㈠ 红酒恒温柜的温度怎么调啊，为什么最高设置只能十二度，而它处于的恒温在13左右 一般都定在十三，
你先看看说明书，如果是双温区酒柜，储存白酒的区域最高是12度比较合理
㈡ 葡萄酒度数如何控制
葡萄酒你就抄是再怎么发酵也不可能到30度，通常情况下22%左右的糖分能发酵成13.8酒精度数酒很不简单了在家庭酿制的情况下。在温度22左右的恒温情况下半个月就可以饮用了，发酵3个月基本上已经算过度发酵了，个人酿造葡萄酒不建议发酵好了再进行勾兑，只能是今年重新酿造吧，需要注意的就是加糖的总量不能超过葡萄总重量的20%，而且要分2次加入混合
㈢ 买了瓶纽慕红酒，保存的时候温度应该控制在多少度
存放的条件，如果储存葡萄酒的环境条件不好酒的寿命也会受影响，有6个因素专：1、温度，存放葡萄属酒的温度在5-20摄氏度，最佳温度是10-12度，但是注意一定要恒温，不能有过大的温差。2、湿度要控制在70%左右，否则会影响瓶塞子干裂或者霉变。3、避光。光线会导致葡萄酒过早的熟化甚至变质。4、避免晃动，经常的搬运或者震动也会影响酒质。5、经常通风，有新鲜的空气，否则葡萄酒会通过瓶塞子吸收外界的味道，产生异味。6、摆放的时候要把酒瓶子平放、倒放或者倾斜15度摆放。原因是为了让酒液和瓶塞子可以接触到，这样瓶塞湿润弹性好，可以很好的封存葡萄酒，否则容易干裂导致漏液和变质！
㈣ 红酒海运需要注意什么
不需要注意什么，五月份开始如果运输的话就需要进低温仓了。
㈤ 红酒在运输过程中的温度大概控制在多少度比较好
葡萄酒最佳保存温度在12—13度之间。运输过程中如果不使用恒温车，温度没法控制。如果葡萄酒超过25℃的温度，瓶塞就会顶出来，酒液会渗出。酒的品质也不能保证。
㈥ 红酒在货运过程中如何保温
葡萄酒抄一般在15度以内“需要衡温”，也就是说这样度数的葡萄酒在零下7-8度即会结冰，容器也会冻裂或烂，那零下30度早冻成冰块了,货品多要包装又是一笔巨大的费用，一般货车箱内有空调最好可以开热度衡温，要不然运送不了……
㈦ 进口红酒海运运输需要注意什么
1、装箱。
合适的装箱对于红酒货物安全运输很重要.首先要根据红酒的尺寸,然后再定包装,这样最后包装结果才会比较合适,也没有空隙这样就没有办法变形等;红酒一般都是750ML，红酒：恒温保存（温度摄氏12-14度和湿度65%-80%）所以运输过程要特别注意。
2.封箱
封箱就三点(1)紧;(2)贴;(3)美.紧就是要将开口拉紧压紧再封,贴就是要胶纸紧贴纸箱,美就是尽量封的规则有美感.红酒都是标准的6罐装的箱子如果没有拆过基本都是原装这样就够了,因为他们都是打木架运输的;
3.打木架
红酒进口在国外的运输都不会有问题但是国内就麻烦.因为国内的运输素质还是很一般,不过这个也要谅解,国内的都是手工操作,搬运工一天到晚在搬.累了,时间长等因素影响难免对货物的态度差起来而国外的仓储运输都比较现代化.红酒进口回来,清关完毕必须是派送.如果是珠三角地区派送的话简单一些直接派送就可以.因为距离进口中转少所以问题不大.如果出省的话你就要打木架了,用此来保护你的货物安全.出省基本都会中转两三次以上,装卸次数也就更多所以你务必要加木架;
4.缠胶膜
这个一般都不要因为胶膜是防水防雨的,因应货物的货值,货物特殊要求.天气的情况才需要这个.当然更多的包装有更多的保障;
5.提醒标签
防水标签,易碎标签,防火标签,易爆标签，轻放标签等等.这些标签起到作用,很多时候你是想不到的.我们做运输都会对标签的指令非常敏感,一般来说,看到易碎标签,我们基本都会是尽量轻放,看到易爆,我们都会小心等等.
㈧ 进口红酒集装箱海运途中如何控制温度，不把红酒热晕
如果现在在北半球海运葡萄酒的话，的确会面临高温问题，没有其他办法，现在如果运输只能进恒温仓，海运货轮是有恒温仓的，用恒温仓运输就好
㈨ 红酒运输过程中温度要怎么控制在合理的范围内
红酒的最佳保存温度：
通常贮存葡萄酒的最佳温度为摄氏10°C，一般来说，摄氏7至°C的温度也不会有损害。要尽量避免酒窖内的温度波动：温度不稳定会给葡萄酒的品质带来一定的影响。要尽量避免在摄氏20°C以上长期存放葡萄酒，也不能低于0°C，这样葡萄酒会结石沉淀，因此减少酒的酸度。
储存葡萄酒的温度最好要保持恒定，需要尽量避免短期的温度波动。通常温度越高，酒的熟化越快；温度低时，酒的成长就会较慢。
温度是葡萄酒储存最重要的因素，这是因为葡萄酒的味道和香气都要在适当的温度中才能最好地挥发。更准确地说，才会在酒精挥发的过程中令人产生最舒适的感觉。如果酒温太高，苦涩、过酸等味道便会跑出来；如果酒温太低，应有的香气和美味又不能有效挥发。
每种葡萄酒在饮用前，都需要存放一段时间。准确的时间取决于对新鲜与醇香两者的取舍。并不是说陈酿很久的葡萄酒可放心饮用，因为葡萄酒的存放也是期限的。
当然，成熟速度的变化也和酿酒所用葡萄品种、酿造法不同而不同。一般而言，不同的葡萄酒所要求的最佳储存温度如下：
半甜、甜型红葡萄酒 14－16℃干红葡萄酒 16－22℃
半干红葡萄酒 16－18℃干白葡萄酒 8－10℃
半干白葡萄酒 8－12℃半甜、甜白葡萄酒 10－12℃
白兰地 15℃以下香槟（起泡葡萄酒） 5-9℃
贮藏要求
要求合适的温度，理论温度12℃左右，7－18℃都可以。
要求避光，因为紫外线会使酒早熟。
红酒
避免振动，水平放置，保持软木塞湿润，防止空气进入，避免过于潮湿，以防细菌滋生。
贮藏地点建议：
阴凉通风处、恒温酒柜、地窖等
㈩ 大家好哦问一下有关红酒运输的问题尤其是关于温度的
红酒的保质温度在14度左右。这个大家都知道。但其实对于一些普通版红酒来说（非列权级酒庄）其实要求并没有那么高，当然对于季节的选定，其实是有助你节省成本的。当然如果你一定要在特殊气候运输高档红酒的话，你可以采用保温的运输，费用基本还是比较合理的。