石榴米酒的做法大全

㈠ 八宝醪糟怎么做

1.蒸一锅糯米饭。
2.取一个碗（大小符合你想做的饭量），铺上一张保鲜膜，将红枣莲子杏脯专等摆成花样。
3.然后添加一属层糯米饭。
4.放上些葡萄干、栗子、甜红豆沙馅。
5.遮盖好保鲜膜，轻轻压实、压紧，放蒸锅中大火蒸5-8分钟使材料融合定型。
6.放凉后倒扣取出，吃时先用微波炉加热2分钟。
7.用半个石榴挤压出红色的石榴汁，和适量的糯米粉拌匀，做成实心小圆子。
8.小圆子放入开水中煮至浮起。
9.加入酒酿后转小火略煮，酌情加少许糖调味，趁热倒入放有八宝饭的大腕中，最后撒上少许干桂花点缀增香。

㈡ 甜石榴酒怎么做

用料

红石榴 1个

冰糖 适量

米酒

甜石榴酒的做法

• 石榴去皮取籽，和糖一同放人瓶中倒入酒密封好即可

  

• 这是泡好的，颜色好看吧

㈢ 江米的做法详细些

江米又称糯米
1.糯米酒
【材料】：
A.甜酒药，用量：用直径约两厘米的小圆球，大约一公斤糯米需要1粒半.
B.糯米
C.密封的开口大点玻璃瓶.（其他可以密封的东西也可以）.2000毫升的密封玻璃瓶，一公斤糯米需要两个.
D.一个蒸锅，一块比锅口稍大纱布.
【准备】：量好一公斤糯米，用凉水浸泡至少一个晚上.
【做法】：将纱布放蒸格上，将浸泡好的糯米放纱布上，开火蒸40-50分钟.蒸好后倒入大点的容器凉至温热，用一碗温水将酒饼尽量化开后，（另留开一小勺）一边将甜酒药水倒入凉好的糯米中，一边使劲搅拌糯米，尽量搅拌均匀），搅拌过程中可适量加些温水.搅拌好后装瓶，在中间弄个洞，将留的酒饼水倒入其中，盖好瓶盖，用厚布包好瓶子，天热一般3-5天，天冷放暖气边，一般一两星期就可以了.好了以后放冰箱冷藏，随吃随取。
2.糯米百合粥
【原料】：糯米、百合、莲子。
糯米百合粥
【作法】：首先，将所有原料一一洗净，然后上锅点火，将水烧到半开时，倒入所有原料。糯米、百合、莲子的比例大概为4：1：1。将水烧到半开在将原料放入的原因是为了避免粘锅，而且可以利用这段时间泡一下米，当锅被烧开之后，将火调至小火，再慢慢熬制。而当锅再次被烧开的时候，这样好喝又具有滋补功效的糯米百合粥就做好了。[3]
糯米糍
【材料】：糯米粉 125克 ；糖 50克 ；

3.糯米糍
牛奶:100ml（本来是用水调就可以的，但得用牛奶调香一些）
植物油:1大匙 椰丝：适量（用来裹在糯米球的外面的）
花生酱：适量（我做的花生馅的，可以用别的馅代替）
【做法】：
1.将糯米粉与糖混合放入牛奶和植物油并搅拌均匀。用手揉成团至光滑
2.将揉好的糯米团分成乒乓球大小并用双手搓成圆球
3.象做汤圆一样用手指在小圆球上戳一个洞洞，放入花生酱，然后把四周的糯米团包拢搓成圆球
4.烧滚水，将包好馅的糯米团放入煮。
5.待煮得浮上水面即熟。捞出控水后在椰丝中滚一滚，让糯米团都裹上厚厚的香香椰丝就行了！放凉了更好吃。
4.糯米烧麦
1.先准备好材料，切成末的肉，香菇，青椒
2.糯米浸泡若干小时之后，上笼蒸熟。
糯米烧卖
3.浸泡香菇的水，这是滤去杂质留下的部分。
4.将面粉用沸水烫过，晾凉和好的面团。
5.锅中放油，下入肉末炒至变色，加入香菇和青椒一起翻炒，加入盐、酱油和鸡精，倒入香菇水烧沸。再把蒸好的糯米倒进去翻炒，至汤汁略干即可出锅。烧麦的馅料就做好了。
6.这是炒好出锅的馅料，直接用来当糯米饭也不错的。
7.把揉好的面稍整理，搓条下剂擀成荷叶状的圆皮子，包入炒好的馅料，拢起成型。
8.最后，把包好的烧麦放入锅中蒸十分钟即熟。
5.糯米卷
材料：长糯米300公克、春卷皮10张、姜1小块、青豆仁50公克 、素火腿100公克、香菇3朵
【调味料】 酱油6大匙、胡椒粉少许、味素2大匙
【要领】炸糯米卷时，油约只需5分热，火也要关小火，才不会将春卷皮炸焦了。
【做法】
A、糯米、青豆仁洗干净，火腿、香菇、姜切成末，与春卷皮备用。
B、糯米加适量水放入电锅煮熟。
C、以2大匙油起油锅，放入火腿、香菇、姜末，及青豆仁炒1～2分钟。
D、然后，加入糯米饭、调味料扮匀。
E、最后、用春卷皮一一将糯米饭包卷起来，再放入热油中炸至呈金黄色即可。
6.糯米蒸排骨
【材料】：肋排、糯米、白菜叶一张、葱花适量
糯米蒸排骨
1.肋排洗净斩一寸段块，放入调配好的腌料腌渍两小时左右；
【腌料】：盐、糖、酱油、料酒、姜、 醋少许、鸡精少许、香油少许 （可以根据自己的喜好来配制腌料 加入辣椒末或者蒜泥等）
2.同时将糯米淘洗干净，加水也浸泡两个小时后沥干备用；
3.取白菜叶一张，在沸水中烫一下，沥干，铺在盘子底部；
4.腌渍好的排骨放进糯米中滚一下，使排骨表面裹上一层糯米；均匀平铺在盘子里，周围也略撒一些糯米；
5.上锅蒸一个半小时；取出撒上葱花即可。
7.糯米鸭
这本是四川的名菜，正宗的大概做法是要用到整鸭一只，完了肚皮里面塞满糯米什么的，然后烹煮，咱们自己做的时候一般很难掌握那么大一只鸭子的制作方法 ，而且也确实太多，估计几顿都吃不完，我这个比较简单，而且也不费太多的事情，所以强力给大家介绍一下。
【用料】：鸭边腿一只、盐、酱油、花椒粉、料酒、鸡精、葱丝、姜丝
糯米、红豆（根据自己的喜好可多可少。）
【做法】：
1.糯米、红豆事先用水泡半个小时以上
2.将鸭子斩成4厘米见方的块，入开水中焯一下，水里加些料酒。盛出
3.锅中放少许油（不要太多，鸭子本身很肥会出油），油热后放入葱丝、姜丝煸出香味后将焯好的鸭块到入，加酱油、花椒粉、盐、鸡精调味（盐要加够，得考虑糯米也需要咸味），见鸭子出油后盛出
4.取一碗，将鸭块皮朝下码放整齐，这时将泡好的糯米、红豆沥干水分后，放进碗里抹平，将炒鸭子时锅里剩余的油和汤汁都到在糯米上面，这点很重要，糯米会吸收油和汤汁的香味
5.放入高压锅里，上阀后再蒸30分钟即可
6.出锅后扣在盘中就可以开吃了
8.糯米粽
【材料】：江米（糯米） 粽叶
【做法】：
1.把江米（糯米）提前一天泡好
2.肉最好买五花肉的，煮完后，肥油都滋到糯米里，会格外好吃，而且肉煮久后口感叫柴
3.肉洗好后切小块，然后放酱油、五香粉、蒜粉、料酒、糖、盐少许，腌制两个小时
4.包粽子时候，放肉不同与放枣，放肉一定要糯米把肉包起来，这样肉的味道不会外泄，油和香气会被糯米滋住，这样肉夹杂着米香，米又纠缠着肉香，回味无穷。
5.煮粽子最少要2个小时
9.糯米糕
【原料配方】 糯米粉7公斤 粳米粉3公斤 绵白糖1公斤 冷水3.5公斤 开水适量
【制作方法】
1.糯米粉、粳米粉、绵白糖倒在开口缸里，加冷水拌和拌透，倒在笼格里用旺火沸水蒸约20分钟左右
2.糕成熟取出，放在开口缸里，加开水适量，边揉边用双拳揿压，一直揉压至面团光滑无粉粒为止。
3.在作台板上涂一些油，把揉好的熟粉团放上，揿成12厘米左右宽的扁长条，把豆沙馅搓成长条放在中间卷拢，再把两头捏拢，搓成直径约2.3厘米左右的长条，用刀把两头切平，再切成长约10厘米左右的段，排齐，涂上糖油，撒上玫瑰花和桂花即成。
10.糯米藕片
【原料】：大莲藕2500克、糯米1000克，白糖、怡糖。
糯米藕片
【制法】：将藕去皮，在藕的顶端切开两段，以便灌糯米。把糯米用水洗净，浸涨，然后将糯米灌入藕的大段中，盖上小段，用牙签刺牢，放入桶中加清水500克放入白糖、怡糖，用猛火烧开，然后用文火慢煮，宜至藕熟起糖皮，然后切片装盘淋上糖浆即可。
【特点】：风格独特，口感俱佳
11.红烧糯米肉圆
传统的红烧狮子头做法，借鉴了糯米丸子的一些元素。口感别致，营养更全面。
【原料】：五花肉150克、半熟糯米50克、马蹄10克、冬茹10克、青菜心5棵、生姜片、面粉少许、糯米饭适量
【调料】：盐10克、白糖5克、生粉30克、鸡汤200毫升、老抽王10克。
【做法】：
1.五花肉剁成石榴粒，加上适量的面粉、半熟糯米、以及切成米粒大小的栗子、马蹄、冬茹，加入盐、生粉打至肉起胶，作成四个大肉圆待用。
2.青菜心用开水烫熟捞起摆入盘内。
2.锅内倒入适量油，油冒泡时放入大肉圆，炸至金黄捞起待用。
3.锅内留底油，下姜片爆香，加入鸡汤，下炸好的肉圆煮熟，放盐、白糖、老抽王调味，转大火收汁，用生粉勾芡后，表面滚一层漂亮的糯米饭，装入摆好青菜的盘中即成。
【提示】：
1.做丸子的糯米蒸半熟备用，这样最后成菜才软硬适中，带有弹性。
2.烫青菜的时候，水中放点盐，有助于保持蔬菜的颜色。
3.最好不要用买来到肉馅，机加工的肉馅，因为被反复撕扯，肉中的汁所剩无几，那些汁液可是肉圆滋味鲜美的源泉。
4.石榴粒和大米差不多大小，操作的时候先把肉切成丝，然后再用刀剁，但不要剁得太细，也就是所谓的细切粗斩。
12.江米条
【原料】：糯米800g，清酒1/2杯，大豆1大勺，油 豆沙：煎的米，炸糕米，芝麻，豆粉，黑荏子粉 。
【制作】：糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再秆成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙。多用于后食。
【做法】
(1）把糯米泡15天后发酵。
(2）将磨泡的黄豆做成豆汁。
(3）把（1）的米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。
(4）把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到面粉上变得稍硬时，做成一定的模样晒干。
(5）将晒干的江米条放在温油里，再加火炸出来。
(6)把煎好的江米条，完全除去油后，抹蜂蜜并蘸豆沙。

㈣ 番石榴汁调什么酒好喝

番石榴汁+伏特加好喝。
材料：
伏加特适量、番石榴2个、芹菜一根、辣回椒水适量
答制法:
1.将冰块倒入杯中,倒入伏特加；
2.把冰冷番石榴果汁倒入杯中,轻轻搅匀；
3.添加适量辣椒水；
4.以番石榴片做装饰,附上一根芹菜。

㈤ 石榴酒这么好,销售市场为什么没有打开市场呢

本人超复喜欢米酒和果酒！！制！但是包括石榴酒在内的果酒，虽然在民宿 田园生活热的时候已经越来越受欢迎，酿制上来看果酒还是以民间家庭及小酒店、小酒坊自酿为主，方法费时也容易被污染，没有产生规模效应。

国内的果酒产业也才起步十几年，对大众来说暂无龙头企业，只要有规模化的酒商敢于做宣传攻势，首先就奠定了自己龙头的地位吧。
另外，葡萄酒是和啤酒 黄酒并称的世界三大古酒，西方葡萄酒文化历史悠久，也并不只是一句营养价值能比较的，我们喝酒的时候品相品色品味，也品文化。对于果酒来说，我们品的则是中国人骨子里的农家田园向往，也有秋季收获的喜悦——这可以是营销的一个方向吧，希望石榴酒啥的各种果酒商们，不要问为什么，而问怎么做好嘛？！！！

㈥ 酒酿不能和什么一起吃

1、胡萝卜：抄因为胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，和酒同时食用会产生肝毒素，对肝脏健康不利。

2、牛肉：因为牛肉有很好的补益作用，酒也是大热之物，同食易导致便秘、口角发炎、目赤、耳鸣等。

3、西红柿：因为西红柿中含有鞣酸，与酒同时食用会在胃中形成不易消化的物质，造成肠道梗阻。

(6)石榴米酒的做法大全扩展阅读

1、在米酒中打个鸡蛋、煮些糯米圆子或加入适量红糖，滋补效果更佳。

2、女性在月经期前后一周多吃些米酒煮鸡蛋，可起到很好的美容丰胸效果。

3、米酒能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。

4、米酒冬天宜热饮，这样更能享受到其醇香，驱寒暖身的效果也更佳，夏天宜冷饮。对血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，米酒以热饮为好。

㈦ 最简单水果做酒

首先我们先要了解清楚酿制水果酒的原理是什么：

我们大家知道平常我们所喝的白酒，简单的说是粮食在酒曲的作用下，内含的淀粉被分解为糖，然后糖被发酵形成酒精的过程。那么对于水果来说，水果中含有大量的糖分，这些糖分也能被酵母作用发酵形成酒精，经过一段时间就可以酿制成口味丰富的水果酒。

所以在酿制水果酒时，糖分、酵母是水果成酒的两个必备条件。我们大家都知道，我们市面上的水果几乎所有的都含有果糖，再加上必备酵母，那么几乎所有的水果都可以酿制成果酒。

一些水果比如说葡萄本身果表就带有一些野生酵母菌，我们也可以人工加入酵母菌，水果只要在密闭、干净无污染的环境下，有适宜的温度经过一段时间就可以酿制成果酒。

有的果酒有甜味，这是因为水果中果糖没有被完全发酵，有果糖残留，喝起来口感较甜。那些没有甜味的果酒，如干红，这是因为水果中的果糖被完全发酵形成酒精了。

无论是甜果酒还是无糖果酒，饮用时都会有特殊的香味，有时你会发现酿制的葡萄干红还带有苹果、黄油等香味，这是因为在发酵过程中形成了很多其他的有机物质。

几乎所有的水果都可以酿制成酒，适量饮用酿制果酒对人身体有很多好处。大家可以尝试在家酿制。

最后再补充一条，如果将水果浸泡在高度白酒中也可以被称为果酒的话。我们都知道酒精是是一种良好的有机溶剂，果品中的有机物进入高度酒，这样能喝到带有果香的高度酒了。

希望我的回答对大家有所帮助！

㈧ 糯米烧麦馅的做法大全窍门

糯米烧卖相信大家都有吃过吧，可是每个地方口感各不相同，其实也在于材料的使用以及制作的步骤技巧，所以如果你想要自己在家动手制作糯米烧卖的话，可以看看下文为大家所介绍的这几大步骤，按照这些步骤进行，相信你也可以成为制作美食的高手。

一、材料：

糯米1斤半，肉末(半肥瘦)半斤，小干香菇20朵，木耳10朵，胡萝卜1小根，小葱20根，老抽2瓦勺，生抽2瓦勺，蚝油1瓦勺，盐、糖、料酒适量。

做法：
二、做法步骤
(1)先清洗干净香菇，多加一些清水没过香菇，用微波炉加热一分钟，再浸泡十分钟，将香菇榨干水分取出，即可得到泡香菇的水。同时，将捞出的香菇切丁。
(2)泡木耳，切丁;洗净胡萝卜，切丁;洗净小葱，切小葱，将葱白和葱叶分开放置。
(3)将洗净的糯米放入电饭煲，用泡香菇的水煮糯米饭，水量比米高出一个拇指指节即可。
(4)烧热炒锅，下肉末翻炒至出油。
(5)将炒香的肉末铲至一边，用锅底的油爆香葱白，再和肉末翻炒均匀。
(6)将炒香的肉末和葱白铲至一边，用锅底的油爆香香菇和木耳丁，再和肉末葱白翻炒均匀。
(7)将炒香的肉末葱白香菇木耳丁铲至一边，用锅底的油爆香胡萝卜，再和之前的肉末混合物翻炒均匀。
(8)先加入生抽、老抽，炒一炒，然后倒入蚝油翻炒，再入料酒，糖，盐调味，盐最后放，多放一点，因为要拌入糯米饭。
(9)加入煮熟的糯米饭搅拌均匀。尝一尝味道是否合适，如果不够请再进行调味。
(10)等糯米饭微凉一会儿，最后再拌入葱叶即可。

㈨ 石榴酒的做法

用料

新鲜石榴 冰糖
纱布 玻璃瓶
自酿石榴酒的做法

1. 选择新鲜饱满的石榴洗干净外皮，剥出石榴籽，膜要去除干净
2. 石榴籽挤压？揑？揉？掐？碎。。。总之就是弄破让石榴汁液出来但是不能用搅拌机打碎，里面籽碎了会影响酒的口感我是用擀面杖捣滴。。。然后一起装瓶开始第一次发酵，不要用完全密封的瓶子
3. 装7分满，发酵的时候需要少量的空气，可以每天打开用筷子把上面的往下戳戳。这个过程大约5天，环境温度20几度，温度低可能要延长几天
4. 一次发酵完了就要分离杂质了，用纱布包裹籽，皮，挤出汁液
5. 加入冰糖，糖量决定了酒的度数，想酒精度高一点就多放点糖，酒成后并没有太多甜味，我是大概着放的，糖也不能太少，否则易坏。这之后是二次发酵，大约20--25天左右
6. 二次发酵后再用纱布过滤酒液，纱布多折几层，充分过滤掉酒脚。过滤后装密封瓶，低温放置三个月

用料

石榴 1个 清酒 1瓶
冰糖 石榴的1/4的量
石榴酒的做法

1. 石榴一颗一颗剥出来，剥干净，别沾到水
2. 把石榴和冰糖，放入密封罐，倒入清酒
3. 密封起来就好了。每隔几天拿出来晃晃
4. 石榴的颜色会慢慢融到酒里，同时冰糖会慢慢融化。等冰糖全部融化以后，就放入冰箱保存，还是可以每隔几天就拿出来晃晃
5. 原则上酒体颜色变粉红之后，就可以开始喝了。放得越久越好喝，但清酒度数低，易坏，还是尽快喝完吧。我也不知道到底可以放多久
6. 简介里那段文字，有写很多注意事项。明明都有写的问题，再留言问的，实在抱歉，不重复解答
小贴士

注意：泡上后过了几天，会先开始发黄，不要惊慌！正常的！黄过之后就开始变粉红色了。摇晃之后会浑浊，但是静置之后会非常清澈非常漂亮。

我这个是10月13日装瓶，一周后就开始冰箱保存。10月29日，颜色已经很漂亮。开始喝了。喝的时候要小心，倒出来一些剩下的要及时放回冰箱。味道很好^_^ 我用的那颗石榴其实特别一般，小，颜色也不够红。用越好的原材料泡出来的酒，颜色和味道都会越棒。