小孩能吃糯米酒烧的菜吗

Ⅰ 儿童可以吃甜糯米酒吗求大神帮助

可以啊，有是肠胃不大好的最好是不要多吃 米酒，又称甜酒、甜曲酒和沸汁酒，也是汉民族的特产之一，有悠久的饮用历史。 米酒与黄酒有很多近似之处，因此有些地方也把黄酒称为“米酒”。它们的区别是：米酒只用大米作为原料，使用的是甜酒发酵曲，制作工序简单，含酒精量较少，味道偏甜，适宜人群更大，最宜作夏季的饮料。制作法是将米饭（干饭）凉透后拌曲，保温发酵24小时即成。一般来说，用糯米做出来的甜米酒质量最好，食用也最普遍。 〔营养成分〕 与黄酒相近，乙醇含量低。 〔医生的观点〕 米酒适宜范围很广，一年四季均可饮用，特别在夏季因气温高，米易发酵，更是消渴解暑的家庭酿造物，深受老年人和儿童的喜爱。用米酒煮荷包蛋或加人部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品。 黄酒，又称老酒、饭酒和绍兴酒，在日本被称为“液体蛋糕”，是汉民族的特产，酒中的瑰宝，也是世界上最古老的人造饮料之一，距今已有6000多年的历史，由米与发酵曲和药酒酿造而成，性热味甘苦。 黄酒因地域、原料加工程序和饮用习惯的不同而种类各异，很可能是世界上品种最多的一种饮料。甚至在一乡一村中，各酒厂或各个家庭所制作的黄酒也各有不同，在全国范围内更加不计其数。最著名的黄酒，要算浙江绍兴漓渚江畔唯一的一家咸亨黄酒厂生产的加饭酒，昧道醇厚，举世无双，究其原因是漓渚之水中含有较多的微量元素钼和锶。 不论种类再多，所用原料都离不开米，或糯米，或粳米，或籼米，或黍米，因而有些地方又叫它米酒。其特点有三：一是度数低，酒精含量都在5％～ 20％之间，糖度也适中，黄中带红或黄中带白，香气浓郁，醇厚可口，色泽明亮，呈琥珀色；二是营养价值特别高，比被列为世界营养食品的啤酒还要高 5～10倍；三是用途广泛，用法多样，并且有其得天独厚的调味功能。 按产地区分，国内知名的黄酒有绍兴加饭黄酒、福建的沉缸酒、山东的即墨老酒、江苏的丹阳封缸酒、辽宁的大连黄酒、江西的九江封缸酒和湖北的枣阳地封酒等。 〔营养成分〕 黄酒的化学成分除了5.5％～20％的乙醇即酒精外，还含有酯类等多种物质。据测定，每100克黄酒中，酒精的容量占5.5％～20％，重量占 4.4％～17．l％，蛋白质占 1.2％～2.0％，热量为150.7～355.9千焦，维生素B1为0.01～0.20毫克，维生素B2为 0.01～0.10毫克，钙9（武汉糯香酒 6.4度）～104（上海黄酒）毫克，磷9～30毫克，铁0.l（绍兴加饭酒）～1.3（绍兴元红黄酒）毫克，另含一定量的锌、铜、镁、锰、硒等微量元素以及糖、糊精、甘油、有机酸或氨基酸。 黄酒所含乙醇的度数虽然低于白酒而高于啤酒，但发热量却居于各类酿造物之首；黄酒中的酒精是在淀粉糖化、成酸成酯和麦曲发酵的过程中酿造出来的，绝无人工勾兑，所以它性情柔和，不刺头，氨基酸和葡萄糖等有益于人体健康的成分多。同一种黄酒，封存时间越长，特别是低温条件下长期封存，氨基酸的含量会大量增加，酒味会更浓。 〔医生的观点〕 黄酒香气浓郁，酒味甘醇，风味独特，既可单独像白酒、啤酒那样饮用，又可像醋或酱油那样与饭菜掺合到一起食用；既可作为饮料，又可作为调料用于百菜烹调，所以它的用途非常广泛，几乎适宜于一切人饮用或食用，只是有个用量多寡的问题。 一般认为，黄酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效，因此最宜冬季饮用，只要没有酒精过敏反应，成人均可选用。尤其对产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、神经衰弱，精神恍惚、抑郁、头晕耳鸣、失眠健忘、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。 黄酒作为调味佳品的原理在于：它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，故能除去食物中的异味。黄酒还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。因此，黄酒的这些去腥、去膻及增味功能，在菜肴烹制中广为人们采用。西方人喜欢吃中国菜，这与黄酒的调味功能独特，被中国人首先发现并巧妙地加以采用不无关系。 对酒精过敏者不宜饮用，一次也不能饮用过多而至醉，夏季更不宜饮用。 〔调理新常识〕 黄酒可以直接作为下菜的饮品开瓶生饮，也可以加热后饮用，还能与桂圆、荔枝、红枣、人参等同煮后饮用。把黄酒与面条等混在一起食用，更具有独特的风味。具体来说，作为药用，对消化不良、心跳过快、厌食、烦躁等症，生饮疗效比较好；对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好；对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳；对月经不调、贫血、遗精、腹泻和元气降损等症，可酌情加桂圆、荔枝、红枣或人参同煮饮汤，效果较好。 作为调料，黄酒的用法有两种：一是在菜肴烹调前用酒拌渍，二是在菜肴烹制过程中淋撒 我是湖北孝感的哦！！这里的米酒非常好喝！
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Ⅱ 儿童可以吃醪糟吗

儿童可以吃醪糟。

醪糟指米酒。它富含维生素、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、胡萝卜素、叶酸、泛酸、烟酸和钙、铁、磷、钾、钠、铜、镁、锌、硒等多种微量元素。B族维生素助消化，可以帮助孩子代谢，它可以帮助人体代谢掉碳水化合物，也有助于能量代谢。

现在的孩子，吃精细加工的米、面太多了，B族维生素摄入量太少了，这会引起肥胖。所以，吃醪糟，也可以减少儿童肥胖的机会。

此外它还有丰富的葡萄糖、氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的功能，产妇和妇女经期多吃，尤有益处，是老幼均宜的营养佳品。

做酒最好要在冬天做，（立春之前）做好的可以一直放着一年都不会坏，现在天很热做好了，一段时间就要喝要不然很快就坏了，如果冬天做酒要把他围起来放，也就是保温，要到一定的温度才会出酒，大概的温度就是用手摸感觉暖暖的就行，出酒了就可以把围的东西拿掉了

参考资料来源：网络-米酒

参考资料来源：人民网健康卫士频道-夏季护好宝宝肠胃 家长不可错过的方法

Ⅲ 请问儿童能喝糯米酒吗

儿童还处于长身体阶段，身体的各个器官还没有发育成熟，特别是消化系统没有发育成熟。如果此时期喝糯米酒就会伤害孩子的身体。 首先糯米酒中的酒精的刺激性对肝、胃伤害最大。儿童喝酒，会使肝功能受损，胃部消化不良。 第二、儿童喝糯米酒还会降低自身的免疫力，使孩子容易感染感冒、肺炎等疾病。 第三、儿童喝糯米酒会使儿童的智商下降，影响正常的工作和学习，或多或少地还影响到大脑的发育。 第四、儿童喝糯米酒会影响到孩子的生殖系统。男孩子喝糯米酒，酒精会对发育期的睾丸有很大的损害，轻的使发育减缓，严重的会造成成年后的不育。对女孩来说，酒精也会影响性腺的发育，使内分泌紊乱，到青春期到来时，容易出现月经不调、经期水肿、痛经、头痛等现象。

Ⅳ 小孩吃糯米甜酒的好处

Material： 1，糯米千克。 2甜酒药。 （“天使”）的 制作： 1，煮糯米 的饭硬而不夹生，通态软太烂会影响黄酒的质量要求。 糯米用冷水浸泡左右八小时，用电饭煲煮，水以量的看不见的水的米表面，侧过一点看水适量， 15分钟即成。 2，摊凉和松散的大米 要求应冷不热。太热被烫酵母，冷却至约35度，加少量冷水，搅拌大米放松。格外引人关注，以不要让大米棍子油腻的。否则，酸酸的葡萄酒的，不是消费。 3，加入酒曲发酵 制曲粉碎，散落成大米搅拌米饭压挖一个洞在中间，盖上盖子或保鲜膜。夏天放在桌上，冬天在温暖的地方（升温）。约24小时，滴孔已填充酱酒，品尝，如甜，不酸，你可以吃无味，微酸，等到3,4个小时。 ，因为该大米的葡萄酒殷商将继续，以发酵，的酒精的气味更多的和更多的集中的，甜度更多的和更多的苍白的，会成酒，所以吃不完，想要，以放置在冰箱巷，抑制其继续发酵，然后是大米葡萄酒会越来越甜，可存放半个月，慢慢吃，无限的味道。

Ⅳ 七岁以上小孩可以吃甜酒煮汤圆吗

可以的，不过要尽量少吃。

汤圆的外皮部分均以糯米粉为食材，黏性高，不易消化。对于肠胃功能不佳者、老年人、儿童，在食用汤圆的时候就应特别留意，以免造成消化不良或吞咽阻碍；汤圆馅种类繁多，其中油脂含量均较高，会影响慢性病患者病情。

另外，甜馅常会使糖尿病患者血糖升高；花生、芝麻、豆沙馅等会加重肾脏病患者病情，应特别注意；对于体重超重或高血脂症、高血压、糖尿病的患者，都不宜过量摄取含大量油脂及糖分的汤圆；对于痛风病患者，高油脂的食物会影响尿酸的排泄，增加痛风病复发的可能 。

甜酒，是以无色烈酒、白兰地、琴酒或其它蒸馏烈酒与水果、花卉、植物或这些原料所榨的纯净液汁及其他天然料混合之后再蒸馏而成。过滤、浸化是甜酒制造上最重要的手法，而蒸馏则是必要的过程。

简单，口味香甜醇美，乙醇含量 极少，因此深受人们喜爱。在 一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。糯米酒色淡红，所以又称“红酒”，由于它渗进了沸水，故又称“水酒”。这种农家自酿的糯米酒，味醇而香甜，少刺激性；饮量适当，能舒筋活络、强壮体魄。农民逢年过节或招待宾客时，必用此酒。酿酒剩下的糟粕，再加上食盐混和后，叫“糟麻”。人们把它贮藏起来作为长期煮汤之用，亦有人把它和鲜鱼一起煮，味道极佳。

Ⅵ 小孩可以吃甜酒汤圆吗

很多家长都希望给孩子吃一些营养丰富的食物，大多数都会将自己喜欢吃的食物分享给宝宝，但是酒酿圆子是糯米制作而成的食物，这种食物比较黏，不容易消化和吸收，小宝宝吃过多的酒酿圆子会导致消化不良，有一些粘性食物粘在食道上会影响到呼吸道的健康，也会导致孩子哭闹不安的现象，所以年龄比较小的孩子不能吃酒酿圆子，孩子生长到三周岁以上的时候可以少吃一些酒酿圆子。

酒酿圆子虽然营养价值比较高，但是并不是所有的人都适合吃酒酿圆子，宝宝的年龄比较小，咀嚼能力差，所以应该慎重的使用酒酿圆子，由于宝宝消化功能相对比较弱，所以三周岁以下的宝宝不能吃糯米制作的食物，由于酒酿圆子含糖高而且不易消化，对孩子肠胃健康也会产生一定的影响，吃了酒酿圆子之后会引起消化不良或者积食的现象。

三周岁以下的孩子吃酒酿圆子会影响到孩子的呼吸道健康，粘性食物一旦粘到食道部位会引起恶心呕吐的症状也会导致孩子哭闹不安或者局部发炎感染的现象。由于一岁到两岁左右他的孩子牙齿的咀嚼能力差，不能够嚼碎酒酿圆子中的坚果类食物或者花生，吃酒酿圆子容易导致细碎的时候卡在咽喉中，对宝宝的健康会产生不利的影响。

酒酿圆子虽然营养价值比较高，但是一定要在宝宝三周岁以上才能够少量的吃这些食物，每次可以给宝宝吃一半就可以，吃过多的黏性食物造成肠胃负担，引起孩子出现消化不良的症状。儿童在成长的过程中，应该多吃一些应季的蔬菜，多吃一些含有维生素和纤维素丰富的食物，能够促进肠胃蠕动，还能够提供人体成长所需要的营养成分。

Ⅶ 小孩子能经常吃用米酒烧的菜吗

米酒可称为江米酒、甜酒或者是酒酿。
是用大米作为原料，使用甜酒发酵而成的，味道稍甜。
米酒有许多的营养成分，包括多种维生素，葡萄糖，氨基酸。
饮后开胃提神，滋阴补肾，活气补血，是最佳的营养食物。

Ⅷ 儿童可以吃糯米做的米酒吗

不可以。

米酒里也含有酒精。儿童喝酒不一定都会导致中毒，但危害是很大的，尤其是7岁以下的孩子。酒的主要成分是乙醇，进入人体后经肝脏转化为乙醛，再变成乙酸排出体外，有些大人酒量好，是因为体内能分解酒精的酶在起作用。

小孩子由于肝脏还未发育成熟，肝解毒能力相对较差，如果饮酒可能会损伤肝，如果一旦过量甚至会出现昏迷等重症。低龄儿童喝酒，伤害更大，严重的话还会影响脑部发育。

(8)小孩能吃糯米酒烧的菜吗扩展阅读：

米酒是用上好的酒曲拌入蒸熟的糯米饭，按比例加入水，加温发酵后沉淀生成的。目前，用于米酒生产的酒曲有民间传统曲、工业化生产的曲和纯种根酶曲3类。其中，根酶曲是所有米酒发酵所必需的微生物菌种。

糯米经过浸泡和蒸煮，淀粉颗粒会充分吸水糊化，有利于根酶菌的糖化作用，即淀粉加水分解成甜味产物的过程。糯米饭接种酒曲后，其中的微生物大量繁殖，分泌出淀粉酶，使大部分淀粉被糖化成葡萄糖、麦芽糖以及糊精，还有少量葡萄糖分解成乙醇和有机酸类，少量蛋白质形成游离氨基酸。

发酵后，糯米中可溶性的维生素、矿物质以及糖类则溶解到米酒中，使其更有利于人体吸收。米酒在发酵过程中，部分葡萄糖分解产生有机酸，故呈现一定酸味，这些有机酸与其中的葡萄糖等糖类一起赋予了米酒酸甜可口的特殊风味，发酵过程中产生的醇、酯、酸等芳香物质赋予米酒独特的芳香。

Ⅸ 儿童可以吃甜糯米酒吗

可以啊，有是肠胃不大好的最好是不要多吃 米酒，又称甜酒、甜曲酒和沸汁酒，也是汉民族的特产之一，有悠久的饮用历史。 米酒与黄酒有很多近似之处，因此有些地方也把黄酒称为“米酒”。它们的区别是：米酒只用大米作为原料，使用的是甜酒发酵曲，制作工序简单，含酒精量较少，味道偏甜，适宜人群更大，最宜作夏季的饮料。制作法是将米饭（干饭）凉透后拌曲，保温发酵24小时即成。一般来说，用糯米做出来的甜米酒质量最好，食用也最普遍。 〔营养成分〕 与黄酒相近，乙醇含量低。 〔医生的观点〕 米酒适宜范围很广，一年四季均可饮用，特别在夏季因气温高，米易发酵，更是消渴解暑的家庭酿造物，深受老年人和儿童的喜爱。用米酒煮荷包蛋或加人部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品。 黄酒，又称老酒、饭酒和绍兴酒，在日本被称为“液体蛋糕”，是汉民族的特产，酒中的瑰宝，也是世界上最古老的人造饮料之一，距今已有6000多年的历史，由米与发酵曲和药酒酿造而成，性热味甘苦。 黄酒因地域、原料加工程序和饮用习惯的不同而种类各异，很可能是世界上品种最多的一种饮料。甚至在一乡一村中，各酒厂或各个家庭所制作的黄酒也各有不同，在全国范围内更加不计其数。最著名的黄酒，要算浙江绍兴漓渚江畔唯一的一家咸亨黄酒厂生产的加饭酒，昧道醇厚，举世无双，究其原因是漓渚之水中含有较多的微量元素钼和锶。 不论种类再多，所用原料都离不开米，或糯米，或粳米，或籼米，或黍米，因而有些地方又叫它米酒。其特点有三：一是度数低，酒精含量都在5％～ 20％之间，糖度也适中，黄中带红或黄中带白，香气浓郁，醇厚可口，色泽明亮，呈琥珀色；二是营养价值特别高，比被列为世界营养食品的啤酒还要高 5～10倍；三是用途广泛，用法多样，并且有其得天独厚的调味功能。 按产地区分，国内知名的黄酒有绍兴加饭黄酒、福建的沉缸酒、山东的即墨老酒、江苏的丹阳封缸酒、辽宁的大连黄酒、江西的九江封缸酒和湖北的枣阳地封酒等。 〔营养成分〕 黄酒的化学成分除了5.5％～20％的乙醇即酒精外，还含有酯类等多种物质。据测定，每100克黄酒中，酒精的容量占5.5％～20％，重量占 4.4％～17．l％，蛋白质占 1.2％～ 2.0％，热量为150.7～355.9千焦，维生素B1为0.01～0.20毫克，维生素B2为 0.01～0.10毫克，钙9（武汉糯香酒 6.4度）～104（上海黄酒）毫克，磷9～30毫克，铁0.l（绍兴加饭酒）～1.3（绍兴元红黄酒）毫克，另含一定量的锌、铜、镁、锰、硒等微量元素以及糖、糊精、甘油、有机酸或氨基酸。 黄酒所含乙醇的度数虽然低于白酒而高于啤酒，但发热量却居于各类酿造物之首；黄酒中的酒精是在淀粉糖化、成酸成酯和麦曲发酵的过程中酿造出来的，绝无人工勾兑，所以它性情柔和，不刺头，氨基酸和葡萄糖等有益于人体健康的成分多。同一种黄酒，封存时间越长，特别是低温条件下长期封存，氨基酸的含量会大量增加，酒味会更浓。 〔医生的观点〕 黄酒香气浓郁，酒味甘醇，风味独特，既可单独像白酒、啤酒那样饮用，又可像醋或酱油那样与饭菜掺合到一起食用；既可作为饮料，又可作为调料用于百菜烹调，所以它的用途非常广泛，几乎适宜于一切人饮用或食用，只是有个用量多寡的问题。 一般认为，黄酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效，因此最宜冬季饮用，只要没有酒精过敏反应，成人均可选用。尤其对产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、神经衰弱，精神恍惚、抑郁、头晕耳鸣、失眠健忘、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。 黄酒作为调味佳品的原理在于：它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，故能除去食物中的异味。黄酒还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。因此，黄酒的这些去腥、去膻及增味功能，在菜肴烹制中广为人们采用。西方人喜欢吃中国菜，这与黄酒的调味功能独特，被中国人首先发现并巧妙地加以采用不无关系。 对酒精过敏者不宜饮用，一次也不能饮用过多而至醉，夏季更不宜饮用。 〔调理新常识〕 黄酒可以直接作为下菜的饮品开瓶生饮，也可以加热后饮用，还能与桂圆、荔枝、红枣、人参等同煮后饮用。把黄酒与面条等混在一起食用，更具有独特的风味。具体来说，作为药用，对消化不良、心跳过快、厌食、烦躁等症，生饮疗效比较好；对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好；对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳；对月经不调、贫血、遗精、腹泻和元气降损等症，可酌情加桂圆、荔枝、红枣或人参同煮饮汤，效果较好。 作为调料，黄酒的用法有两种：一是在菜肴烹调前用酒拌渍，二是在菜肴烹制过程中淋撒 我是湖北孝感的哦！！这里的米酒非常好喝！