⑴ 在电饭煲内胆里做的甜酒酿能吃吗
这个问题我有发言权，因为我的确用电饭煲内胆做过甜酒酿，因为当时我没有其它多余的容器，当时也是刚入门，所以就用它了，非常成功。现在我是使用带盖的玻璃小盆，因为它好观察。希望对你有帮助。
⑵ 我买的小熊酸奶机加米酒功能的，为什么当我调到米酒功能的时候内胆有点烫手，结果做出来的米酒也坏了
烫手，那温度应该高啦，做米酒温度在30度左右。可能机子出问题了。
⑶ 买的酸奶机，说可以做甜米酒，我就在内胆下面垫了一块新的洗碗布和几张纸，结果三十多小时打开来看，上面
准备一升纯牛奶，一小包发酵乳，搅拌，放入酸奶机，插上电，夏天要9小时，做好之后放入冰箱
⑷ 做米酒时，应该用什么容器我用的是不锈钢内胆的保温桶，无法成功。不知道用什么好
做米酒用陶缸或陶罐即可。
用保温桶也可以做成的，你没有做成，不是容器有问题，而是没有掌握好米的蒸煮及加曲和发酵温度吧？整个过程要严格灭菌，不要加生水，不要用不洁的工用具。
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制作方法：
1、泡米。选择较好的江米或大米，经过淘洗；用普通凉水浸泡8—10小时，沥干后备用。
2、蒸饭。将沥干的米上锅蒸至九成熟离火。要求米饭蒸到外硬内软，无夹心，疏松不糊，熟透均匀 熟后不要马上掀锅盖，在锅内把饭放至快凉时再出锅；出锅后将假打散；再摊盘晾至28℃以下人缸。
3、前期发酵。把准备好的水、培养曲和酒药倒人缸内与蒸好的米饭搅拌均匀，盖好盖，夏季置干室温下，冬天放在暖气上或火炉前，经3天左右，米饭变软变甜，用筷子搅动，即可见到有酒渗出。此时缸里的温度达到23℃左右，即可停止前期发酵。
4、压榨。将经过前期发酵的物料装入一干净的布袋中，上面压上木板、重物，榨出酒液。
5、煎酒（加热杀菌）。把压榨出的酒液放人锅内蒸（各种蒸锅均可），当锅内温度升到85度 ，即停止加热。
6、过滤。用豆包布做成一个布袋，把蒸过的酒液倒入袋中过滤，将滤液收存起来。
7、封存。把滤液装进一个干净的坛子里，用于净的牛皮纸把坛口包好，再用稻草或稻壳与上和成稀泥把坛口封严，然后把坛子放到适宜的地方，两个多月后即可开坛饮用。