米酒怎么加蛋

A. 米酒冲蛋怎么做啊

米酒可以在复市场上买，就买制米酒可以不带米买。回家把米酒烧开，把蛋打碗里打散然后倒入开的米酒拿筷子搅拌几下，米酒冲蛋就完成。【建议可不惯先少倒点米酒，也可以加点点糖，适应下次加多点米酒】米酒煎蛋也吃奶水多

B. 请问甜酒煮蛋是怎么做的

主料：甜米酒1碗、土鸡蛋1个

辅料：生姜5克、红糖5克

步骤：

1、准备食材：甜回米酒、土鸡蛋、答生姜、红糖；

C. 米酒怎么煮鸡蛋

材料
清水400毫升，米酒200克，鸡蛋2个，白糖随意

做法
1.找一奶锅（1个人的量用奶锅煮回最方便），注入清水答大火烧开。

2.倒入米酒，改中大火煮米酒。米酒煮开后，会冒出许多白泡沫，为了汤清澈，就把这层泡沫去除！（不除也行）

3.把鸡蛋在碗里找散，把火力再改小一点（只要米酒是在锅里翻滚就行），然后一圈一圈沿奶锅把蛋液倒进米酒水里，等蛋液在米酒表面凝固（先不要用筷子去搅动）。

4.等米酒再次沸腾，再用勺子轻轻搅动锅底防米酒粘锅。

5.放白糖，起锅。

小诀窍
米酒煮鸡蛋时间不能长，蛋液老了就不好吃。中小火放入蛋液，蛋液的块会凝结得比较大，如果想取蛋碎花的效果，就要用筷子一圈一圈搅散它。（这要看个人习惯）。我喜欢蛋液在汤里现云团状，不喜欢蛋液成丝絮状。

D. 甜酒煮鸡蛋怎么做

具体做法如下：

准备材料：甜酒 ，鸡蛋 ，红糖。

1、先烧小半锅水；内

E. 米酒荷包蛋怎么做啊

原料 鸡蛋2个、枸杞子20颗、醪糟50ml、糯米酒100ml、姜3片、麻油15ml、橄榄油少许。 1、枸杞子先用冷水洗净，然后用温水浸泡至柔软捞出备用； 2、炒锅中加入少许橄榄油，放入姜片炒出香味，姜片微微变黄时淋入糯米酒，然后加入两倍的清水，用中火加热； 3、放入枸杞子、醪糟一起煮大约两分钟； 4、趁煮汤汁的同时，将鸡蛋磕到锅中，用橄榄油煎成两面微黄的荷包蛋。吃的时候将鸡蛋盛在碗中，倒入汤汁没过，淋入少许麻油即可。

F. 糯米酒加鸡蛋一块吃。怎么吃啊。

酒酿来炖蛋的做法材料：
酒酿自3汤匙，鸡蛋1个，开水300ML，枸杞冰糖各一点点。
步骤：
*取一只碗，注入开水。
*将鸡蛋磕入开水中，随后放到微波炉里加热一分钟。
*放入酒酿，冰糖和枸杞，再放到微波炉里加热一分钟，即可。酒酿就是糯米酒

G. 如何做蛋花米酒

米酒汤圆蛋花汤是我非常喜欢的一道甜汤，尤其是在酒席上，吃了一桌子大鱼大肉，喝了一肚子酒之后，能再喝上一碗米酒汤圆蛋花汤真是再好不过了，喝完肚子里面暖暖的特别舒服，还很养胃，米酒也叫酒酿，甜酒，可以健脾开胃，补血养颜，很适合老人和体弱者喝。

这道汤的做法也很简单，几分钟就能做出来一锅，虽然用的食材都是一样的，但很多人在做这道汤的时候都会弄错，导致这道甜汤做出来口感发酸，鸡蛋也不爽滑，今天简单的分享一下这道米酒汤圆蛋花汤的做法，记住几个小步骤，这道汤想做好再容易不过了。喜欢分享、收藏、关注哦。

米酒汤圆蛋花汤

所需食材：

【主料】鸡蛋两个、小汤圆一小碗、甜米酒5勺【配料】枸杞10颗【调料】糖2勺

烹饪步骤：

第一步准备食材，汤圆在冰箱里拿出来以后，最好在常温下放置一会，冷冻层会把汤圆馅料冻成冰块，直接下锅很容易“露馅”。两个鸡蛋在碗中打散，尽量多打一会出泡，枸杞泡水，米酒5勺碗中备用。

第二步煮汤圆，这道甜汤最重要的就是食材的下锅顺序，先煮汤圆，不要放米酒！米酒煮的时间长会发酸，很多人都是这一步弄错了，中火煮上3分钟左右。

第三步下米酒，等到汤圆都浮起来的时候，可以将米酒倒入锅中（这里也可以加入一些藕粉勾芡，做出来的米酒汤圆蛋花汤是那种粘稠状的），加入泡好的枸杞，中火煮两分钟。

第四步加入鸡蛋，加鸡蛋前先关火，火关了以后，将鸡蛋慢慢的倒入锅中，并用汤勺顺着一个方向搅动让鸡蛋散开。

第五步加糖调味，出锅盛出前，加入适量的糖调味，搅拌均匀后即可出锅。

市井说：米酒蛋花汤想做的好喝有两个注意点：1、先煮汤圆，不要汤圆米酒一起煮，尤其是用铁锅的时候。2、打入鸡蛋的时候要提前关火，用汤的温度直接将鸡蛋烫熟，这样会比较爽滑。有些朋友说你做的一点也不好看，其实只是因为没有加入藕粉，加入藕粉后汤会变得稠一些，也比较有质感，但我个人喜欢喝这种清汤的，感觉很爽口，所以就没有加，大家可以根据自己的口味适量添加藕粉（别用淀粉，味道不对！）。

H. 米酒冲蛋怎么做

米酒煮鸡蛋做法一，

材料
清水400毫升，米酒200克，鸡蛋2个，白糖随意
做法
1.找一奶锅（1个人的量用奶锅煮最方便），注入清水大火烧开。
2.倒入米酒，改中大火煮米酒。米酒煮开后，会冒出许多白泡沫，为了汤清澈，就把这层泡沫去除！（不除也行）
3.把鸡蛋在碗里找散，把火力再改小一点（只要米酒是在锅里翻滚就行），然后一圈一圈沿奶锅把蛋液倒进米酒水里，等蛋液在米酒表面凝固（先不要用筷子去搅动）。
4.等米酒再次沸腾，再用勺子轻轻搅动锅底防米酒粘锅。
5.放白糖，起锅。
小诀窍
米酒煮鸡蛋时间不能长，蛋液老了就不好吃。中小火放入蛋液，蛋液的块会凝结得比较大，如果想取蛋碎花的效果，就要用筷子一圈一圈搅散它。（这要看个人习惯）。我喜欢蛋液在汤里现云团状，不喜欢蛋液成丝絮状。

做法二，

材料
酒酿，红糖（或白糖），鸡蛋
做法
1）煮开一碗水
2）倒入酒酿
3）加入白糖或红糖
4）打入鸡蛋，搅匀

做法三，

材料
黄瓜 半根,鸡蛋 5个,黑糯米酒 150mL,昆布汁 50mL,生抽 50mL
做法
1、洗净鸡蛋表面；煮沸水。
2、水沸后转至中大火；加入鸡蛋；煮5分40秒，不能多也不能少。
3、捞起鸡蛋；把它们丢在冰水10分钟；把黑糯米酒、昆布汁和生抽调好备用。
4、脱掉鸡蛋壳，轻轻把它们放在透明塑料袋里，加入酱料，封好塑料袋，放进冰箱待两天即可与黄瓜食用。

做法四，

酒酿冲蛋

材料
主料：鸡蛋100克，
调料：江米酒100克，白砂糖50克，糖桂花5克
做法
1.将鸡蛋磕入碗内，搅打成蛋液；
2.将酒酿（江米酒）划成小块；
3.炒锅洗净，放入清水适量，烧沸；
4.放入酒酿略煮，再沸时，起锅，迅速倒入蛋液碗内；
5.待蛋花漂起时，放入白糖、糖桂花，调匀即可。

做法五，

材料
醪糟260克，枸杞5克，鸡蛋2个，白糖5克
做法
1.枸杞泡好，洗净，备用
2.鸡蛋打入碗中，打匀
3.锅内放清水烧沸，放入醪糟
4.煮至飘出香味时倒入蛋液，加糖、枸杞，蛋液起蛋花时即可

做法六，

材料
酒酿，桂圆，鸡蛋，无核红枣切片，冰糖，枸杞子
做法
1.把桂圆红枣放在不锈钢锅里先煮（忌用铁锅）。等桂圆胀大，水变成红色。
2.接着放酒酿一汤匙，冰糖一汤匙，在水中煮开。
3.把两个鸡蛋先打入一冷水里（这样煮出的鸡蛋形不易散）。
4.把冷水鸡蛋一同倒入酒酿汤中，待烧开即可。

I. 米酒冲蛋怎么做

制作米酒冲蛋的具体步骤

食谱原料：

米酒100毫升、蛋2个，桂花糖少许、白糖适量。回

工艺做法：煮。

配菜专答区：坐月子食谱;热菜;素菜。

菜谱属地：赣菜。

制作方法：

1.锅中倒入600毫升水烧开，将蛋逐个磕开在开水中。

2.煮开两分钟后倒入米酒，再煮开即可停火，加入白糖和桂花糖搅匀即可。

健康提示：

鸡蛋营养价值高，富含蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，有养心安神，补血，滋阴润燥等功效。该食谱美味营养。

米酒冲蛋的做法基本上就是这些了，是不是很简单呢!其实就是米酒的酿造需要花费一些时间，但是米酒酿造成功后，接下来的步骤就简单多了。如果你的家中有正在坐月子的女人，那么不妨可以学习一下米酒冲蛋，让她们享用。

J. 甜米酒煮溏心蛋怎么做

• 主料

• 甜米酒

  1碗复

• 土鸡蛋

  1个

• 辅料制

• 生姜

  5克

• 红糖

  5克

• 步骤

• 

  6.关火，盖上盖子，焖3分钟即可；

• 小贴士

• 1.糖要选择红糖粉、或红糖片；
  2.生姜要熬出姜味；
  3.米酒煮开即可；
  4.打入鸡蛋之后立刻关火，并盖上盖子焖。