没过鸭肉

咸一点会好吃一些

E. 米酒煮鸭蛋的作用攻效

有强壮身体的作用

鸭蛋含有较多的维生素B2，

是补充B族维生素的理想食品之一

鸭蛋有大补虚劳滋阴养血、润肺美肤的功效

F. 糯米鸭的做法，糯米鸭怎么做好吃，糯米鸭的家常做法

糯米鸭

用料：鸭边腿一只、盐、酱油、花椒粉、料酒、鸡精、葱丝、专姜丝

糯米、红属豆（根据自己的喜好可多可少，我喜欢就多放了糯米，全当米饭了）

做法：

1、糯米、红豆事先用水泡半个小时以上

2、将鸭子斩成4厘米见方的块，入开水中焯一下，水里加些料酒。盛出

3、锅中放少许油（不要太多，鸭子本身很肥会出油），油热后放入葱丝、姜丝煸出香味后将焯好的鸭块到入，加酱油、花椒粉、盐、鸡精调味（盐要加够，得考虑糯米也需要咸味），见鸭子出油后盛出

4、取一碗，将鸭块皮朝下码放整齐，这时将泡好的糯米、红豆沥干水分后，放进碗里抹平，将炒鸭子时锅里剩余的油和汤汁都到在糯米上面，这点很重要，糯米会吸收油和汤汁的香味

5、放入高压锅里，上阀后再蒸30分钟即可

6、出锅后扣在盘中就可以开吃了

G. 米酒可以烧鸭肉吗

米酒可以烧鸭肉烧出的味道比较嫩香。但是胃不好的人就不要食用含酒精的食物，容易刺激胃粘膜，对于胃寒胃痛的人来说还是少吃。

H. 土豆焖鸭可以放米酒吗

材料

鸭腿：2个; 土豆：版2个;

色拉油：适权量; 姜：适量; 葱：适量; 料酒：少许; 生抽：适量; 老抽：适量; 八角：2个; 桂皮：少许; 醋：少许; 食盐：适量;

土豆焖鸭的做法

• 1

  鸭腿剁块、土豆去皮切块、姜切片、葱块断