醋内加黄酒还加什么

1. 醋放久了会生白，为了防止其生白应放什么

加黄酒。

醋放久了会生白是因为醋主要是大豆和面粉或小麦发酵来的，这里面含有菌类，为了防止其生白最好是再醋内加一些黄酒后再掺入少许精盐。加入黄酒是因为黄酒的密度比醋小，所以会浮在醋上面，起到隔绝空气的作用，盐又有杀灭菌类的作用。

醋是我国个大菜系中的传统调味品，醋放久了会生白，白色的东西叫菌膜，为了防止其生白对人食用造成危害，最好是加入在放久的醋中加入黄酒，因为密度小于醋，所以会浮在表面上，起到密封的作用，而精盐可杀灭菌类，起到很好的保护醋的作用。

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注意事项：

1、骨折病人别吃醋：骨折病人在治疗期间应该避免吃醋。由于一般食用醋含有3.5%至6%的醋酸，骨折病患若吃醋，恐会造成骨钙游离至血液当中，破坏体内钙的动态平衡，因而加剧受伤肢体的疼痛感，影响骨折愈合。

2、直接饮用伤肠胃：有用户自恃不怕酸，不稀释直接饮用。

3、茶醋共食难吸收：因为茶有单宁酸，会破坏水果醋的营养素吸收，不宜同时饮用。

4、分日饮用难保鲜：有人为求方便，将醋稀释之后就放入冰箱保存，分好几天饮用。陈若蓁说，醋一旦和空气接触后容易氧化，为了保鲜、维持营养程度，最好在一天之内饮用完毕，才不会吃坏了肠胃。

2. 醋和黄酒洗澡有什么功效

用醋洗澡，一定程度复可以解除疲制劳，因为醋里含有一些微量元素对人的皮肤有舒解作用，而醋的气味有触进人的精神振奋，也有解除疲劳的作用．醋还有杀菌作用，正如我们吃一些辛味的东西则用醋去辛，方法是类同的．因此用醋洗澡还是挺好的，但切误用大量的醋，事得其反，会损伤皮肤．

3. 醋和黄酒有什么化学效应

醋含醋酸（乙酸），黄酒含酒精（乙醇），在一起会起酯化反应，生成乙酸乙酯和水，只是生成量不大。

4. 醋放久了会生白，为了防止其生白，最好在醋内加一些黄酒后再掺入少许

如果酒坛不经密封或密封条件不好，温度湿度条件不当，时间长了不仅酒精会跑掉，而版且还会变权酸变馊，则酸败成醋了。这是因为空气中存在着醋酸菌，酒与空气接触时，醋酸菌便乘机而进入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精则发生了化学变化而变成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸败成醋。

烧酒如茅台酒、西凤酒、汾酒等情况则不同。因为烧酒中酒精的含量为50％左右，这种浓度的酒精具有杀菌作用，醋酸菌无法在烧酒中生存和繁殖，酒精因此不会变成醋酸了。

所以，我们说酒越陈越好是有条件的，现代科学技术的发展，大大缩短了酒的陈化时间。如利用辐射方法照射新酒，15天后品尝，酒的浓香、甘醇、回味等方面都有提高，杂味有所减少。经化学分析表明，乙酸乙酯的含量大大提高，散发浓郁的酒香可与自然陈化相比美。辐射的方法可以有效的缩短酒的贮存期，是新酒陈化的一种科学方法。

5. 家里没黄酒可以用醋代替吗白醋还是普通醋好

白醋是
醋酸(ch3cooh)
加水兑成的
黑色的是发酵而成的
都不一样的东西
化学实验室里就有醋酸加点水就可以当白醋了
不过低浓度的醋酸是无害的

6. 醋和黄酒混在一起可以吃吗

明确告诉你，可以的 你不信的话，我给你一个菜，你可以看看其中的配料，就知专道了 当锅烧热时，稍稍加点酒(最好属是黄酒)和醋，盖上锅盖，约几十秒钟，再揭开 锅盖，...把盐和醋混在一起调好，均匀地抹在鱼身和片缝里，腌十五分钟

7. 黄酒里面加醋的话。喝下去对人体有什么好处有什么害处

无所谓，毕竟吃大闸蟹的时候就是边喝黄酒，然后边沾陈醋！

8. 醋放久了会生白，为了防止其生白，最好在醋内加一些黄酒后再掺入少许：

醋放久了会生白,为了防止其生白,最好在醋内加一些黄酒后再掺入少许
:
精盐

9. 醋放久了会生白，为了防止其生白,为什么最好在醋内加一些黄酒后再掺入少许 精盐

那层白色的东西叫菌膜。
因为酱油主要是由大豆和面粉或小麦发酵而来的，里面有菌类····
黄酒的密度比醋小，会浮在醋上，起到密封的作用···
而精盐，就是NACL，能杀灭菌类····
就是这样了···