1. 做什么菜用黄酒
看你做菜的习惯了，要是喜欢那种口感，什么菜都可以放，要是不喜欢，什么菜也都不会放的。一般人习惯做肉和鱼的时候用，蔬菜基本很少用的。
2. 坐月子吃的肉可以用黄酒去腥味吗
慎吃，黄酒中的酒精可通过乳汁到达宝宝体内，对其生长发育造成不好的影响，特别是神经系统的发育。
3. 独门鸡蛋黄酒月子餐怎么做好吃
前言
原料：黄酒（酒糟），鸡蛋四个，姜，可以多点，由于姜是可以驱风的，是坐月子不可少的。
第一步，煎鸡蛋皮。这可是个技术活，火候很能掌握，弄不好就煎焦了。跟着我做保证做得非常漂亮。首先，大火将锅烧热，倒点油。然后关火，下鸡蛋液，鸡蛋液里可以洒一点点盐。
然后晃动锅，让蛋液流向锅边，这时可以开大火，但要注意要不停地晃动锅，不然就焦了。
差不多了，关火，让它再用余热热一下。
用刀划成四方形
好了。出锅。你看，是不是煎得非常的漂亮，火候掌握得非常好，这是我煎过的最漂亮的鸡蛋皮。
第二步，锅里放三碗水煮开。
水开后倒入酒糟和姜末。
烧开后加入鸡蛋皮，加几块冰糖。
盖盖再煮一会，让鸡蛋与酒充分融合。
差不多了，出锅了。味道非常的好。今天早餐就吃它了。这黄酒虽然好吃，但是营养太好了，吃多了容易长胖，偶尔吃一下还是好的。有兴趣你也来做一下试试吧。特别是新妈妈，想要自己奶水充足的话，一定要多吃才好呢。
材料
主料：原料：黄酒（酒糟），鸡蛋四个，姜，可以多点，由于姜是可以驱风；
辅料：
独门鸡蛋黄酒月子餐
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第一步，煎鸡蛋皮。这可是个技术活，火候很能掌握，弄不好就煎焦了。跟着我做保证做得非常漂亮。首先，大火将锅烧热，倒点油。然后关火，下鸡蛋液，鸡蛋液里可以洒一点点盐。
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第二步，锅里放三碗水煮开。
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这里写太不连续了大家看简介里面有
4. 为什么提倡“坐月子”时喝黄酒
产妇坐月子要喝黄酒的说法在中医书籍中有所记载。因黄酒（亦称米酒）能“通血脉、厚肠胃、散风寒”，又能“通行十二经脉”，所以产后服用最为适宜。产妇喝黄酒避风寒，不但可以预防产后关节痛等病，而且因黄酒能通经活血，温补脾胃，故对乳汁有促进作用。因此提倡产妇喝黄酒，不应该认为这没有科学道理而使之失传，但不宜多喝。
后为什么要注意钙的供应？哪些食物含钙多？我国正常人每日需钙600毫克，孕期1500～2500毫克，哺乳期2000毫克。通过调查，我国孕妇在妊娠晚期几乎百分之百缺钙。100毫克的人乳中含钙34毫克，如果每日泌乳1000～1500毫升，就要失去500毫克左右的钙，缺钙如得不到纠正，轻者肌肉无力、腰酸背痛、牙齿松动，重者骨质软化变形。
钙主要来自食物，乳、豆类及其制品含钙多，海产品中虾皮、海带、发菜、紫菜等，木耳、口蘑、银耳、瓜子、核桃、葡萄干、花生米等含钙也比较丰富，鸡、鱼、肉类含钙较少。牛奶中含钙也比较多，但有些人肠道内缺乏将乳糖转化为糖化酶，喝牛奶后会出现腹部不适、胀气，甚至腹泻，可以用发酵过的酸奶代替。另外还要注意含钙多的食物不要与含草酸高的蔬菜同时煮食，否则可使钙“皂化”，不能被人体吸收，菠菜、韭菜、苋菜、蒜苗、冬笋等含草酸多，菠菜烧豆腐营养丰富的说法是不科学的。
5. 坐月子可以吃黄酒煮鸡吗
有些地方说坐月子期间一定需要吃黄酒煮鸡，这样对于身体的恢复有很大的好处。那么顺产后多久可以吃黄酒煮鸡呢?
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顺产后多久可以吃黄酒煮鸡
一般在一周后可以吃。
顺产一周内还是需要吃一些清淡的食物的，所以最好在一周后再吃黄酒煮鸡这种比较滋补的东西。另外黄酒其实也只是一个调料，所以不用过于担心。做月子期间吃这个是一个地方的习惯，没有科学依据的，也就是说不需要月子里必须吃这个的，建议月子期间均衡营养就可以了。
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产后吃黄酒煮鸡什么作用
黄酒煮鸡是客家名菜，有温补功效，产妇坐月子的中后期是很适合吃的，但也要注意进补频率的科学性。
高营养，有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的作用。
黄酒鸡有增强人体自身免疫力、滋补强壮身体、美容养颜、保护心脏的功效。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、盆血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。而黄酒具有通曲脉、厚肠胃、润皮肤、养脾气、扶肝、除风下气等治疗作用，极具药用价值。定要好好调养，以最好的姿态来照料宝宝。
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月子期间吃黄酒煮鸡需要注意什么
虽然在月子期间可以吃黄酒煮鸡这道食物，但是一定要注意以下几点：
1.一定要煮熟，酒精经加热后便会挥发。
2.鸡肉焖熟即可，不用将酒汁煮干。
3.不要频繁吃，适时适量进补。
黄酒炖鸡的口感非常好，其中的营养价值和功效更是强大。适当的食用有很好的收缩子宫和增强抵抗力等功效。
6. 坐月子用的黄酒怎么做
药用 1、浸黑枣、胡桃仁。 不仅补血活血，而且健脾养胃，是老幼皆宜的冬季补品。 2、热酒冲鸡蛋。 将黄酒烧开，然后将已打开的鸡蛋冲成蛋花，再加红糖用小火熬制片刻即可。常饮可补中益气。 3、浸泡阿胶。好药需要好酒来浸泡。妇女同胞，用黄酒浸泡阿胶后食用，可提高身体免疫力
7. 做什么菜用黄酒
烧、蒸、炸、腌制鱼时用它
烧、炖、煮、腌制牛肉、猪肉时用它
烧菠菜时最后用它（去菠菜的涩味）
烧、炖、煮、腌制鸡、鸭、黄鳝等荤菜时用它
炒鸡蛋时也可以用它
拌馄饨馅时用它
做肉丸、鱼丸时用它
做肉馅时用它
8. 坐月子的人怎样和黄酒才最好
黄酒又称米酒，是水谷之精，性热、产后少量饮之可祛风活血，避邪逐秽，有利于恶露的排出，促进子宫收缩，对产后受风等有舒经活络之用。但饮用过量容易上火，并且可通过乳汁影响婴儿。饮用时间不宜超过1周，以免使恶露排出增多，持续时间过长，不利于早日恢复。
9. 月子期间可以吃料酒做的菜吗
我认为月子期间可以吃料酒做的菜，因为料酒毕竟去腥味儿。对眼月子来说没有多大的伤害。