米酒虾菇的做法大全

1. 米酒虾怎么做

米酒虾来

材料

鲜虾数只米酒源1碗蒜末适量盐巴少许

做法

1

鲜虾洗净，腌米酒15分钟

2

热锅放入油，锅热油热后，放入蒜末爆香

3

再放入腌过的鲜虾及洒上盐巴，翻炒

4

鲜虾约炒八分熟，倒入刚刚腌虾的米酒少许

5

翻炒至鲜虾全熟，美味的米酒虾，即完成

2. 怎么煮虾菇

品名：清煮虾菇
材料：
主料：虾菇400g
辅料：盐适量、白内糖适量、料酒适量、酱油适量

1.活的容虾菇

2.剪去头尾的刺，清洗

3.放入盘中

4.虾菇放入锅中

5.加适量水、盐、白糖、料酒及酱油

6.烧四五分钟至虾菇变色

7.装入盘中

3. 虾和蘑菇怎么做

虾仁蘑菇，还真没吃过。但是推荐一个虾的吃法。少许生姜和盐在水里煮煮。。。。将虾在水里过一下，待熟后在外面放一餐，待下一餐再去吃味道会很好~

4. 虾姑怎么做好吃

椒盐虾姑做法：
1、虾菇洗净、蒜头、辣椒、葱切成粒状待用；2、将虾菇入锅炸透后捞出沥去油。 3、另起炒锅，放少许油，倒入切好的蒜头、辣椒、葱花，煸出香味，然后倒入虾菇、加鸡精、盐粉、五香粉翻炒均匀即可。
鱼香肉丝
材料：瘦肉丝200克，木耳50克，冬笋40克，胡萝卜、葱花各适量
调味料：盐1匙、味精1小匙、白糖1匙、陈醋1匙、姜适量、大蒜2瓣、泡辣椒适量，水淀粉1大匙
做法：1、肉丝加少量盐、黄酒腌好；木耳用清水泡好后切成丝，冬笋、胡萝卜洗净切丝；姜、大蒜、泡辣椒剁成末。
2、炒锅中放适量油把肉丝炒熟，然后再放盐、味精、姜末、蒜末、泡辣椒末、白糖、陈醋、葱花和各种青菜大火快炒，至快熟时加水淀粉勾芡即可.
小窍门：想炒出美味的鱼香肉丝，各种各样的调味料可一个也不能少，只有将各种材料和调味料处理好，材料：瘦肉丝200克，木耳50克，冬笋40克，胡萝卜、葱花各适量
调味料：盐1匙、味精1小匙、白糖1匙、陈醋1匙、姜适量、大蒜2瓣、泡辣椒适量，水淀粉1大匙
做法：1、肉丝加少量盐、黄酒腌好；木耳用清水泡好后切成丝，冬笋、胡萝卜洗净切丝；姜、大蒜、泡辣椒剁成末。
烤墨鱼筒

材料：小鱿鱼（SQUID)或小墨鱼(CUTTLEFISH)1LB，洋葱一个，
芫荽3-4条，蒜蓉半茶匙
根据个人口味可加可不加的材料：青柠檬半个或九层塔（就是罗勒，BASIL）2支
调味：盐、胡椒粉、生粉（就是菱粉、芡粉、淀粉）、黄油
做法：
1，小鱿鱼/墨鱼弄干净（功夫很多呢）：要去掉鱿鱼/墨鱼外面的黑皮，把骨头内脏抽出扔掉，从鱿鱼/墨鱼须处挤出牙、眼、墨汁。保持鱿鱼/墨鱼身子部分的完整，洗净沥干水分并让其保持筒状；把鱿鱼/墨鱼须洗净，剁碎，下盐、胡椒粉搅拌均匀。
2，把洋葱去皮，切碎；芫荽切碎；如果喜欢九层塔的味道或青柠檬味道，可以现在把九层塔切极碎；把青柠檬挤汁放在小杯中，用锋利小刀薄薄地片出青柠檬的青皮并把皮切得很碎
3，锅中下黄油1大块（比较香，如果怕肥，可以改用1.5汤匙的蔬菜油或玉米油），慢火令油融化，下蒜蓉、洋葱碎煸炒至洋葱开始透明，香味也炒出来了，下切碎的鱿鱼/墨鱼须转中火炒炒，可以再加一点点盐（千万别下多了），上碟，沥干水分，加入生粉2茶匙（加生粉可以防止馅料进一步出水）、碎芫荽搅拌均匀，如果喜欢九层塔或青柠檬，现在可以把碎九层塔或碎青柠檬皮加入炒好的鱿鱼/墨鱼须中，这样，瓤入鱿鱼/墨鱼筒的馅就准备好了；
4，把3准备好的馅用小调羹填入鱿鱼/墨鱼筒中，填的鼓鼓的，然后用尖的竹牙签把鱿鱼/墨鱼筒开口处别住，封口，一个个排在烤盘上。呵呵，一个个填好鱿鱼/墨鱼筒白白胖胖的，很可爱呢！
5，烤箱以300F预热5分钟，把填好馅的鱿鱼/墨鱼筒放入烤箱，300F烤10分钟，取出，翻转至另一面也烤10分钟就OK了
6，把烤好的鱿鱼/墨鱼筒取出，滴点柠檬汁在上面就可以吃了！

5. 虾姑肉怎么吃

主料：虾蛄肉(500g)

调料：芹菜(100g)、料酒(10g)、清水(适量)

步骤：

1. 将虾蛄肉入温水内内泡10分钟后捞容起沥干备用，芹菜洗净切段备用。

2. 锅内下油，倒入泡好的虾蛄肉翻炒，待虾蛄肉颜色变暗倒入适量的料酒继续翻炒。 、

3. 加入一小半碗的清水再加入适量的盐，盖上锅盖烧2分钟。

4. 将芹菜段倒入锅内翻炒几下加入味精即可起锅。

小窍门：

注意哦 虾蛄干本来就有咸味的哦，加调料的时候注意哦！

6. 白灼虾菇的做法，白灼虾菇怎么做好吃，白灼虾菇

食材
主料
虾蛄

步骤
水中放入少许油，盐，葱，滚开后，将虾蛄放入，几分钟后，身子变硬即可

7. 怎么做虾姑

材料：皮皮虾500克、大蒜3块、姜2块、醋少许、香菜2条、生抽少许、剁辣椒5个。内

注意事项：腌制容两个小时左右即可。姜可以不放，醋，生抽要看原材料多少，一般盖过虾姑就可以了。

虾姑做法如下：

1、虾姑洗净待用。

8. 虾菇怎么吃

如果是鲜活的，最好是白灼，最能保持虾菇原味。

做法：锅中放入适量的水，专放几段葱白和姜片，水开属后（水温不宜太高，以蟹眼水最适宜）然后放进虾菇灼熟，取出后蘸豉油吃。

如果是冰过或保鲜的，最好选择椒盐。

做法：
1、虾菇洗净、蒜头、辣椒、葱切成粒状待用；2、将虾菇入锅炸透后捞出沥去油。 3、另起炒锅，放少许油，倒入切好的蒜头、辣椒、葱花，煸出香味，然后倒入虾菇、加鸡精、盐粉、五香粉翻炒均匀即可。

9. 红烧虾姑的做法

【虾仁烧蘑菇】
材料：虾仁、香菇、海鲜菇、鸡腿菇、葱姜蒜

调料：料酒、盐、生抽、蚝油、专老抽、老干妈属、水淀粉

【详细做法】
1.现在先来处理一下蘑菇，把新鲜的香菇切成小块，海鲜菇去掉头，然后切成两段，鸡腿菇就用手直接撕成条状，把它们弄好备用。把葱姜蒜也切好备用。

2.把新鲜的虾去头去虾线去壳备用，虾头不要扔掉，等一下会用到。锅里放入花生油，把葱姜蒜放进去炒香，然后把虾头倒进去炒，倒一点料酒去腥，可以用锅铲压一下虾头，方便虾黄出来。

3.虾头炒熟后，倒入适量的清水，大概一碗水左右，水不要太多，然后开大火煮5分钟。时间到了，把虾跟葱姜蒜捞出来扔掉，把准备好的虾仁倒进去。

4.倒入虾仁后，继续把准备好的蘑菇也倒进去，把蘑菇炒软，然后来调一下味，放入盐、生抽、蚝油、老抽、老干妈，不喜欢吃老干妈的可以不放，把它翻炒均匀，然后煮2-3分钟。

5.时间到了，洒上葱段，然后倒入适量的水淀粉，让汤汁浓稠就可以出锅了。把炒好的菜装入砂锅里，因为砂锅有很好的保温效果，秋天冬天用来装菜也是很不错的。