A. 如何腌制甜青梅，或者青梅酒啊
将青梅沥去水份。再用布吸干水份，风干，把青梅全部放进玻璃瓶中，加入白酒，让青梅内先泡两星期容再放糖,可令青梅成品鼓鼓的,不起皱纹。一般静泡3个月即可饮用。自己酿的酒喝着放心，但是需要用好的纯粮酒泡制，你可以去天猫买谷养康零添加泡酒专用酒，这是零添加纯粮食白酒第一品牌，性价比高，品质保证为前提，很适合用来泡青梅酒。
B. 自己想自制青梅酒，可是把青梅放到热水中久了都快熟了，这样的青梅还能泡酒吗谢谢！
不可以了，但可以加糖煮成酸梅汁。自制青梅酒是用清水冼干净青梅，凉干水分后，放入密封容器加糖和白酒淹制三个月，若酸的，可继续回适量的糖继续泡制至合适口感。
C. 自制青梅酒的做法 青梅酒泡多久可以喝
自制青梅酒的做法你可以到泡酒之家了解一下，上面各种泡酒配方都有，青梅内酒一般至少泡三个月，我制作容果酒一般都是购买谷养康无添加泡酒专用酒，这个是真正的无添加纯粮食酒，酒好喝健康，制作的果酒口感一流，在京东就有旗舰店
D. 自制的清米酒可以做青梅酒吗
主料
青梅
1000g
白酒
1000g
辅料
黄冰糖
800g
步骤
1.把材料准备好。
2.青梅去掉果蒂，并加入小许内盐。
3.再加入适量清水，容泡浸10分钟，用清水冲洗干净。
4.沥干水分。
5.把广口玻璃瓶用水冲洗干净，并沥干水分。
6.瓶里装入青梅，现放入一半的冰糖，然后注入白酒（动作不要太大），加至八九份满即可，盖上瓶盖，放置阴凉处。
7.至少要泡三个月以上。
8.我这个是泡了二年，红红的酒色，还有泡浸的皱皱的梅子。
9.不但酒色泽艳丽，并且口感也很绵软。
E. 各位网友，自家酿的米酒50度，泡了7年的青梅酒现在还能喝吗
如果封闭的好是没有问题的，酒是陈的香，如果没有封闭好，酒都没有酒味了，就不能喝了
F. 自制青梅酒的危害
青梅酒的营养价值是很高的，食用之后促进身体的血液循环，还可以增强身体的免疫力，青梅酒是用新鲜的青梅和白酒酿制而成的，青梅酒的制作工艺也是非常简单的，很多人在家里面资质青梅酒，由于青梅酒在制作的过程中是需要发酵的，在发酵后是会给人身体健康产生很多有危害的东西。
自制青梅酒的危害
杂菌污染
自制青梅酒做法简单，很难达到工厂的消毒条件，很容易出现杂菌污染，由于自制青梅酒对容器以及青梅的消毒不彻底，会残留不少杂菌，经过一段时间的放置，酒罐中湿润的环境，很适宜细菌繁殖生长，进而影响青梅酒的质量，长期饮用会影响身体的健康情况。
建议：清洗干净双手再开始酿制青梅酒，并且要清洗干净青梅，容器。容器最好用热水烫几遍。
甲醇超标风险
家庭自制青梅酒还可能存在甲醇超标的风险，通常来说，青梅品质足够新鲜，选并且酿造方法得当，封罐密封到位的话，不容易出现甲醇超标现象，但是当原料出现霉烂，或者储存温度过高时很容易出现甲醇超标。
甲醇超标的危害：浓度超过0.2%就会对人体造成损害，严重者可出现昏迷和永久性失明。
建议：选用新鲜的青梅进行酿造，而不要选择一些不新鲜，腐烂的青梅，温度过高也会使甲醇生成的机会加大，一般酿造温度在20-30度即可。
储存不当易爆炸
在储存青梅酒的过程中，有的人在装青梅时，会把酒罐完全装满，甚至或者直接用塑料瓶泡制青梅，这些都是不正确的做法，随着时间的推移，青梅发酵，会产生一定的酒精和气体，瓶中压力过大，这时会冲开瓶子，青梅酒没做成，倒发生了一个小爆炸，想想都不值。
建议：使用玻璃瓶或者陶罐装青梅，并且不要将青梅塞满，给容器留出三分之一的空间。
正宗青梅酒的制作方法
1、首先挑出表皮有破损、不新鲜、有虫眼、局部腐烂的不合格青梅。
2、将挑好的青梅倒入盐水中，翻动及揉搓，并且浸泡一小时左右(去涩、去除农药残留)。
3、然后清除梅蒂，再次清洗青梅。
4、将青梅沥去水份。再用布吸干水份，风干，看到青梅的茸毛就算干透。
5、把青梅全部放进玻璃瓶中，加入白酒(50度)。
6、让青梅先泡两星期再放糖,可令青梅成品鼓鼓的,不起皱纹。
7、这时加入15-20片的干紫苏叶,为梅酒再添上独特风味!一般静泡6个月即可饮用，但是越久越好喝。
小提示：推荐比例：青梅：白酒：冰糖。1：1：0.7
G. 您好！请问青梅泡米酒有什么功效谢谢。急……
指导意见：
你好，你的情况是青梅泡米酒，提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。
H. 青梅可以泡清酒么怎么弄
你如果想要做青梅酒最好还是用高度白酒，纯粮食酒的效果是最好的，我都是购买的谷养康无添加泡酒专用酒， 用来制作青梅酒效果很好，在京东有旗舰店可以购买
I. 客家娘酒可以泡青梅吗
泡青梅酒，只要是白酒就可以了，无论是什么样的酒，只要是白酒，就是可以泡青梅酒。