Ⅰ 米酒属于什么类一般在哪可以买到
米酒,酒酿又名醪糟,古人叫“醴”。是南方常见的传统地方风味小吃内。 葡萄酒容、啤酒和黄酒都属于酿造酒。 葡萄酒,是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。 啤酒,以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。
Ⅱ 食品生产许可证类别里16度以下米酒属于哪类需要具备哪些条件如何办理许可证细则是什么
亲,你根据审查细则对照下:
白酒生产许可证审查细则
一、发证产品范围及申证单元
实施食品生产许可证管理的白酒包括以淀粉原料或糖质原料加入糖化发酵剂(糖质原料无须糖化剂),经固态、半固态或液态发酵、蒸馏、贮存、勾调而制成的产品。白酒的申证单元为1个。在生产许可证上应当注明获证产品名称:白酒、白酒(液态)、白酒(原酒)。白酒生产许可证有效期为3年,其产品编号为:1501。
二、基本生产流程与关键控制环节
(一)基本生产流程。
原料处理→配料→蒸煮→糖化发酵→蒸馏→贮存→勾调→灌装→成品
(二)关键控制环节。
1. 配料; 2. 发酵;3. 贮存;4. 勾调。
(三)容易出现的质量安全问题。
1. 感官质量缺陷:如色泽、香气、口味、风格等与产品标识不符;
2. 酒精度与包装标识不符;
3. 固形物超标;
4. 卫生指标超标:如甲醇、杂醇油超标。
三、必备的生产资源
(一)生产场所。
1. 厂房总体布局要求
要有与生产相适应的原料库、制酒车间、酒库、包装车间和成品库。原料库应阴凉、通风、干燥、洁净,并有防虫、防鼠、防雀设施。
(1)原料粉碎车间
原料粉碎车间的设计与设施应能满足原料除杂(土杂物)、粉碎、防尘的工艺技术要求。架空构件和设备的安装位置必须便于清理,防止和减少粉尘积聚。
(2)制酒车间
白酒车间的设计与设施应能满足白酒配料、糖化发酵、蒸馏的工艺技术要求。操作场所应有排气设施;场地坚硬、宽敞、平坦、排水良好。采用地锅蒸酒的工厂,地锅火门和贮煤场地必须设在车间外。发酵窖、池、缸、罐应按特定技术要求制作。
(3)酒库
必须有防火、防爆、防尘设施,库内应阴凉干燥。
(4)包装车间
包装车间必须远离锅炉房和原材料粉碎、制曲、贮曲等粉尘较多的场所,应能防尘、防虫、防蚊蝇、防鼠、防火、防爆。灌酒间应与洗瓶间、外包装间分开。
(5)成品库
成品库的容量应与生产能力相适应;库内应阴凉、干燥,并有防火设施。
2. 生产设备、工具、管道等的要求
(1)所有接触或可能接触白酒的设备、管道、工器具和容器等,必须用无铅、无毒、无异味、耐腐蚀、易清洗、不与白酒起化学反应的材料制作。表面应光滑,无凹坑、裂缝。蒸馏冷却器必须用高纯锡、铝、不锈钢材料制作。
(2)各生产车间、酒库应根据工艺技术要求,配备温度计、湿度计、糖度计、酒度计等。
(3)酒库、包装车间、成品库应使用防爆开关和灯具,并装有安全防护罩。
3.酒糟存放设施
应在远离生产车间的适当地点,设置便于销售、清理、避免霉烂的酒糟存放销售设施。
注:白酒(液态)可不要求原料粉碎车间、制酒车间、酒糟存放设施;白酒(原酒)可不要求包装车间和成品库。
(二)必备的生产设备。
(1)原料粉碎设备:粉碎机
(2)蒸馏设备:蒸酒机(甑、甑桶、甑锅)
(3)发酵设备:窖、池、缸、罐等
(4)贮酒设备:池、缸、罐、酒海等
(5)灌装设备:洗瓶机、灌装机
白酒(液态)生产企业必须具备上述(4)(5)规定的设备。
白酒(原酒)生产企业必须具备上述(1)(2)(3)(4)规定的设备。
四、产品相关标准
序号标准编号标准名称1GB10344饮料酒标签标准(预包装饮料酒标签通则)2GB2757-1981蒸馏酒及配制酒卫生标准3GB18356-2001茅台酒(贵州茅台酒)4GB19508-2004原产地域产品西凤酒5GB18624-2002水井坊6GB19327-2003原产地域产品古井酒7GB19328-2003原产地域产品口子窖酒8GB19329-2003原产地域产品道光廿五贡酒9GB17924-1999原产地域产品通用要求10GB/T10781.2-1989清香型白酒11GB/T10781.1-1989浓香型白酒12GB/T10781.3-1989米香型白酒13GB/T11859.2-1989低度清香型白酒14GB/T11859.1-1989低度浓香型白酒15GB/T11859.3-1989低度米香型白酒16GB/T14867-1994凤香型白酒17GB/T16289-1996豉香型白酒18QB1498-1992液态法白酒19QB/T2187-1995 芝麻香型白酒20QB/T2305-1997 特香型白酒21QB/T2524-2001浓酱兼香型白酒22QB2656-2004老白干香型白酒23DB14/T80-1996新型白酒24DB15/T253-1997新工艺白酒25DB13/T306-1997新型白酒26DB22/T221-2000吉林烧酒27DB50/T15-2001小曲酒28DB53/T092-2001云南小曲白酒29DB23/T308-2002清香型白酒30企业标准
五、原辅材料的有关要求
企业生产白酒所用的原辅材料必须符合相关的国家标准、行业标准、企业标准的规定。
使用的原辅材料为实施生产许可证管理的产品,必须选用获得生产许可证企业生产的合格产品。企业购进食用酒精必须符合食用酒精GB10343-2002,并且要加强自检,确保不会误把甲醇当食用酒精生产白酒。
六、必备的出厂检验设备
(一)分析天平(0.1mg);(二)分光光度计(或光电比色计);(三)气相色谱仪(标准中不需检测单体物质可不要此仪器);(四)恒温干燥箱;(五)恒温水浴锅;(六)比重瓶或酒精计;(七)比色管。
七、检验项目
白酒的发证检验、监督检验、出厂检验分别按照下列表格中所列出的相应检验项目进行,出厂检验项目中注有“*”标识的,企业应当每年检验2次。
白酒产品质量检验项目表
序号检验项目发证监督出厂备注1感官√√√ 2酒精度√√√ 3总酸√√√ 4总酯√√√ 5单体物质√√√ 6固形物√√√ 7甲醇√√√ 8杂醇油√√√ 9铅√√* 10锰√√* 11氰化物√√*以木薯或代用品为原料者12净含量√√√白酒(原酒)不要求13标签√√ 白酒(原酒)不要求
注:1. 产品标签标注内容应符合GB10344的规定;
2. 白酒(原酒)的检验按有效的企业标准或合同要求进行判定。
八、抽样方法
在企业的成品库或成品贮罐中抽取发证检验样品。所抽样品须为同一批次保质期内的产品,抽样基数不得少于200瓶(总量不少于100kg)。
(一)抽样品种
根据企业申请的取证产品品种,选择1个主导产品进行抽样。
(二)抽样数量
1.瓶装酒:随机抽取6件产品,每件抽取1瓶,共取6瓶,总量不少于3000ml。
2.从成品贮罐抽样时,抽样率为50%,但最多不超过3罐;从成品贮桶抽样时,抽样率为5%,最多不超过5桶。从每罐(桶)中抽取等量样品,混合均匀,总量不少于3000ml,分别装入6个样品瓶中。样品分成2份,1份检验,1份备查。样品确认无误后,由审查组抽样人员与被抽查单位在抽样单上签字、盖章,当场封存样品,并加贴封条,封条上应有抽样人员签名,抽样单位盖章及抽样日期。
九、其它要求
国家发展和改革委员会在《产业结构调整指导目录(2005年本)》中,将白酒生产线列入了限制类目录。根据国务院发布的《促进产业结构调整暂行规定》,对属于限制类的新建项目,禁止投资。投资管理部门不予审批、核准或备案,各金融机构不得发放贷款,土地管理、城市规划和建设、环境保护、质检、消防、海关、工商等部门不得办理有关手续。
Ⅲ 淘宝米酒属于什么类目
按米酒功抄能的不同可以选择各自的分类,有:
孕妇装/孕产妇用品/营养>>月子营养>>月子米酒;
酒类;
粮油米面/南北干货/调味品>>调味品/果酱/沙拉>>日常调味品>>料酒;
要查看所发的商品是属于什么类目的,淘宝是有快速找到类目功能,可以点击发布宝贝,就会有这个功能,点击类目搜索,即可自动出现相关的类目,如下图:
Ⅳ 米酒注册商标属于哪一类
米酒属于商标分类第33类3301群组,小项号为:330032;
经路标网统计,注册米酒的商标达404662件。
●注册时怎样选择其他小项类:
1.选择注册(葡萄酒,群组号:3301,小项号:330013)类别的商标有321555件,注册占比率达79.46%
2.选择注册(烧酒,群组号:3301,小项号:C330007)类别的商标有282030件,注册占比率达69.7%
3.选择注册(黄酒,群组号:3301,小项号:C330004)类别的商标有263088件,注册占比率达65.01%
4.选择注册(果酒(含酒精),群组号:3301,小项号:无)类别的商标有212250件,注册占比率达52.45%
5.选择注册(酒精饮料(啤酒除外),群组号:3301,小项号:无)类别的商标有166353件,注册占比率达41.11%
6.选择注册(白酒,群组号:3301,小项号:330037)类别的商标有156902件,注册占比率达38.77%
7.选择注册(开胃酒,群组号:3301,小项号:330006)类别的商标有147278件,注册占比率达36.4%
8.选择注册(白兰地,群组号:3301,小项号:330019)类别的商标有130118件,注册占比率达32.15%
9.选择注册(清酒,群组号:3301,小项号:C330002)类别的商标有125067件,注册占比率达30.91%
10.选择注册(鸡尾酒,群组号:3301,小项号:330010)类别的商标有122538件,注册占比率达30.28%
Ⅳ 食用米酒酒糟注册商标属于哪一类
食用米酒酒糟复属于商标分类第制30类3017群组;
经统计,注册食用米酒酒糟的商标达190件。
注册时怎样选择其他小项类:
1.选择注册(发酵粉,群组号:3017)类别的商标有4件,注册占比率达2.11%
2.选择注册(茶,群组号:3002)类别的商标有4件,注册占比率达2.11%
3.选择注册(未烘过的咖啡,群组号:3001)类别的商标有4件,注册占比率达2.11%
4.选择注册(面包,群组号:3006)类别的商标有4件,注册占比率达2.11%
5.选择注册(肉馅饼,群组号:3007)类别的商标有4件,注册占比率达2.11%
6.选择注册(寿司,群组号:3007)类别的商标有4件,注册占比率达2.11%
7.选择注册(咖啡,群组号:3001)类别的商标有4件,注册占比率达2.11%
8.选择注册(冰淇淋粉,群组号:3013)类别的商标有4件,注册占比率达2.11%
9.选择注册(酵母,群组号:3017)类别的商标有4件,注册占比率达2.11%
10.选择注册(天然或人造冰,群组号:3013)类别的商标有4件,注册占比率达2.11%
Ⅵ 米酒在开票系统属于哪个类
米酒在开票系统中可以选择,税收分类编码:1030306,税收分类名称:其他酒,开票商品名称:*酒*米酒。
Ⅶ 白酒应该算在商标注册里面的哪个类别里
第三十三类:含酒精的饮料(啤酒除外)。白酒330037
薄荷酒330001, 果酒(含酒精)330002, 苦味酒330003, 茴芹酒(利口酒)330004, 茴香酒(利口酒)330005, 开胃酒*330006, 亚力酒330007, 蒸馏饮料330008, 苹果酒330009, 鸡尾酒*330010, 柑香酒330011, 蒸煮提取物(利口酒和烈酒)330012, 葡萄酒330013, 杜松子酒330014, 利口酒330015, 蜂蜜酒330016, 樱桃酒330017, 烈酒(饮料)330018, 白兰地330019, 酸酒(低等葡萄酒)330020, 梨酒330021,清酒(日本米酒)330022, 威士忌330023, 酒精饮料原汁330024, 酒精饮料浓缩汁330025, 酒精饮料(啤酒除外)330026, 含水果酒精饮料330031, 米酒330032, 朗姆酒330033, 伏特加酒330034,预先混合的酒精饮料(以啤酒为主的除外)330035,尼瓦(以甘蔗为主的酒精饮料)330036,白酒330037
※汽酒C330001, 清酒C330002, 青稞酒C330003, 黄酒C330004, 食用酒精C330006,烧酒 C330007
Ⅷ 商标分类 白酒在哪一类
白酒是在商标分类的第33类。
现在比较出名的酒品牌,比如五粮液、茅台专、水井坊属等,都是从古时候传承过来的,都有几百甚至是上千年的历史了。
仅五粮液自己就有3000年的酿造历史了,不过五粮液这个名字是从清朝才开始叫起来的,以前五粮液有过很多名字如:姚子雪曲、杂粮酒等!不知道你觉得哪个名字更适合五粮液呢?
茅台的起源离不开这样一句话“蜀盐走贵州,秦商聚茅台”足以见茅台在古时候的知名度和影响力,而迄今为止茅台也有800多年的历史了。
相比于前两者水井坊还是很年轻的,其目前已经有600年的历史了,是一个古老的年轻人。目前水井坊的酿酒作坊已经成为了全国重点文物保护单位,被誉为中国白酒第一坊。所以这些白酒品牌能走到今天,并且被发扬光大是非常不容易的。
Ⅸ 日本甜米酒注册商标属于哪一类
日本甜米酒属于商标分类第33类3301群组;
经路标网统计,注册日本甜米酒的商内标达15件。
注册时容怎样选择其他小项类:
1.选择注册(葡萄酒,群组号:3301)类别的商标有3件,注册占比率达20%
2.选择注册(日本清酒,群组号:3301)类别的商标有3件,注册占比率达20%
3.选择注册(蒸馏酒精饮料,群组号:3301)类别的商标有3件,注册占比率达20%
4.选择注册(酒(利口酒),群组号:3301)类别的商标有3件,注册占比率达20%
5.选择注册(日本烧酒,群组号:3301)类别的商标有3件,注册占比率达20%