炖红烧肉用黄酒用什么来代替

Ⅰ 怎样用黄酒做出好吃的红烧肉

汤锅中倒入抄水，大火烧开后，撒入袭一点点盐和油，倒入西兰花，焯烫30秒钟后捞出，过凉水冷却，沥干水。

肉炖到约1个小时左右后，打开盖子，加入盐，放入冰糖搅匀，转成大火收干汤汁。最后将红烧肉和西兰花摆在盘中即可食用。

Ⅱ 做红烧肉时没料酒可用黄酒吗

可以
红烧肉
主料五花肉400克
辅料油1勺 蒜瓣7个 姜片10克 老抽1勺 生抽2勺 八角2个 红曲内粉1/2小勺 陈醋容1勺 花椒适量 盐适量 鸡精适量
红烧肉的做法
1.将五花肉洗净
2.锅里加适量的水烧热后，放入五花肉煮下
3.煮到肉颜色变浅了，大概3分钟，就可以捞起来，切成块备用
4.锅里加少量油烧热，然后加入蒜瓣和姜片里面煸炒
5.炒出香味后，倒入五花肉快里面煸炒，炒到肉块微微出油了
6.然后倒入一大汤碗的温水里面
7.在水里面加入老抽，生抽，八角，花椒，醋，红曲粉里面一起煮
8.盖上锅盖小火焖上40分钟左右
9.水快收干了，揭开盖子翻炒均匀，酌情加点盐和鸡精就可以出锅了
烹饪技巧在煮的时候加入了老抽和生抽有咸味了，出锅前可以尝一下，如果不够的话再加点盐或者生抽！

Ⅲ 顿红烧肉需黄酒,老抽,白糖还有什么

红烧肉
主料五来花肉400克
辅料油1勺 蒜瓣源7个 姜片10克 老抽1勺 生抽2勺 八角2个 红曲粉1/2小勺 陈醋1勺 花椒适量 盐适量 鸡精适量
红烧肉的做法
1.将五花肉洗净
2.锅里加适量的水烧热后，放入五花肉煮下
3.煮到肉颜色变浅了，大概3分钟，就可以捞起来，切成块备用
4.锅里加少量油烧热，然后加入蒜瓣和姜片里面煸炒
5.炒出香味后，倒入五花肉快里面煸炒，炒到肉块微微出油了
6.然后倒入一大汤碗的温水里面
7.在水里面加入老抽，生抽，八角，花椒，醋，红曲粉里面一起煮
8.盖上锅盖小火焖上40分钟左右
9.水快收干了，揭开盖子翻炒均匀，酌情加点盐和鸡精就可以出锅了
烹饪技巧在煮的时候加入了老抽和生抽有咸味了，出锅前可以尝一下，如果不够的话再加点盐或者生抽！

Ⅳ 料酒可以替代黄酒吗做红烧肉的时候。

能够代替的，料酒本来就是做菜用的，黄酒是药酒，代替的外用或者直接喝的。专

Ⅳ 做菜没有黄酒用什么代替

理论上来说，啤酒、白酒、葡钓酒、威士忌都能代替。

Ⅵ 红烧肉红酒可替代黄酒吗

做红烧肉可以放红酒，有红酒红烧肉这道菜。

【红酒红烧肉】：
食材版：五花肉适量权500克、油菜心6棵、冷榨花生油少许、葱1段、姜片四片、蒜四瓣、大料3个、盐适量、花椒粉适量、冰糖少许、法国玫瑰城堡干红1小高脚杯、醋少许、红烧酱油1滴、鲜酱油几滴、钵仔饭酱油1滴

红酒红烧肉的做法
1.精选五花肉；
2.切成小方块；
3.凉水下锅焯水，去除雪末杂质和肉腥味（水里可放入葱段，姜片和料酒）；
4.准备好调料：红酒，酱油，醋；
5.准备好葱段切小块，姜片，蒜瓣，冰糖，盐，花椒面，大料；
6.锅加热后放入少许冷榨花生油；
7.放入葱姜蒜大料煸香；

8.放入焯好的肉块和少许花椒面，炒出来多余的油倒出来，只留一点就好；
9.翻炒均匀，放入三种酱油，每种一滴，醋少许，盐，翻炒上色；
10.炒好的肉放入砂锅中；
11.倒入一小杯红酒；
12.倒入适量温水；
13.放入少许冰糖，盖盖，小火烧开慢炖40分钟；
14.稍微留点汁就好；
15.油菜心炒水摆盘边，中间放红烧肉即可。

Ⅶ 做红烧肉的时候，料酒可以替代黄酒吗

当然可以了
料酒腌制食品和黄酒一样的

Ⅷ 请教用黄酒做红烧肉（尝试成功送50分）

一易拉罐黄酒可能有点少，还应加入八角、花椒等调味料才会更好的。

Ⅸ 炖排骨没有黄酒用什么替代

炖排骨没有黄球，白酒可以代替。反正是厨一卫。