米酒丸子汤怎么做

㈠ 酒酿圆子蛋花汤怎么做如何做好吃

用料

蜂蜜 适量

水淀粉 适量

年糕 适量

决心 一大把

酒酿 4勺

鸡蛋 1个

酒酿圆子蛋花汤的做法回

• 长条的韩式年糕切答成小块放到锅里煮软
  捞出后放到冷水里 避免黏住 （ '▿ ' ）

  

• 盛出来以后 摆盘 就可以准备拍照啦 (๑˙―˙๑)
  
  等他凉了就可以倒掉了 （要记得加水淀粉 不然好难吃的！也不是说不能吃 ）
  也可以不用年糕的 我的汤圆在冰箱最里面我懒得拿

㈡ 酒酿圆子怎么煮

酒酿也叫米酒、醪糟，营养价值特别的高。酒酿和圆子一起煮成的酒酿版圆子是中国江南地区的权一道传统小吃。酒酿味浓甜润，圆子软糯，汤品香甜，还具有温补的功效。酒酿圆子的做法非常的简单，酒酿和圆子都可以买到。但是很多人煮出来的酒酿圆子却不浓稠不好喝，这是怎么回事呢？今天我们就来说一说，做酒酿圆子时，很多人少了这一步，难怪不粘稠不好喝。

【酒酿圆子】

食材：酒酿、圆子、鸡蛋、白糖、枸杞。做法步骤：

1、枸杞用清水稍微泡一下；鸡蛋打散，去除表面的泡沫备用；锅中倒入适量的水，大火将其烧开，烧至水微微沸腾的时候，倒入圆子，小火慢煮，大约煮1分钟之后，煮至圆子漂浮在水面上，加入适量的白糖搅至融化。

2、圆子膨胀变大，被煮熟煮透之后开始第一次勾芡，第一次勾芡可以薄一点，搅拌均匀之后开始第二次勾芡，第二次勾芡可以浓一点，勾芡好之后倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，使蛋花分散均匀，即可关火盛出，撒上枸杞，即可享用。

小贴士：

很多人做的酒酿圆子不粘稠不好喝是因为少加了勾芡这一步，勾两次芡，第一次薄一点，第二次浓一点，这样做好的酒酿圆子非常的浓稠好喝。勾芡的时间要注意，一定要等圆子膨胀变大之后再勾芡，如果勾芡过早，圆子很难煮熟。

㈢ 酒酿圆子汤的做法

酒酿圆子是江南传统的小吃，是用糯米小圆子和酒酿一起煮成的，它的口感软回糯答甜香，香甜可口，做法也非常简单，在锅中煮一锅水烧开，倒入圆子煮到圆子浮起来时，就加入酒酿和黄糖搅匀，在将打散的鸡蛋慢慢倒入锅内，加入枸杞即可，也可以放桂花。

㈣ 米酒如何煮汤圆