① 喝糯米酒什么时间最好
米酒,又称糯米酒、甜酒、酒酿、醪糟,是我国民间的一种传统发酵食品,已有二千回多年的食用历史,答是老百姓喜爱的一种营养保健食品。
米酒的主要原料是糯米,以天然微生物纯酒曲发酵而成,含有40%以上葡萄糖、丰富的维生素、氨基酸等营养成分,有活气养血、活络通经、补血生血以及润肺之功效。米酒酿制后口味香甜醇美,营养成分更易于人体吸收,能刺激消化腺的分泌,增进食欲,有助消化,是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。据说,我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病刚愈者食用米酒的风俗。米酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。米酒既不象白酒那样浓烈伤人,也不象红酒那样后劲十足,更不象啤酒那样淡而无味,适宜范围很广,一年四季均可饮用。
值得一提的是,米酒尤其适合冬天饮用,因为冬天天气寒冷,冷酒伤胃,而米酒可以加热至沸腾而无损其品质,这是白酒、红酒等贵族酒类所无法企及的。米酒加热后再加入生鸡蛋、枸杞、蜂蜜等佐料,可以强身健体,是养生佳品。
② 睡觉前可以喝黑糯米酒吗
当然可以喝糯米酒。糯米酒的酒精度数很低,就像饮料一样,完全的可以喝你放心的喝吧
③ 黑糯米酒女士喝,功效是什么什么时间喝最好
都还不错!你可以试试看!
④ 糯米酒有什么作用如何喝什么时候喝喝多少才是最好的
酿糯米酒很简单,过程是这样:先把糙糯米蒸熟,然后把它散开待冷,再散专上一定份量的酒饼和属红(米曲)后,就把它装进小缸里,然后在缸面和周围用稻草和棉被等遮盖严密保暖。几天后,缸里的糯米饭便发酵变成糟粕,而且渗透有许多液体。这时就用“酒类”(一种用竹篾编织成的小篓)放进缸里,让液体进入“酒类”,然后用碗或杯子把这液体舀进酒坛。人们称这种液体为“酒娘”。酒娘的度数很高,须渗入一定份量的沸水。这样就算酿成了糯米酒。
[配方]
糯米4000克、冰糖500克,米酒2000毫升,甜酒粉
(酒曲)适量。
[制法]
先将糯米淘洗后,置盆中加水适量,在锅中蒸熟。刚
熟时取出摊开降温。当降至手触糯米饭时感到温手时即可均匀地
撒上甜酒粉,然后装入容器中,密封,保温24—48小时,开封加入米
酒和冰糖,再次密封,次日便成。
[功用]
温中益气、补气养颜。
[主治]
产后虚弱、面色不华、自汗;或平素体质虚弱、头晕眼
眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。
[用法]
口服。每次服50-100毫升,日服l-2次。
[附记]
引自《药酒汇编》。阴虚火旺者忌服。
⑤ 泡黑糯米酒需要多长时间
泡黑糯米酒,需要20-25天。泡成金黄色,需要30天以上。
糯米酒,又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟,主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,乙醇含量极少,因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上,糯米酒还常被作为重要的调味料。
配料:糯米4000克、冰糖500克,水2000毫升,甜酒粉(酒曲)适量。
做法:
1.选米淘洗:选上等糯米,清水浸泡。水层约比米层高出20厘米。浸泡时水温与时间:冬、春季15℃以下14小时,夏季25℃以下8小时,以米粒浸透无白心为度,夏季更换1~2次水,使其不酸。
2.上甑蒸熟:将米捞入箩筐冲清白浆,沥干后投入甑内进行蒸饭。在蒸饭时火力要猛,至上齐大汽后5分钟,揭盖向米层酒入适量清水。再蒸10分钟,饭粒膨胀发亮、松散柔软、嚼不沾齿,即已成熟,可下甑。
3.拌曲装坛:米饭出甑后,倒在竹席上摊开冷却,待温度降至36~38℃不烫手心时,即可撒第一次红曲,再翻动一次,撒第二次红曲,并拌和均匀,用曲量为米量的6~7%。温度控制在21~22℃左右,即可入坛。按每100千克原料加净水160~170千克的比例,同拌曲后的米饭装入酒坛内搅匀后加盖,静置室内让其自然糖化。
4.发酵压榨:装坛后,由于内部发酵,米饭及红曲会涌上水面。因此每隔2~3天,要用木棒搅拌,把米饭等压下水面,并把坛盖加盖麻布等,使其下沉而更好地发酵。经20~25天发酵,坛内会发出浓厚的酒香,酒精逐渐下沉,酒液开始澄清,说明发酵基本结束。此时可以开坛提料,装入酒箩内进行压榨,让酒糟分离。
5.澄清陈酿:压榨出来的酒通过沉淀后,装入口小肚大的酒坛内,用竹叶包扎坛口,再盖上泥土形成帽式的加封口。然后集中在酒房内,用谷皮堆满酒坛四周,烧火熏酒,使色泽由红逐渐变为褐红色。再经30天左右,即可开坛提酒。储存时间越久,酒色就由褐红色逐渐变为金黄色,成为酿美酒。每100千克糯米可酿造米酒200千克。
⑥ 黑糯米酒可以放多久
按照你描述的情况来分析,酒的度数应该在30度左右,一是因为你描述的方法是传统回的酿酒方法,头锅答酒加上中间和尾子酒,也就在30度左右的样子。如果在2-3个月内或者半年喝完的话,无需特别的储存,最好用玻璃陶瓷等器具装,注意密封即可。
⑦ 黑糯米酒怎么喝功效
黑糯米酒直接喝都有功效的,关键是所谓的黑糯米酒是不是真正的黑糯米为原料?是不是纯的糯米酒,现在这个市场鱼龙混杂,千万要谨慎。建议你在网络视频里搜索关键词“黑糯米酒泡杜仲”看看专家是怎么说的。
⑧ 黑糯米酒的功效与作用
黑糯米酒的功效与作用:
1.糯米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增进食欲,有助消化。糯米经过糯米酒酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩,易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑,促进血液循环、润肤的功效。
2.黑糯米酒具有补嗌气、暖脾胃、补肾、乌发等功能,主治虚汗、盗汗、多汗症和烦渴不止,食欲差,消化不良,食积不化,慢性肾炎,多尿症等,既是滋补酒,又是药用酒。
3.黑糯米酒融医、保、食、补为一体,适量长期饮用,有助于血液循环,促进新陈代谢,补血养颜,舒筋活血,健身强心、延年益寿,是一款纯天然的滋补品,是酒王国的黑珍珠。
(8)黑糯米酒在什么时间喝最有效扩展阅读
黑糯米酒晶莹透明,红亮生光,香气幽雅悦人,酒味酸甜爽口,醇厚甘美,酒体协调,是一种新兴的甜黄酒,在黄酒中独具一格。它不仅是饮料中的佳品,而且酒中含有花色甘、蛋白质、多种氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、多种维生素等营养成分。
经贵州省中医研究所验证,此酒具有补嗌气、暖脾胃、补肾、乌发等功能,主治虚汗、盗汗、多汗症和烦渴不止,食欲差,消化不良,食积不化,慢性肾炎,多尿症等,既是滋补酒,又是药用酒。
⑨ 女人喝黑糯米酒好吗
女人喝黑糯米酒有什么好处?黑糯米大家一般用来煮粥,可以它还有一项容易被人忽视的功能,就是制作黑糯米酒。用黑糯米制作出来的酒红亮生光,酸甜可口,营养丰富,重点是可以解决女生最关心的乌发亮发问题。功能竟然这么强大,那黑糯米酒怎么制作呢?
图:黑糯米
黑糯米酒制作方法详解:(手残党、小白统统教会你)
1、黑糯米洗净泡水12小时,为蒸煮做准备;
2、煮黑糯米,煮到软硬适中即可;
图:黑糯米酒的制作方法
3、将煮好的黑糯米装到大盆里降温,大概30度时候倒入适量甜酒曲,加入少量水,搅拌均匀,装瓶,压实,最后可以封瓶了。途中不要经常打开来看,把它放在棉被里,夏天一般24小时就发酵成功,冬天天气比较冷,一般都有两三天!
4、两三天后打开,倒入适量温开水停止发酵。加适量白酒调节酸甜度。继续在棉被里放24小时就可以喝了。
黑糯米酒的制作方法非常简单,制作时间也很短,但是它的功效和作用却是杠杠的。
图:黑糯米
女生最关心的问题,能不能美容养颜?能不能减肥?黑糯米素有“补血米”、“长寿米”之称,富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E等营养元素,所以用黑糯米制作的酒也富含了人体所需的各种微量元素。适合长期坚持饮用,补血养颜,补充营养。
图:黑糯米酒的功效与作用
黑糯米酒还有“酒王国的黑珍珠”称呼,富含头发生长所必须的氨基酸和天然黑色素,含有丰富的B族维生素,而B族维生素能够帮助头发的色素细胞生成黑色素,该黑色素能快速打开毛孔,为头发补充营养成分。所以,如果你也有头发营养不良等困扰,可以试试制作黑糯米酒。
黑糯米酒对女生好处多多,同样对男性也有补充维生素,补充营养等作用。但是,小编需要提醒一下,对于婴幼儿,孕妇或者哺乳期女性、肝功能不好、肠胃不好的人尽量不要喝黑糯米酒。黑糯米酒的功效并不是适合所有人,大家喝之前一下先了解清楚。