A. 3.4月份可不可糯米酒
一年四季都可以做糯米酒，3，4月份在北方气温有点低，要注意保温才行。
B. 月子米酒是不是哪个季节做都可以
大部分人都知道水分复子制由2氢原子和
1氧原子组成大部分人并知道自界水
分子会自动相互结合起形成较大分子团
导致水分子团过大而易被细胞吸收
月子米酒制成月子水分子团较普通饮用水小
些较小水分子团体内移动穿越比其水更迅速有
效更容易被细胞吸收
产全身细胞呈现松弛状态较大水分子进入体
内利于产妇细胞收缩本能些储留多余水分
会停留细胞间质易被排出容易产生内脏下
垂所传统坐月子理论总告诫产妇滴水沾否
则会引起水桶腰,
并易造成内脏下垂体质而内
脏下垂多
妇女病根源
月子米酒功效:
1分子团小水还能激活细胞产生大量内源性胶
原蛋白能淡化色斑增加皮肤弹性令肌肤充满光
泽
2
月子米酒富含氨基酸维生素等天养分能
满足产妇组织修复和母乳合成需要;
3
富含酵素能提高神经和肌肉组织兴奋性
预防产忧郁;
4
行气活血能促进血液循环增强新陈代谢
抵御寒邪入侵预防产肥胖;
5
温和热补改善体质;
些特点都产妇上佳营养品所应该具备所
要想产内外兼修光彩照人塑造身材月子米酒
必少!
月子米酒做成月子水(米精露)目前般都3瓶月子米酒熬成2瓶月子水使用主要用于孕妇产饮用及入餐点当每季节都做过天气热时候注意冷藏好了
详细资料及使用方法查找些知名月子餐企业北京推荐艾佳人上海推荐广和堂和台乾
C. 糯米酒一年四季都可酿造吗
完全没问题啊，只要掌握好发酵所需的温度，随时都可以做的。
D. 糯米酒发酵两个月
酒酿的话看温度 一般2-3天
如果是彻底发酵的的糯米酒 一般8-10天过滤 然后密封做二次发酵专
具体做法是：属1.发酵3天有了很多甜味后加水（一斤米加一斤水） 2. 然后密封发酵直到不再冒泡（通常到第十天就好了） 3.过滤酒糟 把酒液密封做二次发酵（短则一个月，长的我遇到过5个月的） 4.冬天最冷的时候把上面干净的酒抽出来
这种酒一般就是18度以下，颜色是黄色的。 如果喜欢带甜味的酒，在第二步的时候趁着发酵没结束把酒加热灭菌。
E. 请问立春后，二三月份还可以做糯米酒吗
只要控制好温度，什么时候做糯米酒都可以
F. 5月可以做甜米洒吗
甜酒酿制的工艺和配方： 1、浸泡：将糯米洗净，浸泡12到16小时，至可以用手碾粹即可 2、蒸饭：在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层白布，烧水沸腾至有蒸汽。将沥干的糯 米放在布上蒸熟，约一小时。自己尝一下就知道了。没有这层布，糯米会将 蒸屉的孔堵死，怎么也蒸不熟。这有失败的经验。尝一尝糯米的口感，如果 饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会。 3、淋饭：将蒸好的糯米端离蒸锅，冷却至室温。间或用筷子翻翻以加快冷却。在 桌子上铺上几张铝箔，将糯米在上面摊成两三寸厚的一层，凉透。在冷却好 的糯米上洒少许凉开水，用手将糯米弄散摊匀，用水要尽量少。 4、落缸搭窝：将盆置于30度左右的恒温箱中培养24到48小时，如果米饭变软，表示已糖化好；有水有酒香味，表示已有酒精和乳酸，即可停止保温。最好再蒸一下，杀死其中的微生物和酶停止其活动。这样，甜酒酿就制作成功。 5、培养成熟：将盆置于30--32度左右的恒温箱中培养24到48小时，如果米饭变软，表示已糖化好；有水有酒香味，表示已有酒精和乳酸，即可停止保温。最好再蒸一下，杀死其中的微生物和酶停止其活动。这样，甜酒酿就制作成功。 *注意事项： 1、拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，热糯米就把霉菌杀死了。结果 要么是酸的臭的，要么就没动静。 2、一定要密闭好。否则又酸又涩。 3、 温度低也不成。30到32摄氏度左右最好。 4、做酒酿的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛。要先把蒸米饭的器、铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干，还要把您的手洗净擦干 5、如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈。 6、如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙，甜味不足，酒味也不足。 7、拌酒曲的时候，如果水洒得太多了，最后糯米是空的，也不成块，一煮 就散 做甜酒如果希望得到更强的酒味，有两种方法： 1、适当延长甜酒发酵时间，比如在规定的温度下您一般放置24小时，现您可以适当长一些。 2、在制作过程中加拌甜酒曲时放少许酵母，但量一定要少。 湖北孝岗糯米甜酒的做法 原料： 1、糯米1000克。 2、甜酒药。（“安琪”） 制作： 1、煮糯米饭 要求饭硬而不夹生，态软太烂会影响米酒质量。 将糯米用冷水浸泡8小时左右，用电饭煲煮，水量以米的表面看不见水，侧过一点儿就见水为适量，15分钟即成。 2、摊凉和松散米饭 要求宜冷不宜烫。太烫会烫死酵母菌，凉至35度左右，加入少量凉开水搅拌，将饭粒松散开。特别注意，不能让饭粒沾油腻。否则米酒发酸，不能食用。 3、加入酒曲发酵 酒曲碾碎，散入米饭中搅拌均匀，将米饭压紧，中间挖个小洞，盖上盖子或保鲜膜。夏天放在桌上，冬天放在较暖的地方(暖气上)。约24小时左右，小洞中已淌满米酒汁，尝一尝，如味甜不酸，即可食用，如味淡带酸，再等3、4小时。因为米酒尚会继续发酵，酒味越来越浓，甜味越来越淡，将变成酒，所以吃不完，要放在冰箱里，抑制其继续发酵，则米酒会越来越甜，可存放半个月，慢慢吃，其味无穷。
G. 糯米酒自制几个月放多久什么做放才得久
把糯米蒸好了，放那个橱要放在里面半个月都可以出酒了，这样的米酒很好吃。
H. 冬天做糯米酒吗
冬天做糯米酒
由于根霉菌活跃温度在30度左右，在温度较低的冬天活性降低，所以很多人放弃了冬天做酒酿的想法。今天我就教大蒸好的糯米家在冬天也能成功做成酒酿的方法。而且不用买酸奶机之类的，只需要一个热水袋就可以搞定。
【材料】糯米500g，甜酒曲
【做法】1、糯米浸泡1晚上，糯米用手一搓就能碎就表示泡透了。
2、泡好的糯米沥干水，放进蒸锅内蒸20分钟。
3、20分钟后蒸好的糯米拿出来，晾凉。
4、准备一个干净的容器，最好是玻璃或者陶瓷材质的，用开水烫一下。注意必须是干净无油的，而且烫这一步骤不能省，因为如果容器里有一点点油或者没有烫过，酒酿就肯定不会成功。开水烫是为了把容器里的杂菌杀死，如果你为了保险，也可以把容器放在开水里煮5分钟。
5、容器烫好后，把熟糯米铺一层，撒一层甜酒曲，重复这样的步骤。酒曲不要洒得过厚，只需要薄薄的一层就可以。
6、最后再在糯米里浇一点点凉白开或者新开封的纯净水。这一步是为了把粘在一起的糯米粒冲开，这样才能给酒曲里的根霉菌提供氧气。
7、最后，把糯米压实，中间挖一个洞，在糯米表面和坑里都撒上一层酒曲。这一步也是为了给下面的糯米提供氧气。
8、给装糯米的容器盖上盖子，因为我的盖子上有洞，我又包了一层干净的棉布。注意千万不要密封，因为根霉菌是需氧型微生物，生长繁殖需要氧气的。
9、拿个大盆，里面放一个热水袋，水温80度左右。把放了糯米的容器放在热水袋上面，再盖上一个厚毯子，让糯米静静的发酵就可以了。热水袋里的水8小时换一次，不要换的太频繁，否则温度一直过高对酒曲的发酵也有影响。
10、一般发酵2个晚上就可以了。有人问中间可不可以揭开盖子看看，答案当然是可以，不会有影响。可以搅拌，但是注意要用无水无油的勺子。做好的酒酿就可以放在密封罐中了，最好在一周内吃完，因为时间长了酒酿里的酒精会越来越多，吃了会醉哦。
【提示】很多人做酒酿不成功，大部分都是以下几种原因，看你有没有中。
1、 放糯米的容器不干净。一定要把容器的油洗干净，在开水里煮几分钟。
2、 糯米和酒曲混合的过程中滴入了生水。做酒酿的全程，你所有使用的容器、勺子都不能沾生水、沾油。
3、 酒曲撒的不够。我试过所有的方法中，一层糯米一层酒曲的方法成功率是最高的，别的都不要试了。
4、 容器密封。根霉菌是需要氧气的微生物，所以发酵时候容器千万别密封哦。
5、糯米没有晾凉。很多人糯米热的时候就开始放酒曲，肯定会把根霉菌杀死啦。
I. 自己做的糯米酒多长时间可以吃
甜酒酿的话3-5天，有甜味就可以吃了。 如果你说的是彻底发酵，过滤，甚至已经蒸馏的米酒，最少一个月以上。
J. 六月份做糯米酒可以吗
甜酒酿可以的。如果是黄酒可以酿，但是温度高发酵太快，味道没有低温下酿的好。