红曲米酒孕妇怎么吃炖什么吃

A. 红曲米酒怎么做，红曲米酒的家常做法

食材明细
糯米250G
红曲米50g
安琪米酒曲2g
糟香口味
其他工艺
数天耗时
普通难度
红曲米酒的做法步骤

1
提前一天把糯米用水泡着，泡到用手一捻就碎的状态

2
把泡米的水过滤掉，然后上笼蒸1小时。我一般都是摊到屉布上蒸的，今天直接用盆蒸了，但记得不加水哦，否则太黏不好弄窝

3
红曲米要选好，千万不能买到假的，不能图便宜。

4
糯米整之前1小时把红曲米泡上，要用凉开水泡，水温不能超过30度，也不能用自来水。

5
在糯米蒸好后把泡红米的水过滤出来，用来拌糯米和最后做窝用

6
蒸熟的糯米晾凉至30度左右，然后把红曲米倒入糯米中，把过滤出来的红曲水也一点点的加入，直到把糯米拌成散状，不再成块粘一起。

7
拌散拌均匀的红曲米和糯米，把安琪甜酒曲放入拌均匀。我选用的甜味型，因为红曲米味道略苦，所以甜味型的可以遮挡苦味。风味型的更适合做糯米酒

8
拌散拌均匀的红曲米和糯米，把安琪甜酒曲放入拌均匀。我选用的甜味型，因为红曲米味道略苦，所以甜味型的可以遮挡苦味。风味型的更适合做糯米酒

9
把拌好酒曲的米放入干净带盖的容器中，用干净的筷子压实，并从中间摇一个窝

10
在表面和窝里再稍稍撒一些米酒曲

11
最后把剩余的泡红曲米的水倒入窝里，窝倒满为止

12
因为冬天有暖气，我把暖气片上放了垫子，然后放一个锅在上面，锅中放适量的水，然后把装米酒的盒子放入。温度保持在30度左右，我在各个时段量的基本在29--31之间，这个温度是最适合米酒发酵的

13
我做了糯米的和红米的两种米酒，都盖上盖子放入水中，然后把锅盖盖上，保温发酵

14
24小时候，就有酒味了，但酒味比较淡

15
用干净勺子压一下，可以看到已经出酒了，

16
侧面看看，米是整团的漂浮在上面了，酒在下面。如果嫌酒出的少，此时可以倒入一杯凉开水，让其再保温发酵12小时左右就行啦。

17
发酵好的红曲米酒，我搅拌了搅拌，把米搅拌散了，依然是略甜的口感，好喝极啦。我准备用它煮汤圆吃哩

18
过滤出一碗红曲米酒汁，自然的红曲色，看着有食欲吧。用这个方法还可以做红曲酒，只是需要过滤后静置发酵几个月，我这次就做了米酒，下次做酒了再和大家分享吧
小窍门
1.买红曲米不能图便宜。以外表棕红色，质脆，断面粉红色，微有酸味，味淡，以红透质酥，陈久为佳。
2.所有用具、容器都必须事先开水消毒，包括搅拌用的筷子，以防止杂菌感染，弄坏了米酒
3.红曲米略有苦味，不易放太多，我放的比例已经够大了，尽量不要超过这个比例。

B. 红曲米酒在做月子的时候要怎么喝

女人生完孩子后抄，流血量大，元气大损，需要补气血，所以喝红曲酒补气血再好不过。
红曲米酒坐月子里要怎么喝？
1、放两片生姜，加红枣一个，放到玻璃杯里温热喝，每天中午晚上各喝一次，每次最好不要超过150ml。
2、也可以放和鸡一起煮着吃。
客家女人坐月子以鸡酒为主，事先家里早已准备好几大坛甜酒（红曲米酒）和十斤左右的嫩姜，每天早上首先用光鸡（不用公鸡）二只到四只，把鸡切成快与碎姜一起炒到六分钟再倒入二斤左右的甜酒煮沸，然后盛入瓦坛里中火炖至二个小时。炖出来的汤喝时没有酒味，坐月子把汤和肉全部吃完最佳，老人要她们做到的是：“渴了喝鸡酒，饿了喝鸡酒”，鸡酒随吃随有不会间断的，间接中也吃一些猪脚姜醋、木瓜汤、鲫鱼汤等。鸡肉含丰富的营养成分，姜酒还有去淤血、活血的保健作用。

C. 红曲米酒的做法

1.糯米隔夜浸泡，压力锅上汽蒸八分钟。 2.红曲米提前一个小时用凉开水浸泡。版 3.蒸熟的糯米放凉到不权烫手，按照酒曲说明用量，拌入酒曲、红米和浸泡过红米的凉开水。 4.拌好的糯米压一压，在中间挖两个酒窝。 5.密封保存。 6.夏天两天半以后开始有浓郁的酒香气味，再加入适量凉开水。 7.再过半天，就可以吃了，这时候米酒比较甜，再多发酵几天，酒精度上来了，可以拿炒菜~

D. 红曲糯米酒的做法步骤图，红曲糯米酒怎么做好吃

红曲糯米酒 的做法
材料
糯米300，酒曲2克，红曲粉2克，清水适量，纯糯米酒3小杯
做法内
1、糯米清洗后用清容水浸泡16-24小时。
2、去掉多余的水分（剩下的水刚好没过糯米表面就够），放入电压力锅隔水蒸10分钟。
3、解压后摊凉备用。
4、糯米饭打松，中间挖一洞，红曲粉与酒曲用冷开水拌匀撒入摊凉的糯米饭中，同时倒入一小杯纯糯米酒。
5、盖上盖子，用布包裹放置在清凉通风之处。第二天和第三天分别再加入一小杯糯米酒。接着依旧包裹起来放通风阴凉处让其发酵一个月糯米酒便做好了。
6、把做好的酒滤出，这便是头曲了。剩下的酒酿再加入过面的凉开水，加盖包裹再发酵一个月，得到的便是二曲了。只是这二曲比起头曲，滋味上大打折扣了。

E. 红曲米酒的做法,红曲米酒怎么做好吃,红曲米酒的家常做法

食材明细
糯米
250G
红曲米
50g
安琪米酒曲
2g
糟香
口味
其他
工艺
数天
耗时
普通
难度
红曲米酒的做法步骤
红曲米酒的做法步骤： 1提前一天把糯米用水泡着，泡到用手一捻就碎的状态
红曲米酒的做法步骤：2 2把泡米的水过滤掉，然后上笼蒸1小时。我一般都是摊到屉布上蒸的，今天直接用盆蒸了，但记得不加水哦，否则太黏不好弄窝
红曲米酒的做法步骤：3 3红曲米要选好，千万不能买到假的，不能图便宜。
红曲米酒的做法步骤：4 4糯米整之前1小时把红曲米泡上，要用凉开水泡，水温不能超过30度，也不能用自来水。
红曲米酒的做法步骤：5 5在糯米蒸好后把泡红米的水过滤出来，用来拌糯米和最后做窝用
红曲米酒的做法步骤：6 6蒸熟的糯米晾凉至30度左右，然后把红曲米倒入糯米中，把过滤出来的红曲水也一点点的加入，直到把糯米拌成散状，不再成块粘一起。
红曲米酒的做法步骤：7 7拌散拌均匀的红曲米和糯米，把安琪甜酒曲放入拌均匀。我选用的甜味型，因为红曲米味道略苦，所以甜味型的可以遮挡苦味。风味型的更适合做糯米酒
红曲米酒的做法步骤：8 8拌散拌均匀的红曲米和糯米，把安琪甜酒曲放入拌均匀。我选用的甜味型，因为红曲米味道略苦，所以甜味型的可以遮挡苦味。风味型的更适合做糯米酒
红曲米酒的做法步骤：9 9把拌好酒曲的米放入干净带盖的容器中，用干净的筷子压实，并从中间摇一个窝
红曲米酒的做法步骤：10 10在表面和窝里再稍稍撒一些米酒曲
红曲米酒的做法步骤：11 11最后把剩余的泡红曲米的水倒入窝里，窝倒满为止
红曲米酒的做法步骤：12 12因为冬天有暖气，我把暖气片上放了垫子，然后放一个锅在上面，锅中放适量的水，然后把装米酒的盒子放入。温度保持在30度左右，我在各个时段量的基本在29--31之间，这个温度是最适合米酒发酵的
红曲米酒的做法步骤：13 13我做了糯米的和红米的两种米酒，都盖上盖子放入水中，然后把锅盖盖上，保温发酵
红曲米酒的做法步骤：14 1424小时候，就有酒味了，但酒味比较淡
红曲米酒的做法步骤：15 15用干净勺子压一下，可以看到已经出酒了，
红曲米酒的做法步骤：16 16侧面看看，米是整团的漂浮在上面了，酒在下面。如果嫌酒出的少，此时可以倒入一杯凉开水，让其再保温发酵12小时左右就行啦。
红曲米酒的做法步骤：17 17发酵好的红曲米酒，我搅拌了搅拌，把米搅拌散了，依然是略甜的口感，好喝极啦。我准备用它煮汤圆吃哩
红曲米酒的做法步骤：18 18过滤出一碗红曲米酒汁，自然的红曲色，看着有食欲吧。用这个方法还可以做红曲酒，只是需要过滤后静置发酵几个月，我这次就做了米酒，下次做酒了再和大家分享吧

F. 米酒煮菜孕妇可以吃吗

甜米酒是来我国非常著名的汉族产物源，它有着悠久的历史，也是老百姓非常喜欢的一种美食。米酒的功效有很多，一些康复的人可以适当的喝一些米酒，那么孕妇可以喝吗？

孕妇可不可以喝甜米酒

孕妇饮酒，特别是怀孕初期，原因之一：酒精，对于胎儿的健康发育有着直接毒害作用。甜米酒和一般酒一样，都含有一定比例的酒精。与普通白酒的不同之处是，甜米酒含酒精的浓度不如烈性酒高。但即使微量的酒精,也可以毫无阻挡地通过胎盘进入胎儿体内，使体内大脑细胞的分裂受到阻碍，导致发育不全，造成中枢神经系统发育障碍，形成智力低下。酒精也是一种致畸因素。

原因之二：传统医学认为，酒有祛风散寒，活血通络的作用。酒精能是人体产生兴奋感。大量服用含有酒精饮品，极容易导致流产。
此外，在炎炎夏日，准妈妈们解暑喝的饮料要注意，浓茶、咖啡、可乐型饮料都是禁喝的，冷饮也要节制，否则除了容易造成上呼吸道感染，还会使胎儿在宫内躁动不安，胎动变频繁。

G. 自制红曲米酒怎么做好吃又简单，做法图解

自制红曲米酒具体步骤
第一步
1.提前一天把糯米用水泡着，泡到用手一捻就碎的状态
第二步
2.把泡米的水过滤掉，然后上笼蒸1小时。我一般都是摊到屉布上蒸的，今天直接用盆蒸了，但记得不加水哦，否则太黏不好弄窝
第三步
3.红曲米要选好，千万不能买到假的，不能图便宜
第四步
4.糯米蒸之前1小时把红曲米泡上，要用凉开水泡，水温不能超过30度，也不能用自来水
第五步
5.在糯米蒸好后把泡红米的水过滤出来，用来拌糯米和最后做窝用
第六步
6.蒸熟的糯米晾凉至30度左右，然后把红曲米倒入糯米中，把过滤出来的红曲水也一点点的加入，直到把糯米拌成散状，不再成块粘一起
第七步
7.拌散拌均匀的红曲米和糯米，把安琪甜酒曲放入拌均匀。我选用的甜味型，因为红曲米味道略苦，所以甜味型的可以遮挡苦味。风味型的更适合做糯米酒
第八步
8.把拌好酒曲的米放入干净带盖的容器中，用干净的筷子压实，并从中间摇一个窝，叫做窝
第九步
9.在表面和窝里再稍稍撒一些米酒曲
第十步
10.最后把剩余的泡红曲米的水倒入窝里，窝倒满为止
第十一步
11.冬温度保持在30度左右，我在各个时段量的基本在29--31之间，这个温度是最适合米酒发酵的。发酵工具可以根据自己情况，有发酵功能的面包机、烤箱可以，或者泡到30度的温水里，盖被子保温都行
第十二步
12.24小时候，就有酒味了，但酒味比较淡
第十三步
13.用干净勺子压一下，可以看到已经出酒了
第十四步
14.侧面看看，米是整团的漂浮在上面了，酒在下面。如果嫌酒出的少，此时可以倒入一杯凉开水，让其再保温发酵12小时左右就行啦。
第十五步
15.发酵好的红曲米酒，我搅拌了搅拌，把米搅拌散了，依然是略甜的口感，好喝极啦。我准备用它煮汤圆吃哩
第十六步
16.过滤出一碗红曲米酒汁，自然的红曲色，看着有食欲吧。

H. 米酒怎么吃下奶 米酒的功效及吃法

1、米酒是具有下奶的作用，米酒和喝水的作用是差不多的，都是通过补充内足够的水分来达到下奶的作用容，米酒下奶的功效是特别的好，米酒是可以直接饮用的，也可以和排骨一起炖汤起来喝，都是含有丰富的营养。

2、下奶还可以吃猪蹄，花生，木瓜和牛奶，都是有很好的下奶效果，平常还要适当的多喝水，经常喝水也是可以帮助下奶，可以让奶水变得更加的充足，平常一定要多吃一些含有蛋白质的食物也可以帮助下奶。

(8)红曲米酒孕妇怎么吃炖什么吃扩展阅读：

1、解冻。一条冻得严严实实的鱼，在前半段淋上些米酒，完全浇没，几分钟后，会发现前半段已经感觉有解冻后黏黏的液体在上面，而后半段还是冻得像棍子。

2、恢复松软。在面包上洒几滴米酒，放到微波炉里转一下（具体时间自己控制），转好以后会发现面包就像新鲜出炉的那样，而且口感很好噢。

3、化淤。用生姜末浸在米酒里，浸泡40分钟后，用生姜末在淤血的地方揉搓，会有辣辣的效果。

4、美容。用合用的乳液混合适量米酒，涂在脸上，可以做面膜用哦。5、保湿。冬天在白水中加适量米酒饮用，可以保持体内水分。

I. 怎样做红曲米酒的做法

提前一天把糯米用水泡着，泡到用手一捻就碎的状态
2
把泡米的水过滤掉，然后上笼蒸1小时。我一般都是摊到屉布上蒸的，今天直接用盆蒸了，但记得不加水哦，否则太黏不好弄窝
3
红曲米要选好，千万不能买到假的，不能图便宜
4
糯米蒸之前1小时把红曲米泡上，要用凉开水泡，水温不能超过30度，也不能用自来水
5
在糯米蒸好后把泡红米的水过滤出来，用来拌糯米和最后做窝用
6
蒸熟的糯米晾凉至30度左右，然后把红曲米倒入糯米中，把过滤出来的红曲水也一点点的加入，直到把糯米拌成散状，不再成块粘一起
7
拌散拌均匀的红曲米和糯米，把安琪甜酒曲放入拌均匀。我选用的甜味型，因为红曲米味道略苦，所以甜味型的可以遮挡苦味。风味型的更适合做糯米酒
8
把拌好酒曲的米放入干净带盖的容器中，用干净的筷子压实，并从中间摇一个窝，叫做窝
9
在表面和窝里再稍稍撒一些米酒曲
10
最后把剩余的泡红曲米的水倒入窝里，窝倒满为止
11
冬温度保持在30度左右，我在各个时段量的基本在29--31之间，这个温度是最适合米酒发酵的。发酵工具可以根据自己情况，有发酵功能的面包机、烤箱可以，或者泡到30度的温水里，盖被子保温都行
12
24小时候，就有酒味了，但酒味比较淡
13
用干净勺子压一下，可以看到已经出酒了
14
侧面看看，米是整团的漂浮在上面了，酒在下面。如果嫌酒出的少，此时可以倒入一杯凉开水，让其再保温发酵12小时左右就行啦。
15
发酵好的红曲米酒，我搅拌了搅拌，把米搅拌散了，依然是略甜的口感，好喝极啦。我准备用它煮汤圆吃哩
16
过滤出一碗红曲米酒汁，自然的红曲色，看着有食欲吧。用这个方法还可以做红曲酒，只是需要过滤后静置发酵几个月，我这次就做了米酒，下次做酒了再和大家分享吧

J. 孕妇能喝红米酒炖蛋吗刚刚喝了一碗，不知道有没有事 是自己家酿的糯米红曲酒，用糯米酿的 平常烧菜炖

没事，很少的一点酒精。但是不建议多喝和常喝，解个馋没事的。