日本人喜欢什么黄酒

『壹』 徐静波：日本人是怎么看待中国黄酒的

确实有不少日本人喜欢喝绍兴酒（当然日本清酒也会喝的）。这是因为日本的某家内有影响的电视台专容门报导过少量喝绍兴酒的好处（主要是强身健体）。日本人一般对媒体都很相信（因此容易产生盲从。虽然媒体对中国的报道经常带有偏见，但在生活一类问题上一般还是比较讲科学性的），加之绍兴酒度数不高（与清酒相仿），味道微甜，因此比较合日本人的口味（日本人喜欢甜且不大胜酒力）。

『贰』 日本那边都喝什么酒

啤酒、日本清酒、威士忌、烧酒、餐酒

1、啤酒

日本人最喜欢喝啤酒，无论是生啤酒或是瓶装的都受欢迎。啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。

2、日本清酒

日本清酒，是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。 日本人常说，清酒是神的恩赐。

1000多年来，清酒一直是日本人最常喝的饮料。在大型的宴会上，结婚典礼中，在酒吧间或寻常百姓的餐桌上，人们都可以看到清酒。清酒已成为日本的国粹。

3、威士忌

日本人喜爱喝威士忌加冰（Mizuwari）。威士忌（Whisky、Whiskey），是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。按照产地可以分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。

4、烧酒

烧酒作为日本固有的蒸馏酒夸耀于世界。烧酒按酒兑法分为甲类和乙类。甲类烧酒是把含酒精的材料用连续式蒸馏机进行蒸馏的酒，度数在36度以下。乙类烧酒是把含酒精的材料用单式蒸馏机进行蒸馏的酒，度数在45度以下。

5、餐酒

在西餐厅内都有日本自己进口的餐酒。在中国餐馆里，亦有绍兴酒供应。

『叁』 日本人喜欢中国酒吗

中国酒如何才能打进日本市场？两国在酿酒业上有多少合作潜力？就这些问版题，日本全国贩酒协权会副会长大田雄一郎如是说：目前，日本的国产酒垄断着本国酒类市场，进口酒仅占市场份额的２％，其中中国酒占０．２％。绍兴黄酒销量最好，其次是北京桂花酒和少量青岛啤酒、华东薏丝琳和张裕葡萄酒。日本人向来喜欢低度酒，因此，中国出口日本的酒应是度数低的啤酒、低度白酒及能稀释饮用的高度白酒。长期以来，日本对中国的药酒兴趣浓厚，但中国对日本的酒类出口中，药酒比重微乎其微，日本药酒的潜在市场未可限量。日本人习惯于饮用无色无味的日本酒，如果中国酒厂能与日本联合开发经过技术处理的更适于日本人口味的中国酒。将能够成为进入日本市场的理想渠道。

『肆』 很想知道外国人对黄酒如何评价也是喜欢的吗

在日本留学过，也在中国物产店工作过，感觉日本人对黄酒感情很深，超过白专酒。属之前在中华料理看见一个日本人喝茅台，只喝了一酒盅，就大叫服务员上水。黄酒对于日本人来说，还是口味很相近清酒的。其实日本的清酒和黄酒，从渊源上同属一脉。清酒正是借鉴了黄酒的酿造工艺。

『伍』 日本人最喜欢喝中国的什么酒白酒还是黄酒

东洋鬼子喜欢它们自己的寡味清酒。

『陆』 日本人为什么喜欢中国绍兴酒

确实有不少日本人喜欢喝绍兴酒（当然日本清酒也会喝的）。这是因为日本的某家有影响回的电视台专门报导过少答量喝绍兴酒的好处（主要是强身健体）。日本人一般对媒体都很相信（因此容易产生盲从。虽然媒体对中国的报道经常带有偏见，但在生活一类问题上一般还是比较讲科学性的），加之绍兴酒度数不高（与清酒相仿），味道微甜，因此比较合日本人的口味（日本人喜欢甜且不大胜酒力）。

『柒』 日本人喜欢喝什么酒

日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。
日本人常说，清酒是上帝的恩赐。1000多年来，清酒一直是日本人最常喝的饮料。在大型的宴会上，结婚典礼中，在酒吧间或寻常百姓的餐桌上，人们都可以看到清酒。清酒已成为日本的国粹。
据中国史书记载，古时候日本只有“浊酒”，没有清酒。后来有人在浊酒中加入石炭，使其沉淀，取其清沏的酒液饮用，于是便有了“清酒”之名。公元7世纪中叶之后，朝鲜古国百济与中国常有来往，并成为中国文化传人日本的桥梁。因此，中国用“曲种”酿酒的技术就由百济人传播到日本，使日本的酿酒业得到了很大的进步和发展。到了公元14世纪，日本的酿酒技术已日臻成熟，人们用传统的清酒酿造法生产出质量上乘的产品，尤其在奈良地区所产的清酒最负盛名。
自19世纪后半叶的日本明治维新运动之后，日本清酒的质量逐渐下降，尤其是在第二次世界大战期间，日本酒商往清酒中对入大量的食用酒精，以增加酿酒量，牟取暴利，使清酒所具有的独特风味黯然失色。因此，日本老人称这种低劣的清酒为“乱世之酒”，赞誉原来纯正的日本清酒为“太平之酒”。由于清酒酿造业受到历史上“乱世”的影响，给日本消费者留下了不良的印象，加上新一代日本人崇尚饮用啤酒和烈性酒，所以清酒的销售量逐年下降。今天，日本清酒的质量虽然已恢复其原来的水平，并且利用现代酿造技术和设备不断提高产品质量，但其产品仅占日本酒类市场销售量的15％。据统计，1988年日本清酒年产量为1448×10000000L，1993年为1457×10000000L，而1995年仅为996．9×10000000L。日本全国有大小清酒酿造厂2000余家，其中最大的5家酒厂及其著名产品是：大包厂的月桂冠、小西厂的白雪、白鹤厂的白鹤、西宫厂的日本盛和大关厂的大关酒。日本著名的清酒厂多集中在关东的神户和京都附近。
日本清酒虽然借鉴了中国黄酒的酿造法，但却有别于中国的黄酒。该酒色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，酒精含量在15％以上，含多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒。
日本清酒的制作工艺十分考究。精选的大米要经过磨皮，使大米精白，浸渍时吸收水分快，而且容易蒸熟；发酵时又分成前、后发酵两个阶段；杀菌处理在装瓶前、后各进行一次，以确保酒的保质期；勾兑酒液时注重规格和标准。如“松竹梅”清酒的质量标准是：酒精含量18％，含糖量35g／L，含酸量0．3g／L以下。
日本清酒的牌名很多，仅日本《铭酒事典》中介绍的就有400余种，命名方法各异。有的用一年四季的花木和鸟兽及自然风光等命名，如白藤、鹤仙等；有的以地名或名胜定名，如富士、秋田锦等；也有以清酒的原料、酿造方法或酒的口味取名的，如本格辣口、大吟酿、纯米酒之类；还有以各类誉词作酒名的，如福禄寿、国之誉、长者盛等。
最常见的日本清酒品牌有月桂冠、樱正宗、大关、白鹰、贺茂鹤、白牡丹、千福、日本盛、松竹梅及秀兰等。

『捌』 日本人喝哪些酒

日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。

日本清酒的制作工版艺十分考究。精选权的大米要经过磨皮，使大米精白，浸渍时吸收水分快，而且容易蒸熟；发酵时又分成前、后发酵两个阶段；杀菌处理在装瓶前、后各进行一次，以确保酒的保质期；勾兑酒液时注重规格和标准。如“松竹梅”清酒的质量标准是：酒精含量18％，含糖量35g／L，含酸量0．3g／L以下。
日本清酒的牌名很多，仅日本《铭酒事典》中介绍的就有400余种，命名方法各异。有的用一年四季的花木和鸟兽及自然风光等命名，如白藤、鹤仙等；有的以地名或名胜定名，如富士、秋田锦等；也有以清酒的原料、酿造方法或酒的口味取名的，如本格辣口、大吟酿、纯米酒之类；还有以各类誉词作酒名的，如福禄寿、国之誉、长者盛等。
最常见的日本清酒品牌有月桂冠、樱正宗、大关、白鹰、贺茂鹤、白牡丹、千福、日本盛、松竹梅及秀兰等。

『玖』 日本人为何爱喝清酒

清酒在日本俗称日本酒，它与我国黄酒为同一类型的低度米酒。

清酒是以精白米为主要原料，以久负盛名的滩之宫水为水源，并采用优质微生物和现代科学方法酿成。在日本享有国酒之誉，并以英文Ｓａｋｅ闻名世界。清酒中质量最优秀的是月桂冠、樱正宗、大关、白鹰、松竹梅及秀兰。清酒色泽呈淡黄色，清亮透明，具有独特的清酒香，酸度小，微苦，呈琥珀酸味，绵柔爽口，其酸、甜、苦、辣、涩味协调，酒度在１６％左右，含有多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒。

清酒的酿造工艺要经过洗米、浸米、蒸饭、米曲、发酵、压滤、灭菌、贮存等手续。可以分为纯米酿造酒、普通酿造酒、增酿酒、本酿造酒、甜口酒、辣口酒、浓醇酒、淡丽酒、高酸味清酒等种类。

清酒之于日本，犹如威士忌之于苏格兰、餐酒之于法国、四酒之于牙买加。吃生鱼，不佐以清酒，像是少了点文化修养似的，吃起来味道也打了折扣，清酒就是如此地紧扣着日本的食文化。

上等的日本清酒是用特高淀粉质的大米，经过发酵而酿成，因此酒精成分不太高，多在１６％～１８％之间。因为清酒不含防腐剂，其保存时间不太长，多在１年之内，亦有些只可存放３个月，便得饮用，与年份越远越醇的法国餐酒，截然不同。一般人都以为日本清酒必暖饮，其实并不一定。好的清酒，暖冷皆宜，但品质较差的清酒则最好暖饮，温度在３０℃左右，暖了的清酒通常较易入口。

这点与我们边吃大闸蟹时边喝的绍兴酒近似，暖过的绍兴酒，也是入口甘香。不过，日本人喝清酒，酒瓶酒杯则较我国讲究，盛酒的陶制小瓶叫做ｔｏｒｒｕｒｉ，小酒杯叫做ｓａｋａｚｕｋｉ，有的也用木制方盒子来作杯子用，喝起来挺豪气的。

『拾』 什么牌子的黄酒好

主流的黄酒品牌下的黄酒都有品质不错的，黄酒这玩意儿一分价钱一分货，价格贵、年份久回的自然品质就好答。

下面列举几款市面上比较畅销的高品质黄酒产品

一、千元以上价位

迄今为止市场上千元以上价位的黄酒有一款：丹溪1327铁盖，2199元/瓶，750ml

瓶子设计很好看，酒的品质更高，无论是自饮，还是送礼、宴请，都是不错的选择。

列举的这些黄酒，京东天猫都能买到哦！