糯米酒一斤米要放多少个酒丸

① 做甜酒一斤糯米放多少酒曲

一斤糯米放4到6克酒曲就可以了，糯米先泡半个小时，蒸出来冷却30分钟，然后用酒曲和上凉开水搅半倒入蒸好的糯米中，压平发酵即可！

② 做糯米酒，一斤糯米配多少斤酒

材料
糯米300，酒曲2克，红曲粉2克，清水适量，纯糯米酒3小杯
做法
1、糯米清洗后用清水回浸泡16-24小时。
2、去答掉多余的水分（剩下的水刚好没过糯米表面就够），放入电压力锅隔水蒸10分钟。
3、解压后摊凉备用。
4、糯米饭打松，中间挖一洞，红曲粉与酒曲用冷开水拌匀撒入摊凉的糯米饭中，同时倒入一小杯纯糯米酒。
5、盖上盖子，用布包裹放置在清凉通风之处。第二天和第三天分别再加入一小杯糯米酒。接着依旧包裹起来放通风阴凉处让其发酵一个月糯米酒便做好了。
6、把做好的酒滤出，这便是头曲了。剩下的酒酿再加入过面的凉开水，加盖包裹再发酵一个月，得到的便是二曲了。只是这二曲比起头曲，滋味上大打折扣了。

③ 自制甜酒酿的做法1斤米放多少酒曲

1斤大米放2克酒曲。

下面介绍甜酒酿的做法供参考，首先准备材料：糯米500克、回甜酒曲2克、水适量答。

1、糯米用清水淘洗干净，然后放到容器里，加适量的清水，浸泡10小时。

④ 我想自制醪糟，用了大概一斤糯米，应该放多少安琪甜酒曲呢

自制醪糟，用了复大概一制斤糯米，应该放2包安琪甜酒曲。

自制醪糟的制作方法：

原料：圆糯米1斤、甜酒曲2包、普通面粉1大勺。

做法：

1、准备好一个搪瓷锅，清洗干净；

2、糯米直接放里面淘好，然后清水浸泡12小时左右；

⑤ 做米酒30斤糯米要放几个酒饼丸啊

放九个酒饼丸

⑥ 有会做 糯米酒的吗一斤米，蒸多长时间，放多少酒曲，我已经泡好了。

主料
糯米500g
辅料
安琪甜酒曲半包
步骤
1.糯米提前泡一下，3小时以上。泡好的糯米上蒸锅专蒸透。因为是提前浸泡属的原因，大概20分钟的样子就可以熟了。
2.蒸好的糯米要先加凉开水降温，记得一定要是凉开水或者纯净水之类的。自来水绝对不可以！要一点点加进去，不要一次加很多喔。把糯米拌到亮晶晶，粘粘的就可以放酒曲了。
3.一包是8g，说明书上说是可以做2-2.5kg米，本人比较爱吃甜的，而且是准备做酒酿圆子的甜一点不怕，所以就放了半包的量。（酒曲放越多越甜喔）酒曲加到拌好水的糯米里之后还要再拌匀喔！感觉太粘的话可以再加点水。不过不能加太多，基本上水被糯米都吃进去就可以了。
4.拌匀之后装盒子里，记得中间用手指戳个洞喔，等酒酿成熟的时候洞里会有水出来喔。面上再撒一点点酒曲！
5.成品！ 大家注意：1）做好之后一定要密封发酵。一般三天左右就可以吃了。天气凉的话可以再在罐子外面包个毛巾之类的保温加速发酵。2）熟到自己喜欢的程度之后就要放冰箱保存，不然继续发酵就成酒咯。

⑦ 做甜酒一斤糯米放多少酒曲

米和酒曲的比例在酒曲的包装袋上有说明，另外不要加糖，发酵过程中会产回生糖分，而且很甜答的。糯米浸到涨开，沥水后隔水蒸熟（米粒变玉色即可，大约半小时左右），将糯米饭倒入淘米箩里用冷水冲洗，淘净粘液并冷却，按比例放入酒曲（酒曲必须用擀面杖压碎成粉末状），搅拌均匀，再将拌好的米饭放入带盖的容器中，将米饭压平实，中间淘一个洞，米饭表面少许洒些温开水，加盖保温，2~3天即可吃了。（期间用勺把小洞里析出来的米酒浇在饭表面。）醪糟做成后要放入冰箱，否则会不断发酵。

⑧ 自制醪糟，用了大概一斤糯米，应该放多少安琪甜酒曲呢

自制醪糟，用了大概一斤糯米，应该放2包安琪甜酒曲。

自制醪糟的制作方法内：

原料：圆容糯米1斤、甜酒曲2包、普通面粉1大勺。

做法：

1、准备好一个搪瓷锅，清洗干净；

2、糯米直接放里面淘好，然后清水浸泡12小时左右；

⑨ 做米酒要放多少酒曲

主料
糯米500g
辅料
安琪甜酒曲半包
步骤
1.糯米提前泡一下，3小时以上。泡好的内糯米上蒸锅蒸透。因为是提容前浸泡的原因，大概20分钟的样子就可以熟了。
2.蒸好的糯米要先加凉开水降温，记得一定要是凉开水或者纯净水之类的。自来水绝对不可以！要一点点加进去，不要一次加很多喔。把糯米拌到亮晶晶，粘粘的就可以放酒曲了。
3.一包是8g，说明书上说是可以做2-2.5kg米，本人比较爱吃甜的，而且是准备做酒酿圆子的甜一点不怕，所以就放了半包的量。（酒曲放越多越甜喔）酒曲加到拌好水的糯米里之后还要再拌匀喔！感觉太粘的话可以再加点水。不过不能加太多，基本上水被糯米都吃进去就可以了。
4.拌匀之后装盒子里，记得中间用手指戳个洞喔，等酒酿成熟的时候洞里会有水出来喔。面上再撒一点点酒曲！
5.成品！ 大家注意：1）做好之后一定要密封发酵。一般三天左右就可以吃了。天气凉的话可以再在罐子外面包个毛巾之类的保温加速发酵。2）熟到自己喜欢的程度之后就要放冰箱保存，不然继续发酵就成酒咯。

⑩ 请教做米酒:一斤糯米应放多少酒曲

一斤米放6-8克酒曲，安琪酒曲挺好用