A. 绍兴黄酒文化
水火相容 绍兴黄酒与绍兴人
时间：-06-10 05:36:14 来源：钱江晚报 作者：
谈起绍兴黄酒，一个不能回避的问题就是绍兴黄酒的文化。“如果说中国文化能以一种物质的形态来表现的话，那么黄酒可以说是最能展现其内涵的物质之一。几千年以来，儒家文化始终占据着中国文化的深层观念，而黄酒的品性，恰恰与儒家文化的‘中庸’思想有诸多共通之处。”说起绍兴黄酒文化，傅建伟语气里满是庄重。“绍兴黄酒有六味：甜、酸、苦、辛、涩、鲜。如果认真品鉴，这六种味道都能在黄酒中体现出来。而且它能跟各种菜肴搭配、协调。”在傅建伟看来，绍兴黄酒的丰满、和谐、协调与儒家中庸思想的“调和、兼容”是互通的，懂得了绍兴黄酒的文化积淀，那么喝黄酒便是身与心的双重享受。
傅建伟认为，绍兴酒其实更是绍兴人个性的体现：“黄酒具有水的外形、火的性格，它阴柔而又不失阳刚，外表温和，却后劲十足。大概是受绍兴黄酒影响，绍兴人的性格也是这样，绍兴人性格温和内敛不张扬，但温和的背后也有其刚烈的一面。从教学兴国的蔡元培，到骨头最硬的鲁迅，再到巾帼英雄秋瑾，无不是这样。”
其实，傅建伟这个土生土长的绍兴人，又何尝不是一个拥有火与水性格的人呢？这一点仅从他对企业的管理上就看得出来。自傅建伟入主以来，绍兴黄酒集团从当年的不足5亿元，跃升到几十亿；他支持技术创新，拿出大量的费用进行黄酒的基础性研究；2004年，古越龙山率先在央视黄金时段投入6000万广告，打响央视黄酒广告第一炮，震撼了中国黄酒界……然而在魄力与果断的背后，傅建伟又有着一副柔肠。他主张对员工实行人性化管理，他是这样说的，也是这样做的：为员工建绿色蔬菜基地，连续七年十一次提高了职工工资收入，为200多名职工家属、子女解决了就业问题，通过工会补助、职工互助互济基金等形式，定期为80多名困难职工和家属遗孀提供必要的生活补助……
“在我的人生中，父亲和师傅对我影响很大，他们都是责任感极强、有担当的人。他们让我知道男人不仅要为自己活着，更要为周围的人活着。我始终认为企业家的最高境界是政治，也就是说他无论何时都不能忘记自己承担的社会责任。”
古越龙山、绍兴黄酒、中国黄酒……这些，大概都是能让傅建伟踏实下来的责任吧。
B. 绍兴黄酒对人体有什么好处
黄酒可帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用，能有效抵御寒冷刺激，预防感冒，黄酒还可作为药引。
经常喝黄酒对人体的好处有：
1、增强免疫：黄酒含有的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖等多种功能性低聚糖能有效促进肠道双歧杆菌增殖，降低血清中胆固醇及血脂水平，提高机体免疫力。
2、美容养颜：黄酒性温和，含有丰富的B族维生素，适量畅饮可促进血液循环，补血、美容养颜。
3、预防疾病：黄酒含有丰富有机酸，每饮用100ml“会稽山”绍兴黄酒相当于摄入500mg左右的低分子有机酸，可有效防止多种疾病发生。
4、增加记忆：黄 酒含有较丰富的y-氨基丁酸，这是一种非常好的生活性物质，具有降血压、改善脑功能、增加记忆、镇静神经、提高肝、肾技能等多种生理活性，非常有益于人体健康。
5、 清除自由基：黄酒含有多酚物质、类黑精、谷胱甘肽等多种生活性成分，这些物质具有清除自由基，防止心脑血管病、抗癌、抗衰老等多种生理功能。
6、保护心脏：除了含有丰富的营养物质外，黄酒中还有多种微量元素，微量元素虽然不是衡量营养价值高低的指标，但现在医学研究证实，微量元素对机体生理活动功能，预防各类心脑血管疾病的发生具有十分重要的意义。
药用价值：《本草纲目》祥载了69种药酒可以治疾病，这69种药酒均以黄酒制成，用黄酒做药引不仅能引药归经，而且具有一定的补益、除湿、通络、活血等功效，特别是对一些因寒湿攻脾而引起的胃肠不适，用温黄酒做药引效果更佳。
C. 绍兴黄酒制作过程，历史，最佳环境条件是什么
黄酒也叫“老酒”，历史悠久、产地甚广，“绍兴酒”属有名之一。绍兴酒除了精选用料、独特的传统工艺和储藏方法外，与当地的环境、气候、水质、人文等有着重要的关联。
环境、气候与绍兴酒 要酿造出好酒必须有一个适合酿酒微生物综合协调生长的环境与气候。绍兴地处中国东南沿海，从地理位置上看，绍兴位于浙江东北部，南靠会稽山，北临绍虞平原，离钱塘江口杭州湾约20千米。外围受海洋气流的影响但又受四明山、会稽山脉的屏障，形成一个外海内山的相当稳定、湿润的环境；绍虞平原由钱塘江、浦阳江和曹娥江三江冲积而成，属河流冲积平原，整个平原开阔平坦，空气新鲜、湿度较大，空气中霉菌等微生物菌体较多；同时因宁绍平原背山面海，开阔平坦，气候暖热，水土丰厚，北部四明山、会稽山地又是山林富饶，多马尾松等树木。南部山林中产生的有益菌体时时进入绍虞平原上空，树花粉就是其中的一种。 绍兴黄酒是开放式自然发酵的酒，其酿造经历的浸米、蒸饭、发酵、杀菌、陈贮等工艺与整个环境、气候密切有关，特别在发酵过程中、麦曲与酒药的生产都是靠自然培育的，由原料本身单一的菌体与大自然中的自然菌体融为一体，估计不少于400种，这些复杂的成分酿就了丰满而独特的绍兴黄酒。 绍兴位于北亚热带南缘，盛行东亚季风，受冷暖气交替影响，四季分明，冬夏长，春秋短。雨量充沛，日照丰富，湿润温和。绍兴黄酒生产的传统工艺也是按季节的变化而进行季节性生产的。酿制黄酒的这些菌体都是由空气和原料中的微生物接种而成的，环境与气候的差异影响了菌体的不同，所以各地酿造的黄酒口味都不一样，绍兴的地理位置、气候、湿度都十分适宜酿酒微生物的生长，乃至绍兴的空气中含有有利于酿造的微生物圈，并且相当稳定，也造就了绍兴酒独特的风味。
水质与绍兴酒 水质的好坏直接影响酒的酿造，在绍兴，鉴湖水被称为“酒之血”。黄酒属于低度的酿造酒，水分占其中的80%，在糖化发酵等过程中，都需要水，所以水质的优劣直接影响着酒的品质。 绍兴酒酿造所用的水一般都取自绍兴境内的鉴湖水。鉴湖的优良水质，形成了绍兴酒的独特品质，可以说，离开了鉴湖水也就酿不成绍兴酒了。 清人梁章钜在《浪迹续谈》中就曾说过：“盖山阴，会稽之间，水最宜酒，易地则不能为良，故他府皆有绍兴如法制酿，而水既不同，味即远逊”。近年来，有些外地厂商想引进绍酒曲种，或者把绍兴酒的生产流程全部拍成照片，回去仿制，但仍然酿不出堪与绍兴酒媲美的酒来，其中一个重要的原因就在于他们没有鉴湖水。鉴湖水清澈、硬度呈中性，且盐份含量、重金属较少，这都是酿造出好酒的必备条件；并且鉴湖水中含有多种人体所必需的微量元素，水中的各种微量成分，既是微生物承载的基础，也是调节水中氢气的浓度，从而直接影响着绍兴酒的质量；而在绍兴酒陈贮过程中又与酒中蛋白质产生多种氨基酸，使绍兴酒的酒质结构更加丰满、味更加芬芳浓郁、醇厚绵长。
人文与绍兴酒 绍兴不但有名酒，更出名人，名城、名酒、名人相得益彰。据《吴越春秋》记载，勾践七年（即公元前490年），勾践从吴国返回越国，召范蠡筑城，并以酒为韬略 ，积蓄国力；“生丈夫（男孩），二壶酒，一犬；生女子，二壶酒，一豚（小猪）”（《国语·越语》）把酒作为奖励生育的奖品文章来源中国酒业新闻网，助他恢复国力。勾践在公元前473年出师伐吴雪耻， 三军师行之日，越国父老敬献壶浆，祝越王旗开得胜，勾践“跪受之”，并投之于上流，令军士迎流痛饮。士兵感念越王恩德，同仇敌忾，战气百倍，人百其勇，无不用命，奋勇杀敌，终于打败了吴国。投醪劳师的故事亦由此长传不朽。 南北朝时，绍兴所产的酒已从浊醪发展为“山阴甜酒”。南朝梁元帝萧绎在《金楼子》一书，（对其11岁时在会稽喜饮“山阴甜酒”有记载：）“吾小时，夏日夕中降纱蚊綯，中有银瓯一枚，贮山阴甜酒，卧读有时至晓，率以为常”。清人梁章钜在《浪迹续谈》中认为绍兴酒是以“山阴甜酒”开始的，“彼时即名为甜酒，其醇美可知”。绍兴酒引得无数名人归至，晋王羲之、谢安、孙绰等；唐贺知章、李白等；宋王安石、苏东坡等当数其中最有名的，白居易在《和微之春日投简阳明洞天五十韵》中云：“醉乡虽咫尺，乐事亦须臾”。从此，越州以“醉乡”之名传颂遐迩。公元1131年，南宋政府改越州为绍兴，才有了后来“绍兴酒”的称谓，并一直沿用至今。清时的徐文长、李慈铭等，近代的蔡元培、鲁迅、秋瑾更是饮酒、爱酒、颂酒…… 城中处处见酒家，老百姓生活中酒是必不可少的，可以说生活中处处有酒，时时有酒。长期的人文历史影响着、传承着绍兴酒的历史、技艺、文化并改善着绍兴的酿酒人文环境、气氛、风俗等，故有“天下黄酒源绍兴”之说法，这个源字有两层意思，一是绍兴黄酒历史源远流长、千年而不衰、名誉全球；二是绍兴黄酒出于绍兴，兴于绍兴，独特典型的黄酒风味成为中国黄酒的杰出代表。这是绍兴特殊的地理环境、人文等综合因素的结果。 绍兴特殊的地理环境、气候、水质、人文等因素使得绍兴酒流传千年而至今不衰，值得后人继续去探索、研究。
D. 关于绍兴在就业
首先，我是绍兴人，先夸夸我们绍兴啊，环境绝对好的，空气清新，绿树如茵，干净整洁，特别是景区了。
如果您心目中想去绍兴的景区工作，那我稍微讲解一下景区的情况。绍兴的景区中很多自然景区都是在镇上，比如说吼山风景区，兰亭风景区，东湖风景区，环境都非常优美，但是那里更多的是拉动当地经济的产业，所以里面的工作人员一般都以当地的居民为主。除了自然景区，在绍兴市内还有不少人文景区，比如鲁迅故里，陆游的沈园，周恩来祖居啦，这些都在繁华的市内，情况基本差不多。
其实，绍兴除了在这些地方外还是有很多就业的地方的，现在我家附近的工贸园区了有很多的工厂，几乎全是外地打工人员，已经好几年生活下来了，大家生活得满融洽的。对了，这个工贸园叫 ——独树工贸园区，您有空可以查一查，就在东湖镇上，离东湖风景区非常近。工资一般都是能保证一千出头的。不过吃住我不敢保证，不同公司还真不一样。对人员的要求也不高，主要都是轻纺，手工业的多。
接下来事那边的生活问题，绍兴由绍兴市区和周边的一些小镇组成的，小镇上的经济也都挺好的，挺繁华的。这里的天气晴雨参半，一开始，您去，估计会不习惯那里的潮湿和阴雨天气，但是南方的雨也有一番风味啊，空气那里老好了。当地人说话您是铁定听不懂的......
不过现在绍兴的外来务工人员已经非常多了，尤其是在工业园区里，几乎超出了本地人，现在很多都是拖家带口的来的，我想那应该是这好才来的吧。呵呵.....
希望对您有帮助~
E. 绍兴黄酒怎么样
非常好，不错。
F. 中粮绍兴酒有限公司工作环境
这种有规模的公司都稳定化了，个人觉得出门工作不比自己创业。在工作上要想待遇好的几个条件是本职岗位、勇于创新、领导关系与同职关系等
G. 绍兴黄酒哪里好
黄酒香气浓郁，甘甜来味美，风味醇源厚，并含有氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素等，是烹调中不可缺少的主要调味品之一。温饮黄洒可帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用，能有效抵御寒冷刺激，预防感冒。黄酒还可作为药引子。
品牌的话，会稽山、古越龙山、塔牌、女儿红都不错
H. 就业环境最差的城市
怎么说呢，就业环境最差的城市，应该不是一二线城市，这类城市，基本上都是省会城市，毕竟经济发展还是相对好一点，其次得看是那些行业，比如现在矿产行业就不管是在那个省，都不好发展
I. 关于绍兴黄酒的调查报告
绍兴老酒声誉斐然，清朝时被评为全国十大名产之一。在1910年的南洋劝业会上，1915年美国巴专拿马万国博览会属，1936年浙赣特产展览会上，多次荣获金牌和优等奖状。1952年、1963年，绍兴加饭酒分别被评为全国“八大名酒”和“十八大名酒”之棥?979年加饭酒又获“国家名酒”称号，由国家经委授予金质奖章和奖状；同时，元红酒、善酿酒双获“国家优质酒”称号，由轻工业部授予“优质产品证书”。1980年香雪酒也荣获省府颁发的“优质产品证书”。1983年加饭、元红双获轻工业部酒类质量大赛金杯奖，善酿获银杯奖，香雪获部优称号。1985年在法国巴黎世界美食旅游产品评比中，绍兴塔牌加饭酒获金质奖，同年在法国巴黎举办的第十二届世界博览会上，两次夺得金奖。
在全国众多的酒类中，绍兴老酒是获奖次数最多的品种之一。几年前，国家宣布礼宾改革，绍兴加饭酒代替茅台成为招待外宾的国宴酒。
J. 当前的就业环境，未来哪些行业比较吃香
最近，教育研究院的一项研究表明，随着我国经济与社会的发展，
今后10年内，我国对内人才的需要将有容较大的变化。
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从技术和产业发展的角度来说，今后几年我国将大力发展6大技术领域：
生物技术、信息技术、新材料技术、新能源技术、空间技术、海洋技术。
6大技术可形成9大高科技产业：
生物工程、生物医药、光电子信息、智能机械、软件、超导体、太阳能、空间产业和海洋产业。
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按照国家人事部的有关统计预测，我国今后几年内急需人才主要有以下8大类：
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以电子技术、生物工程、航天技术、海洋利用、新能源新材料为代表的
高新技术人才；信息技术人才；机电一体化专业技术人才；
农业科技人才；环境保护技术人才；生物工程研究与开发人才；
国际贸易人才；律师人才.