糯米酒酿排骨

❶ 糯米排骨的家常做法蒸

1、糯米洗净浸泡10小时。

❷ 米酒炖排骨吃有什么好处

用米酒炖排骨汤能促进身体对钙铁锌的吸收，可以补充营养

喝点酒能活血,使身内体血容脉流通.米酒适宜范围很广，一年四季均可饮用，特别在夏季因气温高，米易发酵，更是消渴解暑的家庭酿造物，深受老年人和儿童的喜爱。用米酒煮荷包蛋或加人部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品。
米酒以糯米(或粳米、玉米)为原料，加上天然微生物纯根霉甜酒曲边糖化边发酵的一种发酵酒，有很好的保健作用，民间有“米酒粮食精，越喝越年轻”的说法。米酒在发酵过程中产生了葡萄糖、糊精、甘油、醋酸、矿物质等营养物质，而且这些营养物质易被人体消化吸收。

米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的，每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其他营养酒类中所罕见，因此人们称其为“液体蛋糕”。
米酒具有补养气血、助运化、健脾、益胃、舒筋活血、祛风除湿等功能。常饮米酒，皮肤润滑光泽，产妇和妇女经期饮用，尤有益处。日本科学家还发现米酒中的一组酶抑制剂有增强记忆的作用
中医说,通则不痛.
所以有利身体健康.
但不宜多饮,醉酒乱性误事,也伤身体.
另,高血压者不宜饮酒.

当然米酒可以让排骨更香啊

❸ 糯米排骨上气蒸多久就可以了

上汽后蒸1.5—2小时关火即可。
1、糯米洗净浸泡20分钟2、用之前沥水3、排骨泡半小时洗净血水，版沥干水权，装大盆中加一大勺甜酒酿、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制10小时，中间注意翻面一到两次4、排骨倒出多余的腌汁不要，糯米沥干水倒入排骨中尽量拌匀5、取平盘铺上粽叶，将沾满糯米的排骨整齐摆放在盘子中6、多余的糯米可以铺在上面7、盖上粽叶8、用两根筷子压上，防止滴入过多的水蒸汽9、蒸锅加足够的水，上汽后蒸1.5—2小时关火即可。

❹ 能用甜酒酿代替料酒给排骨腥味吗

用白酒也可以，只是会破坏食物的营养。一般台湾香港等使用米酒，也就是低度的白酒，相似于大陆甜酒酿类的。还有欧美都是用红酒（葡桃酒，也就是蒸馏酒和中国白酒差不多。）

❺ 排骨和糯米怎么做好吃

糯米蒸排骨的做法

• 糯米洗净浸泡10小时

• 用之前沥水

• 排骨泡半小时洗净血水，沥干水专，装大盆中加一大勺甜酒酿、属姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制10小时，中间注意翻面一到两次

• 排骨倒出多余的腌汁不要，糯米沥干水倒入排骨中尽量拌匀

• 取平盘铺上粽叶，将沾满糯米的排骨整齐摆放在盘子中

• 多余的糯米可以铺在上面

• 盖上粽叶

• 用两根筷子压上，防止滴入过多的水蒸汽

• 蒸锅加足够的水，上汽后蒸1.5—2小时关火即可

❻ 请问，甜酒可以煮排骨吗

这个是可以的。用酒酿、醪糟最好。
酒酿是发酵而成的一种甜米酒，加热之后有点酸有点甜还有酒的味道，这道用酒酿代替糖醋做成的酸甜味排骨别有一番风味

❼ 糯米蒸排骨的时间

糯米和排骨一起蒸，吸收了排骨的香味，一开锅，香气扑鼻而来。

主料：排骨回400克、糯米答50克。

辅料：、蚝油1匙、海天黄豆酱2匙、酱油1匙、料酒1匙、大蒜4粒、白糖少许、淀粉2匙、盐。

糯米排骨的做法：

1、排骨洗净切小块。

2、提前将糯米浸泡一晚上。

3、将排骨装盘，放入所有除糯米之外的所有辅料。

4、抓均混合摊平。

5、糯米另加入一匙酱油拌均。

6、铺在排骨表面摊平。

7、上锅入适量水烧开，放入生排骨盖紧，用大火隔水蒸40分钟左右，直到糯米熟透即可。

8、洒上少许葱花装饰。

糯米要先搓洗干净，用清水浸泡12个小时以上，中间依据室温换2到3次水，天热就加盖后放冰箱冷藏，裹排骨前，排骨最好也是过夜腌渍的，把排骨和糯米都要沥水晾干1小时，最后把糯米放到一个干的盘子，排骨在糯米上滚一圈就轻松沾上了，米不要裹多了，蒸后会变多，蒸的时候最好用蒸笼，米才会软糯，而且不要把排骨叠着蒸，只铺一层就好。

❽ 糯米酒能不能做排骨汤

没试过，做肯定可以，就看味道怎么样了