甜米酒白色结晶体是什么

A. 白糯米酒上面长白色的漂浮物还能喝吗

白糯米酒上面长白色的漂浮五如果是很多的话，带毛的多的话就不能再喝了，

B. 纯粮酒有白色结晶体是怎么回事

你好，结晶应该是金属离子高，絮状物是高级酯类高，温度低形成过饱和溶液而析出。
金属离子超标，固形物就会超标，贮存白酒过程使用的容器等没做好防腐。
希望对你有所帮助！

C. 自己酿了糯米甜酒,可是 上边长了一层雪白色的像丝一样的东西，是发霉吗还能吃吗不过出来的酒还蛮多的。

自己酿糯米甜酒，只要把保鲜膜密封好，等有气把保鲜膜抬起，把牙签插几个小洞，过几个小时就可以吃，这样也不会长霉一样的东西，_一定要把保鲜膜密封好哦

D. 酿酒有白色结晶

1、温度变化，有机物析出，与酒精嫡和不良；
2、嫡和是酿酒中的一种物理过专程，水分属子团与酒精分子团结合的现象就是嫡和。一般温度低就容易析出，温度升高后再降温就较少出现析出了；
3、有的酒厂的瓶装酒在冬天，特别是在北方，常常在酒瓶里面出现絮状物质，不知道的还以为是劣质酒。实际上是粮食好酒，只是勾兑工艺出现了问题，没有处理好不同种类基酒和水的恰到好处的调配比例而已。

E. 急！！买的甜酒酿里有白色粉末状颗粒 是什么东西啊 吃了会不会有什么问题

不会，那是酒曲，绝对没问题。家里昨天就就用那个磨碎做的。

F. 家里的米酒放久了有白色絮状物漂浮，有些浑浊，还能吃吗

家里的米酒放久了有白色絮状物漂浮，有些浑浊，不能吃。米酒放久出现白色絮状物表示米酒发毛了，继续食用会危害健康，因此不能吃了。

米酒刚发酵，表面出现白色的绒毛，属于正常发酵现象，不影响食用，若是出现黑色的菌斑，则不能食用，可以将那层米酒舀出，剩下的可以正常发酵，而放久的出现的白色絮状物属于发毛现象。

(6)甜米酒白色结晶体是什么扩展阅读：

用于米酒生产的酒曲有民间传统曲、工业化生产的曲和纯种根酶曲3类。其中，根酶曲是所有米酒发酵所必需的微生物菌种。糯米经过浸泡和蒸煮，淀粉颗粒会充分吸水糊化，有利于根酶菌的糖化作用，即淀粉加水分解成甜味产物的过程。

糯米饭接种酒曲后，其中的微生物大量繁殖，分泌出淀粉酶，使大部分淀粉被糖化成葡萄糖、麦芽糖以及糊精，还有少量葡萄糖分解成乙醇和有机酸类，少量蛋白质形成游离氨基酸。发酵后，糯米中可溶性的维生素、矿物质以及糖类则溶解到米酒中，使其更有利于人体吸收。

米酒在发酵过程中，部分葡萄糖分解产生有机酸，故呈现一定酸味，这些有机酸与其中的葡萄糖等糖类一起赋予了米酒酸甜可口的特殊风味，发酵过程中产生的醇、酯、酸等芳香物质赋予米酒独特的芳香。

G. 为什么盛装糯米酒的瓶盖上会有白色固体这白色固体是什么东西会令糯米酒变质吗

在空气中继续发效出的结晶物质

H. 白糯米酒上面长白色的漂浮物现在变成了淡黄还能喝

你好，一般你可以把那个上面那个白色的漂浮物捞掉，然后下面的应该还是可以喝的

I. 做好的酒酿冰箱里放久了表面析出一层白的像糖一样的东西很甜，是怎么回事

那是酒中的糖分 低温结晶 应为酒中含有水分水的密度比酒液的密度低静置后分层

J. 米酒打开盖子看到有酒水也看到了上面有一层白色的东西是怎么回事

米酒打开盖子上面的白色漂浮物应该是粮食经过发酵后的残渣，它可以食用，也不影响酒的味道，只是口感有点差，不喜欢可以在喝之前把浮沫撇掉。