糯米酒炖鸡的正宗做法

① 月子糯米酒煮鸡的做法

在坐月子的时候，家人们往往会给产妇通过各种方式来进行营养补充，目前最多的就专是让产妇喝鸡汤。但是随着属现在人们对生活品质的精致追求，鸡汤的做法也越来越多。

1.月子米酒的功效。首先含有丰富的营养，提高神经和肌肉的兴奋，并且由于产后流失了大量的血量，月子，米酒还能够很好地让血液流通使得新陈代谢正正常运转。它能够很好的去除体内的寒气，并且能够达到一定的养颜美容的效果。

2.月子米酒鸡汤的做法。买鸡的时候，一定要注意挑老母鸡，因为老母鸡的滋补效果更佳好，并且一定要注意，把老母鸡脖子和大腿内侧的肥油撕掉，不要一起炖，否则可能会有太多的油脂。还可以再加一些当归在里面，效果往往会更好。建议刚开始用大火煮，大概两个小时，然后再直接慢炖三个小时以上。

3.多补充营养元素。一般来说，在坐月子的时候，建议产妇不要仅仅只使用一种补血用品，可以吃一些红枣，南瓜等等。这些都有较好的补血效果。它也不要仅仅通过红糖来补充营养，因为红糖里的营养物质并不是特别的全面，甚至如果摄入太多，红糖很可能会导致产妇热量过度。

② 米酒炖鸡的做法，米酒炖鸡有什么功效

主料：鸡腿320g、鸡全翅180g、糯米酒150g、黑木耳40g

辅料：大葱30g、大蒜20g、生姜10g、花椒内1小勺、盐1小勺、生抽容2小勺、老抽1小勺、香油1小勺、桂皮适量
米酒炖鸡的做法步骤如下：
1.鸡翅和鸡腿洗净切成小块。
2.大葱斜切成段，生姜大蒜切片。
3.准备好糯米酒。
4.水发黑木耳洗净，去掉根部撕成小朵。
5.锅烧热加入少许油，放入花椒桂皮煸出香味。
6.再放入大葱、生姜、大蒜炒到蒜片微微发黄。
7.放入鸡肉块。
8.中火炒制鸡肉外皮变色发紧，鸡肉内部分水分蒸发。
9.锅中烹入生抽、老抽翻炒至鸡肉上色。
10.再放入糯米酒。
11.加入盐、、和适量的水大火烧开。
12. 放入黑木耳，加盖中小火炖煮15分钟，至锅内汤汁浓稠，拣去葱姜，加入香油调匀即可出锅。

③ 客家糯米酒鸡的做法

料：草母鸡一只，糯米酒

做法：1、将鸡杀好、洗干净、切块
2、炒锅下植物油，油热后放姜片呛锅，然后下鸡块、糯米酒，
用小火煮20~30分钟，至鸡肉熟透即可~，加入一点盐调味

④ 福建米酒炖鸡的做法

原 料：

栗子 50克、整鸡一只、米酒30克。
葱姜蒜适量、香叶适量、油适量、盐回适量、味精适答量、生抽适量、红烧汁适量、开水适量、腐乳汁适量。
做法及步骤：
1、整鸡切开，切的时候要注意，不要切到手，把鸡头和鸡屁股去掉。
2、凉水下锅，放几片姜，煮到水开后关火，把鸡肉捞出备用。
3、锅中倒入油，放入葱姜蒜和香叶炸香。
4、倒入鸡块翻炒。

⑤ 黑糯米酒炖鸡汤怎么做

黑糯米酒炖鸡汤

主料

黑糯米酒1碗 走地鸡半只

姜1块 干葱头3个

辅料

纯净水回3碗 鸡粉少许

盐适量 油适答量

黑糯米酒炖鸡汤的做法步骤

1.准备食材：走地鸡、黑糯米酒、姜、葱头。

2.处理食材：走地鸡洗净、去掉残留在鸡皮上的细毛，斩成块。干葱头去皮洗净、拍扁。生姜去皮洗净，切片。

3.热锅、倒少许食用油，加入鸡肉大火翻炒片刻。

4.加入姜片继续拌炒。

5.倒进干葱头。

6.一直保持大火不停翻炒，炒至鸡皮收缩、鸡肉发白，香味溢出。

7.倒进黑糯米酒。

8.加上纯净水，大火煮沸。

9.再盛入砂锅中，遮上锅盖、调成中火煮30分钟左右。

10.煮至鸡汤剩下不多、调入盐。

11.调入少许鸡粉，搅拌均匀即可。

12.舀起饮用~

13.冬天喝了浑身暖暖的。

14.男女都可饮用的滋补鸡汤。

⑥ 米酒炖鸡怎么做

1、鸡腿洗净、切大块，放入滚水氽烫，捞出。

⑦ 糯米酒炖鸡汤怎么做好吃

糯米酒炖鸡汤的做法步骤

1
把鸡洗净斩件，姜切片。

2
烧热锅，把鸡倒入炒一下。

3
炒到变色倒版入一勺米酒炒一炒。权（这样鸡的味道更好。）

4
把剩余的米酒到进去。

5
再加适量清水炖。

6
煮开后加一块红糖，小火炖30分钟。

7
最后加入适量盐调味。

⑧ 米酒炖鸡怎么做

【材料】当归1-2片、黄耆15-20片、枸杞15-20粒、鸡腿2只(约400克)

【调版味料】A料:米酒1/3杯

【做法】 1、鸡腿权洗净、切大块，放入滚水氽烫，捞出。

2、烫好的鸡块放入电锅内锅，加入A料及5杯水(图1)，再加当归、黄耆、枸杞，外锅放2杯水(图2)，炖煮至开关跳起即可盛出。

营养分析:

1、当归性温味甘辛，具有活血、散内寒之功效。

2、黄耆性温味甘，有补充元气、壮脾胃功效。

3、枸杞性平味甘，有补虚劳、强筋骨之功效。

归耆炖鸡-孕期补气补血增加体力抵抗力

饮食贴心叮咛：

1、鸡腿选用仿土鸡绒土鸡肉，最好不要用肉鸡，肉质比较有弹性，也可选用全鸡来做这道菜。

2、米酒里视个人喜好添加，但勿用纯酒来蒸煮。在孕期中，亦可当点心及正餐进补用。

此道佳肴是营养的补品，可补气、补血，增加体力及抵抗力。

⑨ 糯米酒炖鸡汤窍门

鸡的肉质细嫩，鲜美，适合做很多不同的菜式，并且有丰富的营养，对版身体有滋补的作用权，糯米酒味道甘甜，能刺激消化的分泌，增强食欲，营养成分也更利于人体的吸收，是老年人和孕妇养血的佳品，用糯米酒炖出来的鸡肉质细嫩，更利于消化，下面看看糯米酒炖鸡的做法吧。


1、整鸡切开，切的时候要注意，不要切到手，把鸡头和鸡屁股去掉。

2、凉水下锅，放几片姜，煮到水开后关火，把鸡肉捞出备用。

3、锅中倒入油，放入葱姜蒜和香叶炸香。

4、倒入鸡块翻炒。

5、加入生抽。

6、加入红烧汁。

7、加入少许腐乳汁。

8、加入糯米酒。

9、倒入栗子翻炒。

10、加入开水，然后盖上锅盖炖煮。

11、炖煮过程中，可打开锅盖查看情况，加入盐调味。

12、收汁后关火，加入味精。

面色不佳，盗汗，平时身体体质虚弱，头昏眼花，少气乏力，体虚胃弱，便清的人应该多食用糯米酒炖鸡，糯米酒炖鸡对以上的症状有比较好的食疗效果，当然，老人和孕产妇食用也是非常适合的哦。