长喝米酒有什么好处

㈠ 多吃米酒有什么好处

喝点酒能活血,使身体血脉流通.米酒适宜范围很广，一年四季均可饮用，特别在夏季因气回温高，米易发酵，更答是消渴解暑的家庭酿造物，深受老年人和儿童的喜爱。用米酒煮荷包蛋或加人部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品。
米酒以糯米(或粳米、玉米)为原料，加上天然微生物纯根霉甜酒曲边糖化边发酵的一种发酵酒，有很好的保健作用，民间有“米酒粮食精，越喝越年轻”的说法。米酒在发酵过程中产生了葡萄糖、糊精、甘油、醋酸、矿物质等营养物质，而且这些营养物质易被人体消化吸收。

㈡ 喝米酒的好处

米酒能够促进人体血液循环，加快新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、回强身健体的作用。日本国答立癌症研究中心最新研究发现，利用传统方法制作的米酒，还能抑制胃癌细胞生长。

不仅如此，米酒含有大量的β谷固醇，对癌症有预防效果，还有助于前列腺健康，也能降低胆固醇水平。常吸烟的人应多喝米酒，低酒精含量的米酒，能够促进胃部血液循环，增加胃壁的供血量，有效降低胃病发生几率。

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米酒的妙用

1、解冻

一条冻得严严实实的鱼，在前半段淋上些米酒，完全浇没，几分钟后，发现前半段已经有解冻后黏黏的液体在上面，而后半段还是冻硬的状态。

2、恢复松软

在面包上洒几滴米酒，放到微波炉里转一下（具体时间自己控制），转好以后会发现面包就像新鲜出炉的样子。

3、保湿和美容

冬天在白水中加适量米酒饮用，可以保持体内水分，用合用的乳液混合适量米酒，涂在脸上，可以做面膜用，达到美容养肤的目的。

㈢ 喝米酒的好处和坏处

米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。

米酒的好处：

1、对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好。

2、对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳。

3、米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效。

4、产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。

5、米酒可以直接作开瓶生饮，也可以加热后饮用。

6、米酒作为调味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，故能除去食物中的异味。

7、米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。米酒的这些去腥、去膻及增味功能，在菜肴烹制中广为人们采用。西方人喜欢吃中国菜，这与米酒的调味功能独特，被中国人首先发现并巧妙地加以采用不无关系。

米酒的坏处：

米酒中也含有一定量的酒精，每天饮用量最好别超过500克，如果酒精度数较高，则要减量。严重胃酸过多、胃溃疡、胃出血的人不宜饮用。

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米酒的几种吃法：

1、米酒煨蛋

锅内加少量水烧开，放入米酒(多少根据自己口味来定)，再开将鸡蛋磕开，慢慢放入。再开锅就好了。

2、果味米酒

将橙子瓣的皮剥离，只要橙肉。烧水加米酒，再开放入橙肉搅拌即可。

3、米酒圆子羹

先将水烧开，下圆子(自己买元宵粉撮的，不要买带馅的圆子)片刻，圆子浮起，加入米酒，再开加入打好的蛋液，快速搅拌，使蛋液成很小的蛋花，再开锅就好了。

4、乱炖

有时侯我将许多水果切成小丁(苹果，香蕉，桔子)放在一起加米酒一起煮片刻也很好吃的。

5、桂花米酒圆子

我的感觉是不带馅的圆子放在加了桂花的米酒中更能突出米酒的味道。

㈣ 常喝米酒有什么好处，还有害处

米酒和黄酒的营养 米酒，又称甜酒、甜曲酒和沸汁酒，也是汉民族的特产之一，有悠久的饮用历史。 米酒与黄酒有很多近似之处，因此有些地方也把黄酒称为“米酒”。它们的区别是：米酒只用大米作为原料，使用的是甜酒发酵曲，制作工序简单，含酒精量较少，味道偏甜，适宜人群更大，最宜作夏季的饮料。制作法是将米饭（干饭）凉透后拌曲，保温发酵24小时即成。一般来说，用糯米做出来的甜米酒质量最好，食用也最普遍。 〔营养成分〕 与黄酒相近，乙醇含量低。 〔医生的观点〕 米酒适宜范围很广，一年四季均可饮用，特别在夏季因气温高，米易发酵，更是消渴解暑的家庭酿造物，深受老年人和儿童的喜爱。用米酒煮荷包蛋或加人部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品。 黄酒，又称老酒、饭酒和绍兴酒，在日本被称为“液体蛋糕”，是汉民族的特产，酒中的瑰宝，也是世界上最古老的人造饮料之一，距今已有6000多年的历史，由米与发酵曲和药酒酿造而成，性热味甘苦。 黄酒因地域、原料加工程序和饮用习惯的不同而种类各异，很可能是世界上品种最多的一种饮料。甚至在一乡一村中，各酒厂或各个家庭所制作的黄酒也各有不同，在全国范围内更加不计其数。最著名的黄酒，要算浙江绍兴漓渚江畔唯一的一家咸亨黄酒厂生产的加饭酒，昧道醇厚，举世无双，究其原因是漓渚之水中含有较多的微量元素钼和锶。 不论种类再多，所用原料都离不开米，或糯米，或粳米，或籼米，或黍米，因而有些地方又叫它米酒。其特点有三：一是度数低，酒精含量都在5％～ 20％之间，糖度也适中，黄中带红或黄中带白，香气浓郁，醇厚可口，色泽明亮，呈琥珀色；二是营养价值特别高，比被列为世界营养食品的啤酒还要高 5～10倍；三是用途广泛，用法多样，并且有其得天独厚的调味功能。 按产地区分，国内知名的黄酒有绍兴加饭黄酒、福建的沉缸酒、山东的即墨老酒、江苏的丹阳封缸酒、辽宁的大连黄酒、江西的九江封缸酒和湖北的枣阳地封酒等。 〔营养成分〕 黄酒的化学成分除了5.5％～20％的乙醇即酒精外，还含有酯类等多种物质。据测定，每100克黄酒中，酒精的容量占5.5％～20％，重量占 4.4％～17．l％，蛋白质占 1.2％～2.0％，热量为150.7～355.9千焦，维生素B1为0.01～0.20毫克，维生素B2为 0.01～0.10毫克，钙9（武汉糯香酒 6.4度）～104（上海黄酒）毫克，磷9～30毫克，铁0.l（绍兴加饭酒）～1.3（绍兴元红黄酒）毫克，另含一定量的锌、铜、镁、锰、硒等微量元素以及糖、糊精、甘油、有机酸或氨基酸。 黄酒所含乙醇的度数虽然低于白酒而高于啤酒，但发热量却居于各类酿造物之首；黄酒中的酒精是在淀粉糖化、成酸成酯和麦曲发酵的过程中酿造出来的，绝无人工勾兑，所以它性情柔和，不刺头，氨基酸和葡萄糖等有益于人体健康的成分多。同一种黄酒，封存时间越长，特别是低温条件下长期封存，氨基酸的含量会大量增加，酒味会更浓。 〔医生的观点〕 黄酒香气浓郁，酒味甘醇，风味独特，既可单独像白酒、啤酒那样饮用，又可像醋或酱油那样与饭菜掺合到一起食用；既可作为饮料，又可作为调料用于百菜烹调，所以它的用途非常广泛，几乎适宜于一切人饮用或食用，只是有个用量多寡的问题。 一般认为，黄酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效，因此最宜冬季饮用，只要没有酒精过敏反应，成人均可选用。尤其对产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、神经衰弱，精神恍惚、抑郁、头晕耳鸣、失眠健忘、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。 黄酒作为调味佳品的原理在于：它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，故能除去食物中的异味。黄酒还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。因此，黄酒的这些去腥、去膻及增味功能，在菜肴烹制中广为人们采用。西方人喜欢吃中国菜，这与黄酒的调味功能独特，被中国人首先发现并巧妙地加以采用不无关系。 对酒精过敏者不宜饮用，一次也不能饮用过多而至醉，夏季更不宜饮用。 〔调理新常识〕 黄酒可以直接作为下菜的饮品开瓶生饮，也可以加热后饮用，还能与桂圆、荔枝、红枣、人参等同煮后饮用。把黄酒与面条等混在一起食用，更具有独特的风味。具体来说，作为药用，对消化不良、心跳过快、厌食、烦躁等症，生饮疗效比较好；对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好；对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳；对月经不调、贫血、遗精、腹泻和元气降损等症，可酌情加桂圆、荔枝、红枣或人参同煮饮汤，效果较好。 作为调料，黄酒的用法有两种：一是在菜肴烹调前用酒拌渍，二是在菜肴烹制过程中淋撒。

㈤ 喝米酒对身体有哪些好处和坏处

我国传统医学认为，米酒有健脾开胃、舒筋活血、祛湿消痰、强心益智、补血养颜、延年益寿的功能，所以最宜中老年人和体弱者饮用。
任何食物过量都有副作用.

㈥ 经常吃米酒有什么好处或者坏处

酒酿是一种健康的美味小吃,因为酵母菌在发酵过程中除了产生酒精和二氧化碳内外,还会由于菌体大量繁殖,产生出容各种对人体健康非常有利的蛋白质、菌类、维生素B12、细胞色素和生理活性物质等.
另外,对于女性和减肥人士来讲,酒酿则更有它的独到之处.酒酿中含有大量对人体有益的菌类,把做好的酒酿汁液用来敷脸就是最好的美白面模,再加上含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷尔蒙,其酒精成分也有助于改善胸部血液循环,从而达到丰胸的效果,这比
吃一筐胡萝卜或木瓜可有用多了.同时,酒酿有升散通利之功效,经常食用,可以轻身,从而达到减肥的功效.
丰胸:
酒酿有很好的丰胸效果,客家授乳的妇女,如果乳汁不通畅,吃个甜酒酿蛋,就有意想不到的效果.

㈦ 经常喝米酒对身有好处吗

米酒的主要原料是大米或玉米，以天然微生物纯酒曲发酵而成，含有葡萄糖、丰富的维专生素属、氨基酸等营养成分，有活气养血、活络通经、补血生血以及润肺之功效。

米酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效，但是，再好的酒一旦喝过量都对身体有害.所以饮酒一定要适量，希望对你有帮助，祝你身体健康。

㈧ 喝米酒对人身体有哪些好处

中医：甜酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用：面色不华、自汗；或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。
西医：米酒是糯米或者大米经过根霉（还有少量的毛霉和酵母）发酵后的产品，化学成分以及物理状态都发生了很大的变化。其中的淀粉转化为小分子的糖类，蛋白部分分解成氨基酸和肽，脂类的变化以及维生素和矿物资等结合状态的变化都为它的营养功能的提高产生了有效的促进作用。它的营养功能也正是基于这种化学和物理变化而产生的。而且，在发酵的过程中产生的一些风味物质对于它的口味也有很大的提高。
一、糖的分析：大米中的淀粉转化成单糖和低聚糖，这更有利于它快速补充人体的能量，以及改变口味。主要的单糖和双糖有葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、异麦芽糖。
二、酸的分析：酸对于米酒的口味以及刺激消化液的分泌有很重要的作用，这些有机酸大部分是大米淀粉在发酵过程中由根霉发酵产生的。所含的有机酸主有乳酸、乙酸、柠檬酸等。
三、蛋白质和氨基酸：大米中大部分的蛋白质是不溶于水的（谷蛋白、醇溶蛋白、清蛋白、球蛋白），经过发酵的过程有多少会被分解成为游离氨基酸和多肽类物质，这对于它的营养提高很有帮助。
四、生素和矿物质：这些物质大部分都是大米中本身含有的，主要是他们的结合形式产生了变化，以及根酶在发酵时也会产生一些维生素。主要要有维生素b族，维生素e，多种矿物质。

㈨ 常吃米酒有什么好处和坏处

好处：米酒含有大量的β谷固醇，对癌症有预防效果，还有助于前列腺健康，也能降低胆固醇水平。常吸烟的人应多喝米酒。研究发现，吸烟不仅会直接导致肺癌，还可能导致胃癌。大多数抽烟的人以为

尼古丁只会被吸入肺部，殊不知，烟雾也会随着消化道进入胃，直接刺激胃黏膜，引起黏膜下血管收缩、痉挛，导致胃黏膜出现缺血、缺氧症状，长此以往，很容易形成胃溃疡，增加胃癌发生的几率。研究人员建议，烟民经常喝一些低酒精含量的米酒，能够促进胃部血液循环，增加胃壁的供血量，有效降低胃病发生几率。

坏处：

米酒中也含有一定量的酒精，每天饮用量最好别超过500克，如果酒精度数较高，则要减量。严重胃酸过多、胃溃疡、胃出血的人不宜饮用。

(9)长喝米酒有什么好处扩展阅读：

米酒是用上好的酒曲拌入蒸熟的糯米饭，按比例加入水，加温发酵后沉淀生成的。目前，用于米酒生产的酒曲有民间传统曲、工业化生产的曲和纯种根酶曲3类。其中，根酶曲是所有米酒发酵所必需的微生物菌种。糯米经过浸泡和蒸煮，淀粉颗粒会充分吸水糊化，有利于根酶菌的糖化作用，即淀粉加水分解成甜味产物的过程。

糯米饭接种酒曲后，其中的微生物大量繁殖，分泌出淀粉酶，使大部分淀粉被糖化成葡萄糖、麦芽糖以及糊精，还有少量葡萄糖分解成乙醇和有机酸类，少量蛋白质形成游离氨基酸。

㈩ 喝米酒对身体有什么好处

农家里会自酿米酒，这米酒的主要原料是江米，也就是糯米，酿出来的酒味道甘甜芳醇，有些地方有坐月子喝米酒的习俗，那么，这米酒到底有什么功效与作用呢？

米酒（醪糟）甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。用江米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病刚愈者食用江米酒的风俗。米酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。