米酒元宵汤的做法大全

⑴ 米酒煮汤圆的做法，米酒煮汤圆怎么做好吃，米酒

食材
主料
汤圆
300g

辅料
米酒
适量
水
适量
步骤

1.准备米酒和速冻汤圆。

2.汤锅内加水适量，回烧开答。

3.下入汤圆，晃动锅子，以免汤圆粘锅。

4.中火煮，煮至汤圆个个浮起。

5.把煮汤圆的水倒掉，加入适量米酒。

6.再加入适量开水（黑糯米汤圆煮出来的水是发黑，为了拍照，才又加的开水）。

7.再次煮开。

8.盛出食用。

⑵ 怎么煮米酒汤圆的做法

米酒汤圆的做法
材料
糯米粉200克，可可粉5克，醪糟200克，糖20克，温水160克
做法
1.将糯米粉加入糖和内160克温水和成光容滑的白色面团，分成两份，另一份加入可可粉以及少许温水和成光滑的巧克力面团
2.将两种面团分别揉成圆形，擀成片，用心形模具刻出心形的汤圆来
3.锅中烧开适量清水，放入做好的汤圆煮熟浮起，加入醪糟煮开，加入适量糖调味即可

⑶ 米酒小汤圆做法

原料
汤圆、米酒、鸡蛋两个、生粉
制作方法：
1、首先我们在锅内加入适量的水，打开电磁炉把水加热，利用烧水的时间，把生粉内加入清水，用勺子搅拌均匀备用，生粉在这里是勾芡用的，生粉勾芡的作用是颜色透亮，不浑浊。
2、鸡蛋打破，把蛋清和蛋黄分离，用筷子把蛋清打匀，蛋清一定要用筷子打散，不能有大块。
3、水开后，把汤圆倒进锅内煮制，然后用勺子轻轻的推动汤圆，以免汤圆粘锅，煮制5分钟左右，煮制期间要不定时的用勺子搅动下锅内的水，让汤圆滚动，防止粘锅。
4、待汤圆慢慢漂浮起来，然后下入米酒，用勺子轻轻搅均匀，锅内的水再次烧开，加入白糖调味，用勺子把白糖搅开。
5、锅内的水开后打去上面的浮末，然后加生粉水勾芡，勾芡汤汁粘稠一点，这个时候把蛋清里面的浮末打去，蛋清上面的泡沫会影响成品颜值，如果不打去，汤羹上面会有好多浮末。
6、然后把蛋清慢慢的倒入锅内（倒的时候要用勺子不断的顺一个方向搅动），锅内汤开后即可关火出锅，可以撒上少许的枸杞子点缀。

⑷ 怎么做好吃，米酒汤圆蛋花汤的家常做法

• 主料

• 米酒

  300克

• 鸡蛋

  1个

• 辅料

• 白砂糖

  适量

• 汤圆

  适量

• 
  内
  

• 步骤容

• 

  5.放适量白糖即可

⑸ 米酒汤圆的做法

主料
糯米粉100g
米酒适量
鸡蛋一个

辅料
枸杞适量
红糖适量
白糖适量

步骤

1.把糯米粉和成光滑的回粉团答

2.煮好的米酒备用

3.锅内烧水，加入白糖和枸杞

4.揪一块糯米粉团,用用夺成皮，里面包入红糖。封口包严，依次包好别的汤圆

5.锅内水开后，放入汤圆

6.打入鸡蛋

7.最后勺入两大勺米酒，看汤圆全浮起来即可出锅

⑹ 米酒汤圆的家常做法

米酒汤圆的家常做法

材料：糯米粉100g、米酒适量、鸡蛋一个。

做法：

1、把糯米粉和成光滑的粉团。

2、煮好的米酒备用。

3、锅内烧水，加入白糖和枸杞。

4、揪一块糯米粉团，用用夺成皮，里面包入红糖。封口包严，依次包好别的汤圆。

5、锅内水开后，放入汤圆。

6、打入鸡蛋，最后勺入两大勺米酒，看汤圆全浮起来即可出锅。

（二）桂花米酒汤圆的做法

材料：

水磨糯米粉100克，温水120克（和面用），干桂花，冰糖适量，清水适量。

做法：

1、将糯米粉放入容器中，倒入温水，边倒边用筷子搅拌成面絮。

2、再揉成光滑的面团。

3、再将面团揉捏成直径1厘米左右的无馅小汤圆。

4、锅中放入清水，水烧开后，放入小汤圆。

5、煮至汤圆浮起，再倒入米酒（米酒与水的比例是1：4），和冰糖，煮一分钟。

6、放入干桂花再煮一分钟即可。

⑺ 汤酒酿元宵的做法，混汤酒酿元宵怎么做

糯米适量辅料：蜂蜜一斤、江米酒一斤、糖桂花少许、山楂半斤、芝麻半斤、白砂糖内三斤左右

首先容将糯米淘洗净，放入盆内加清水浸泡36小时以上，夏天的话就一天就行，待米涨发时，捞起用水冲一次，磨成米浆糊。把浆糊装入布袋内，挤去水分，成湿米粉。锅内放入白糖100克炒至呈深褐色出香时，迅速加入沸水适量，炒匀成糖色。铜（或铝）锅置火上，放入冷水适量，并放入剩余的白糖，烧至糖沸开时，加入蜂蜜、酒酿、糖桂花和糖色略搅动。

将湿米粉750克放入盆中，加水调成稀糊，顺锅周围缓缓淋入锅中，边淋边搅，烧开成稀糊状时，即成酒酿混汤，微火保温。湿米粉内稍加水，揉至有粘性时做成每个重37.5克的剂子50个，分别包入馅料一份，捏紧收口成元宵。四种馅的元宵捏成四种形状，下锅煮熟，捞入混汤中。

⑻ 米酒汤的做法

米酒蛋花汤：
1、鸡蛋一枚打匀备用，米酒一碗（不喜欢浓的在加点水）
2、米专酒放锅内烧开
3、倒入鸡蛋属液，要及时快速的搅开蛋液，（倒鸡蛋液时要慢点，边倒边搅米酒汤）烧开即成！喜欢甜的就加点儿砂糖吧！
搅拌这一步很重要，一定要快速搅，慢了鸡蛋块就大了！

⑼ 米酒汤圆的做法

1. 甜酒和水混合，一起入锅烧开。(米酒大约以1：2的比例兑水煮开)
2. 水沸腾后，加入专小汤圆，煮至属汤圆浮起。喜欢汤圆软一点，汤水浓稠一点的多煮一会儿
3. 盛碗待汤圆稍凉后，加入桂花蜂蜜即可。
小叮咛：
1、米酒里还可以加鸡蛋，随自己喜好。
2、加桂花蜜时，米酒放温了再加，以免破坏蜂蜜的营养。