乐家老铺沽上药酒

A. 福建有哪些特产

闽西八大干 长汀豆腐干

“中国的豆腐也是很好吃的东西，世界第一。”这是瞿秋白在长汀狱中所写《多余的话》中的最后一句。瞿秋白对豆腐的赞语，与他在狱中常吃长汀豆腐是有关系的。据《天禄识余》记载，豆腐为西汉淮南王刘安（公元前79-122年）门下术士首创，至今已有2000多年历史。长汀豆腐干始于唐朝开元年间，距今有1200多年的历史。长汀豆腐的制法与其他地区不同，它采用酸浆作媒介，制作时适当控制火候，用大瓢盛酸浆往豆浆中徐徐注入，使豆腐脑缓缓凝结，再经滤压而成。因此，长汀豆腐鲜嫩可口，不酸不苦，用它制作的各种食品，如东坡豆腐、酿豆腐、银荷包、豆腐饺、生氽满丸、徽州丸等，风味独特，久食不厌。而居汀州八干之首的长汀豆腐干，尤以制作精细、配料讲究、风味独特、味美可口而、驰名中外。当年明朝朱元璋的大将朱亮祖带兵驻汀州，吃了长汀的豆腐干后大加赞赏。清末汀州左营把总邱洪得调台湾晋升千总后，留恋家乡风味豆腐干，便写信并汇上路费给河田擅长制豆腐干的亲族，请他去台湾专做豆腐干。长汀有许多古朴美丽的村庄坐落在崇山峻岭中，“千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风”，不论村庄大小，必有豆腐干和酒一起经营的小店。本地的朴实农民、浙江的香菇客、江西的淘金老表及各地的来往旅客，经过酒店小憩，皆喜欢沽一碗米酒，买一块豆腐干，慢饮细嚼。豆腐干的香、咸、甜、韧，令人回味。

连城地瓜干

地瓜干在闽西各县都有，但连城地瓜干却以它独特的原料与制作方法出名。它是用隔田、隔川、揭乐、大坪、李屋、洪山等地培植的红心地瓜制作而成，所以又称红心地瓜干。这些乡村土质松软，酸碱适中，气候适宜，很适合这种红心地瓜生长。这种地瓜干保留着自然的色泽和品质，颜色黄中透红，味道清香甜美，质地松软耐嚼，而且还有很高的葡萄糖和维生素A、B含量。

制作方法一般是将整块地瓜蒸熟去皮，然后压制、烘烤。制成之后可保存几年不坏，既可当零食，也可切成小块，拌上面粉、鸡蛋、香料，经油炸再沾上冰糖粉作为酒席名菜。所以，连城地瓜干实为馈赠亲朋之佳品。

明溪肉脯干

明溪肉脯干是用精瘦牛肉浸腌于面制的酱油中，加以丁香、茴香、桂皮、糖等配料，经一周左右，再挂在通风处晾干，然后放入烤房熏烤而成。制成后色、香、味俱佳，既有韧性又易嚼松，入口香甜，其味无穷。

除肉脯干之外，还有肉松，表面看去淡黄疏松宛如淡巴菰，入口则芳香甘甜，为佐餐佳肴，清代时列为上京贡品。

宁化老鼠干

宁化老鼠干，实为田鼠干，系由人工捕捉的田鼠加工制成。据《辞海》载：“田鼠，哺乳纲，仓鼠科。毛一般为暗灰褐色，有的呈沙黄色。营掘土生活，对农作物有害。”宁化属山区农业县，田野宽广，故田鼠多。

每年冬季，是宁化农民捕鼠的最好时机，特别是立冬后为捕鼠的旺季。

捕鼠方法简便，多数使用“竹筒捕鼠器”。每当傍晚，人们背着捕鼠器，以稻谷或大米作诱饵，在田坎、山边寻找鼠路，凡遇鼠路要道或老鼠洞口，便放上捕鼠器，待翌日清早去收回。捕获率一般在3/10左右，如遇下霜天气，捕获率高达5/10以上。捕鼠季节来到时，青少年还以捕鼠作为一种乐趣，因此，青少年中从事捕鼠者尤多。

田鼠干的加工制作方法首先是去毛，把捕获的老鼠或架于锅内热水蒸，或放入炽热柴灰里焙，只要火候掌握告诫，便可把鼠毛拔得一干二净。其次是剖腹去其肠肚，用水洗干净。最后用谷壳或米糠熏烤，待烤成酱黄色即可。

田鼠干不但美味可口，而且含蛋白质高，营养丰富。尤有补肾之功，对尿频或小孩尿床症具有显著疗效，故有一定的药用价值。

由于当地群众普遍爱吃老鼠干，因此历来就有“老鼠干猪肉价”之说。冬季来到，人们几乎都把吃老鼠干作为一种享受。烹饪方法多数是配以猪肉、冬笋，佐以大蒜、生姜、水酒，炒而食之。尤其是爱喝酒的人，更把它视为配酒之上品。

清溪笋干

清流笋干是用刚出土的春笋干制成，称为“闽笋尖”，色泽金黄，呈半透明状，以嫩甜清脆著名，明清时代列为上京贡品。许多名菜如“烩三丝”、“御炉肉”，都不可缺少闽笋干。

上杭萝卜干

上杭萝卜干早在明初就享有盛名，距今已有500多年的历史。

上杭是闽西的萝卜主要产地。城郊附近的水南、张滩、土埔一带所产萝卜有红有白，具有鲜嫩、清脆、甘甜等特点。由此加工而成的萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美。既可炒吃、清炖、油炸，又可浸泡变淡后加白糖、酸醋作宴席冷盘。所以，史籍记载它“畅销闽粤”。

萝卜干制作一般是在冬至前后进行，要经过“晒、腌、藏”三道工序。将萝卜拔出洗净，稍晾干后放进大木桶，一层萝卜一层盐，装满后上盖，再压上大石块，一周后取出晾晒，搓去水分，再晾晒，直至挤不出水为止。然后将木桶里的盐水过滤煮开，倒入萝卜干浸泡，趁热再揉擦一次，又挤去盐水再晒干，等到变为金黄色后，就将萝卜干装入干净的瓮内压实，用黄泥封口，半年之后取出。这样，就成变独具风味的上杭萝卜干了。

武平猪胆干

武平猪胆干色泽紫褐，香而微甜，是宴席冷盘名菜。它含有多种糖类和维生素等营养成份，具有生津健胃，清凉解毒的功效。吃时，只要将它蒸熟，趁热搽上一层芝麻油，待冷后切成薄片再拌少许蒜片，便香气四溢，韵味无穷。当地人常将它作为宴请宾朋和馈赠亲友的佳品。港澳同胞和海外侨胞尤其喜欢这种家乡风味。

武平猪胆干制作考究，工序颇多，季节性强。要经过洗料、配料、腌制、晾晒、压扁、整形、检验七道工序。选择新鲜呈深褐色的“糯米猪肝”，有摘除猪胆，整个浸泡在一定浓度的食盐水中，加上适当的五香粉、高梁酒、八角茴香等配料，待胆汁渗透肝脏之后，捞起吊晒，每隔2-3天整形一次。这样制成的猪胆于外形美观，颜色匀称，味美质佳。每年秋末冬初，天气晴朗，是生产猪胆干的好季节。

永定菜干

永定菜干有400多年的历史，不仅省内外闻名，在南洋华侨中也颇有影响。“万金油大王”胡文虎在南洋居住时，就常托人带去家乡的菜干。

永定菜干有两种：甜菜干和酸菜干。甜菜干颜色乌黑油亮，味道香甜鲜美。制作时先将鲜芥菜洗净，晒1-2天，至菜叶晒软，然后用蒸笼熏蒸，蒸后再晒，晒后又蒸，如此反复三次以上，即所谓的“三蒸三晒”。有的加工精细的要七蒸七晒。酸菜干颜色黄褐，味道酸中带甜。制作时先将鲜芥菜洗净，然后晒软切碎，加盐揉搓入瓮内，使之发酸，待一周左右取出焖煮晒干，再用蒸笼熏蒸，蒸后晒干，晒后再蒸，蒸晒两次以上后收藏。

永定菜干配肉炒、炖、蒸、煮皆味美可口。

B. 沈从文《边城》的思想意蕴或思想情感内涵，以及和其他作家的不同之处

一、思想情感：

表达对湘西人民美好纯洁的单纯感情的赞美。例如祖孙亲情，男女爱情，村民之间朴实的情感的赞美。同时也是对这类感情的艳羡。又表达了在现代化的脚步下，山村的原生态被破坏的惋惜和遗憾以及追忆之情。

二、不同：

沈从文在生机勃勃的湘西语基础上，吸取了书面语、文言语的特长，使他的小说长句精确、曲折而富韧性，如“出货物物俱由脚天用桑水扁担压在肩膊上挑抬而来，入口货物出莫不从这地主成束成担的用人刀搬去”，短句则重感兴，活乏有灵气。

如“酽洌的烧酒，从大瓮里用木滤子舀出，倒进土碗里，即刻就来到案桌上了”。

沈从文的小说从不附加词藻，文笔总是任意识的流动纵情写去，多暗示、富情感美、色彩美，形成的是一种恬淡的语言艺术风格

三、鉴赏：

作品鉴赏

1、主题思想

《边城》寄托着沈从文“美”与“爱”的美学理想，是他的作品中最能表现人性美的一部小说。《边城》极力讴歌的传统文化中保留至今的美德，是相对于现代社会传统美德受到破坏，到处充溢着物欲金钱主义的浅薄、庸俗和腐化堕落的现实而言的。

《边城》描写的湘西，自然风光秀丽、民风纯朴，人们不讲等级，不谈功利，人与人之间真诚相待，相互友爱。外公对孙女的爱、翠翠对傩送纯真的爱、天保兄弟对翠翠真挚的爱以及兄弟间诚挚的手足之爱，这些都代表着未受污染的农业文明的传统美德。

作者极力状写湘西自然之明净，也是为了状写湘西人的心灵之明净。《边城》写以歌求婚、兄弟让婚、外公和翠翠相依之情，这些湘西人生命的形态和人生的方式，都隐含着对现实生活中古老的美德、价值观失落的痛心，以及对现代文明物欲泛滥的批判。

作者推重湘西人的人生方式，也想以此重建民族的品德和人格。

2、艺术特色

《边城》采用了兼具抒情诗和小品文的优美笔触描绘了湘西特有风土民情。主要表现在以下两个方面：

一是细腻的心理描写。心理描写是对人物在特定环境中的意志、愿望和思想感情等内心活动的描绘。或展开人物的美好心灵，或揭露人物的丑恶灵魂，以表现人物的精神状态和性格特征。

其方法多种多样：或通过对话、独白、行动、姿态、面部表情等直接剖析；或采用幻想、梦境间接揭示；或借助景物描写、气氛渲染及周围人物的反映等侧面烘托。本文有两种方式：一是通过人物的幻想、梦境来披露人物心理。

翠翠离奇的“胡思乱想”，让人感到渐渐有了自己心理的少女的孤单寂寞，以及爱情的幼芽时心灵的躁动；翠翠“顶美顶甜”的梦境，展示出对朦胧爱情的甜蜜感受和潜意识里对爱情的向往。

二是通过人物在特定环境下的语言、神态的描写，形成强烈的暗示，诱使读者从人物的语言、神态上去体味人物的内心奥秘。翠翠“带着娇，有点儿埋怨”地一再央求爷爷丢下渡船上的活回到她身边，让人感受到翠翠对爷爷的无比依恋之情。

听着爷爷唱的“那晚上听来的歌”，“翠翠自言自语说：‘我又摘了一把虎耳草了’”则让人感受到情窦初开的翠翠对甜美爱情的神往。

二是诗画般的环境描写。小说中的环境描写，不仅烘托了人物的心理活动使人物的情感沉浸在富有诗情画意的氛围中，而且为我们展示出湘西边陲特有的清新秀丽的自然风光。

在作者笔下，啼声婉转的黄莺、繁密的虫声、美丽的黄昏、如银的月色……奇景如画，美不胜收。这些又都随着人物感情世界的波动而自然展开。

或是以黄昏的温柔、美丽和平静，反衬翠翠爱情萌动的内心的躁动、落寞和薄薄的凄凉；或是以柔和的月光、溪面浮着的一层薄薄的白雾、虫的清音重奏，烘托翠翠对傩送情歌的热切期待，以及少女爱情的纯洁和朦胧。

(2)乐家老铺沽上药酒扩展阅读

内容简介

在川湘交界的茶峒附近，小溪白塔旁边，住着主人公翠翠和她爷爷老船夫。茶峒城里有个船总叫顺顺，他有两个儿子，老大叫天保，老二叫傩送。

端午节翠翠去看龙舟赛，偶然相遇相貌英俊的青年水手傩（nuó）送，傩送在翠翠的心里留下了深刻的印象。同时，傩送的兄长天保也喜欢上了翠翠，并提前托媒人提了亲。天保告诉傩送一年前他就爱上了翠翠，而傩送告诉天保他两年前就爱上了翠翠，天保听了后也吃了一惊。

然而此时，当地的团总以新磨坊为陪嫁，想把女儿许配给傩送。而傩送宁肯继承一条破船也要与翠翠成婚。

兄弟俩没有按照当地风俗以决斗论胜负，而是采用公平而浪漫的唱山歌的方式表达感情，让翠翠自己从中选择。傩送是唱歌好手，天保自知唱不过弟弟，心灰意冷，断然驾船远行做生意。

碧溪边只听过一夜傩送的歌声，后来，歌却再没有响起来。老船夫忍不住去问，本以为是老大唱的，却得知：唱歌人是傩送，老大讲出实情后便去做生意。几天后老船夫听说老大坐水船出了事，淹死了……

码头的船总顺顺因为儿子天保的死对老船夫变得冷淡。船总顺顺不愿意翠翠再做傩送的媳妇。老船夫只好郁闷地回到家，翠翠问他，他也没说起什么。夜里下了大雨，夹杂着吓人的雷声。

第二天翠翠起来发现船已被冲走，屋后的白塔也冲塌了，翠翠去找爷爷却发现老人已在雷声将息时死去了…… 老军人杨马兵热心地前来陪伴翠翠，也以渡船为生，等待着傩送的归来。

C. 水浒传精彩故事情节及赏析（请标明出自多少回）加分

1 敢笑黄巢不丈夫——宋江
他是阴险奸诈，还是忠义两全？是道貌岸然，还是江湖好汉？作为贯穿全书的一个主角，他的一生可以分为仗义英雄一梁山首领一招安后的朝廷忠臣一悲惨结局四个阶段，宋江的一举一动决定了整个梁山泊的生死存亡。宋江与多数梁山好汉非常不同的一点是: 他尽管上了梁山，甚至成了梁山的领袖，但他依然渴望在主流社会建功立业。为了回到主流社会，宋江采取的策略是: 一方面在和官军对垒时充分显示梁山的实力，使朝廷不敢小看; 另一方面，在得胜后向被俘的朝廷官员剖白心迹，以示愿意接受招安。宋江运用这一策略非常熟练老到。梁山一百零八个好汉大聚义时，宋江也郑重地申诉了他的两大心愿：一则祈保众兄弟身心安乐; 二则惟愿朝廷早降恩光，赦免逆天大罪，众当竭力捐躯，尽忠报国，死而后已。”忠与义的交织，水泊梁山英雄好汉因”义”而聚,可见”义”的气氛无比浓重,但最终没能超出宋江的在我们看来是投降的忠君思想。在我们看来宋江确实可恶，不仅功败垂成，而且搭进了所有弟兄的命，但由于他受时代的局限，他的败局也是无可厚非的。读宋江，我们感到可恨、可惜，同时又有些许的同情和无奈，难道这就是那个曾经说过“敢笑黄巢不丈夫”的宋公明？
2 鹤立鸡群——卢俊义
玉麒麟卢俊义无疑是最具悲情色彩的人物。他的命运，简直是集梁山所有悲情人物不幸之大成。可叹，棍棒无双的一身本事；可惜，河北三绝的玉麒麟；可恨，不贤贾氏红杏出墙；可憎，无良李固卖主求荣；可悲，赫赫军功换来的却是水银坠腹，屈做水中冤鬼。读罢水浒，不难发现，卢俊义集团是一个极其孤立、弱小的集团，因为卢俊义上山跟其他的梁山“贼寇”几乎无任何瓜葛，他的嫡系仅仅只有燕青一人而已。卢俊义武艺盖世绝伦，可惜一辈子都要憋屈在宋江的阴影之下。卢俊义上山以前和梁山并无往来，对山寨无尺寸之功，于情于理说这时候宋江和绝大多数梁山好汉对卢俊义都不会有很深的感情，而让一个刚入伙的新人反客为主做老大更是决无此理。既然如此，那么拜、让位这些动作也便都是宋江的虚情假意。英雄玉麒麟，终为朝廷奸贼所害，其情形与岳飞竟然颇有相似之处，只可叹，雄图大略俱化为南柯一梦。玉麒麟的命运其实完全掌握在宋江手中，宋公明一声号令，竟令全伙梁山英雄奔赴战场，最终大部分人梦回江南，卢俊义虽然回到了朝廷，也免不了一死的下场，卢俊义的悲剧，是一个时代的悲剧，他致死都是一个孤单的弱小者，没有人会去可怜他，甚至死的时候也是那样的无声无息……
3 不伦不类的智多星——吴用
“万卷经书曾读过，平生机巧心灵 。六韬三略究来精。胸中藏战将，腹中隐雄兵。谋略敢欺诸葛亮，陈平岂敌才能。略施小计鬼神惊，名称吴学究，人号智多星。” 这纯粹是夸大之辞。“敢欺诸葛亮”，“敌陈平”那是鬼话。他绝非经略大才，所使的计策都是一些三教九流的坑蒙拐骗之法罢了。我们上面说的这三个人，宋江、卢俊义、吴用是有着千丝万缕的联系的。明显吴用是坚决站在宋江第一把手这边的，作为第二把手的卢员外，则高高的被架空。宋江一心招安，有自己的政治理想；卢俊义可能有想法，但势力单薄，一直被孤立，所以没有什么作为，只得听之任之；那么，吴用呢？吴用一直是一个处心积虑的阴谋家，善于玩弄权术。自从宋江的入伙，吴用已经暗自设计好了自己的出路，那就是脱离晁盖，忠心宋江。我想，吴用和宋江两人架空晁盖这是不争的事实，晁盖死前，宋江就已经是大权在握，嫡系众多了。后来又来了个卢俊义，吴用必然也要架空他，使其虚有其表。吴用不仅在这方面有卓越的本领，而且有一套厚黑学理论。烧人家舍，却能“笑”，吴用真无情也，即使口密腹剑的李林甫，对吴用也得以知己相待了。
为赚朱仝上山，吴用竟出谋杀害一个年仅四岁，乳臭未干的孩童：
朱仝乘着月色明朗，径抢入林子里寻时，只见衙内倒在地上，朱仝把手去扶时，只见头劈两个半个，已经死在那里。
残忍之极！杀人不眨眼，仁义又何在？吴用真禽兽！ 至于玉麒麟卢俊义上山，吴用则更加丧心病狂。卢员外“生于北京，长在豪富”，享誉宇内，直被吴用害得家破人亡，差点丢了性命。吴用真是脸皮之厚，厚而无形，心子之黑，黑而无色！ 正是“我观遗史不用悲，今古茫茫叹黍离。”不知看官可否。
4 同样的卧须蚕眉——关胜
水浒中的关胜就是一个战场杀人机器，仅此而已，没有个性、特点、魅力可言，但是他偏偏就排在了梁山第五把交椅，高于林冲。究其缘由，源于血统，自称是关羽的后代。关胜像他所有的前辈一样，出生时都是含着金钥匙的，而这把金钥匙，没有打开大宋政府的青云之门，却打开了草寇团体的发达之路。而关胜在他有限的辉煌岁月中，他的大刀，能够斩断战场上的明枪暗箭，却不能防备官场上的口蜜腹剑，对于勇冠三军的关胜来说，这无疑是一种悲哀。 宝刀百炼生玄光，不胜人生一场醉。
5 风雪中的孤独者——林冲
风雪弥漫的深夜，一个形单影只的旅客，肩上一杆花枪挑着个酒葫芦，蹒跚地走向远方那片浩淼无边的芦花荡，远处熊熊火焰映衬着萧索的背影，他仰天长叹：“好大雪！” 如果说，《水浒传》里只有一个真正悲壮的英雄，那么这个英雄非林冲莫如果说，《水浒传》里只有一个真正悲壮的英雄，那么这个英雄非林冲莫
属；如果说，梁山好汉里只有一个富有人道精神的将才，那么这个好汉也非林冲
莫属；如果说，《水浒传》里也居然有一个真正的爱情故事，那么这个故事就发
生在林冲和他的夫人之间；如果说，《水浒传》里有一段真正的不夹杂利益的友谊，那么这段友谊便是林冲和鲁智深。撇开一切世俗的尘埃，林、鲁友谊如高山上之白雪，如幽谷中之兰花，如云散雾开后的明月，那样超凡脱俗，那般美丽洁净。在草莽之中，也竟有这样的伯牙与子期。 但是，我要说的是，林冲不能算是英雄，他的“忍”已经让读者“忍无可忍”了，甚至要替他手刃仇人。林冲是懦弱的，但这份懦弱更多来自他本能的温情。林冲因为“忍”，他失去了所有，亲人、家庭、官位，什么都没有了，他除了有鲁智深，基本上是个孤独者。所以，这些足以说明，他还不是一个英雄，但我们都知道，他是一个好人。 杭州六合寺，是林冲最后的归宿，守着好友鲁智深的骨灰，望着西湖的烟波浩淼，听着钱塘江的潮起潮落，日复一日卧在病榻上，身边只有已经断臂的武松陪伴着。他回忆着在东京与妻子一起走过的风光霁月；他回忆着白虎堂里的冤屈、刺配沧州路上的绝望；他回忆着野猪林中的生死一线，与鲁智深的患难真情；他回忆着棒打洪教头的忍辱负重、火并王伦的扬眉吐气；他回忆着自己在腥风血雨中出生入死，一条蛇矛令无数官军闻风丧胆、望风披靡；他回忆着自己夜夜从梦中惊醒，披起衣服来到月光下的水泊边，思念起已经玉殒香消的妻子，一次次潸然泪下；但我想，他回忆最多的应该还是那一夜纷纷扬扬的大雪。他会回忆起自己站在遍地的雪白血红中，仰天长啸：“好大雪！”那是他生命中最慷慨深沉的一曲哀歌。月白风清之夜，也许他会挣扎着要武松扶自己起来，向屋外望去。那是他的丈八蛇矛伫立在夜色中，伫立在月光下，闪耀着冷冽的光芒，给他黯淡的人生涂上唯一的也是最后的一抹亮丽。风雪山神庙，是水浒最有诗情画意的一笔，我们仿佛在月光中又看到了一个孤独的身影，他的花枪上挑着酒葫芦……
6 弓开秋月——花荣
提及花荣，永远是手中那只箭。在《水浒传》中，花荣第一次出现，是在宋江来到清风寨时。当时，宋江见到花荣时看见的是“齿白唇红双眼俊，两眉入鬓常清。细腰宽膀似猿形”“身上战袍金翠绣，腰间玉带嵌山犀。渗青巾帻双环小，文武花靴披绿低”这么一副英俊潇洒的模样。从这之中，我们可以看出花荣是一表人才。 花荣的箭，每次都起到了至关重要的作用，冷静，自信，具有冷面杀手本色。
7 侠之大者——鲁智深
整部水浒，唯一具有大侠品质的，仅有鲁智深一人。鲁智深超越了“英雄好汉”的范围，成为无可厚非的大侠，就像金庸笔下的郭靖，除暴安良，嫉恶如仇，时时刻刻总是在替别人着想。鲁智深是一个明亮的人，他走到哪里，总会带来一片明快、清朗，他处理问题总是那么直感，在他身上，你看不到踌躇、徘徊、忧郁、思虑、悲伤，与宋江不同，除了给佛跪拜，他再没有给谁下跪过，他的脊背是直的，没有什么力量能让他弯曲。金圣叹评鲁智深为一百单八将中上上人物，又道：“写鲁达为人处，一片热血直喷出来，令人读之深愧虚生世上，不曾为人出力”。 鲁智深是一百零八人里唯一真正带给我们光明和温暖的人，在水浒中，鲁智深的单个行为一直是救别人于苦难水火。只要是弱小的被欺压的人，他总是毫不推辞地伸出援手。在这一点上，他是独一的，没有第二个。鲁智深是粗汉子，但绝然不同于李逵，李逵整个一杀人狂，鲁智深从不滥杀，有分寸，有头脑。“漫温英雄泪，相离处士家。谢慈悲剃度在莲台下，没缘法展眼分离乍。赤条条来去无牵挂。哪里讨烟蓑雨笠卷单行，一任俺芒鞋破钵随缘化。”水浒里108个好汉最佳的结局，应该是鲁智深，这是作者和宋以来民间话本赋予的，我们看到，民众认定的好“下场”，竟然不是升官发财，而是成为做善人行善事的“佛”，这是对鲁智深身上焕发出的人性中美好高洁品行的肯定。鲁智深这一人物迸射出的震撼人心的力量，可亲可爱，令人神往。 能在人性和佛性中闪耀光辉，象恒星一样永远光照后世，鲁智深做到了，而且做得很圆满。在无尽苍穹，鲁智深闪烁着他那双眼，笑看人生浮华岁月。
8 快意恩仇——武松
在我看来，武松，是一把刀，一把那个沉沉浊世黑夜里，刚强锋利的复仇之刀。武松的故事，就是这把刀的打造与复仇的过程记录。水浒世界里，最能体现这种快意恩仇精神的只有行者武松。他的人生行旅，几乎就是
报恩与复仇的双重变奏。为报兄长无辜被害之仇，诛杀了潘金莲、西门庆；为除暴安良，报施恩厚待
之恩，醉打了蒋门神；为雪张都监倾陷之恨，鸳鸯楼连杀十五人，直杀得“
血溅画楼，尸横灯影”，刀光血影里，武松俨然如一座威风凛凛的金甲复仇之神。 读林冲，我们读的潸然泪下，读出了冷峻、沉默以及淡淡的忧伤；读鲁智深，我们感到了人间的温暖，我们读到了大无畏的奉献精神；然而读武松，我们读的拍案叫绝，热血沸腾，荡气回肠，胸中迸发出来自江湖的快意恩仇。 此恨绵绵无绝期，有人的地方就有江湖，有江湖的地方就有恩冤，景阳冈打虎、怒杀潘金莲、斗杀西门庆，醉打蒋门神、大闹飞云浦、血溅鸳鸯楼、除恶蜈蚣岭。 武松走到哪里，哪里就有善恶，哪里就有快意恩仇。金圣叹说：“武松，天人也。武松天人者，固具有鲁达之阔，林冲之毒，杨志之正，柴进之良，阮七之快，李逵之真，吴用之捷，花荣之雅，卢俊义之大，石秀之警者也。 ”直推武松为第一好汉。武松的人生经历，穿插了许多荡气回肠的故事：景阳岗打虎、血溅狮子楼、醉打蒋门神、大闹飞云浦、夜走蜈蚣岭等。从个人形象上来说，他是被越垫越高，但从他的个人意识来说，却是迫不得已而为之，离他自己的初衷越来越远了。特别是从血溅狮子楼开始，武松多次处在人生交叉点上的生死场上，这对有过黄金岁月记忆的武松来讲，这种失落的滋味，体会得尤为深刻。
杀潘之后，武松从打虎英雄一下跌落至杀人凶犯，这简直让他郁闷不已。武松身体里郁积的块垒越多，他的武打风格也越变得肆无忌惮，常出现"百人斩"的场面，而且杀人之狠表现出"彻底"二字。这个彻底有其具体内涵，一是杀净，一个不留。二是生怕死的不彻底，必要一个个割下头来。这是武松的精细处，也是他的狠心处，此时的字里行间，处处闪烁着“狠”的美学锋芒。后人不理解缜密与沉稳远在他人之上的武松，为何突然之间杀人如麻，其实，他的这一反常举措，或许只有杀人之外的更大空间里，我们才能寻找到合理的解说。 武松的一切是一把无影的钢刀，刀光已然冷却了一腔热情，刀起刀落，盖世神勇，一切的一切通过刀光来终结。 看武松的一生，所行所为像是行书，整个的运笔路线大致都还分得清，可是一笔一划却难以分清楚了。所谓绊倒自己的，还是自己。武松最终走向了人生飞扬的反向延长线：自闭、持重、远离众生，让人有着难以稀释的伤感。 一部《水浒》，最痛快的人物当然还是武行者，因为那句歌词“该出手时就出手”似乎就是针对他唱的。武松的生命如千万匹烈马扬鬃齐头并进的江湖，他，英俊健朗；他，智勇双全；他，快意恩仇；他，刀光掠影……
9 失意，得志，幻灭 ——杨志
他是“三代将门之后，五侯杨令公之孙。”从大宋开始，“杨家将”几乎是国家之柱石、朝廷之忠臣的代名词。他的祖先在无数的冤屈、陷害、征战与死亡中，都没有改变家族的忠贞传统，他自然不会随随便便做个不肖子孙。 可是对外战争消停后，作为功勋盖世的杨门之后，他只能流落关西，而无数高俅那样的弄臣却手握权柄。即使这样杨志还是勤勉地办事，试图在体制内靠自己的能力一点点往上走。他应过武举，做到殿司制使官。他对人生道路的企盼和林冲一样中规中矩，无非靠一身武艺安身立命。 杨志是旧军官的代表，是梁山革命阵营中的过客，他始终不能忘记功名利禄，一心为朝廷出力，在情势所逼之下上了梁山，是宋江实现其政治路线的中坚力量。 从水浒传杨志的故事中，可以看出，杨志这个人是非常的正直的一个人。这也是杨门之将的延续特点，也是一个典型军人的特点。但从正直中却少了一种谋略，有些太正直，认死理。
后来的杨志也认识到了，按照自己的理想不能实现的时候，丢失生辰纲渎职之后，无法律救济渠道，花钱买官未成，潜规则也不给他提供补偿，就只有落草这一条路可以走了。 杨志生活在腐朽混乱的时代，一生处处被逼迫，失意－－得志－－幻灭三部曲概括了他的人生之旅。
10 半人半兽——李逵
水浒里最具有“黑帮”特征的，非李逵莫属。李逵心黑胆大，手段残忍，可谓一个半人又似半兽的形象。我为什么要说他是半人半兽？因为他骨子里有一种正义、义气感，故五分像人；他的所谓“江湖义气”又使他丧失了理智，他只知道“杀得快活”，板斧砍向人肢体时的咔嚓声能给他带来快感，人死亡前的颤粟和鲜血会使他亢奋，所以李逵是一个介于人与兽之间的半人半兽的异类。同时，李逵的率真、刚勇、愚忠、朴实、没文化等特征也充分体现了出来。
11 病中有“病”——杨雄
杨雄，人称“病关索”，一个“病”字，足以寓意他的一切。有人说“病”指他脸很黄，看上去病怏怏的，但我看不然，这个“病”字，不单是相貌，更暗喻了杨雄此人的性格。我认为“软中带狠”、“没有主见”是杨雄最大的性格特征。几个军汉就能降服住杨雄，并不能说明杨雄敌不过他们，是他太“软”，忍气吞声。 石秀发现了杨雄老婆与和尚通奸的事实，并报告给了杨雄，而杨雄对石秀提供的奸情不调查，也不分析，对石秀的叮嘱是听之任之。由此可见，杨雄耳跟子特别软，是个很没有主见的人。杨雄妻子潘巧云为保护自己，来了个先发制人，把昨夜和衣而卧想了一夜的计策实施出来，倒打一耙，嫁祸于石秀，杨雄又不假思索，听了潘巧云的话后，“心中火起”，便又骂开了，恨妻的怒火灭了，又转恨石秀。贸然变化把“亲骨肉一般”的兄弟石秀赶出了家门。这说明什么呢：杨雄一没有主见，二没有头脑，三喜欢听别人任意播弄是非。最后杨雄还是弄清楚了事实，杀了潘巧云，杀的很决绝，丝毫不念旧情，也反映了他的“软中带狠”。在我看来，潘巧云固然是淫妇，但也罪不可诛，同时杨雄并不能让我同情。我认为水浒里有太多太多的“好汉”根本算不上什么英雄，我上面说的吴用、李逵等辈完全谈不上英雄，是贼；而卢俊义、杨志、关胜等没有英雄所作为，也只是一般的过客；那么杨雄当然也不是英雄，没有英雄之志，没有英雄之魂，没有英雄之为。
12 爱憎分明，偏执顽固——石秀
石秀是个什么样的人呢？概括一下，就是爱憎分明，但又十分偏执和顽固。石秀是个相当楞头青的人，换成现代人的标准，非常容易成为愤青角色，该管的事要管，不该管的事也要管，一生按照自己意愿行事，很少考虑别人的后果。 石秀虽然自己说自己是路见不平，拔刀相助，然而“弘扬正义”“惩恶扬善”这样的词汇全书只有鲁智深一人拥有，用不到石秀身上，石秀顶多算一个讲哥们义气的人。石秀和杨雄两人杀潘巧云一事，真够不上半点“豪杰的光彩”。金圣叹说过，石秀一再唆使杨雄杀妻，一方面是看不过眼潘巧云对丈夫不忠的行为，一方面也是为自己鸣冤，因为杨雄当时已经怀疑他了。 石秀的性格还有另外一面，就是精干，彪悍果断。劫法场一段石秀突出了自己的果敢精明。由此可见，杨雄和石秀的个性、经历是完全相左的。
13 多情剑客有情剑——燕青
梁山泊内，若是少了这个燕青，就不知少了多少情趣，燕青像一支清脆悠扬婉转的曲子，给水浒英雄增添了几笔鲜艳明丽的画面。 他是一个活生生的人，是一个深情狂放、率性而为的人。他是一个浪子，更是一位诗人。仗义轻裘马，洋洋过一场自在的快意恩仇岁月与年华。一个不羁豪放的深情浪子，却亦是气拔山峦的神雕大侠，山，山是壮丽的，高昂千顷的气势，慑住了我。 梁山好汉各具特色，并非全是鲁莽无文之辈，像燕青在众好汉中，恐怕绝对是卓然不群，没有半星儿草莽之气，倒有十足的风流俊俏。风流燕青，才情四溢，却并没有泛滥，风流而有度，这才是燕青。 水浒中其实有一段美丽的隐形爱情，那便是燕青和李师师。不是燕青不解风情，若不解风情就辜负了风流浪子的名头，他懂得这些，李师师露面在燕青眼里是：“别是一般风韵：但见容貌似海棠滋晓露，腰肢如杨柳袅东风，浑如阆苑琼姬，绝胜桂宫仙姊。”燕青懂得欣赏李师师，可同时他懂得自己的使命，在酒色面前把持得很稳当，而且情急之下，灵机一动，拜了李师师为姐姐，八拜拜住那妇人一点邪心，中间里好干大事，所以书中赞：“他燕青心如铁石，端的是好男子。” 惊才绝艳,脱尽风尘,影没馀晖。他从山野中慢慢走来，他眼眸似星却写着无尽的沧桑，他长发如风却是他打湿了的峥嵘记忆。 水浒英雄：侠者，鲁提辖；快者，武行者；浪者，燕青也。
14 卿本佳人，奈何从贼 ——扈三娘
扈三娘是我最同情的一个女人，她高挑美丽，她武艺高强，她出身富裕之家，可是嫁给了矮脚虎这样好色丑陋、品行不堪的人。而这一切的源头不是造化弄人，而是宋江的乱点鸳鸯谱。——宋江把扈三娘当成一只羊羔，送给了王矮虎这支色狼。而梁山和扈三娘是有不共戴天之仇的，李逵将她家上上下下杀个干净，就剩下她哥哥扈成逃走。梁山上最垃圾的“英雄”莫过于是王英和李逵，而正是这样一个无才无德无貌无品的王矮虎居然娶了扈三娘，此二人的结合，乃是世间最大的悲剧，他们两个人不可能有一丝一毫的感情。 扈三娘是一个有“傲骨”的女人，但也不得不屈居于梁山脚下，这是时代的局限。众人看到鲜花往牛粪上插的时候，“都称颂宋公明真乃有德有义之士。”宋公明的“德义”，就是不把女人当人。上了梁山的扈三娘，便成为一位木偶美人，没有自己的感情，没有自己的意志，白天让宋江驱使上阵打仗，晚上回来面对矮锉子丈夫。哀莫大于心死，三娘也许在得知家破人亡后，已经心死了。 《水浒》中的女人，美丽的、多情的、淫荡的、爱财的、英武的、贞节的，几乎都没有自己的独立人格，也没有好下场。在这样的世界里，扈三娘不从贼，她能从谁呢？
15 小人物的大快乐——时迁
梁山好汉各有所长，身手不凡，然而在排座次的时候，总会有排名先后之分，问题是最后几张椅子谁肯坐呢？结果很不幸，一个在其业界毋庸置疑的专家级人才——号称“偷中之神”的鼓上蚤时迁，却被排到了梁山好汉的第107位也就是倒数第二。尽管时迁在梁山是个小人物，但他在很多关键时刻为梁山事业立了大功，其实在我们的生活中，很多人都在做一个默默无闻的小人物。时迁就是能够摆正自己的心态，成功的演绎了一个快乐的小人物，也让我们能开怀一笑。
宗时，东京有一个浮浪魄落子弟名叫高俅，他踢得一脚好球，被哲宗弟弟端王看中，成了端王的亲信。后来端王当了皇帝，这就是徽宗，不到半年，就把高俅提升为殿帅府太尉。高俅上任的第一天，就整治因病未到的教头王进，逼得王进带着母亲逃离东京。王进来到华阴史家村，被史进收留，拜为师父。后因高俅追捕得紧，王进只好告别史进投奔延安府。王进去后，史进与少华山的头领结交为友，华阴知县知道此事后，诬陷史进私通草寇，史进为此烧了史家庄。 史进只得离开华阴，去寻王进。途经渭州，结识了渭州经略府提辖鲁达并遇到史进的师傅李忠，三人来到酒楼饮酒。饮酒正酣，忽然隔壁传来啼哭声。鲁达生性鲁莽而又素好行侠仗义，叫酒保将啼哭之人带来。金氏父女被带到，女儿哭着说：因到渭州投亲无着，状元桥肉铺的郑屠乘人之危，要强娶小女为妾，今被赶出，那郑屠反要我父女给他银钱。鲁达听后大怒，决心惩治郑屠。次日早上，鲁达送走金氏父女，来到状元桥肉铺，先叫郑屠亲自操刀切肉，戏弄这恶棍一番之后，三拳结束了他的性命。随即离了渭州。半月后由赵员外出面，把鲁达送往五台山当了和尚，法名智深。 后鲁智深离了五台山，在东京大相国寺管理菜园。一日，鲁智深在菜园习武，当众连根拔起垂杨树，后给众泼皮使器械，被陪同夫人到岳庙进香的林冲瞧见，两人一见如故，结拜为兄弟。正在高兴之际，丫环来报，说有人调戏夫人。林冲赶往岳庙，见是高太尉的干儿子高衙内，只好忍气将他放了，告别鲁智深回家。

D. 水浒传中人物的主要事件 要白话文

这上面全的很
http://17.vi1.cn/viewthread.php?tid=2065
主要人物介绍：
宋江
宋江，人唤“及时雨”。早先为山东郓城县押司，整日舞文弄墨，书写文书，是一刀笔小吏。晁盖等七个好汉智取生辰纲事发，被官府缉拿，幸得宋江事先告知。晁盖派刘唐送金子和书信给宋江，宋江的老婆阎婆惜发现宋江私通梁山，趁机要胁，宋江怒杀阎婆惜，逃往沧州。被迫上梁山。后宋江做了梁山泊首领。受招安后，被宋徽宗封为武德大夫、楚州安抚使兼兵马都总管，最后被高俅用毒酒害死。

武松
武松排行第二，江湖上人称武二郎,清河县人。景阳冈借着酒劲打死老虎，威
震天下，做了阳谷县步兵都头。哥哥武大郎被奸夫淫妇潘金莲、西门庆杀害。武松
杀了奸夫、淫妇，报案自首，被发配孟州牢城。在安平寨牢营，结识了金眼彪施恩
。为替施恩夺回店铺，武松大闹快活林，醉打蒋门神。后被蒋门神勾结张团练所陷
害。在飞云浦武松杀死公差，回鸳鸯楼杀死张团练、蒋门神，在十字坡张青酒店改
扮成行者，在二龙山落草，后来投奔梁山泊。成为梁山第十四条好汉，步军第二名
头领。攻打方腊时失去左臂，留在六合寺照看林冲，后出家成僧，到八十岁死去。

卢俊义 北京城里的员外大户，绰号“玉麒麟”，一身好武艺，棍棒天下无双。被梁山泊吴用用计骗到梁山，卢俊义与梁山英雄大战，不敌而逃，乘船逃走时被浪里白条张顺活捉。卢俊义不愿在梁山落草为寇，乘机逃走。回到北京城，妻子贾氏却与管家李固做了夫妻。卢俊义同时亦被官兵捉拿，屈打成招，下了死牢。宋江率梁山泊英雄攻打北京城，拼命三郎石秀独力劫法场，救出卢俊义，杀了奸夫淫妇。卢俊义投奔梁山后，坐上了第二把交椅。受招安后卢俊义被封为武功大夫、庐州安抚使兼兵马副总管。后被高俅用药酒毒伤，不能骑马，乘船时失足落水而死。

吴用 吴用，表字学究，道号加亮先生。平生机巧聪明，曾读万卷经书。使两条铜链。吴用为晁盖献计，智取生辰纲，用药酒麻倒了青面兽杨志，夺了北京大名府梁中书送给蔡太师庆贺生辰的十万贯金银珠宝。宋江在浔阳楼念反诗被捉，和戴宗一起被押赴刑场，快行斩时，吴用用计劫了法场，救了宋江、戴宗。宋江二打祝家庄失败；第三次攻打祝家庄时，吴用利用双掌连环计攻克祝家庄。吴用在破连环马时，派时迁偷甲骗徐宁上了梁山。宋江闹华州时，吴用又出计借用宿太尉金铃吊挂，救出了九纹龙史进、花和尚鲁智深。一生屡出奇谋，屡建战功。受招安被封为武胜军承宣使。宋江、李逵被害后，吴用与花荣一同在宋江坟前上吊自杀，与宋江葬在一起。

林冲 林冲，在梁山泊英雄中排行第六，马军五虎将第二。早年是东京八十万禁军枪棒教头。因他的妻子被高俅儿子高衙内调戏，自己又被高俅陷害，在发配沧州时，幸亏鲁智深在野猪林相救，才保住性命。被发配沧州牢城看守天王堂草料场时，又遭高俅心腹陆谦放火暗算。林冲杀了陆谦，冒着风雪连夜投奔梁山泊，为白衣秀士王伦不容。晁盖、吴用劫了生辰纲上梁山后，王伦不容这些英雄，林冲一气之下杀了王伦，把晁盖推上了梁山泊首领之位。林冲武艺高强，打了许多胜仗。在征讨江浙一带方腊率领的起义军胜利后，林冲得了中风，被迫留在杭州六和寺养病，由武松照顾，半年后病故。

鲁智深 鲁智深，梁山泊第十三位好汉，十员步军头领第一名。鲁智深原名鲁达，是经略的提辖，因为见郑屠欺侮金翠莲父女，三拳打死了镇关西。被官府追捕，逃到五台山削发为僧，改名鲁智深。鲁智深忍受不住佛门清规，醉打山门，毁坏金身，被长老派往东京相国寺，看守菜园，因将偷菜的泼皮踢进了粪池，倒拔垂杨柳，威名远扬。鲁智深在野猪林救了林冲，高俅派人捉拿鲁智深，鲁智深在二龙山落草。后投奔水泊梁山，做了步兵头领。宋江攻打方腊，鲁智深一杖打翻了方腊。后在杭州**寺圆寂而死。

花荣 花荣，梁山泊英雄中排行第九，马军八虎骑兼先锋使第一员。原是清风寨副知寨，使一杆长枪，箭法高超，有百步穿杨的功夫。清风寨正知寨刘高陷害宋江，花荣得知后造反，大战黄信、秦明，救了宋江。花荣多次用箭法建立奇功。宋江三打祝家庄，花荣射落祝家庄的指挥灯，使祝家庄兵马自乱。受招安后，花荣被封应天府兵马统制。宋江被毒死后，花荣到楚州看视，和吴用一起上吊死在宋江、李逵墓前。

E. 福州哪家店的东西最好吃最好推荐性价比的`

福州城小，地盘也不大，好吃的东西也不多，今愿与众大猫小猫分享，如有福州达人亦能指点一二美食之处，不甚感激。

学生街：
前街拐弯路口一小店——浙江烧饼（辣和不辣两种，极香，1块一个，现做现吃。）
师大后门再向下走几步——清真兰州拉面店（烩面5￥，炒面6￥，新疆拌面8￥面任加。清汤极好，天天进一大麻袋骨头加上药材现熬肉骨头汤，不要钱任喝，老板RP不太有WT。）

白孔雀：
独沽一味——沙锅大鱼头（煲得好，香！才18一份，加白饭够两人一餐）。鱼香茄子煲（12￥）也不坏。
南门老白孔雀西点部有天津麻花（2￥）还有一种豆沙加咸蛋馅的酥皮点心（1。6￥）都不错。

安泰楼：
芋蓉瓜仁饼（1￥）豆沙馅麻团（1￥）咸蛋酥（1。5￥）都不错。

迁西板栗：
绿招牌红灯笼的店面。10￥/斤小的，12￥/斤大的，壳好剥，称准，不偷，甜得很，天冷时我经常吃它。但是现在不是季节。小个的10-12月最好，大的12-2月最好。

金誉面包屋：
屏东中学旁边有一家，五一广场旁边一家。莲容堡（5￥/盒，8小块），芝麻薄脆（4￥），蛋卷（3￥），绿豆饼（1￥），肉松火腿蛋三文治（2。5￥）都不错。
黑名单：6毛一块7￥一打的老婆饼，天啊，吃出竹签儿，呕……

横街一家不知名的面包屋：
地点在文化宫入口的斜对面，一个广场样的地点，安德鲁森面包屋的旁边。
蛋挞正点，5￥一打，老婆饼5￥一打，椰子挞7￥一打，其他的点心都很难吃，但上述三样现烤现吃，绝对极品。

红叶蛋糕(广达路，儿童公园过去一点苏非亚婚纱隔壁——PS：苏非亚摄影的造型化妆都好恐怖，正垃圾= =)：
鲜奶蛋糕绝对极品，他们的鲜奶温度一高就会象冰淇淋一样化掉，所以做出的蛋糕不花俏，但绝对可以让不吃奶油的人一吃一大块，一点不腻。
其他点心推荐：酸奶酪木司（8。9￥），黑森林蛋糕块（5。9￥），红豆抹茶蛋糕（？￥），拿破仑（4。9￥），提拉米苏（8￥）

美可蛋糕：
个人仅吃一样：肉松干虾紫菜馅面包（3￥）

提拉米苏：
白马路上新开店，品种未全。仅推荐提拉米苏（18￥），分量足，味道正，但性价比不高，环境不错。

广东食街：（井大路）
河粉（10￥）极好，广东烧腊也不错

各茶餐厅的经典搭配：
干炒河粉+例汤=10￥左右，逛街填肚精选

香谢丽舍西餐厅：（大洋百货二楼）
套餐吧，33￥/份足够，有面包，汤，前菜，主菜，蛋糕，咖啡。推荐芝士炬饭。

美食街台湾风味小店（名字忘记了= =）：
太久不去，不知道关了没。蛋包饭好吃！（6￥）

枝仔冰城（应该有好几家，11中附近就有一家，在津泰路和五一路的交叉路口）：
香蕉冰（16￥），冰极细，有折扣。

庆城市场旁边一小刨冰店，叫利源冰店：
台湾刨冰，干净。几十数任选，4种冰已经很大盘才6￥。红豆，芋头，绿豆，丸子等不错。

仙踪林：
华都百货后门，明星影城旁。煲仔饭非常正点（16￥/套）

酸菜鱼：（井大路）
重庆小辣椒（16￥/斤，另加锅底。）
醉仙楼：
纯正芋泥（5￥），千万别买椰蓉，腻死了。

糖朝：（东街）
一个字：贵。但午茶时间还可以：一个糖水加一个甜品8￥，也有其他的港式茶点可以选，环境还好就是。逛街逛到累可以休息一下。

必胜客：
在福州只剩下一家了吧？最近有下午茶吃，15￥，20￥，25￥ 三档。但坚决不在里面吃正餐，太贵。

莫比批萨（安泰二楼，图书城对面）：
味道不比必XX差太多，但价格很可以接受。
每天一款特价，双人份的海鲜大会特价时才35元。

东北菜：
鼓东路东北胖哥，皮蛋卷好吃= =||，还有玉米烙，饺子也好，酱骨架，菜胆扒香菇也好。

甜食、咖啡
枝仔冰城的冰淇淋，冰棒，原料都是自制的，可以外卖，有八种口味，如果想全吃到可以点圣代，好像是叫金玉满堂，我最喜欢草莓味的，香草味的冰淇淋配面茶糊做的你侬我侬蛮特别的．还有冰淇淋炒面，就是做成面条状的冰淇淋哦～～
莫比披萨里的哈根达斯冰淇淋,哇,太棒了,也太贵了,小小的脆皮冰棒要不39元,虽然心疼,但花得很值
津泰路上的品糖轩
南门茶亭路口和五四路口,省立医院对面的超雅蛋糕,是纯正的乳酪蛋糕店,实在是值得一试,不过很贵,每块在9元左右.我个人还是最喜欢超雅的蛋糕，一定要是乳酪的，这是招牌的，比如柠檬或柳橙味的比较大众化，还有蓝莓的，如果习惯重口味的还有重乳酪蛋糕，因为含芝士，所以口味是甜中带微咸，奶味浓，所以有的人可能不太喜欢～～还可以选择慕司蛋糕，除了抹茶（绿茶粉）口味的不要吃，其他都不错，冻过的像冰淇淋，爱吃巧克力的，还有瑞士莲巧克力蛋糕，可以现做的．还有一些小点心也不错，不过建议冰柜的那些可以试试，其他面点和别的蛋糕店差不多吧
大洋香榭的法式面包不错,不过乳酪蛋糕逊色多了
五四路的真锅咖啡,我喜欢咖啡冻,放在冰咖啡里的
五四路长春藤,店内布置很符合它的名字,温泉路的分店还有辅了铁轨装饰地面,很个性
上岛咖啡,很多分店,现在还开始卖火锅,水煮鱼,有点不伦不类,像商务餐馆.不过建议去福州大酒店(五一广场边)对面的那家,靠窗的位置有水墙
花生汤在台江麦当労対面的小巷里，那里的芋泥也不错
大世界的冰橄榄,冰余甘很开胃
鲜奶蛋糕是茶亭公园对面的红叶蛋糕,开了很久了
广达路口的鑫冠,是福州较早的鲜奶蛋糕店,巧克力鲜奶蛋糕做得不错.
安德鲁森的鲜奶蛋糕，阿拉捧系列，海苔脆片．．．
面/米线/粉干：
学军路的林依嫩猪血化，猪血是独家秘方，也是百年老字号
日式：火之国拉面（东街天桥下聚春园附近）碗太浅了，吃不饱～～
日式：味千拉面（八一七路）小吃很不错，带子拉面不错，小吃还有金菇牛肉卷，一定要沾青芥，辣螺肉（凉拌的），芝麻八爪鱼（凉拌的），鳗鱼（炒）饭，我最喜欢波子气水，只是因为瓶子可爱，在颈口有玻璃球，打开时要小心气泡，口味一般，有蜡笔小新版的，可以收集～～还有松竹梅牌的日本清酒，我很喜欢
这两家日式拉面风格相似，但味千价格低一点，火之国还提供火锅
鼓二小对面的米线店,鸡汁米线非常好(微辣)
冠一面馆
牛肉拉面在杨桥路空军招待所大门边的正宗清真馆！甭提有多好吃
省府路上的过桥米线很不错,（不过米线，不经泡，时间久一点筷子一夹就断了）
群众路与茶亭路品的捞化,拌粉店
粉干还是台江麦当劳后面的那家好
台江吉祥山阿胖拌粉干,福州最有名的老小吃店
听说在台江公安局对面拌粉干不错，南方灯饰那
八中后门的鲜壹味,吃鲜捞的,味道好速度快,老板娘明显对男客人比较热情客气
树兜省人民人民保险公司旁边小巷里面的西京面馆地道的西北面食
东泰路上一家重庆米线店里的冰粉味道也好极了
南门福州饭店对面，朴坊旁边有家专门是福州小吃，拌粉干等等，位置很偏僻，但生意很好。
粥：
道山路上竹园
饺子：
鼓东路的天天过年饺子馆
梅峰宾馆旁的饺子观
东湖宾馆旁的东北饺子
网友推荐：孙大妈饺子，但不知上哪买，一次在东方楼吃到，连不爱吃面食的人都吃了不少。
饭：
井大路与中山路口光大银行对面的旺记炖品的饭(五谷饭特别香)都是用竹筒蒸的
最好的荷叶饭是一个小巷子里的黄记
中式 牛杂/牛滑/牛排：
牛滑有家叫辉辉的店做的（已从交通路搬至五里亭）
亚细亚对面的武仔牛肉店的牛排
广达路，高桥路口斜对面，六建牛排馆
鼓东路上有家牛杂不错，鼓东路与鼓屏路交界大概40米
依强牛滑店的牛滑
西式牛排：
新星牛排馆是福州最早的牛排馆/新贵族音乐餐吧是它的分店(现在有点差了,牛排不叫四成熟的都显老了)
福新路口原来有一家"夜四季"做得非常好,可惜易主了,现在叫晶典咖啡
大洋百货的斗牛士碳烤牛排，肉质不错，西餐的程序还算严谨，就是肉腌得不好，味道淡，酱汁不太理想，特别是香蒜汁，不习惯的人千万别浇在牛排上，有怪味~~
省府路那家染房的牛排很好
绿怡西餐厅
北部湾牛排馆
井大路庆城路交叉口“香舍”个性餐厅的气氛不错
白马路的三杯咖啡(大厅有点吵,包厢里好一些)

闽菜：
东街口黄巷的邓记 荔枝肉、醉排骨和松子鱼
八一服务社酒楼的荔枝肉
朱紫坊里面破店的福州家常菜
福新路和信家对面新天都的福州菜
古田路市场后面水部的破店
温泉路上的天外天
湾边的河鲜
茶会吃仙的海鲜（往里走的那家总店）
温泉支路的青青闽清菜馆
温泉路温泉澡堂对面有家 百味饭店 闽清山味菜做得很好
康山中学那条路上一家目鱼罐等小吃太棒了,福州最有名的老小吃店
沙县小吃在屏西新村里的沙县小吃城
温泉路福安富春小吃的当地小吃
川菜(水煮活鱼)：
菜根香(六一路邦辉桑拿对面)的，连汤都能喝（不是红油汤）
菜香根旁边的川国演义，那里的酸菜鱼，豆花鱼都很好吃的。一种鸡汤，是锅仔那种，很好吃，还有他的南瓜饼，好吃。我觉得比菜香
根的鱼好吃。
渡鸡口的老重庆.....
庆城寺与井大路交界口的乡之味牛排火锅城
井大路唐姐火锅城总店（鲢鱼头是买一送一哦）
井大路好口福的水煮活鱼
南门（古田路36号，省电广对面）金麒麟饭馆
北大路的东平园川菜火锅
东泰路的晓薇川菜馆，
湖东路的聚友川菜
茶汇小区厦航对面的刘二川菜馆
六一路的重庆小天鹅
东泰路的香香川菜馆”（靠津泰路的那家），放很多芝麻，香 ,特贵
东泰路“川府鱼庄”的水煮活鱼很好吃,打完折也便宜,就是服务态度差点
其它川菜：
长乐北路的巴国布衣才是正宗的川菜
井大路郑记重庆豆花鱼庄的干沾牛肉
东泰路上的重庆名小吃的肥肠鱼”
西洪路川川麻辣烫
东方红旁的曾师傅川菜馆（味美价廉）
瑞闽对面东泰路上第二家。
四川谭鱼头火锅，在冲浪游泳池附近，味道不错，环境也很不错
东北菜：
华威饭店对面东北菜馆(常有东北人去,里面的菜很地道,价格不贵,药酒也很不错,不过切忌贪杯)
鼓东路红灯笼东北菜
仙塔街食通天隔壁的东北饺子馆里的酱架
温泉路和六一路交叉口上有一家“东北根据地”口味不错(24小时营业)
上海菜：
五一先施后面的黄淮人家的上海菜(价格不贵)
力宝天马大厦后面的君子兰的上海菜
好香角的上海菜
福新路金光大道
湘菜：
湘菜：环球广场的湘村馆
福三中对面 湘王府(口味咸重)
屏东中学旁边的东方红
湖东路的毛家饭庄，吃毛氏红烧肉最正宗
湖东路省图附近的潇湘馆
在总院和二环路交叉路口有家军民，好象是做湘菜的，里面的牛肉煲不错，煲里的粉丝更是好味
其它：
中山路与井大路口旺记炖品,装修古朴,健康饮食,不放味精的,各种药调合,口味清爽,有燕窝(官燕血燕)要提前二小时订
拉芳舍,八一七路,供销大厦对面小路进20米,港式西餐厅,有燕,鲍售,中餐和糖水炖品都不错
井大路的西北风味
井大路广东食街的广东菜吃不腻
杨桥路空军招待所旁的西北风味
东街北京饭庄的北京烤鸭
温泉支路的唐人记
二中对面的知者来各种肚煲
东泰路重庆小吃店的冰粉
马尾君竹路往公安局方向的路口青州村村口附近）有家狗肉店的黑狗肉
井大路的香辣蟹
牡丹大酒楼的羊腿
元洪美食城江西瓦罐汤分店
鼓东路牛太郎(比对面的北国之味好）
省图旁边的越南菜
仓山麦顶小学对面的香喷喷
体育中心阿里郎的韩国菜
温泉大饭店对面华福宾馆的谭家鱼头
井大路湖东路口的大鱼头：江西菜
协和医院对面的避风塘的广东、上海菜
别有天茶艺居的沪菜，贵了点，但确实好
铜盘路蒙古人烤肉店
华林路红房子啤酒鸭
华林路红房子旁的天然居目鱼筒骨锅
卤田螺，温泉派出所旁边
817北路8中附近的阿龙猪血化,一碗猪血,大肠泡粉干
元帅庙林记家常菜的肘子肉很不错
自助餐：西湖大酒店怡湖园的自助晚餐好一些,就是太贵了~有生蚝，三文鱼，无限量供应，布丁不错，黄色的香芒布丁最受欢迎．只是火锅料理没有温泉的好．有时美食节搞得还不错．就是涨点价．一般了98元，加15％服务费．中式自助早餐周六日不收服务费，30元，可以吃到11点，港式茶点，烧麦，蒸笼，清炒，龟灵膏和蛋挞不错．
会展中心的金源国际大酒店，三文鱼任你吃，鸡翅比肯德基还好吃，也要加收服务费，总计一百元左右．金源的中式自助也不错，价格实惠顾，金源的澳门街可去去．
温泉大饭店自助餐的海鲜火锅不错，78元加15％服务费．晚餐买三送一，赠一的下次才能用，供应三文鱼和北极贝，性价比不错．
省政府对面千纸鹤里的招牌菜红烧三文鱼头值得一尝
外贸中心酒店的扒房够品味
屏东小河边的食为天的麻辣泥鳅也非常值得一试
屏东小河边逍遥饭庄的辣椒炒八爪鱼、著名的杂烩汤(看似普通实则内含玄机：有南北干货、时鲜菜蔬、闽江河鲜、北峰野味等等近30种
体育中心南侧的杭州菜馆的爆鳝片、蒓菜汤都是全市唯一的
闽清菜馆，在邦辉南边（十字路口），叫百味馆。每天清晨运来的田园菜哦！
五一广场石山水边上的“纽约街肥牛火锅城”，环境好，而且味道鲜美又有特色
五四北路靠八方大厦（立交桥下附近）有一家西安小菜馆，里面的特色小吃还不错
在省体附近的一家好像叫苏州人家的菜很不错
在南门西营里附近的白孔雀、西二环的西洪大饭店、还有家叫东方楼的也很好吃，好像在六一路一带
鱼丸：
塔巷有两家都很出名的店
茶亭街和交通路的交叉口处
闽都古街的贵鱼丸
东泰路上一家专卖连江鱼丸的店
西门路口西北角的一家,馅很好吃,皮也不算差.
元宵：
在横街,横街在台江文化宫斜对面,怡丰布行对面
交通路口茶亭街上的元宵店
臭豆腐：
元洪美食城现炸的
体育中心边上有家杭州菜馆叫（滋味馆）那里的臭豆腐很好吃
葱肉饼：
横街，横街就在台江文化宫斜对面,怡丰布行对面...
8中旁边,往台江方向继续走3分钟.快到工人文化宫的对面街
利嘉城和天丰电子城之间的小弄子里
虾干饼/锅边糊/虾酥：
虾干饼在利嘉城去旧电子城的小巷子里
津泰路路口对面的锅边糊和虾酥也棒极了
虾干饼在北大路十字路口旁......
五一中路大利嘉电子城往南公园的巷子上建欧光饼------香----好吃
煎包/烧卖小笼包：
在杨桥路与通湖路交界口上的煎包
烧卖小笼包在津泰路肯德基对面叫李卿包点店
鼓东路离鼓屏路40米处牛杂店刚煎出来的生煎包子很好，可以评得上级
其它：
鼓东路五月香棕子店很不错

F. 福州小吃

福州城小，地盘也不大，好吃的东西也不多，今愿与众大猫小猫分享，如有福州达人亦能指点一二美食之处，不甚感激。

学生街：
前街拐弯路口一小店——浙江烧饼（辣和不辣两种，极香，1块一个，现做现吃。）
师大后门再向下走几步——清真兰州拉面店（烩面5￥，炒面6￥，新疆拌面8￥面任加。清汤极好，天天进一大麻袋骨头加上药材现熬肉骨头汤，不要钱任喝，老板RP不太有WT。）

白孔雀：
独沽一味——沙锅大鱼头（煲得好，香！才18一份，加白饭够两人一餐）。鱼香茄子煲（12￥）也不坏。
南门老白孔雀西点部有天津麻花（2￥）还有一种豆沙加咸蛋馅的酥皮点心（1。6￥）都不错。

安泰楼：
芋蓉瓜仁饼（1￥）豆沙馅麻团（1￥）咸蛋酥（1。5￥）都不错。

迁西板栗：
绿招牌红灯笼的店面。10￥/斤小的，12￥/斤大的，壳好剥，称准，不偷，甜得很，天冷时我经常吃它。但是现在不是季节。小个的10-12月最好，大的12-2月最好。

金誉面包屋：
屏东中学旁边有一家，五一广场旁边一家。莲容堡（5￥/盒，8小块），芝麻薄脆（4￥），蛋卷（3￥），绿豆饼（1￥），肉松火腿蛋三文治（2。5￥）都不错。
黑名单：6毛一块7￥一打的老婆饼，天啊，吃出竹签儿，呕……

横街一家不知名的面包屋：
地点在文化宫入口的斜对面，一个广场样的地点，安德鲁森面包屋的旁边。
蛋挞正点，5￥一打，老婆饼5￥一打，椰子挞7￥一打，其他的点心都很难吃，但上述三样现烤现吃，绝对极品。

红叶蛋糕(广达路，儿童公园过去一点苏非亚婚纱隔壁——PS：苏非亚摄影的造型化妆都好恐怖，正垃圾= =)：
鲜奶蛋糕绝对极品，他们的鲜奶温度一高就会象冰淇淋一样化掉，所以做出的蛋糕不花俏，但绝对可以让不吃奶油的人一吃一大块，一点不腻。
其他点心推荐：酸奶酪木司（8。9￥），黑森林蛋糕块（5。9￥），红豆抹茶蛋糕（？￥），拿破仑（4。9￥），提拉米苏（8￥）

美可蛋糕：
个人仅吃一样：肉松干虾紫菜馅面包（3￥）

提拉米苏：
白马路上新开店，品种未全。仅推荐提拉米苏（18￥），分量足，味道正，但性价比不高，环境不错。

广东食街：（井大路）
河粉（10￥）极好，广东烧腊也不错

各茶餐厅的经典搭配：
干炒河粉+例汤=10￥左右，逛街填肚精选

香谢丽舍西餐厅：（大洋百货二楼）
套餐吧，33￥/份足够，有面包，汤，前菜，主菜，蛋糕，咖啡。推荐芝士炬饭。

美食街台湾风味小店（名字忘记了= =）：
太久不去，不知道关了没。蛋包饭好吃！（6￥）

枝仔冰城（应该有好几家，11中附近就有一家，在津泰路和五一路的交叉路口）：
香蕉冰（16￥），冰极细，有折扣。

庆城市场旁边一小刨冰店，叫利源冰店：
台湾刨冰，干净。几十数任选，4种冰已经很大盘才6￥。红豆，芋头，绿豆，丸子等不错。

仙踪林：
华都百货后门，明星影城旁。煲仔饭非常正点（16￥/套）

酸菜鱼：（井大路）
重庆小辣椒（16￥/斤，另加锅底。）
醉仙楼：
纯正芋泥（5￥），千万别买椰蓉，腻死了。

糖朝：（东街）
一个字：贵。但午茶时间还可以：一个糖水加一个甜品8￥，也有其他的港式茶点可以选，环境还好就是。逛街逛到累可以休息一下。

必胜客：
在福州只剩下一家了吧？最近有下午茶吃，15￥，20￥，25￥ 三档。但坚决不在里面吃正餐，太贵。

莫比批萨（安泰二楼，图书城对面）：
味道不比必XX差太多，但价格很可以接受。
每天一款特价，双人份的海鲜大会特价时才35元。

东北菜：
鼓东路东北胖哥，皮蛋卷好吃= =||，还有玉米烙，饺子也好，酱骨架，菜胆扒香菇也好。

甜食、咖啡
枝仔冰城的冰淇淋，冰棒，原料都是自制的，可以外卖，有八种口味，如果想全吃到可以点圣代，好像是叫金玉满堂，我最喜欢草莓味的，香草味的冰淇淋配面茶糊做的你侬我侬蛮特别的．还有冰淇淋炒面，就是做成面条状的冰淇淋哦～～
莫比披萨里的哈根达斯冰淇淋,哇,太棒了,也太贵了,小小的脆皮冰棒要不39元,虽然心疼,但花得很值
津泰路上的品糖轩
南门茶亭路口和五四路口,省立医院对面的超雅蛋糕,是纯正的乳酪蛋糕店,实在是值得一试,不过很贵,每块在9元左右.我个人还是最喜欢超雅的蛋糕，一定要是乳酪的，这是招牌的，比如柠檬或柳橙味的比较大众化，还有蓝莓的，如果习惯重口味的还有重乳酪蛋糕，因为含芝士，所以口味是甜中带微咸，奶味浓，所以有的人可能不太喜欢～～还可以选择慕司蛋糕，除了抹茶（绿茶粉）口味的不要吃，其他都不错，冻过的像冰淇淋，爱吃巧克力的，还有瑞士莲巧克力蛋糕，可以现做的．还有一些小点心也不错，不过建议冰柜的那些可以试试，其他面点和别的蛋糕店差不多吧
大洋香榭的法式面包不错,不过乳酪蛋糕逊色多了
五四路的真锅咖啡,我喜欢咖啡冻,放在冰咖啡里的
五四路长春藤,店内布置很符合它的名字,温泉路的分店还有辅了铁轨装饰地面,很个性
上岛咖啡,很多分店,现在还开始卖火锅,水煮鱼,有点不伦不类,像商务餐馆.不过建议去福州大酒店(五一广场边)对面的那家,靠窗的位置有水墙
花生汤在台江麦当労対面的小巷里，那里的芋泥也不错
大世界的冰橄榄,冰余甘很开胃
鲜奶蛋糕是茶亭公园对面的红叶蛋糕,开了很久了
广达路口的鑫冠,是福州较早的鲜奶蛋糕店,巧克力鲜奶蛋糕做得不错.
安德鲁森的鲜奶蛋糕，阿拉捧系列，海苔脆片．．．
面/米线/粉干：
学军路的林依嫩猪血化，猪血是独家秘方，也是百年老字号
日式：火之国拉面（东街天桥下聚春园附近）碗太浅了，吃不饱～～
日式：味千拉面（八一七路）小吃很不错，带子拉面不错，小吃还有金菇牛肉卷，一定要沾青芥，辣螺肉（凉拌的），芝麻八爪鱼（凉拌的），鳗鱼（炒）饭，我最喜欢波子气水，只是因为瓶子可爱，在颈口有玻璃球，打开时要小心气泡，口味一般，有蜡笔小新版的，可以收集～～还有松竹梅牌的日本清酒，我很喜欢
这两家日式拉面风格相似，但味千价格低一点，火之国还提供火锅
鼓二小对面的米线店,鸡汁米线非常好(微辣)
冠一面馆
牛肉拉面在杨桥路空军招待所大门边的正宗清真馆！甭提有多好吃
省府路上的过桥米线很不错,（不过米线，不经泡，时间久一点筷子一夹就断了）
群众路与茶亭路品的捞化,拌粉店
粉干还是台江麦当劳后面的那家好
台江吉祥山阿胖拌粉干,福州最有名的老小吃店
听说在台江公安局对面拌粉干不错，南方灯饰那
八中后门的鲜壹味,吃鲜捞的,味道好速度快,老板娘明显对男客人比较热情客气
树兜省人民人民保险公司旁边小巷里面的西京面馆地道的西北面食
东泰路上一家重庆米线店里的冰粉味道也好极了
南门福州饭店对面，朴坊旁边有家专门是福州小吃，拌粉干等等，位置很偏僻，但生意很好。
粥：
道山路上竹园
饺子：
鼓东路的天天过年饺子馆
梅峰宾馆旁的饺子观
东湖宾馆旁的东北饺子
网友推荐：孙大妈饺子，但不知上哪买，一次在东方楼吃到，连不爱吃面食的人都吃了不少。
饭：
井大路与中山路口光大银行对面的旺记炖品的饭(五谷饭特别香)都是用竹筒蒸的
最好的荷叶饭是一个小巷子里的黄记
中式 牛杂/牛滑/牛排：
牛滑有家叫辉辉的店做的（已从交通路搬至五里亭）
亚细亚对面的武仔牛肉店的牛排
广达路，高桥路口斜对面，六建牛排馆
鼓东路上有家牛杂不错，鼓东路与鼓屏路交界大概40米
依强牛滑店的牛滑
西式牛排：
新星牛排馆是福州最早的牛排馆/新贵族音乐餐吧是它的分店(现在有点差了,牛排不叫四成熟的都显老了)
福新路口原来有一家"夜四季"做得非常好,可惜易主了,现在叫晶典咖啡
大洋百货的斗牛士碳烤牛排，肉质不错，西餐的程序还算严谨，就是肉腌得不好，味道淡，酱汁不太理想，特别是香蒜汁，不习惯的人千万别浇在牛排上，有怪味~~
省府路那家染房的牛排很好
绿怡西餐厅
北部湾牛排馆
井大路庆城路交叉口“香舍”个性餐厅的气氛不错
白马路的三杯咖啡(大厅有点吵,包厢里好一些)

闽菜：
东街口黄巷的邓记 荔枝肉、醉排骨和松子鱼
八一服务社酒楼的荔枝肉
朱紫坊里面破店的福州家常菜
福新路和信家对面新天都的福州菜
古田路市场后面水部的破店
温泉路上的天外天
湾边的河鲜
茶会吃仙的海鲜（往里走的那家总店）
温泉支路的青青闽清菜馆
温泉路温泉澡堂对面有家 百味饭店 闽清山味菜做得很好
康山中学那条路上一家目鱼罐等小吃太棒了,福州最有名的老小吃店
沙县小吃在屏西新村里的沙县小吃城
温泉路福安富春小吃的当地小吃
川菜(水煮活鱼)：
菜根香(六一路邦辉桑拿对面)的，连汤都能喝（不是红油汤）
菜香根旁边的川国演义，那里的酸菜鱼，豆花鱼都很好吃的。一种鸡汤，是锅仔那种，很好吃，还有他的南瓜饼，好吃。我觉得比菜香
根的鱼好吃。
渡鸡口的老重庆.....
庆城寺与井大路交界口的乡之味牛排火锅城
井大路唐姐火锅城总店（鲢鱼头是买一送一哦）
井大路好口福的水煮活鱼
南门（古田路36号，省电广对面）金麒麟饭馆
北大路的东平园川菜火锅
东泰路的晓薇川菜馆，
湖东路的聚友川菜
茶汇小区厦航对面的刘二川菜馆
六一路的重庆小天鹅
东泰路的香香川菜馆”（靠津泰路的那家），放很多芝麻，香 ,特贵
东泰路“川府鱼庄”的水煮活鱼很好吃,打完折也便宜,就是服务态度差点
其它川菜：
长乐北路的巴国布衣才是正宗的川菜
井大路郑记重庆豆花鱼庄的干沾牛肉
东泰路上的重庆名小吃的肥肠鱼”
西洪路川川麻辣烫
东方红旁的曾师傅川菜馆（味美价廉）
瑞闽对面东泰路上第二家。
四川谭鱼头火锅，在冲浪游泳池附近，味道不错，环境也很不错
东北菜：
华威饭店对面东北菜馆(常有东北人去,里面的菜很地道,价格不贵,药酒也很不错,不过切忌贪杯)
鼓东路红灯笼东北菜
仙塔街食通天隔壁的东北饺子馆里的酱架
温泉路和六一路交叉口上有一家“东北根据地”口味不错(24小时营业)
上海菜：
五一先施后面的黄淮人家的上海菜(价格不贵)
力宝天马大厦后面的君子兰的上海菜
好香角的上海菜
福新路金光大道
湘菜：
湘菜：环球广场的湘村馆
福三中对面 湘王府(口味咸重)
屏东中学旁边的东方红
湖东路的毛家饭庄，吃毛氏红烧肉最正宗
湖东路省图附近的潇湘馆
在总院和二环路交叉路口有家军民，好象是做湘菜的，里面的牛肉煲不错，煲里的粉丝更是好味
其它：
中山路与井大路口旺记炖品,装修古朴,健康饮食,不放味精的,各种药调合,口味清爽,有燕窝(官燕血燕)要提前二小时订
拉芳舍,八一七路,供销大厦对面小路进20米,港式西餐厅,有燕,鲍售,中餐和糖水炖品都不错
井大路的西北风味
井大路广东食街的广东菜吃不腻
杨桥路空军招待所旁的西北风味
东街北京饭庄的北京烤鸭
温泉支路的唐人记
二中对面的知者来各种肚煲
东泰路重庆小吃店的冰粉
马尾君竹路往公安局方向的路口青州村村口附近）有家狗肉店的黑狗肉
井大路的香辣蟹
牡丹大酒楼的羊腿
元洪美食城江西瓦罐汤分店
鼓东路牛太郎(比对面的北国之味好）
省图旁边的越南菜
仓山麦顶小学对面的香喷喷
体育中心阿里郎的韩国菜
温泉大饭店对面华福宾馆的谭家鱼头
井大路湖东路口的大鱼头：江西菜
协和医院对面的避风塘的广东、上海菜
别有天茶艺居的沪菜，贵了点，但确实好
铜盘路蒙古人烤肉店
华林路红房子啤酒鸭
华林路红房子旁的天然居目鱼筒骨锅
卤田螺，温泉派出所旁边
817北路8中附近的阿龙猪血化,一碗猪血,大肠泡粉干
元帅庙林记家常菜的肘子肉很不错
自助餐：西湖大酒店怡湖园的自助晚餐好一些,就是太贵了~有生蚝，三文鱼，无限量供应，布丁不错，黄色的香芒布丁最受欢迎．只是火锅料理没有温泉的好．有时美食节搞得还不错．就是涨点价．一般了98元，加15％服务费．中式自助早餐周六日不收服务费，30元，可以吃到11点，港式茶点，烧麦，蒸笼，清炒，龟灵膏和蛋挞不错．
会展中心的金源国际大酒店，三文鱼任你吃，鸡翅比肯德基还好吃，也要加收服务费，总计一百元左右．金源的中式自助也不错，价格实惠顾，金源的澳门街可去去．
温泉大饭店自助餐的海鲜火锅不错，78元加15％服务费．晚餐买三送一，赠一的下次才能用，供应三文鱼和北极贝，性价比不错．
省政府对面千纸鹤里的招牌菜红烧三文鱼头值得一尝
外贸中心酒店的扒房够品味
屏东小河边的食为天的麻辣泥鳅也非常值得一试
屏东小河边逍遥饭庄的辣椒炒八爪鱼、著名的杂烩汤(看似普通实则内含玄机：有南北干货、时鲜菜蔬、闽江河鲜、北峰野味等等近30种
体育中心南侧的杭州菜馆的爆鳝片、蒓菜汤都是全市唯一的
闽清菜馆，在邦辉南边（十字路口），叫百味馆。每天清晨运来的田园菜哦！
五一广场石山水边上的“纽约街肥牛火锅城”，环境好，而且味道鲜美又有特色
五四北路靠八方大厦（立交桥下附近）有一家西安小菜馆，里面的特色小吃还不错
在省体附近的一家好像叫苏州人家的菜很不错
在南门西营里附近的白孔雀、西二环的西洪大饭店、还有家叫东方楼的也很好吃，好像在六一路一带
鱼丸：
塔巷有两家都很出名的店
茶亭街和交通路的交叉口处
闽都古街的贵鱼丸
东泰路上一家专卖连江鱼丸的店
西门路口西北角的一家,馅很好吃,皮也不算差.
元宵：
在横街,横街在台江文化宫斜对面,怡丰布行对面
交通路口茶亭街上的元宵店
臭豆腐：
元洪美食城现炸的
体育中心边上有家杭州菜馆叫（滋味馆）那里的臭豆腐很好吃
葱肉饼：
横街，横街就在台江文化宫斜对面,怡丰布行对面...
8中旁边,往台江方向继续走3分钟.快到工人文化宫的对面街
利嘉城和天丰电子城之间的小弄子里
虾干饼/锅边糊/虾酥：
虾干饼在利嘉城去旧电子城的小巷子里
津泰路路口对面的锅边糊和虾酥也棒极了
虾干饼在北大路十字路口旁......
五一中路大利嘉电子城往南公园的巷子上建欧光饼------香----好吃
煎包/烧卖小笼包：
在杨桥路与通湖路交界口上的煎包
烧卖小笼包在津泰路肯德基对面叫李卿包点店
鼓东路离鼓屏路40米处牛杂店刚煎出来的生煎包子很好，可以评得上级
其它：
鼓东路五月香棕子店很不错

G. 福州台江有什么好吃的

学生街：
前街拐弯路口一小店——浙江烧饼（辣和不辣两种，极香，1块一个，现做现吃。）
师大后门再向下走几步——清真兰州拉面店（烩面5￥，炒面6￥，新疆拌面8￥面任加。清汤极好，天天进一大麻袋骨头加上药材现熬肉骨头汤，不要钱任喝，老板RP不太有WT。）

白孔雀：
独沽一味——沙锅大鱼头（煲得好，香！才18一份，加白饭够两人一餐）。鱼香茄子煲（12￥）也不坏。
南门老白孔雀西点部有天津麻花（2￥）还有一种豆沙加咸蛋馅的酥皮点心（1。6￥）都不错。
安泰楼：
芋蓉瓜仁饼（1￥）豆沙馅麻团（1￥）咸蛋酥（1。5￥）都不错。
迁西板栗：
绿招牌红灯笼的店面。10￥/斤小的，12￥/斤大的，壳好剥，称准，不偷，甜得很，天冷时我经常吃它。但是现在不是季节。小个的10-12月最好，大的12-2月最好。
金誉面包屋：
屏东中学旁边有一家，五一广场旁边一家。莲容堡（5￥/盒，8小块），芝麻薄脆（4￥），蛋卷（3￥），绿豆饼（1￥），肉松火腿蛋三文治（2。5￥）都不错。
黑名单：6毛一块7￥一打的老婆饼，天啊，吃出竹签儿，呕……
横街一家不知名的面包屋：
地点在文化宫入口的斜对面，一个广场样的地点，安德鲁森面包屋的旁边。
蛋挞正点，5￥一打，老婆饼5￥一打，椰子挞7￥一打，其他的点心都很难吃，但上述三样现烤现吃，绝对极品。
红叶蛋糕(广达路，儿童公园过去一点苏非亚婚纱隔壁——PS：苏非亚摄影的造型化妆都好恐怖，正垃圾= =)：
鲜奶蛋糕绝对极品，他们的鲜奶温度一高就会象冰淇淋一样化掉，所以做出的蛋糕不花俏，但绝对可以让不吃奶油的人一吃一大块，一点不腻。
其他点心推荐：酸奶酪木司（8。9￥），黑森林蛋糕块（5。9￥），红豆抹茶蛋糕（？￥），拿破仑（4。9￥），提拉米苏（8￥）
美可蛋糕：
个人仅吃一样：肉松干虾紫菜馅面包（3￥）
提拉米苏：
白马路上新开店，品种未全。仅推荐提拉米苏（18￥），分量足，味道正，但性价比不高，环境不错。
广东食街：（井大路）
河粉（10￥）极好，广东烧腊也不错
各茶餐厅的经典搭配：
干炒河粉+例汤=10￥左右，逛街填肚精选
香谢丽舍西餐厅：（大洋百货二楼）
套餐吧，33￥/份足够，有面包，汤，前菜，主菜，蛋糕，咖啡。推荐芝士炬饭。
美食街台湾风味小店（名字忘记了= =）：
太久不去，不知道关了没。蛋包饭好吃！（6￥）
枝仔冰城（应该有好几家，11中附近就有一家，在津泰路和五一路的交叉路口）：
香蕉冰（16￥），冰极细，有折扣。
庆城市场旁边一小刨冰店，叫利源冰店：
台湾刨冰，干净。几十数任选，4种冰已经很大盘才6￥。红豆，芋头，绿豆，丸子等不错。
仙踪林：
华都百货后门，明星影城旁。煲仔饭非常正点（16￥/套）
酸菜鱼：（井大路）
重庆小辣椒（16￥/斤，另加锅底。）
醉仙楼：
纯正芋泥（5￥），千万别买椰蓉，腻死了。
糖朝：（东街）
一个字：贵。但午茶时间还可以：一个糖水加一个甜品8￥，也有其他的港式茶点可以选，环境还好就是。逛街逛到累可以休息一下。
必胜客：
在福州只剩下一家了吧？最近有下午茶吃，15￥，20￥，25￥ 三档。但坚决不在里面吃正餐，太贵。
莫比批萨（安泰二楼，图书城对面）：
味道不比必XX差太多，但价格很可以接受。
每天一款特价，双人份的海鲜大会特价时才35元。
东北菜：
鼓东路东北胖哥，皮蛋卷好吃= =||，还有玉米烙，饺子也好，酱骨架，菜胆扒香菇也好。
甜食、咖啡
枝仔冰城的冰淇淋，冰棒，原料都是自制的，可以外卖，有八种口味，如果想全吃到可以点圣代，好像是叫金玉满堂，我最喜欢草莓味的，香草味的冰淇淋配面茶糊做的你侬我侬蛮特别的．还有冰淇淋炒面，就是做成面条状的冰淇淋哦～～
莫比披萨里的哈根达斯冰淇淋,哇,太棒了,也太贵了,小小的脆皮冰棒要不39元,虽然心疼,但花得很值
津泰路上的品糖轩
南门茶亭路口和五四路口,省立医院对面的超雅蛋糕,是纯正的乳酪蛋糕店,实在是值得一试,不过很贵,每块在9元左右.我个人还是最喜欢超雅的蛋糕，一定要是乳酪的，这是招牌的，比如柠檬或柳橙味的比较大众化，还有蓝莓的，如果习惯重口味的还有重乳酪蛋糕，因为含芝士，所以口味是甜中带微咸，奶味浓，所以有的人可能不太喜欢～～还可以选择慕司蛋糕，除了抹茶（绿茶粉）口味的不要吃，其他都不错，冻过的像冰淇淋，爱吃巧克力的，还有瑞士莲巧克力蛋糕，可以现做的．还有一些小点心也不错，不过建议冰柜的那些可以试试，其他面点和别的蛋糕店差不多吧
大洋香榭的法式面包不错,不过乳酪蛋糕逊色多了
五四路的真锅咖啡,我喜欢咖啡冻,放在冰咖啡里的
五四路长春藤,店内布置很符合它的名字,温泉路的分店还有辅了铁轨装饰地面,很个性
上岛咖啡,很多分店,现在还开始卖火锅,水煮鱼,有点不伦不类,像商务餐馆.不过建议去福州大酒店(五一广场边)对面的那家,靠窗的位置有水墙
花生汤在台江麦当労対面的小巷里，那里的芋泥也不错
大世界的冰橄榄,冰余甘很开胃
鲜奶蛋糕是茶亭公园对面的红叶蛋糕,开了很久了
广达路口的鑫冠,是福州较早的鲜奶蛋糕店,巧克力鲜奶蛋糕做得不错.
安德鲁森的鲜奶蛋糕，阿拉捧系列，海苔脆片．．．
面/米线/粉干：
学军路的林依嫩猪血化，猪血是独家秘方，也是百年老字号
日式：火之国拉面（东街天桥下聚春园附近）碗太浅了，吃不饱～～
日式：味千拉面（八一七路）小吃很不错，带子拉面不错，小吃还有金菇牛肉卷，一定要沾青芥，辣螺肉（凉拌的），芝麻八爪鱼（凉拌的），鳗鱼（炒）饭，我最喜欢波子气水，只是因为瓶子可爱，在颈口有玻璃球，打开时要小心气泡，口味一般，有蜡笔小新版的，可以收集～～还有松竹梅牌的日本清酒，我很喜欢
这两家日式拉面风格相似，但味千价格低一点，火之国还提供火锅
鼓二小对面的米线店,鸡汁米线非常好(微辣)
冠一面馆
牛肉拉面在杨桥路空军招待所大门边的正宗清真馆！甭提有多好吃
省府路上的过桥米线很不错,（不过米线，不经泡，时间久一点筷子一夹就断了）
群众路与茶亭路品的捞化,拌粉店
粉干还是台江麦当劳后面的那家好
台江吉祥山阿胖拌粉干,福州最有名的老小吃店
听说在台江公安局对面拌粉干不错，南方灯饰那
八中后门的鲜壹味,吃鲜捞的,味道好速度快,老板娘明显对男客人比较热情客气
树兜省人民人民保险公司旁边小巷里面的西京面馆地道的西北面食
东泰路上一家重庆米线店里的冰粉味道也好极了
南门福州饭店对面，朴坊旁边有家专门是福州小吃，拌粉干等等，位置很偏僻，但生意很好。
粥：
道山路上竹园
饺子：
鼓东路的天天过年饺子馆
梅峰宾馆旁的饺子观
东湖宾馆旁的东北饺子
网友推荐：孙大妈饺子，但不知上哪买，一次在东方楼吃到，连不爱吃面食的人都吃了不少。
饭：
井大路与中山路口光大银行对面的旺记炖品的饭(五谷饭特别香)都是用竹筒蒸的
最好的荷叶饭是一个小巷子里的黄记
中式 牛杂/牛滑/牛排：
牛滑有家叫辉辉的店做的（已从交通路搬至五里亭）
亚细亚对面的武仔牛肉店的牛排
广达路，高桥路口斜对面，六建牛排馆
鼓东路上有家牛杂不错，鼓东路与鼓屏路交界大概40米
依强牛滑店的牛滑
西式牛排：
新星牛排馆是福州最早的牛排馆/新贵族音乐餐吧是它的分店(现在有点差了,牛排不叫四成熟的都显老了)
福新路口原来有一家"夜四季"做得非常好,可惜易主了,现在叫晶典咖啡
大洋百货的斗牛士碳烤牛排，肉质不错，西餐的程序还算严谨，就是肉腌得不好，味道淡，酱汁不太理想，特别是香蒜汁，不习惯的人千万别浇在牛排上，有怪味~~
省府路那家染房的牛排很好
绿怡西餐厅
北部湾牛排馆
井大路庆城路交叉口“香舍”个性餐厅的气氛不错
白马路的三杯咖啡(大厅有点吵,包厢里好一些)
闽菜：
东街口黄巷的邓记 荔枝肉、醉排骨和松子鱼
八一服务社酒楼的荔枝肉
朱紫坊里面破店的福州家常菜
福新路和信家对面新天都的福州菜
古田路市场后面水部的破店
温泉路上的天外天
湾边的河鲜
茶会吃仙的海鲜（往里走的那家总店）
温泉支路的青青闽清菜馆
温泉路温泉澡堂对面有家 百味饭店 闽清山味菜做得很好
康山中学那条路上一家目鱼罐等小吃太棒了,福州最有名的老小吃店
沙县小吃在屏西新村里的沙县小吃城
温泉路福安富春小吃的当地小吃
川菜(水煮活鱼)：
菜根香(六一路邦辉桑拿对面)的，连汤都能喝（不是红油汤）
菜香根旁边的川国演义，那里的酸菜鱼，豆花鱼都很好吃的。一种鸡汤，是锅仔那种，很好吃，还有他的南瓜饼，好吃。我觉得比菜香
根的鱼好吃。
渡鸡口的老重庆.....
庆城寺与井大路交界口的乡之味牛排火锅城
井大路唐姐火锅城总店（鲢鱼头是买一送一哦）
井大路好口福的水煮活鱼
南门（古田路36号，省电广对面）金麒麟饭馆
北大路的东平园川菜火锅
东泰路的晓薇川菜馆，
湖东路的聚友川菜
茶汇小区厦航对面的刘二川菜馆
六一路的重庆小天鹅
东泰路的香香川菜馆”（靠津泰路的那家），放很多芝麻，香 ,特贵
东泰路“川府鱼庄”的水煮活鱼很好吃,打完折也便宜,就是服务态度差点
其它川菜：
长乐北路的巴国布衣才是正宗的川菜
井大路郑记重庆豆花鱼庄的干沾牛肉
东泰路上的重庆名小吃的肥肠鱼”
西洪路川川麻辣烫
东方红旁的曾师傅川菜馆（味美价廉）
瑞闽对面东泰路上第二家。
四川谭鱼头火锅，在冲浪游泳池附近，味道不错，环境也很不错
东北菜：
华威饭店对面东北菜馆(常有东北人去,里面的菜很地道,价格不贵,药酒也很不错,不过切忌贪杯)
鼓东路红灯笼东北菜
仙塔街食通天隔壁的东北饺子馆里的酱架
温泉路和六一路交叉口上有一家“东北根据地”口味不错(24小时营业)
上海菜：
五一先施后面的黄淮人家的上海菜(价格不贵)
力宝天马大厦后面的君子兰的上海菜
好香角的上海菜
福新路金光大道
湘菜：
湘菜：环球广场的湘村馆
福三中对面 湘王府(口味咸重)
屏东中学旁边的东方红
湖东路的毛家饭庄，吃毛氏红烧肉最正宗
湖东路省图附近的潇湘馆
在总院和二环路交叉路口有家军民，好象是做湘菜的，里面的牛肉煲不错，煲里的粉丝更是好味
其它：
中山路与井大路口旺记炖品,装修古朴,健康饮食,不放味精的,各种药调合,口味清爽,有燕窝(官燕血燕)要提前二小时订
拉芳舍,八一七路,供销大厦对面小路进20米,港式西餐厅,有燕,鲍售,中餐和糖水炖品都不错
井大路的西北风味
井大路广东食街的广东菜吃不腻
杨桥路空军招待所旁的西北风味
东街北京饭庄的北京烤鸭
温泉支路的唐人记
二中对面的知者来各种肚煲
东泰路重庆小吃店的冰粉
马尾君竹路往公安局方向的路口青州村村口附近）有家狗肉店的黑狗肉
井大路的香辣蟹
牡丹大酒楼的羊腿
元洪美食城江西瓦罐汤分店
鼓东路牛太郎(比对面的北国之味好）
省图旁边的越南菜
仓山麦顶小学对面的香喷喷
体育中心阿里郎的韩国菜
温泉大饭店对面华福宾馆的谭家鱼头
井大路湖东路口的大鱼头：江西菜
协和医院对面的避风塘的广东、上海菜
别有天茶艺居的沪菜，贵了点，但确实好
铜盘路蒙古人烤肉店
华林路红房子啤酒鸭
华林路红房子旁的天然居目鱼筒骨锅
卤田螺，温泉派出所旁边
817北路8中附近的阿龙猪血化,一碗猪血,大肠泡粉干
元帅庙林记家常菜的肘子肉很不错
自助餐：西湖大酒店怡湖园的自助晚餐好一些,就是太贵了~有生蚝，三文鱼，无限量供应，布丁不错，黄色的香芒布丁最受欢迎．只是火锅料理没有温泉的好．有时美食节搞得还不错．就是涨点价．一般了98元，加15％服务费．中式自助早餐周六日不收服务费，30元，可以吃到11点，港式茶点，烧麦，蒸笼，清炒，龟灵膏和蛋挞不错．
会展中心的金源国际大酒店，三文鱼任你吃，鸡翅比肯德基还好吃，也要加收服务费，总计一百元左右．金源的中式自助也不错，价格实惠顾，金源的澳门街可去去．
温泉大饭店自助餐的海鲜火锅不错，78元加15％服务费．晚餐买三送一，赠一的下次才能用，供应三文鱼和北极贝，性价比不错．
省政府对面千纸鹤里的招牌菜红烧三文鱼头值得一尝
外贸中心酒店的扒房够品味
屏东小河边的食为天的麻辣泥鳅也非常值得一试
屏东小河边逍遥饭庄的辣椒炒八爪鱼、著名的杂烩汤(看似普通实则内含玄机：有南北干货、时鲜菜蔬、闽江河鲜、北峰野味等等近30种
体育中心南侧的杭州菜馆的爆鳝片、蒓菜汤都是全市唯一的
闽清菜馆，在邦辉南边（十字路口），叫百味馆。每天清晨运来的田园菜哦！
五一广场石山水边上的“纽约街肥牛火锅城”，环境好，而且味道鲜美又有特色
五四北路靠八方大厦（立交桥下附近）有一家西安小菜馆，里面的特色小吃还不错
在省体附近的一家好像叫苏州人家的菜很不错
在南门西营里附近的白孔雀、西二环的西洪大饭店、还有家叫东方楼的也很好吃，好像在六一路一带
鱼丸：
塔巷有两家都很出名的店
茶亭街和交通路的交叉口处
闽都古街的贵鱼丸
东泰路上一家专卖连江鱼丸的店
西门路口西北角的一家,馅很好吃,皮也不算差.
元宵：
在横街,横街在台江文化宫斜对面,怡丰布行对面
交通路口茶亭街上的元宵店
臭豆腐：
元洪美食城现炸的
体育中心边上有家杭州菜馆叫（滋味馆）那里的臭豆腐很好吃
葱肉饼：
横街，横街就在台江文化宫斜对面,怡丰布行对面...
8中旁边,往台江方向继续走3分钟.快到工人文化宫的对面街
利嘉城和天丰电子城之间的小弄子里
虾干饼/锅边糊/虾酥：
虾干饼在利嘉城去旧电子城的小巷子里
津泰路路口对面的锅边糊和虾酥也棒极了
虾干饼在北大路十字路口旁......
五一中路大利嘉电子城往南公园的巷子上建欧光饼------香----好吃
煎包/烧卖小笼包：
在杨桥路与通湖路交界口上的煎包
烧卖小笼包在津泰路肯德基对面叫李卿包点店
鼓东路离鼓屏路40米处牛杂店刚煎出来的生煎包子很好，可以评得上级
其它：
鼓东路五月香棕子店很不错
福州中亭街
榕城古街，又称“榕城美食街”
步行街
温泉名店街
津泰路
福州东街口百货

H. 中国的一些古代酒名，如屠苏花雕这些。

桑落酒：不知桑落酒，今岁谁与倾。色比凉浆犹嫩，香同甘露永春。十千提携一斗，远送潇湘故人。不醉郎中桑落酒，教人无奈别离情。

新丰酒：清歌弦古曲，美酒沽新丰。新丰有酒为我饮，消取故园伤别情。心断新丰酒，销愁斗几千。新丰美酒斗十千，咸阳游侠多少年。

菊花酒：他乡共酌金菊酒，万里同悲鸿雁天。今日登高樽酒里，金菊清香满手传。

茱萸酒：茱萸酒法大家同，好是盛来白碗中。暖腹辟恶消百病，延年胜过枸杞羹。

竹叶青：金盆盛酒竹叶香，十杯五杯不解意。百杯之后始颠狂，一颠一狂多意气。

蓝尾酒：岁盏后推蓝尾酒，春盘先劝胶牙饧。李白醉去无醉客，可怜神采吊残阳。

松醪酒：松醪酒好昭潭静，闲过中流一吊君。十分满盏黄金液，一尺中庭白玉尘。对此欲留君便宿，诗情酒分合相亲。

长安酒：高歌长安酒，忠坟不可吞。劝君多买长安酒，南陌东城占取春。

圣酒、刘郎酒：圣酒山河润，仙文象纬舒。莫辞更送刘郎酒，百斛明珠异日酬。

屠苏酒：书名荟萃才偏逸，酒号屠苏味更熟。懒向门前题郁垒，喜从人后饮屠苏。

元正酒：十载元正酒，相欢意转深。谢将清酒寄愁人，澄澈甘香气味真。

罗浮春、葡萄春、芳春酒、春酒：一杯罗浮春，远饷采薇客。九酿葡萄春，朱门金叵罗。月照芳春酒，无忘酒共持。一尊春酒甘若饴，丈人此乐无人知。

白玉腴酒、赤泥印酒：往时看曝石渠书，白酒须饮白玉腴。滑公井泉酿最美，赤泥印酒香寰宇。

扶头酒、玉卮醪酒：一壶扶头酒，泓澄泻玉壶。不如且置之，饮我玉卮醪。美酒浓香客要沽，门深谁敢强提壶。

余杭酒、青田酒：十千兑得余杭酒，二月春城长命杯。忘情好醉青田酒，日落西山客忘归。