红酒猪蹄汤还能怎么吃

⑴ 熬猪蹄汤剩下的猪蹄怎么吃

其实猪蹄汤里的猪蹄是很好吃的，入口即化，如果不喜欢吃煮出来的，那就再加工加工，做红烧的，或者卤一下，变成卤猪脚

⑵ 怎么炖猪蹄汤好吃又营养

猪脚大家都有吃过吧，猪脚的做法也是千姿百态的，但猪脚煲什么汤才是最有营养的呢？想要知道的朋友就要往下看了。

⑶ 红酒能和火锅猪蹄一起吃么

可以，大多数红酒和味道较重的中式菜肴及火锅都是配的上的。

⑷ 猪蹄和磨盘根加红酒锅汤的做法

食材】猪蹄、红酒、丁香、八角、桂皮、香叶、冰糖、橄榄油、葱、姜等佐料

【过程】1、首先，我们需要现在菜市场中买到猪蹄，然后要把猪蹄剁成小块状的，一般家里的刀会比较难剁，也会费力很多，女孩子们不会剁的话，就在买的时候让菜市场的师傅帮忙处理一下，毕竟要安全才行哦。

2、买来了猪蹄之后，就要开始清理猪蹄了，首先把猪蹄都清洗干净，然后准备一个锅，进行焯水，将猪蹄都放进锅中，倒入一大锅的水，水量要超过猪蹄，在锅中加入适量的大葱、姜片，和一勺的料酒，让锅中的水煮开，大概煮十五分钟左右，煮的过程中会有浮沫产生，这时候用勺子把浮沫全部撇去，再把猪蹄捞起来，在凉水中再次清洗一遍，洗去附着在猪蹄上的浮沫，猪蹄上面会有些许的猪毛，这个时候就可以将猪毛刮洗干净，然后放在一旁备用即可。

3、现在拿出锅，在锅中倒入适量的油，放入适量的葱姜蒜，煸炒出香味之后，再放十五颗左右的冰糖，翻炒到冰糖融化，变成焦糖色，然后把放在旁边备用的猪蹄块倒进锅中一起翻炒，翻炒到猪蹄块都均匀上色即可。

4、在翻炒好的锅中倒入清水，水量能淹没猪蹄就行了，然后再开一瓶红酒，倒两大杯左右的红酒进锅中，接下来就要把需要的佐料都放进锅中，像是八角、桂皮、香叶、盐、胡椒粉、干辣椒等，再放一勺的生抽、老抽和耗油，用大勺子把锅中的主料和佐料都搅拌均匀。

5、搅拌均匀后盖上锅盖，用小火熬煮一到两个小时左右，熬煮的时间越长，汤汁会更加入味，猪蹄吃起来也会更加筋道有风味。

6、熬煮时间到后，将猪蹄全部捞起来放在盘子中，锅中剩下的汤汁用过滤网过滤一下，把残渣和佐料都过滤扔掉，把剩下的汤汁倒进锅中，开大火进行收汁，再把汤汁淋在猪蹄上就完成了，作为点缀还可以撒一点白芝麻哦。

【小贴士】1、想要红酒香味浓重醇香的话，可以加多一点的红酒哦。

2、猪蹄是一种被称为“美容食品”的食物，每吃一口都是满嘴的胶原蛋白，在防止皮肤起皱、增强皮肤弹性等方面都有辅助效果，但也因为是比较油腻的食物，建议血脂高和肥胖人士不要吃太多哦。

⑸ 红酒炖猪蹄的做法步骤图，红酒炖猪蹄怎么做

用料

猪蹄

3只

冰糖来

10粒

红酒

一杯自

大料

3颗

香叶

3片

酱油、醋

少许

小红辣椒

5颗

红酒炖猪蹄的做法

将猪蹄剁成四瓣，锅中焯下沥干，锅烧干下油，放10粒冰糖，小火熬化变为红色放猪蹄翻炒匀，倒入老抽上色。热水倒入锅中与猪蹄持平，将香叶、辣椒、大料放入锅中。大火开锅5分钟后关火。
要达到脱骨效果必须用压力锅焖一下，我用的多功能电饭锅，把猪蹄和带料的汤一起放入电饭锅，大概13分钟左右就好了。
猪蹄焖好后，再连汤带猪蹄放入炒锅中，倒入一杯红酒，根据自己的口味加盐，大火烧开，收汁后出锅。

⑹ 熬猪蹄汤剩下的猪蹄怎么吃可以接着再熬汤吗

可以接着熬，但是没有第一次香了！而且猪蹄会完全碎 掉。见意您在少加点花生和玉米，那样味道会好很多，而且花生玉米味道都不错！