做阿胶糕用什么黄酒泡不泡

『壹』 做阿胶糕需要泡黄酒吗

不需要吧，一般都是冬天做阿胶的比较多，泡在黄酒里不应该有变质的情况吧，我第一次专做的时候在属黄酒里泡了7天，我就直接放阳台了，避光阴凉存放的，阿胶没啥事。就是最后都变成像肉皮冻一样的东西了，隔水加热就都化开了。

『贰』 做阿胶糕250克的阿胶放多少黄酒浸泡。浸泡多少时间做法

一般做阿胶糕，阿胶与黄酒的比例是1：2，250克（半斤）阿胶，可以用500克（差不多一斤的黄酒）来泡，一般泡24小时就可以了，可以完全化开。然后用化好的阿胶，加辅料来做阿胶糕。

『叁』 做阿胶糕用什么黄洒

做阿胶糕用半甜型的黄酒，下面介绍做法：

准备材料：阿胶250g、黄酒500g、冰糖250g、桂圆肉50g、红枣（去核）200g、枸杞200g、核桃仁300g、黑芝麻250g、干玫瑰花瓣适量

制作步骤：

1、阿胶取出后用锤子敲碎，放入容器内。尽量选择一个大点的玻璃碗，避免在烊化的过程中与容器起反应。

『肆』 做阿胶糕用什么黄酒泡最好

阿胶糕用什么黄酒好
一般在制作阿胶糕的过程中都会加入黄酒，一方面可以让回阿胶更好的烊答化，还可以增加阿胶的功效，下面来了解一下阿胶糕用什么黄酒比较好。
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阿胶糕用什么黄酒好

制作阿胶糕一般建议采用半甜型的黄酒，比较常见的有花雕、女儿红、即墨老酒、绍兴老酒等。
实际上熬制阿胶糕对于黄酒的品牌要求并不高，只要是黄酒都是可以的。再熬制过程中一定要注意火候，还有黄酒用量也要控制，不能让火太大，否则会导致阿胶熬的太稠或者药效降低，如果方便的话可以让药店代煎，这样子是很方便的。
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阿胶糕加黄酒的作用

1、增加阿胶的功效

用黄酒泡阿胶，可以增加阿胶的功效，促进药效挥发。使阿胶易于消化、吸收，其美容养颜，补益气血的作用发挥到最好。

2、软化阿胶

用黄酒泡阿胶，可以使阿胶烊化，因为阿胶块很硬。

3、去阿胶腥味

用黄酒泡过后的阿胶，可以完全去除阿胶异味，借助酒的醇香。

4、使阿胶保质更久

用黄酒泡过后的阿胶，可以保质，具有防腐功能。

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一斤阿胶用多少黄酒

一般来说制作阿胶糕阿胶、黄酒、冰糖的比例为1:2:5，即一斤阿胶配两斤黄酒、五斤冰糖，当然也可以不按照这个比例，根据自己的习惯放。要是黄酒泡阿胶的话，黄酒可以多一点。

『伍』 阿胶粉末制作阿胶膏的时候还要用黄酒泡吗

需要用黄酒泡。第来一，取阿胶自粉末250毫克二，放置带盖得盆内，用黄酒250毫升加盖浸泡2到3
天第三，泡透后，加热水100毫升，冰糖250克。第四，至于锅内，蒸或者炖0.5到1
小时，全部融化后取出，凉后，放入冰箱保存。

『陆』 想做阿胶糕，不知道用什么黄酒好求各位路过的大神推荐

推荐陕西的黄关黄复酒，黄关黄酒为纯制手工黄酒，最大化的保留了黄酒中的营养物质，非常健康，这是很多普通黄酒不具备的，所以黄关黄酒泡阿胶是美味又滋养的吃法，这种养生法则尤其受女性的欢迎。如果在阿胶中加入红枣、芝麻、核桃、冰糖等食材，真是补血补肾兼顾滋阴润燥。手工黄酒泡阿胶非常容易消化吸收，一般在连吃1～2个月后血色素都会明显增加。除了适合女性，老年人补血、补肾、止咳喘的效果也很好。

『柒』 我想做阿胶糕，看网上做法是先黄酒侵泡两三天，能不能不用侵泡，直接用黄酒加热做呢

打成粉，或者碎块泡一段时间，加火炀化就可以，用不着三天，最后毛毛养生祝快乐健康！

『捌』 阿胶不用黄酒泡直接用黄酒熬制作阿胶糕可以么

阿胶放入黄酒中，黄酒多过阿胶就行，泡化了，约二天左右，放在锅内隔水蒸，要文火，开水蒸15分钟左右就行了，凉了放冰箱里，早晚各一勺，冲水喝。

『玖』 做阿胶膏时阿胶要黄酒泡2天不化咋办

可以用热水隔着融化，方法如下：

准备材料：阿胶糕适量、黄酒适量

1、阿胶敲成小块状放入碗中。