Ⅰ 白砂糖米酒酿猪蹄怎么做好吃，白砂糖米酒酿
主料
猪蹄
半个
白砂糖
5匙
米酒
200g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.猪蹄切块洗干净
2.猪蹄焯水后沥干内水分，撒上白砂糖并容搅拌均匀
3.盖上保鲜膜并放入冰箱腌制大概4个小时的时间
4.腌制几个钟后的猪蹄，大部分白砂糖融化了，猪蹄也变得更有弹性
5.准备米酒，这种是特地从老家带来的米酒，醇香浓郁
6.把猪蹄连带糖水倒入炖锅中，加入适量的米酒和清水即可慢炖了
7.调了三个钟的炖煮时间
8.煮好的猪蹄，不喜欢喝酒的我也喜欢喝了，米酒的香味，猪蹄的酥嫩
Ⅱ 怎么做好吃，米酒炖猪脚的家常做法
1.把猪脚洗净复斩件，姜切片，花制生洗净浸泡。
2.烧开水，把猪脚放下去出水。
3..煮5分钟，把猪脚捞起用清水冲洗一下。
4.烧热油把猪脚倒下去爆炒。加一勺的糯米酒一起炒。这样很香，还可以去腥。
5.把猪脚倒入砂锅，倒入剩下的米酒，花生
6.加适量清水，大火煮开，煮开后再大火煮5分钟。
7.加一块糖，小火炖1小时。
8.加适量盐就可以。
Ⅲ 甜酒（糯米酒）炖猪蹄有什么功效
营养分析：
1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能回结合许多水，从答而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；
2. 猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；
3. 猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
食疗作用:
性平，味甘咸；具有补虚弱，填肾精，健腰膝等功能。
Ⅳ 甜酒猪脚的做法，甜酒猪脚怎么做好吃，甜酒猪脚的家常
步骤1：猪脚洗净姜切片。
步骤2：加姜片、料酒（或川椒八角等）爆炒三至五分钟。
步骤3：加入一碗甜酒（糯米酒），少许盐和生抽猛火烧开后调至小火焖至水干即可。
Ⅳ 米酒炖猪蹄有什么功效
1.猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；
2.猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；
3.猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
米酒炖猪蹄的营养价值
健脾益胃助消化滋肾益精降低血糖延年益寿
补肾养血滋阴润燥
用于消化不良，有理气的作用
防治呼吸道感染、促进人体生长发育
米酒炖猪脚的做法
1.把猪脚洗净斩件，姜切片，花生洗净浸泡。
2.烧开水，把猪脚放下去出水。
3..煮5分钟，把猪脚捞起用清水冲洗一下。
4.烧热油把猪脚倒下去爆炒。加一勺的糯米酒一起炒。这样很香，还可以去腥。
5.把猪脚倒入砂锅，倒入剩下的米酒，花生
6.加适量清水，大火煮开，煮开后再大火煮5分钟。
7.加一块糖，小火炖1小时。
8.加适量盐就可以。
小贴士
1.猪脚一定要飞水。
2.加糖可以让菜更香甜。
Ⅵ 炖猪脚用的米酒是那种是做菜的料酒还是喝的白酒
你们做的饭都能吃吗？我告诉你，专门有米酒。。。。超市有卖的，米酒分黄酒（料酒），版绍酒权，糯米酒，料酒发酸能去血腥味，绍酒微酸回甘和味用的，糯米酒有点甜味去膻。这些还不够，关键还有调料，葱，姜，大料，小茴，草豆蔻，肉豆蔻，草果，白芷，砂仁，沙姜，陈皮，肉桂（不是桂皮），香叶。用鸡鸭鱼骨熬出来的清汤（不是积出来得白汤）。在加上，在来个三丝鱼乳，竹叶熬水用老竹大屉蒸出来的小站米饭。将就吃个饭吧
Ⅶ 酒酿煮猪脚的做法里面加了糯米醋可以吗
糯米醋炖猪蹄材料：猪蹄，糯米醋，老姜，辣椒干，酱油，蒜，糖。 做回法：答1.猪蹄去毛，砍成块，下水煮去血水，洗净。2.姜切大块拍扁，和猪手块一起下锅炒（不用放油），开始泛油时加蒜（一整粒）、辣椒干（3~4条）、酱油、醋，煮沸。3.加水至淹没所有材料，并煮至猪蹄糜烂，加糖后试味，不够酸则加醋。生姜甜醋炖猪蹄猪蹄两只，生姜500克（去皮切块），甜醋1000毫升（1公斤），同煮熟，分数日食完。煮好放置一、二星期后再食，效果更佳。有健脾胃，补气血，通乳汁，散瘀血作用。
Ⅷ 米酒煲猪手的做法，米酒煲猪手怎么做好吃，米酒
主料猪手一斤 辅料米酒一碗盐适量姜一块
步骤
米酒煲猪手的做法回步骤11.猪手洗答净斩快。
米酒煲猪手的做法步骤22.锅中水烧开，猪手去血水。
米酒煲猪手的做法步骤33.一碗米酒，姜切片。如果觉得酒味太浓可以加半碗水一起煲。
米酒煲猪手的做法步骤44.盖紧盖子别漏气，大火烧开中火煲十分钟关火焖五分钟。放盐调味，可以放点老抽调色。再开小火煲十分钟焖五分钟。
米酒煲猪手的做法步骤55.又香又好吃的米酒煲猪手就做好了。
Ⅸ 怎样做猪脚泡米酒猪手泡白米酒
(1)辣椒泡菜 10条 (2)猪脚(後脚抄) 1只 蒜片 1/2大匙 (3)葱 2支 大蒜 5粒 姜片 2片 (4)红萝卜丝 1杯 (1)酱油 1/3杯 冰糖 2大匙 香油 1大匙 八角 3粒 (2)水 2杯 沙拉油 1又1/2大匙 (3)辣椒泡菜汁 2大匙 香油 1/3大匙 制作： (1)备1锅水煮沸，将猪脚切成小块洗净後，将猪脚放入锅中川烫，捞起用冷水冲凉後，用刀将表皮略刮後切成约3公分长的块状，再次用水洗净後沥乾备用，葱、姜、蒜亦洗净切好，辣椒泡菜较长者可先切半备用。 (2)调味料(1)混合均匀後放入锅中煮沸，再依序放入调味料(2)及猪脚块，待猪脚上色後再加入材料(3)，继续用大火煮15分钟後改小火炖煮30分钟，之後捞起沥乾备用。 (3)起油锅，放入蒜片爆香後捞起蒜片不用，继续放入辣椒泡菜、红萝卜丝略炒，再放入作法(2)的猪脚块及调味料(3)一起拌炒，至调味均匀汤汁收乾即可熄火盛盘。】
希望能帮助到您
Ⅹ 甜酒煮猪手怎样做法
醪糟猪蹄
配料:
香叶2片，葱2根，姜2片，
调料:
香糟卤800ml，料酒15ml.
做法:
1.将猪蹄刮去猪毛洗净,切成小块;
2.洗净的猪蹄放入沸内水氽3分钟,洗去浮沫.
3.锅内加足量的清水、葱段、姜片容、香叶，将猪蹄放入锅中，旺火烧沸后加料酒，用小火焖烧1小时左右;
4.将煮好的猪蹄过凉水，洗去猪蹄表面的浮油, 然后泡在凉水中充分降温;
5.将冷却后的猪蹄放入盛器，加入香糟卤并淹没猪蹄，加盖入冰箱冷藏腌渍一夜;
6.第二天从冰箱取出装盘即可，皮脆肉韧、鲜香入味的冰镇糟猪蹄就做成了。